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香辣五花肉【菜谱】

2017-08-07 - 每次看韩剧,看到她们围坐在一起吃烤五花肉的场景,就馋得流口水,烤到焦香鲜嫩的五花肉,卷上生菜吃,真的是口齿留香。这次用农场散养的新鲜土猪五花肉制作,味道更是美味至极,快点来尝尝吧。五花肉切薄片。加入烧烤酱。加入少许盐。加入料酒。加入1勺白糖。腌制2个小时,使其充分入味。电烤盘加热,薄薄地刷一层油。放入腌制好的五花肉片煎烤。变色后翻面继续煎烤。可以撒一些辣椒面,煎烤至五花肉两面焦黄即可。制作这道菜,最重要的就是五花肉的选购,品质好的五花肉,花肉分明,肉味醇香,肉丝更细腻。在切肉时,可以将五花肉放置冰箱,冷冻至硬再切。想要烤制后的五花肉味道更鲜美,可以多腌制一些时间。

五花肉烧酸菜【菜谱】

2017-03-06 - 这是一道东北菜肴,五花肉和酸菜搭配烧制,加了一些粉丝调整口感。这道菜肴的做法挺简单的,但是独特的东北酸菜味道非常好吃。一定要选择肥瘦相间的五花肉和酸菜搭配。把五花肉洗净去皮先把五花肉切片,然后再切条酸菜洗净后顶刀切丝,攥干水分备用热油,炒香葱姜,放入肉丝煸炒至变色加适量酱油调色提味放入酸菜丝炒匀加适量清水,烧制5分钟,加盐、鸡精调味放入粉丝再烧制1分钟,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、五花肉丝不宜太细,象筷头一样粗细就可以。2、粉丝烧制变软就可以,因为菜肴的余温会使其进一步熟化。

土豆炖五花肉【菜谱】

2013-08-14 - 备好所需材料土豆切块,姜切小片,葱切小段备用五花肉切小块用水反复洗净(最好浸泡半个小时)锅中不用放油直接下五花肉煸炒炒至出油两面焦黄倒一部分油出去,放香叶、葱白段、姜片、料酒和老抽炒均一次加入足够的水盖上锅盖炖40分钟五花肉炖烂的时候放土豆块,然后继续炖20分钟最后放十三香和盐提味,炒均收汁装盘撒葱花完成

原味五花肉【菜谱】

2018-03-26 - 食材图。五花肉洗净,胡萝卜去皮洗净,切条,然后包成肉卷。烤盘铺上锡纸。五花肉卷和胡萝卜放入烤盘里。锡纸包好。烤箱预热200度5分钟。预热后放入烤盘,180度20分钟。机器工作完毕。取出烤盘,打开锡纸。装盘,即可享用。

五花肉炖茄条【菜谱】

2014-09-04 - 夏季是吃茄子的好时候,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。而且中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子洗净切长条青椒把籽儿挖出切大段儿,五花肉切块准备八角2个、花椒20粒、蒜2瓣、桂皮1小块油锅煸炒五花肉,变色后放花椒、大料等调料放尖椒煸炒,把尖椒煸到“虎皮状”之后再放茄子继续煸炒虎皮状的尖椒炖出来不会散烂,而且菜品也能更好地吸收尖椒的味道加入酱油和盐,再倒入一点点老抽上色倒入将将没过茄子的水,盖上盖子大火炖收汁后,最后滴入3滴香油即可把尖椒煸炒成虎皮状,这样的尖椒炖出来不会散烂,而且菜品也能更好地吸收尖椒的味道,最后倒入3滴香油很重要。

五花肉土豆饭【菜谱】

2014-11-25 - 准备材料;五花肉切成小丁,土豆削皮后也切小丁;热油锅,放进五花肉中大火煸炒,沿锅边淋入少量料酒;反复翻炒至五花肉颜色变金黄即可出锅备用,留底油等会炒土豆用;炒过五花肉的锅直接倒入土豆丁;同样中火半煎半炒,放少许盐调味;土豆煎至颜色金黄即可盛出;跟平时煮饭一样,把米淘洗干净,倒入电饭锅,加适量清水,倒入煎炒过的土豆和五花肉,淋入适量生抽,按煮饭键正常煮饭;饭熟后,撒一把葱花,用饭勺把锅里的材料全部拌匀,香喷喷的美味土豆五花肉焗饭就可以开吃啦!

