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花#九阳#【菜谱】

2016-12-28 - 烤箱版本的鸡米花,少油而健康。鸡腿肉剔除下来,去除筋膜。将鸡腿肉剁成肉泥。加入生粉,十三香,色拉油,盐,混合均匀。加入鸡蛋,等待30分钟。用筷子捞出拌好的鸡肉,均匀的裹上面包糠。一一排入不粘烤盘内。烤箱通电,在APP操作界面选择“鸡米花”启动,烤箱自动预热,上管温度195度,下管温度195度,预热10分钟。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度195度,下管温度195度,预热10分钟。烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度195度,下管温度195度,烘焙时间15分钟),鸡米花微黄即可。喜欢辣味的也可以自己加入辣椒粉。

西苹果粥#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;苹果营养价值极高,含有丰富维生素C、膳食纤维等,具有美容养颜的疗效。苹果搭西米,酸甜的口感,可以调理失眠,是非常养生的一道饮品将苹果、西米、白糖等材料准备好将西米、白糖加入豆浆机中,苹果洗净切小块加入,加入清水到桶壁中间刻度线处豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“果仁露”键,进行启动即可,制作25分钟;如果在手机APP端,则选择“西米苹果粥”食谱,直接进行启动即可,制作25分钟25分钟后制作完成,切断电源美味享用苹果切成拇指盖大小块状制作过程中不要靠近出气口,避免烫伤

紫薯糊#九阳#【菜谱】

2017-02-28 - 我挺喜欢吃紫薯的,有了破壁机,做这款紫薯米糊特别省事,所有材料准备,糯米洗净浸泡2个小时,紫薯洗净去皮,切成块;将紫薯块和糯米倒入不锈钢搅拌杯中,加入500ml清水,盖上杯盖旋紧;选择“米糊”功能,按启动键,破壁机开始运作;工作完毕,发出“嘀”声提示食材制作完成。1、糯米需要事先洗净浸泡2个小时。2、液体量可以根据自己喜好,稠一点就少水,想稀一点就多加点水。

糊#九阳#【菜谱】

2017-02-28 - 双米糊选用的是黑米与香米。黑米味甘性平,药食作用兼而有之。具有明目活血、健脾暖肝、滋阴补肾、调理肠胃、降低胆固醇、美白肌肤、延缓衰老等功效。准备好香米、黑米将香米、黑米洗干净放入豆浆机杯体内加水至上下水位刻度线之间将机头放入杯体,插上电源线豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“热饮区”,再选择“米糊”键,进行启动即可,制作时间需要25分钟;如果在手机APP端,则选择‘双米糊’食谱直接进行启动即可,制作时间需要25分钟。制作完成,即可享用1、双米依据个人偏爱及身体状况任意搭配。2、喜欢甜口米糊可以加些白砂糖。3、机器制作过程中,温度较高,杯口有水蒸气冒出,请勿靠太近,以防烫伤。

#九阳#自制味精【菜谱】

2017-02-28 - 虾皮富含钙,多吃虾皮可以补钙,用虾皮研磨成粉状,自制虾皮味精,用它来调味鲜美无比,最主要是吃得健康,吃得放心。材料准备,虾皮洗净,干香菇提前泡软;将香菇切成片状,香菇和虾皮沥干水分,平铺在放有锡纸烤盘上;放入预热好的烤箱,120度烤90分钟,因食材厚度大小多少等原因,烘烤的时间温度可自行调整,烘烤的过程中要不时的翻动,避免烤焦;烤到虾皮金黄、香菇干硬而脆;虾皮和香菇倒入干磨杯中;盖上杯盖旋紧;破壁机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作时间1分30秒;如果在手机APP端,则选择“自制味精”,食谱直接进行启动即可,制作时间1分30秒;工作完毕,发出“嘀”声提示食材制作完成。1、虾皮和香菇尽可能洗净,并充分烘干。2、条件允许,可加入海苔等食材,味道更佳。3、研磨好的味精装入玻璃瓶密封保存。

