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风味腊瘦肉【菜谱】

2017-01-24 - 每年冬天(11月,12月,1月)我们南方人都喜欢晒腊肉。这个季节北风大,干照,大阳猛烈的时候,妈妈们就会大量购买猪肉,鸭肉,鱼肉等制作腊味。做好后可以放冰箱冷冻保存,吃上一年哦!我很喜欢吃腊瘦肉,所以一次性晒了5斤哦!好好吃哦,下饭呢!瘦肉买回来后,冲洗干净,沥干水,然后用刀在顶部切上一个小口(挂绳子用的)。全部瘦肉都切了小口,备用。称量好盐和砂糖。(1斤瘦肉15克盐,15克糖。)将瘦肉铺到盘子上。撒上一层食盐,然后撒上一层砂糖。淋入适量的米酒,增加香味。淋入适量的生抽酱油。再铺上第二层瘦肉。同理,撒上盐和砂糖。淋上米酒和生抽酱油。静止放置腌制5小时。腌制完毕后,给每一件瘦肉都挂上草绳。全部挂上草绳。将所有腊瘦肉挂起,稍微滴干水份。将瘦肉挂在阳台上(通风地方),晒3天。蒸前将瘦肉切成小块。饭煲里的饭煮沸腾的时候放入腊瘦肉,蒸至饭熟即可。腊肉的盐糖比例是1斤猪肉需要15克盐,15克糖。老抽上色好,但是味道不如生抽香哦!

瘦肉口蘑【菜谱】

2013-02-27 - 口蘑洗干净后切成片热锅淋油将蒜爆香加入切碎的瘦肉瘦肉炒至变色时加入口蘑加入酱油加入鸡粉炒匀快好时加入适量白糖加入生粉炒匀最后熄火加入葱花拌匀

的7种做法【菜谱】

2018-01-02 - 材料:五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱。1、将五花肉上的猪毛剔除干净,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上(注意不要将酱汁涂抹在肉皮上),涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋,在猪皮表面撒上盐粒(大粒海盐最佳),把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。4、将猪肉从烤箱中取出,将多余的盐粒去掉,将五花肉放在烤架上,再烤10—15分钟左右。5、取出烧肉,放凉后切块,蘸取黄芥末或细白糖食用。东坡肉材料:五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5块冰糖。1、猪肉焯水,将猪肉切成一指长的方块,在砂锅中铺上厚厚的大葱,将生姜片均匀地分布在大葱上。2、放入猪肉后倒入适量的水,以漫过葱段为宜,再倒入料酒,生抽和老抽,放入几块冰糖,盖上锅盖,大火煮开后小火煮90分钟。3、将煮好的五花肉捞起,皮朝上放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟后食用。香煎五花肉食材:五花肉250g、料酒、蚝油生抽、黑胡椒适量步骤:1、将洗净后的五花肉切片,放入碗中。2、加入适量蚝油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌匀,腌制20分钟。3、锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了!回锅肉材料:五花肉300克、大葱、红辣椒、白糖1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、豆豉少量、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、花生油适量。1、将五花肉放入冷水锅中,煮至9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却,大葱、红辣椒切块。2、五花肉凉透后捞出切片,热锅,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出猪油。3、把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油。3、调入1勺酱油,五香粉1勺,翻炒均匀,接着调入半勺白糖调味,炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀,加入鸡精调味后出锅。咸烧白原料:五花肉250克、芽菜75克、酱油10克、豆豉5粒、泡辣椒1根。1、将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。3、将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。笋干炖五花肉原料:五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒。1、取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。2、锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜。3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐调味儿。啤酒五花肉原料:带皮五花肉、2罐啤酒、适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。1、锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。4、将肉块下锅,加适量冰糖。5、加入啤酒,以刚满过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开,转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可,洒适量葱花点缀即可开吃。

胶红枣炖瘦肉【菜谱】

2015-04-12 - 步骤1:准备食材:步骤2:步骤3:将食材全部倒入炖锅内,加入适量清水慢炖。如果不喜欢甜味的亲,可以将冰糖换为盐,一样美味哦。翻滚中的陈年白花胶,真材实料!陈年白花胶是口感Q弹的,炖很久还是弹弹的样子哦,如果喜欢糯滑、胶质丰富的,可以选择本店的金龙胶。步骤4:duang~起锅。QQ的,好弹牙!汤水还很清甜!因为是陈年胶,所以腥味很淡。瘦肉性甘平,适合各种体质的人滋补,溶解出来的油脂更能将脂溶性维生素溶解,更易吸收哦。