油封五花肉【菜谱】

2010-08-03 - 油封五花肉的做法(荤菜)油封五花肉ConfitofPorkBellyRecipefromadhocathomebyThomasKeller材料:猪肉腌汁2磅带皮五花肉6杯猪油,也可以用其它无味的植物油Canola油,也可以用其它无味的植物油灰盐或其它粗海盐做法:1.将猪肉在腌汁中浸泡10小时,时间不要过长,否则太咸.取出擦干.2.烤箱预热200F/93C.(如果没有烤箱,可以用大砂锅小火或慢炖锅小火加热.)3.将五花肉铺在锅底,加入油,油面没过肉1-2公分.小火加热到190F/90C.加盖,入烤箱,5-6小时.从4小时后注意观察.(需要的话,可转入小锅,保持油面.)烤至软嫩后,取出,冷却到室温,冷藏至少1周.4.储藏时,也可以将肉放入深烤盘,浇上足够的油,铺上保鲜膜.上面加一个烤盘,压一个重物,砖或罐头.压实后再转冷藏,味道会更佳.5.取出油封五花肉,室温2-3小时,至软化.去除表层油脂,切片或切块.油脂可再利用.6.烤箱预热350F/177C.7.油锅加热,转中小火,肉皮朝下,将五花肉煎一下,至上色,约18分钟,转烤箱10分钟,取出,洒上海盐.

莴笋炒五花肉【菜谱】

2017-02-24 - 春天来了,多吃点新鲜的水果蔬菜,可以增长阳气,又可以消除冬天在体内积存的垃圾。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。莴笋中含有丰富的植物纤维,可以促进胃肠蠕动。和少量的五花肉搭配,荤素适宜,既可以解馋,又可以解决春季易上火的问题。原料:莴笋、五花肉、葱、姜、蒜莴笋切片,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎锅烧热后,加入油,下入五花肉,小火煸炒,将五花肉的油脂慢慢煸出来烹入料酒,加生抽,继续煸炒加入葱、姜、蒜碎,炒香加入莴笋片,翻炒莴笋片八成熟的时候,加入花椒粉和盐,翻炒均匀,关火出锅成品1、这道菜所用油比平时用油少,健康为上哦。2、五花肉要小火煸炒,炒出油脂。3、莴笋是可以生吃的蔬菜,所以炒至八成熟即可食用,又可以保持莴笋清脆的口感。

五花肉炒茼蒿【菜谱】

2017-04-10 - 茼蒿有消食开胃,清血养心,利小便的作用,可以消食开胃,增加食欲,并且所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通便利肠的功效。。。食材:茼蒿(已清洗)、熟五花肉(已切丝)、蒜末将已清洗好的茼蒿放在案板上切开,待用。烧锅加3汤勺油烧热,下入蒜末爆香。接着,合入切好的熟五花肉,加1汤勺生抽。翻炒一下。然后,合入切好的茼蒿翻炒翻炒。最后,加0.5勺盐。调味炒匀,即成。

五花肉炖土豆【菜谱】

2012-10-01 - 土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。五花肉切成麻将大小的块。土豆切适量大小块。葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。将肉倒入,继续小火煸炒至出油。放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐。砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。

红烧五花肉【菜谱】

2016-12-07 - 这道红烧五花肉我用了煮的方法做,吃起来也不油腻,甜甜的,味道挺好吃的,也很适合孩子吃,肉中带有糖汁和酱汁的味道,孩子今天很给面子吃了两大块,嘻嘻备好所需用料,五花肉一块,姜切片,冰糖小半碗,八角一个五花肉切方块,锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉,适量的料酒,大火煮开后,撇去浮沫,捞出备用将炒锅微微炒热,适量的油倒入锅中,偏炒冰糖成焦糖色,炒至冰糖全部化时,倒入五花肉裹上糖浆,这时往锅中倒入适量的生抽,使五花肉着色放入切好的姜片,八角,鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色把提前准备好的热水倒入锅中,稍微没过肉就好,中小火大概煮20到30分钟这样就可以了像这样,汁和肉粘和在一起就可以关火了颜色挺好看的,味道也不错摆入盘中即可以吃了,孩子说好香呀,吃了两大块成品

五花肉炖酸菜【菜谱】

2017-01-11 - 营养酸菜汤,好吃又好喝。酸菜洗净切丝五花肉切片,牡蛎洗净备用。锅烧热,放五花肉煸炒。放葱、姜、大料翻炒。放酸菜倒入砂锅里炖制鸭血切片炖30分钟后,放鸭血。放牡蛎炖熟,放少许味精出锅。冬季炖锅酸菜,喝着暖身,好吃又爽口。放牡蛎提升了汤的美味,酸菜的味也好。