吸吸包#九阳#【菜谱】

2017-02-27 - 面包通常都是咬着吃或撕着吃,吸着吃还真是很新鲜。这款网红版的吸吸包看着就很诱人,而且还挺有趣的样子。将230克高筋面粉、20克低筋面粉、45克细砂糖、3酵母、2克盐、40克全蛋液、10克奶粉、130克水、20克玉米油放入面包桶内,面包机开启和面程序,运行15分钟后,再重复运行一次即可在和面期间,我们来准备好酥皮:把2张手抓饼叠放在一起,卷起来,并在上面大概划出位置平均分成9份面团揉好后分成9份,每份约57克左右将分割好的面团滚圆把酥皮的切口朝上按压成圆形(稍微做大点,方便盖住面团)将酥皮覆盖在步骤5中的面团上,并将边缘整理服帖把整理好的面包坯放入纸杯中烤箱通电,在APP操作界面选择“发酵”启动,烤箱自动进入发酵阶段,发酵时间大约40至50分钟在发酵期间,我们来制作卡仕达奶油酱:将30克细砂糖和2个蛋黄放入容器中搅拌均匀后筛入5克低筋面粉和7克玉米淀粉,再次搅拌均匀备用锅中倒入120克牛奶煮开将煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,并不停的搅拌均匀再把混合好的蛋黄奶液倒回锅中,并倒入几滴香草精(注意别倒多了,否则味道太重)开启小火加热期间不停的搅拌,直到变得较为浓稠关火制作好的卡仕达酱倒入碗中,并覆盖保鲜膜,将其冷却将淡奶油用电动打蛋器略微打发将完全冷却的卡仕达酱倒入淡奶油中用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋中,放入冰箱冷藏备用烤箱通电,在APP操作界面选择“吸吸包”启动,烤箱自动进入预热阶段,(上管温度180度,下管温度180度,预热5分钟);也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,预热5分钟。烤箱预热好后,将装了面包坯的烤盘放入烤箱下层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度170度,下管温度170度,烘焙25-30分钟);也可以直接在机器操作面板上设置(上管温度180度,下管温度180度,烘焙25-30分钟),当吸吸包呈现金黄色就可以了(如果面包上色早,需要加盖锡纸)烤好的面包放凉后,在面包顶部开个小口,把里面掏空,灌入卡仕达奶油酱插上吸管就可以享用了1.如果自己会做酥皮效果会更好2.淡奶油不要打发过度,稍微有点纹路就可以,否则吸的时候比较费劲3.卡仕达酱做好以后,一定要放凉了再混合到淡奶油里,否则会把奶油融化掉3.烤制的温度和时间,需要根据自家烤箱情况来调节

紫薯小营养糊#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 小米是非常有营养的食物,它含有很多的营养物质,它不仅含有很丰富的矿物质,而且也是非常好的进脾养胃食物。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。食材备齐,紫薯去皮洗净将紫薯切成丁,小米淘洗干净放入豆浆机桶内加入水至豆浆机桶内刻度线之间豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择米糊键,进行启动即可,制作时间25分钟。如果在手机APP端操作,则选择“紫薯小米营养米糊”食谱直接进行启动即可,制作时间25分钟到时间后,即可食用营养米糊了

小四卷#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 好多人都喜欢做小四卷。因为它的材料简单好记。所有材料的分量里都有个4,做出来的成品色泽漂亮,不回缩,不开裂,细腻柔软。正卷翻卷到超级棒。你也来试试吧!材料准备。将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。色拉油,牛奶,10克白砂糖(含在总量40克里)放碗里搅拌。搅打至颜色变浅,白糖融化。筛入低粉,搅拌均匀。分次加入蛋黄搅拌均匀。拌好的蛋黄面糊。蛋白加几滴白醋搅打至鱼眼状。分三次加入白糖搅打。烤箱通电在APP操作界面选择“蛋糕卷”进行启动,烤箱自动进入预热阶段,上管温度160度,下管温度160度,预热6分钟;也可以直接在机器操作面板上设置上管温度160度,下管温度160度,预热6分钟。至干性发泡。取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊里翻拌均匀。将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里,翻拌均匀。将拌好的面糊倒入铺好油纸的模具,震几下。放入预热好的九阳烤箱中。烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段。上管160度,下管160度烘焙20分钟。也可以直接在机器面板上设置上管160度,下管160度烘焙20分钟。当蛋糕边缘鼓起并烤至焦黄就可以了。取出蛋糕倒扣放凉。将20克细砂糖加入淡奶油里,将淡奶油打发。将打发的淡奶油抹在蛋糕上,留2厘米不抹。用擀面杖卷好蛋糕卷,放冰箱冷藏30分钟。切片。1.本款烤箱温度可调节范围为90°—220°,通过温度旋钮可调节。上管下管独立控温。调节时分别对应屏幕上管显示温度,和下管显示温度。2.时间设置可调范围为00:01—1:30(1到90分钟)通过时间控制旋钮调节。3.转叉。通过转叉按键控制转叉的旋转和停止。当开启时,屏幕上对应的转叉指示灯亮,反之则熄灭。