瘦肉【菜谱】

2016-07-20 - 先把米淘好放适量的水开火煮,锅盖用湿毛巾围住准备好材料,葱切花,姜切丝,瑶柱泡着(没有可不放,主要是提鲜)瘦肉剁碎放盐油酱油生粉腌制好姜丝放一起搅拌均匀锅上汽两分钟后,放到水龙头开冷水冲,气阀落下即可把瑶柱和瘦肉放进去,一边煮一边搅拌,像这样用勺子冲撞最好,不然粥没有胶质不好吃搅拌成这样就好了加入葱花搅拌均匀,放适量盐和油成品味道很鲜甜哦,宝宝很爱吃

瘦肉【菜谱】

2012-05-05 - 买回来的猪肉洗净后切片放碗里,洒上适量的盐和姜碎拌匀腌十分钟将白粥煮开倒进腌好的瘦肉到白粥里用小火煮并用筷子搅拌,预防贴锅糊掉瘦肉快熟时,加点酱油最后洒上葱花就可以了

瘦肉灼南瓜【菜谱】

2013-10-03 - 南瓜花切开花枝,洗干净。用姜和油起锅,放入水适量,待水开后放入南瓜花。水开后煮三分钟左右,放入瘦肉灼熟。调入盐调味。腐乳打成糊状,用来醮南瓜花吃,别用风味。

海参瘦肉【菜谱】

2017-04-10 - 提前把花胶泡发好,泡发好的花胶切成块。海参也泡发好切块备用瘦肉切成小块,出水备用,准备好其他配料.所有材料放入炖盅.怕腥的朋友们可以多放点姜片哟放在锅盅炖约2-3小时,临好时放盐.炖好了,香喷喷的!女人滋补很重要

石斛胶炖瘦肉【菜谱】

2007-12-26 - 前两天还吹着干燥的秋风,谁料昨天“秋分”节气却下起了阵雨,带来了几分秋凉之意,今天气温又下降了,温度在23~28℃之间,仍有阵雨。这样的天气宜进补平和而又养胃的汤水,今日靓汤可以中药石斛配伍花胶炖猪瘦肉。石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴、健胃、生精的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。材料:石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制:石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

油炸【菜谱】

2018-01-08 - 用料:五花肉300克料酒1茶匙盐1茶匙味极鲜酱油1茶匙糖2茶匙南乳汁2茶匙奥尔良仲景香菇酱适量淀粉适量圆葱半个做法:将五花肉切片,倒入奥尔良味道的香菇酱倒入适量的料酒,味极鲜酱油放适量的糖还有南乳汁最后放淀粉,搅拌均匀放入油锅炸制,炸制外酥里嫩就可以了出锅放到室温,加入紫圆葱片和均匀,享用吧

小炒瘦肉【菜谱】

2017-06-12 - 非常下饭的一道菜,酱汁拌饭也很好吃。将瘦肉洗干净,放入生抽,蚝油,生粉,食用油,糖搅拌均匀,腌制15分钟。锅中倒入适量食用油,烧热。倒入瘦肉炒至变色。加入半小碗水,翻炒1分钟。加入葱,翻炒一会便可出锅啦。汤汁不要收太干,留点拌饭超好吃!

西兰瘦肉【菜谱】

2017-03-12 - 备好主要材料:西兰花、瘦肉、泡发香菇瘦肉和香菇切片,胡萝卜和姜切丝,小葱斜切肉片里加酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒2茶匙和淀粉调拌均匀。西兰花在开水里烫一开,立刻冲凉备用。开水锅里加点盐,滴几滴油。热锅热油下香菇炒出香味盛出。然后先将小葱和生姜下锅翻一铲子,然后下肉片去炒。肉片炒断生,即刻倒入焯过水的西兰花炒两下。最后将胡萝卜丝和过了油的香菇下锅,炒拌匀即完成这道菜的制作。

卤香瘦肉【菜谱】

2014-09-21 - 卤味是我们家夏秋季节的常备菜,卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴,也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃,简单方便。备猪肉清洗卤汁一盆煮锅里倒进卤汁,调点盐,酱油,红糖烧开放进猪肉,大火烧开,转中火卤40分钟以上卤好的卤肉不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡半天,更入味

韭菜瘦肉煎包【菜谱】

2014-11-02 - 韭菜瘦肉煎包,肉剁成泥加韭菜合成包子馅,做成韭菜馅包子,煎黄,煎熟,煎香而成。备猪肉和韭菜韭菜清洗切碎,肉剁成肉泥加食盐和生抽拌匀,面粉加清水和发酵粉揉匀醒发醒发后再次揉匀分成同等份压平放上拌好的韭菜肉馅包成面包形包好的包子一个一个全包好不粘锅里烧油,下入做好的包子盖上盖子焖煎煎片刻,翻面再盖上盖子,煎另一面两面煎黄,煎熟,煎香煎好的韭菜馅包子,好香哦煎包子,盖上盖子焖煎易熟。