五花肉炒茼蒿【菜谱】

2017-04-09 - 食材:茼蒿(已清洗)、熟五花肉(已切丝)、蒜末将已清洗好的茼蒿放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。接着,合入切好的熟五花肉,加适量的生抽。翻炒一下。然后,合入切好的茼蒿翻炒翻炒。最后,加适量的盐。调味炒匀,即成。

香煎五花肉【菜谱】

2014-06-03 - 一道非常简单的烧烤菜,依然使用利仁电饼铛制作。制作这类油脂较多的菜肴,利仁这款能拆卸面板的电饼铛的优点就特别突出了。今天的烤肉酱,是临时按照家里的食材搭配出来的,口感特别的好,也许是符合自家的口味。韭花酱是去年秋天的时候腌制起来的时候,今天是第一次启用,本来是想用来做冬季的涮羊肉调料的,因为懒,涮羊肉的酱料都是买现成的,自己家的食材,就这样搁置了。看舌尖上的中国,讲到草原的野韭花制作韭花酱做蘸料吃,我就想起我的韭花酱,配合香煎五花肉,口感出奇的好,因为是临时搭配,为了记录方便自己日后查找,特地把所有酱料的用料拍了下来,因为很多东西都是临时起意没有固定的格式,好吃的就记录下来,方便日后使用,也可以给他人做个参考,一举两得,方便自己也方便他人。五花肉提前放入冰箱里冷冻,切薄片备用辅料所列调料,按照自己喜欢的口味,自行调配出烤肉酱电饼铛预热涮一层橄榄油将切好的五花肉片,排入铁板上煎熟蘸酱即可食用1、烤肉酱也可以根据自家的习惯自行调配;2、五花肉多煎一会儿,可以逼出肥油,口感更好。

五花肉焖土豆【菜谱】

2016-04-24 - 新鲜小土豆洗净,去皮直接拿钢丝球擦一周就搞定了。如果体积稍大的,切成滚刀块。烧水把土豆块煮至半熟或完全熟都可。其余食材都改刀备用,土豆捞出来滤水。干净的不沾锅下五花肉,中火慢慢煎至出油。然后下土豆块。把蚝油、生抽、老抽加入,翻炒均匀。可以盖上锅盖,中小火焖烧,慢慢的,土豆吸收五花肉的油脂,吸收酱汁,颜色变得金黄。土豆入味熟透后,撒上蒜苗、盐、翻炒。作为土豆粉,看见这个菜你需要多大勇气说不吃饭?!

五花肉煮饭【菜谱】

2017-08-09 - 来一款外婆风味的煮饭,加了一块五花肉在米里,煮好后好香的呢,不行你也可以试一下。将大米用清水提前半小时泡制。用多一点的细盐腌制一下五花肉,再用温水焯洗一下。将大米洗好控水入电饭煲,加入跟平时一样多的煮饭水量,再将焯洗好的五花肉放在上面。选择柴火饭模式进行煮饭。饭煮好后,五花肉也熟了。这米饭看的到的Q弹,五花肉看着也不油腻。将五花肉切片,配入酱油醋及泡姜片。再将饭拌松散盛饭就可以享用了。煮饭的水量跟平时一样。

香煎五花肉【菜谱】

2014-06-03 - 一道非常简单的烧烤菜,依然使用利仁电饼铛制作。制作这类油脂较多的菜肴,利仁这款能拆卸面板的电饼铛的优点就特别突出了。今天的烤肉酱,是临时按照家里的食材搭配出来的,口感特别的好,也许是符合自家的口味。韭花酱是去年秋天的时候腌制起来的时候,今天是第一次启用,本来是想用来做冬季的涮羊肉调料的,因为懒,涮羊肉的酱料都是买现成的,自己家的食材,就这样搁置了。看舌尖上的中国,讲到草原的野韭花制作韭花酱做蘸料吃,我就想起我的韭花酱,配合香煎五花肉,口感出奇的好,因为是临时搭配,为了记录方便自己日后查找,特地把所有酱料的用料拍了下来,因为很多东西都是临时起意没有固定的格式,好吃的就记录下来,方便日后使用,也可以给他人做个参考,一举两得,方便自己也方便他人。五花肉提前放入冰箱里冷冻,切薄片备用辅料所列调料,按照自己喜欢的口味,自行调配出烤肉酱电饼铛预热涮一层橄榄油将切好的五花肉片,排入铁板上煎熟蘸酱即可食用1、烤肉酱也可以根据自家的习惯自行调配;2、五花肉多煎一会儿,可以逼出肥油,口感更好。