自制鱼丸#九阳#【菜谱】

2017-02-28 - 传统鱼丸,要经过捶打步骤,而破壁机强大的搅拌功能可以解决这个问题。龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力,用龙利鱼制作鱼丸,剩去片鱼挑刺的环节。准备好材料,制作鱼丸的食材非常简单龙利鱼解冻后,清洗,擦干表面水分,用刀切段备用葱姜蒜水的制作:葱段,姜片,去皮蒜瓣,180毫升清水放入tritan搅拌杯中破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择5转速、制作时间5秒,进行启动即可;如果在手机APP端,则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间5秒。5秒后,葱姜水打好了,倒出来备用切好的龙利鱼段和刚刚打好的葱姜水、蛋清以及盐一起放入tritan搅拌杯中如果在机器上操作,选择5转速、选择制作5秒时间,进行启动即可;如果在手机APP端,则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间5秒最后将木薯粉,玉米淀粉进行混合均匀,一起倒入tritan搅拌杯中依然是在机器上操作,选择5转速、选择制作5秒时间,进行启动即可;或在APP上操作选择‘自制鱼丸’食谱进行启动,选择5转速,制作时间5秒将打好的鱼肉泥倒出到盘中烧一锅热水,等待沸腾用手攥住一把鱼肉泥,轻轻用力攥紧,将鱼肉泥挤成球形锅中水开后,将鱼丸底部用一支筷子轻轻一滑,放入锅内进行煮制开大火煮鱼丸,锅中水沸时,转小火,大约煮5分钟,捞出吃不完可以冷冻进行保存也可以加点青菜煮成鱼丸汤。1、为了Q弹可以增加木薯粉的量;2、宝宝吃就不要放木薯粉了;3、肉类上劲,使用破壁机进行料理,每次不要超过10秒。

千层大饼#九阳#【菜谱】

2017-03-01 - 用烤箱做发面饼好方便,可以提前一晚揉好面放冰箱冷藏发酵,第二天起来就叠面烤,作为早餐很棒的选择。酵母加水化开,再倒入面粉里揉成团盖上盖,放温暖处发酵到2倍大小将发酵好的面团排气揉匀,擀成薄片,然后在左边刷上一层油,均匀的撒上葱花和盐将右边的对折过来,边缘压紧再由下往上对折一次,边缘压紧将叠好的面向四周擀开,擀薄一点然后盖上保鲜膜放温暖处,再次发酵30分钟发酵好后,用牙签在表面扎些孔,撒上熟白芝麻。这个时候将烤箱通电,在APP操作界面选择“千层大饼”进行启动,烤箱会自动先进入预热阶段,上管温度185度,下管温度185度,预热5时间;也可以直接在机器操作面板上设置上管温度185度,下管温度185度,预热5时间烤箱预热好了后,将装了大饼的烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度185度,下管温度185度,烘焙25时间),也可以直接在机器操作面板上设置上管温度185度,下管温度185度,烘焙25时间。饼表面烤成微黄色,听到烤箱完成工作的提示音就可以拿出了后取出切块就可以享用了饼中间可以添加椒盐或者辣椒等自己喜欢的味道。