红枣蒸瘦肉【菜谱】

2013-01-22 - 准备食材(铁棍淮山,瘦肉,红枣,生姜,葱段)红枣切条,姜切丝,葱切段,瘦肉切片,铁棍淮山切斜片把淮山垫在盘子底下把瘦肉姜丝葱段放在一个大碗里,放入一汤匙柱侯酱加入半茶匙盐加入两汤匙生粉拌匀最后再放入红枣然后把拌好味道的红枣瘦肉盖在淮山上面蒸20分钟即可

菌菇瘦肉水饺【菜谱】

2017-06-14 - 我家孩子爱吃菇类,所以做饺子我也经常选择菇类和肉类搭配做馅,味道鲜美,营养丰富,口感也非常好,喜欢的亲试试吧。准备好金针菇,瘦肉加姜料用料理机打成肉末。加入切细的金针菇和葱末。加上油,盐,鸡精调匀成馅。准备好饺子皮,开始包饺子了。取一块饺子皮,放上馅料。捏成饺子的形状。包好所有的饺子。锅加水,放点姜丝和油烧开。加入饺子。煮上两三分钟。加入青菜。加点盐和鸡精,调味煮熟。盛碗。1、纯瘦肉做馅,要加入油才更好吃。2、饺子皮比较干,包的时候边缘抹点水,沾得更紧。

瘦肉伊面【菜谱】

2013-05-07 - 食材:散装碗仔面。食材:青菜。清水浸泡洗净,备用。食材:瘦肉。用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制。碗仔面,飞水。过冷河后捞起备用。锅里加入适量的清水,加入一盒浓汤宝。加入青菜和肉片,还有面条。盖锅,大火煮3~5分钟即可。准备适量的葱花酱油。装起面条后,将葱花酱油淋到瘦肉上,完成!

石斛炖瘦肉【菜谱】

2013-10-07 - 里脊肉切大块;石斛清洗一下备用准备无花果和陈皮,洗净;里脊肉冷水下锅焯一下然后洗净;把里脊肉放入炖盅;再放入陈皮,石斛以及无花果;然后加入适量的开水;按电子炖盅的说明在外围也加入开水,盖好盖子;炖约3小时后加盐调味!

苦瓜炒瘦肉【菜谱】

2017-09-25 - 很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处,其实秋季皮肤干燥,人体缺失的水份较多,体内积累很多毒素,而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用,可以抵制皮肤受到损害,有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃,不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法,你可以加肉片一起炒,也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。瘦肉切片用油、盐、糖、生抽、料酒和生粉调好味道蒜剁成蓉,加上豆豉拌在一起苦瓜切薄片锅里的水烧开后,倒入苦瓜片大概煮2分钟即可,捞起来热锅下油,下蒜蓉豆豉放苦瓜片加入适量盐翻炒变色,盖锅盖,大概两分钟盛起来热锅下油放肉片,翻炒,可以加一点点水,加鲍鱼汁,盖上锅盖,煮差不多两分钟倒入炒好的苦瓜片翻炒两下即可

青菜瘦肉疙瘩粥【菜谱】

2016-04-10 - 青笋叶洗净。锅中加水煮开倒入青笋叶煮熟。捞起切碎,瘦肉一块解冻。猪瘦肉切末,冷水入锅滑开,煮沸腾以后撇去浮沫。过滤备用。煮青菜的水别倒掉,可以留着煮疙瘩。先把肉末倒锅里煮。准备面粉。水龙头开到最小能滴水的状态,一滴一滴的用筷子搅拌成细小的疙瘩。疙瘩一点点倒入锅里搅拌开。最后倒入煮好的青菜搅拌均匀,加一勺牛油果油,适量宝宝盐即可。宝宝吃的欢我就开心了。