凉拌五花肉【菜谱】

2017-08-09 - 立秋了想吃点肉,做一个凉拌的五花肉挺好的。新鲜猪五花肉800克。冷水下锅去血水。捞出洗净。冷水下锅将大料、葱姜、香叶及料酒放入。准备拌料蒜末,青椒抹,小葱末加入酱油,盐、蚝油、糖、醋、调制汁肉熟烂凉凉。切片摆盘将调制好的汁倒入五花肉上,也可以粘辣酱吃。白肉不腻,清汤无需酱油,煮肉汤还可以做炖菜,一举两得。

五花肉焖瓠子【菜谱】

2017-06-14 - 原料图片五花肉刮净肉皮上的油污,洗净,切成块瓠子去皮去瓤切块葱、姜、八角、桂皮炒出香味,放入五花肉煸炒至断生加开水、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火焖四十分钟再放入瓠子,继续焖20分钟,加鸡精调味装盘

香煎五花肉【菜谱】

2014-07-07 - 看着别人做得那么有食欲,自己也忍不住学做起来,五花肉切得有点薄,所以煎出来的口感就有点柴了,下次切厚一点再煎,估计口感会更好五花肉冷藏1小时之后拿出来洗净洗净的五花肉切成片平底锅热油,将切好的五花肉均匀铺在平底锅中,小火慢煎撒上适量黑胡椒粉放入半茶匙食盐,继续煎煎至一面金黄之后翻面继续煎至金黄,熟透即可盘子底部垫些青瓜片,煎好的五花肉倒进盘子煎五花肉的过程最好用小火,以免容易煎糊;盘子底部垫些青瓜片,可以帮助吸除油脂。

五花肉炖茄块【菜谱】

2014-10-16 - 老公是东北人,最爱吃的就是炖菜,我最爱做的菜也是乱炖,方便,只要加上花椒大料和五花肉,炖什么都好吃,而且营养也够丰富!茄子切块,蘑菇掰成块,冬笋切块,五花肉切块,葱切段,准备干辣椒和八角油热后放入白糖炒糖色炒五花肉上色,同时把干辣椒、葱花也放进去煸出香味加入香菇、冬笋、豆皮、茄子块加入酱油和食盐煸炒加入老抽加入水炖十分钟即可炒糖色炒出的五花肉更好吃。

香煎五花肉【菜谱】

2017-06-08 - 最近,择天记正在热播。准备好五花肉,最好选择瘦一点的,我从冰箱里翻出来的,有点肥。五花肉切成片,姜切末。五花肉片和姜末加蚝油和韩式辣酱,如果不吃辣也可以换成不辣的豆瓣酱。拌匀后腌制10分钟。早上时间太紧,我就直接开始煎了。不放油,摆上所有的五花肉,中小火煎。煎一会之后,会出很多油,翻面继续煎,两面微焦就可以。会出很多油,可以用来炒个青菜啥的,或者烙个饼也行。1、这个菜没有什么要特别注意的地方,多煎一会把油脂逼出来,吃着会更健康点。2、至于酱料,就用家里现有的就好,根据口味调整多少。3、要用不粘锅,火不要太大,不要煎糊就好

酱炒五花肉【菜谱】

2017-09-28 - 酱炒五花肉,肥而不腻,酱汁淋饭,咸香味道好,超级下饭。将海鲜酱,生抽,盐放入碗中,倒入适量水调成酱汁备用。热锅加入少许食用油,倒入五花肉。煸炒出油,可让五花肉变得不油腻。倒入板栗。板栗用水煮,便很好去皮。因为翻炒时间短,可将板栗煮熟后再加入。倒入酱汁,翻炒均匀。最后放入葱段,炒均匀便可。酱汁淋到米饭上,真的好香。板栗是之前做饭剩的,想着炒入消耗掉,没想到味道很赞,没有的话可以不加哦。