曲奇泡芙#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 泡芙是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的面皮犹如一个大气球,里面可以包裹着奶油、巧克力、冰淇淋或是卡仕达酱。正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,所以会作为圆满、吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状,分享甜蜜的幸福。后来流传到英国,在上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙了。用黑曲奇来制作,既有泡芙的质感,也有曲奇饼干的口感。将黑曲奇饼干使用料理机打碎,和低筋粉一同过筛备用将黄油、清水、盐小火煮开后关火在步骤2中倒入粉类,用硅胶刮刀拌匀,保证粉类被均匀烫到再次开小火加热,至锅底出现干层(如图)后关火用刮刀将面糊推散降温,测温降至60度以下全蛋打散,分次加入面糊中,每次搅拌均匀后再加下一次搅拌至顺滑,状态为提起呈倒三角(如图)但不滴落即可将面糊装进裱花袋使用圆口裱花嘴挤出,表面用勺背沾水抹平小尖烤箱通电后,在手机APP操作界面选择“曲奇泡芙”启动,中途不可打开烤箱门,如需要可使用炉灯观察,烤好立刻取出完全冷却后,底部挤入卡仕达酱表面用白巧克力蘸取装饰即可成品图1、泡芙原理是以受热糊化淀粉,所以一定要让面粉被均匀烫到2、泡芙烘烤中因蒸汽形成气球状态,中途千万不要打开烤箱3、一次性加入过多蛋液,会使泡芙塌陷,请少量多次加入4、视个头大小可做8或12只,按个人喜好而定

红薯烤蛋#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜,是家喻户晓的作物,也是我们餐桌常见的美食,它不仅含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。其中大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。红薯烤蛋是最常见的营养早餐,不仅材料简单,而且方便快捷。准备所有的材料。红薯洗净,擦干水份。将红薯放进空气炸锅烤35分钟,或红薯洗净,淋上水不要擦干,直接包上纸巾,微波炉叮6到10分钟。叮完红薯取出来,拿刀从中间横着切开,要把中间部分用小勺子取掉,其边缘要保留一些,不要全部取完。先将培根铺在红薯里面,再把鸡蛋倒进一个碗里,取掉蛋黄备用,把蛋白倒进红薯里面。再倒入整个蛋黄,上面撒一小点盐,盐不要放太多,培根本身带咸味,再撒上黑胡椒粉,喜欢迷迭香的,可以再撒上迷迭香。烤箱通电,在APP操作界面选择红薯烤蛋程序,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度180度,下管温度180度,预热时间5分钟。)烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间18-20分钟)蛋白凝固,蛋黄熟后即可以关火。喜欢全熟蛋可以时间延长至23分钟。取出微烫便可食用。1.烤箱烤红薯时间比较长,所以节省时间的话可以放微波炉或是空气炸锅来操作。2.生红薯不建议烤太软,因为后期还要放蛋黄烤,所以快烤好时取出拿手捏一下,外面软,当中稍硬熟了就好,千万不要太软。3.建议选大一点的红薯尽可能选当中胖一点,大一点的,鸡蛋可选小一点,不然蛋白可能流出来。4.不建议放太多盐,因为培根本身带咸味。

酸奶吐司#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 一款特别有嚼劲,非常适合当做早餐的吐司,因为没有夹馅或者其他的果料,可以搭配煎鸡蛋、火腿片或者果酱什么的,所以很适合早餐吃。酸奶一定要用那种很粘稠的,用手来晃动酸奶的瓶子,应该是听不到声音的那种。或者用自制酸奶也是非常适合的所有的材料准备好除黄油以外的所有材料放入搅拌桶中,搅拌至出现粗膜状态后(面包机揉一个程序,约30分钟)。加入软化室温的黄油,继续搅拌揉面至黄油完全吸收,出现手套膜(面包机揉一个程序,约30分钟)揉好的面团光滑有光泽。面团放入盆中,盖好保鲜膜面团放入烤箱中发酵60分钟。烤箱通电,在APP操作界面选择“发酵模块”进行启动,烤箱会自动进入发酵阶段,上下管温度37度,时间60分钟。也可以直接在机器操作面板上点击发酵档1小时之后发酵好的面团大约涨至1.5-2倍左右用手指沾面粉戳一个洞,洞不回缩不塌陷即可面团排气揉匀之后,用电子秤均匀分割(我做了一个吐司,每个三块,所以分了三份)盖保鲜膜室温松弛15分钟松弛好的面团就开始塑形,面团擀成椭圆状上下的面饼往中间折收口旋转90度,竖着放竖着擀开擀长由上至下卷起,压薄底边后,收口将三份面团都塑形好之后放入土司盒中吐司盒放入烤箱中放入一小盆热水,开烤箱发酵档,发酵至模具8分满。发酵好之后,取出水和吐司盒。吐司盖盖子烤箱预热好之后,将装有面团的吐司盒放入烤箱中,再通过APP,使烤箱进入烘焙阶段(上下管各180摄氏度,时间40分钟),也可以直接在烤箱操作面板上设置上下管各180度,烘焙时间40分钟出炉后马上打开盖子,从高处自由落体摔一下,震出热气,这样不容易塌陷,然后立即脱模,晾凉至室温,密封保存。过几个小时再吃会更好吃啦1.开始揉面的时候,要留下一小部分液体,看面团的软硬度来调节水量。面粉吸水性是各不相同;2.加盖吐司,发酵至8分满就可以了,如果是山峰吐司,需要发酵至9分满;3.吐司需要密封室温保存,吃不完可以冷冻,吃的时候回温重新烤一下,不需要冷藏;4.需要注意配方的量,可制作一个450g吐司盒的吐司,如果做两个,要所有的材料都翻倍;5.如果喜欢切片吐司,建议借面包切片器,这样切的很平整。