花旗参瘦肉【菜谱】

2017-08-28 - 瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水,汤清澈透明,不燥不热,清补滋润。可以加入虫草花、花旗参等一起炖,营养更加丰富。准备食材瘦肉剁成碎末,生姜切片将剁碎的肉末放入养生壶的炖盅里往炖盅内加入花旗参片和姜片往炖盅内加入纯净水水量至最高水位线刻度养生壶里加入1L水将炖盅放进去,盖好盖子接通电源,选择“药膳”程序隔水精炖,能够更加完全的释放食材的营养程序结束之后,打开盖子,放入适量细盐取出炖盅就可以食用啦,小心烫伤,白色的圈可以很安全的取出炖盅1.肉最好是选猪背脊的纯瘦肉,清甜而不起渣。2.瘦肉多少没有硬性规定,肉多汤水味道就更浓了。3.瘦肉一定要新鲜的,当天买当天炖,尽量不要冷冻品。4.这款九阳的粉小甜养生壶带有一个玻璃炖盅,炖瘦肉

瘦肉【菜谱】

2011-11-24 - 猪肉洗干净,剁碎。放入炖盅,加入纯净水和姜片浸泡45分钟隔水炖45分钟,隔渣喝水剩下的猪肉总觉得扔掉可惜,我把它炒了肉末芽菜,恩啊,也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起来。猪肝水和牛肉茶的做法相同。还可以加些红枣,枸杞的一起炖,但也别搞得过于复杂,那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片,浸泡之后开小火滚10来分钟。切片或者剁碎,看你的选择吧。

瘦肉馄饨【菜谱】

2012-05-14 - 鲜肉剁蓉加入盐,糖、鸡蛋、蚝油到肉馅中搅匀,备用面粉加水揉成团揉成长条切小剂子按扁擀成薄皮把皮子叠在一起,用刀切四方形取一张皮在手中放肉馅在一端叠三折,成长条状,在一端抹点水把长条的两端向里折,捏紧即可准备下锅的馄饨

可乐瘦肉【菜谱】

2012-06-27 - 准备材料:八角,花椒,葱花,姜片,干红椒等瘦肉切成小块洗净油锅预热,倒入材料爆香倒入瘦肉。加入适量料酒去除腥腻味准备可乐倒入可乐。盐,鸡精。汤汁变粘稠即可出锅。我一般炒菜都是直接炒到汁很少的时候才出锅。这样入味得很好。

瘦肉【菜谱】

2016-07-09 - 瘦肉(我喜欢选肉眼)洗净滤干水,剁碎瘦肉剁得差不多时就加入红枣剁碎,红枣会更易出味把剁好的瘦肉放入适量凉开水里,加入枸杞子,浸泡2小时加入姜片,大火烧开,转中火煲20分钟;或用炖盅隔水炖制1小时。出品的汤水清澈透明,不燥不热,清补滋润。

瘦肉【菜谱】

2012-08-29 - 将上好的里脊肉切好,并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右;坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅;将瘦肉倒入锅中大火翻炒;加盐;加入辣椒油或者是辣子;翻炒;起锅。

瘦肉【菜谱】

2013-08-29 - 切好瘦肉,瘦肉里加点盐,生粉腌制5分钟姜蒜切好热锅放油炒香姜蒜(放了有点猪油渣)瘦肉倒入锅中不停翻炒瘦肉变色加入点味极鲜炒匀就可上碟

瘦肉彩椒【菜谱】

2016-01-14 - 准备好食材彩椒切片,备用;姜切丝;大葱切片里脊肉切薄片备用里脊肉切好,放入碗中,加入适量料酒,少量老抽、味精、食盐,一小勺淀粉腌好炒锅中加入适量植物油烧热,加入切好的姜丝和葱片炒香倒入腌好的里脊肉炒至变色倒入切好的彩椒翻炒半分钟左右,加入适量的盐、味精调味即可duangduangduang,色彩艳丽的瘦肉彩椒就做好啦