粽香五花肉【菜谱】

2014-02-13 - 说起做这道菜,还是去年牛妈到浙江、江苏一带游玩,在当地吃到的一种用粽叶包的五花肉。据说是用老汤卤煮的;浓香四溢,让人流口水。而且入口即化,肥而不腻,嘴里还有淡淡的粽叶清香,很好吃。这给她留下的印象极深,回来后说什么也要自己试着做一回。粽叶用清水略泡一下,锅内烧清水,水开后把粽叶烫一烫取出待用五花肉洗净,用粽叶包好,用彩线绑住保证五花肉不外露即可,开中火,汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、八角、肉蔻再放盐和老抽加生抽和蚝油再放白糖,把绑好的五花肉冷水放入汤锅内,待汤开锅后,转小火,慢炖4个小时即可出锅1、粽叶烫一下是为了去除叶子上的杂质和异味,而且烫一下也便于包五花肉,这样叶子柔软更好些;

五花肉蕃茄卷【菜谱】

2014-11-17 - 漫画家在日本这个动漫之都中,应该是有很多人吧。刚刚获得杂志新人奖的桥本初次被领进食堂,尝到的第一样东西是五花肉蕃茄卷。而另一位漫画家手塚则刚刚向老板告辞,吃过蕃茄卷后离开了东京。五花肉片铺平,洋葱切丝、姜切丝,码到肉上,在肉上均匀地抹上料酒,静置20分钟竹签用水浸泡蕃茄洗净,去蒂,擦干水肉上的洋葱、姜去掉,撒上少许盐上少许黑胡椒粉一片肉,在肉的一端放上一个小蕃茄的一端裹住小蕃茄向前卷到头后,用竹签在中间穿过穿上两个裹好肉的小蕃茄,在串的两面都撒上少许盐串的两面都撒上少许黑胡椒粉好的串都摆到烤网上,送入预热至200度的烤箱中层,定时20分钟取出一次翻面,烤熟后取出,用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁,搭配食用即可1、猪五花肉片是买的那种烤烤涮锅用的薄片,建议用肥牛代替口感应更好;

香煎五花肉【菜谱】

2013-12-26 - 每次看韩剧,剧情里出现烤五花肉的情景,就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过,但是味道不是很好,今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味,而且汁多肉香,在煎烤过程中加入了辣椒,有去腥解腻的作用。选用精五花肉把五花肉切成薄片加入蚝油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀再加上葱、姜,放入冰箱腌制3小时以上拿出后搅拌均匀备用把生菜摘洗干净后沥干水分煎锅注入少量的植物油,下入干辣椒下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透取一生菜叶放入煎好的五花肉卷起来,就可以享用了肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味,肉要煎熟,生菜要沥干水分。

五花肉炒花菜【菜谱】

2014-09-29 - 用猪五花肉炒花菜,添加食欲,本人炒菜不喜欢用太多调料炒,尽量保持菜的原味。准备食材白花菜用开水焯下,可以稍微煮熟些将五花肉放锅里煎下用小火煎成此颜色,散发香味加入花菜和胡萝卜炒

五花肉炒苦瓜【菜谱】

2014-10-20 - 苦瓜吃起来口感有点苦,很多人不能接受,小朋友更是不喜欢吃,为了让他能吃一点,就搭配了点五花肉,一方面增加他的食诱,另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。准备好所需的食材红萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻炒,待炒至两面变金黄色时,加入盐和生抽快速翻炒几下加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻炒30秒左右即可出锅1、苦瓜提前过下水,有效去除苦味;2、苦瓜不喜盐,所以盐在放苦瓜之前放,让肉更加入味,苦瓜吃起来也不咸。

香烤五花肉【菜谱】

2017-03-17 - 烤肉的香味弥漫在空中,馋虫迅速被勾起。肉经过烤火洗练,本身就香气四溢,又因酱料的增色,变得更加入味。取空碗,放入除烤肉酱以外所有的调料,搅拌均匀;五花肉表面均匀刷上酱料;放入烤箱200度烤15分钟,取出烤肉,切片;装盘,刷上烤肉酱。

酱香五花肉【菜谱】

2018-02-06 - 【材料】主料:五花肉卷300g配料:葱1截、蒜1瓣调料:大喜大酱香烤肉酱1包【准备】葱蒜切片【做法】1.将五花肉卷和葱蒜片放入锅中,加水煮沸,继续煮3分钟;2.倒去焯烫的水,洗净浮沫;3.将煮过的五花肉卷放入能量土锅;4.倒入大喜大酱香烤肉酱;5.再加入适量水;6.选择“万能炖”模式,程序结束后加浸泡3小时,取出切片。1.五花肉卷先用沸水煮一下,去除多余油脂;2.焯烫时加入葱蒜,可以去除肉的腥味;3.烤肉酱的滋味已经足够,无须添加其他调味料;4.能量土锅锁水性很好,不需要加入过多水。
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