花式饼干#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 距今160多年前的一天,一艘航行在法国附近的比斯开湾海面上的英国帆船,遇上狂风恶浪,不幸触礁搁浅。船员们把船舱里储存的面粉、砂糖、奶油等食物混合在一起的东西捏成一个个小团,用火烤熟了吃。这一烤,奇迹出现了:这些混合在一起的东西,成了混合面,而且发了酵,烤出来的面团,松脆可口,非常好吃。把材料准备好。黄油室温软化后,用手动打蛋器搅拌均匀。加入蛋液继续搅拌均匀。分次下入过筛后的糖粉搅拌均匀。分次下入过筛后的糖粉搅拌均匀。把蛋液和面粉搅拌后,把面团分成两等份,其中一份加入可可粉。把面团揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟。松弛后的面团取出,各取4g小面团,搓成长条。将双色面团合并在一起,揉成一根长条。面团两端粘紧成为圈,放在烤盘上。烤箱通电,在APP操作界面选择“花式饼干”进行启动,烤箱会自动先进行预热阶段,上管温度170度,下管温度170度,预热5分钟。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度170度,下管温度170度,预热5分钟。预热好了后,将装了花式饼干的烤盘放入烤箱。再通过APP使烤箱进入烘培阶段(上管温度170度,下管温度170度,烘培18分钟)。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度170度,下管温度170度,烘焙18分钟。当饼干烤到16分钟时,饼干会呈现出微黄的时侯,在烤箱边上观察一下饼干的情况。时间到时,就可以取出饼干。冷后食用。成品图1、每台烤箱温度可能不同,请大家随时观察烤箱;2、可可粉可根据个人喜好换成抹茶粉等;3、可以利用烤箱的余温,把饼干焖5分钟。这样饼干口感更酥脆。

奶香糕#九阳#【菜谱】

2017-03-01 - 我喜欢的中式甜点之一。可饱腹也可当小零食的小甜点。十几分钟蒸出香糯Q弹的大米糕。牛奶的香气,大米的香气,完美的结合在一起,配上顶端星星点点的蔓越莓,甜中略带点一丝丝微酸,更加衬托出米糕的香甜。准备食材。将免洗的大米放入破壁机的不锈钢干磨杯中。我放了220克(实际用了200克粉)按照杯盖标记盖好盖子。顺时针按指示将杯盖锁紧。将不锈钢干磨杯放在破壁机上,接通电源后即可显示操作菜单。如果在机器上直接操作,用旋钮选择“磨粉”功能,进行启动即可,制作时间为1分30秒;如果在手机APP端,同样选择“磨粉”食谱直接进行启动即可,制作时间1分30秒。为了得到极细腻的效果,我启动了两次“磨粉”程序。这样,不必过筛都是相当细腻。将糖放在盆中。加入磨好的大米粉和无铝泡打粉。加入鲜牛奶与水,搅拌至无颗粒状。在模具中放在纸杯模,将米浆糊均匀倒入。也可直接倒入模具中,但模具需提前抹点食用油。上面洒上些许蔓越莓干。静置一小时左右。放入蒸箱中,选择纯蒸100℃,提前预热;如果用灶台蒸锅,请先把水烧开后再放。12分钟左右,大米糕顶部开裂,用竹签试探不黏腻,就做好了。1一定记住,要用大米粉,也就是超市卖的粘米粉,不要用糯米粉。2为了健康,泡打粉请选用无铝的,我用了4克有点略少,大米糕的顶部开花略小,可以增至6克。3不要选用有粘性的大米磨粉来做,那样成品后不松软。