【豉香苦瓜烧】 18种风味各异的做法!【菜谱】

2011-12-16 - 【豉香苦瓜烧肉】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:豉香苦瓜烧肉,馋死人的这块肉蒸、煮、炖、煎,炒,18种风味各异的五花肉做法!--------------------------------------------每个周末都在期盼中到来,这个周末尤其令人期待!家里小朋友长“尾巴”,外婆要千里迢迢过来给他过生日。掐指算算,快一年没见面了,怪想念的!爸妈年纪大了出趟门越来越不容易,今年从年头说到年尾要过来,临到要来不是这痛那疼就是有点什么事又给岔过了。上了年纪的人思虑总是很多,怕拖累孩子们不愿因为身体原因给子女们添麻烦,可是他们不知道,越是这样做晚辈的愈加心疼。老话说父子是“仇”人,我跟我妈,则母女是“冤家”。爸爸总是笑叹,说我们这对冤家,不见想,见了吵,一吵就翻。太多的人说过,我们母女俩真像,从容颜到性情,呵呵,或许就因为太像了,所以,爱跟您“斗”,从小到大。这次来,希望妈妈您还那么有劲,咱俩再接着“斗”,斗个稀里哗啦的谁也不许先哭哈。苦瓜烧肉,从小吃到大的菜,爸爸烧得特别好。一层层肥瘦相间的五花肉,先煮再煎继而烩炒,出来的味道又香又不腻口绝对盖过纯瘦肉。小时候还是太挑嘴了,肥肉一点不沾也不吃苦瓜,但这道苦瓜烧肉端上桌还是大爱的,苦瓜扒拉到一边,专挑五花肉里的瘦肉坨子一口咬下,乘老妈不注意筷头一转剩下的肥肉塞进好说的老爸碗里,筷头要准动作要拿捏好,这种不厚道吃法要不小心给老妈瞥见了那叭啦叭啦母女俩又要开始“斗”了。。。唉,旧日时光,点滴在心,枝枝蔓蔓,根根节节,却原来深埋记忆中早已长成了小丛林。【豉香苦瓜烧肉】18种称得上“饭遭殃”的五花肉做法!==============================================================================================【豉香苦瓜烧肉】制作材料:五花肉1盒、苦瓜1根、黑木耳、红尖椒、青蒜、生姜、蒜瓣、豆豉、花椒粒、红油豆瓣酱(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖,老抽、生抽、料酒、醋备料工作:①黑木耳泡发洗净备用;1/2生姜拍松1/2生姜切末,蒜瓣切末,青蒜洗净将蒜白部分拍松切段,蒜青切段备用;红尖椒去蒂去籽切成切环圈状备用;②苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,斜切成条块状备用;干豆豉清水稍加浸泡,沥干水备用;红油豆瓣酱剁细备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.锅烧热注油,下少许蒜末姜末爆香,苦瓜倒入锅中翻炒,滴少许醋下盐,炒至断生后起锅;↓2.汤锅内坐水下肉块,加入拍松生姜、花椒粒,料酒,大火煮开转中火将肉块煮至用筷子试插无血水渗出状捞出沥水备用(约15分钟);↓3.将五花肉改刀小块,炒锅烧热注入少许油,油温起来后将肉块倒入锅中煸炒至出油,表皮焦香时盛起;↓4.就着锅内煸出的油将蒜白段及红椒圈煸炒至微黄焦香盛起;↓5.炒锅内酌情注油,小火将豆豉入锅煸香,将剁细的豆瓣酱倒入煸炒至红油渗出,将剩余的蒜末姜末入锅翻炒两下,锅中添加3-4勺煮肉原汤炒匀;↓6.将五花肉回锅,锅内喷入少许料酒,翻炒均匀后焖煮至肉块入味;苦瓜回锅,加入黑木耳、蒜白段及红椒圈一同翻炒,添加生抽、老抽、糖及适量盐调味,起锅前撒入蒜叶兜炒两下香味溢出后熄火装盘。【小贴士】烧五花肉不腻口的小窍门:让肥肉不腻口的最好办法就是加长焖煮的时间。通过加长焖煮的烹饪方法,五花肉中的肥肉部分不仅不腻口,而且肉的内部营养构成还会发生极大的改变:饱和脂肪酸下降40%~51%,胆固醇减少51.32%对人体有害的脂肪含量下降41.04%,而与此同时对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。【苦瓜的好营养】1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。2.苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。3.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少;苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤。---------------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~蒸、煮、炖、煎,炒,18种风味各异的五花肉做法!香芋扣肉菠萝茄汁咕咾肉至真至醇红烧肉香芋红烧肉家乡豆腐泡炖肉梅干菜焖肉!三丁炒蘑菇香干炒肉丁回锅肉炸酱茄丁农家小炒肉酸豆角炒肉末油豆腐小炒肉花生绿豆鲜肉粽隔夜苦瓜烧肉五花肉煮蛋豆丁菜酱肉茄丁

瘦肉煸花菜【菜谱】

2017-01-04 - 总是觉得花菜比较难入味,所以每次做花菜一定得多放些调料,还得有肉,这些做,才能以享受的姿态把花菜吃下去。猪里脊肉切粗丝加入盐,料酒,生抽,淀粉,抓匀腌制十五分钟。花菜用淡盐水泡一会儿,放开水里焯一下捞出,用凉水冲一下。热锅热油,放入腌制好的肉条滑炒炒至变色盛出余油里加入花椒炸熟,放入辣椒,孜然,姜丝蒜片炒出香味。放入菜花翻炒至颜色变黄加入炒好的肉丝加入盐和鸡精即可出锅。花菜煸得时间稍长点,入味好吃。
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