酸奶热狗包#九阳#【菜谱】

2016-12-21 - 热狗(hotdog)是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上不同的蔬菜、沙拉、火腿肠,令热狗包营养丰富,深受小孩子的喜爱!将除黄油以外的所有材料先混合揉匀后加入黄油,揉至可以拉出不易裂开的薄膜将面团搓圆,盖上保鲜膜进行第一次发酵手沾面粉,插入面团内不回缩即发酵完成排气后平均分成6小份,盖上保鲜膜静置15分钟取一小份,擀成椭圆形,一边压薄,从上往下搓成橄榄型依次做好所有的热狗胚将热狗胚放入烤箱内,按发酵功能50分钟,底下放一碗热水准备蛋黄液,均匀地刷在热狗胚表面,洒上少许面包糠烤箱通电,在APP操作界面选择“酸奶热狗包”启动,烤箱会自动先进入预热阶段(上管温度180度,下管温180度,预热时间10分钟)。烤箱预热好了后,再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度170度,下管温度170度,烘焙时间20分钟),等面包表面变金黄色就可以了哦!将热狗包放凉,面包刀从中间切开,但别切断生菜洗净擦干,放在热狗胚上,再放入火腿肠挤上沙拉酱和番茄酱成品图成品图成品图面包表面的蛋黄液由1个蛋黄+少量清水+1/4蛋清混合调匀,一份可以刷很多面包胚哦!

地瓜面#九阳#【菜谱】

2017-03-01 - 地瓜属于碱性食品,含有大量膳食纤维,可以预防便秘肠癌,同时中和人体内的酸。地瓜切片晒干,大约需要5-7天。晒干的地瓜干放进破壁调理机的不锈钢干磨杯里。盖好干磨杯盖子,旋转到位后将杯体放在底座上。破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作1分钟30秒时间;如果在手机APP端,则选择“地瓜粉”直接进行启动即可,制作1分钟30秒时间。磨好的地瓜粉待用。用全自动面条机的筋道面条程序做出地瓜面条。里脊肉切末,加入少许湿淀粉抓匀,加入少许鸡粉和花生油腌制一会。芹菜切末,香菇切末。炒锅放入花生油烧热,爆香葱末,放入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末炒匀,翻炒2分钟。加入芹菜末炒断生,香菇肉末酱完成。汤锅加水烧开,放入地瓜面条,烧开后再煮1分钟。煮好的面条捞出过凉水,沥干水分后放入碗内,加入少许黄瓜丝和香菇肉末酱拌匀,地瓜面完成。1、用自动面条机制作地瓜面条时,地瓜面的添加比例最多不要超过1/3,不然面条筋度不够,煮的时候容易断。

风琴土豆#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 土豆又名洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。它的营养价值很高,而且还能帮助我们平衡膳食,被健康饮食专家称为“十全十美的食物”,很多人都喜欢食用它,也是我们经常食用的一种绿色食品。风琴土豆,材料和做法都很简单,将土豆切片塞入培根烘烤,不仅色泽诱人,巧妙的搭配,让培根的烟熏味渗入至土豆内部,让土豆更加风味十足。准备所有的材料。土豆尽可能选160克的土豆。首先把土豆去皮,其中一面削掉一层,让它完全水平,切的时候更好掌控。在土豆底部俩侧垫上筷子,切薄片,防止切断。将土豆整个置清水泡5-10分钟左右,去除多余的淀粉。土豆放在盘子上,倒入橄榄油,用手抹匀在表面,培根切小片,在土豆缝隙中撒上盐,并放入培根片,再在表面刷上一层油,撒上黑胡椒碎。烤盘上铺锡纸,将土豆放于烤盘上。烤箱通电,在APP操作界面选择风琴土豆程序,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度200度,下管温度200度,预热时间5分钟。)烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度200度,下管温度200度,烘焙时间40-45分钟)烤至土豆全都熟透,里面咸软,外层倒油的部分酥软即可关火。取出微烫便可食用。1.切土豆时可以在土豆俩侧垫上筷子,避免切断,注意尽可能切薄一些。2.土豆很容易氧化,切好的土豆最好放入清水中浸泡,不仅可以防止氧化,还可以去除多余的淀粉。3.烘烤时间仅供参考,具体视土豆大小而定,烤至稍微变软即可。

红糖枣糕#九阳#【菜谱】

2017-03-01 - 红枣有补血的作用,红糖可以美容,还可以补充充足的热量,两者一起有驱风寒、补气益血的功效。红枣洗净后去核切碎加入牛奶用料理机将红枣牛奶打碎,然后放在炉上小火加热,收干水分离火后趁热加入红糖里面,搅拌到红糖融化加入玉米油拌匀最后加入面粉、泡打粉和小苏打粉里面拌匀加入1个鸡蛋里面再次拌匀然后倒入铺了油纸的模具里面,撒上一层白芝麻。这个时候将烤箱通电,在APP操作界面选择“千层大饼”进行启动,烤箱会自动先进入预热阶段,上管温度180度,下管温度180度,预热5时间;也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,预热5时间烤箱预热好了后,将装了枣糕的烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度180度,下管温度180度,烘焙35时间),也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,烘焙35时间。烤到闻到香味,听到烤箱完成工作的提示音就可以拿出来不烫手就可以切块享用了红枣是没有去核的重量,选择好品质的红枣和红糖会给这款枣糕加分哦。

苹果派#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 苹果派(Applepie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。把材料准备好。把苹果去皮后,改刀成小颗粒状、(不要苹果核)用一口干净的小锅。放10g黄油,把黄油大火加热到气泡消失。然后放入苹果粒和白糖维持大火加热,让苹果粒熬制变色时,加入水烧到粘稠状。把剩下的黄油隔水加热。往黄油里加入过筛后的低筋面粉和蛋液。(最好过筛两回)把黄油和低筋面粉一起搅拌,揉成面团。让面团吸收黄油和蛋液。把揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟。把冷藏后的面皮,擀成长方形大小。比模具大一些。把模具倒扣面片上,把模具反过来。面皮贴紧模具,用手去除多余的部分。(可以用小叉子在底部叉一些小孔。把苹果粒全部放在模具里。把剩下的面,揉成小面团,在擀成面片壮,切成条状。把面片放在苹果上排行位置。烤箱通电,在APP操作界面选择“苹果派”进行启动,烤箱会自动先进行预热阶段,上管温度190度,下管温度190度,预热5分钟。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度190度,下管温度190度,预热5分钟.预热好了后,将装了苹果派的烤盘放入烤箱。再通过APP使烤箱进入烘培阶段(上管温度190度,下管温度190度,烘培25分钟)。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度190度,下管温度190度,烘培25分钟。苹果派到25分钟时,苹果派的挞皮呈现出焦黄色时,苹果派就烤好了。把苹果派从烤箱里取出,冷却后就可以食用。1、苹果可以换成其他水果,比如草莓、蓝莓、蓝瓜等等。2、此款苹果派不是酥皮类点心,所以不用叠被子,非常简单,味道不错。3、苹果派里喜欢肉桂粉的可以加入。不喜欢的可以省略。4、每个烤箱的温度要根据的烤箱调节。如果担心温度可以用温度计。5、熬制苹果的时候要用小火,一定要收干水份,以免烤的时候苹果再次出水。

柚子奶昔#九阳#【菜谱】

2016-12-26 - 柚子果肉清香,营养丰富,有很高的药用价值。具有止咳平喘,清热化痰,润肺清肠,健胃消食,健脾补血等功效。用柚子搭配纯牛奶做奶昔,有助于养颜护肤,提高免疫力,预防癌症,保护心血管。柚子洗干净备好纯牛奶、冷开水将柚子果肉放入豆浆机杯体内加牛奶、冷开水至上下水位刻度线之间将机头放入杯体,插上电源线豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“冷饮区”,再选择“熟料打”键,进行启动即可,制作时间需要10分钟;如果在手机APP端,则选择‘柚子奶昔’食谱直接进行启动即可,制作时间需要10分钟。制作完成,即可享用1、奶昔做好直接享用,加水一定要加冷开水,或是纯净水。2、液体的用量,掌握加至上下水位刻度线之间即可。3、喜欢酸奶味道,可以用酸奶做奶昔。4、奶昔的食材搭配依据个人偏爱。选应季水果为佳。

佛卡夏#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 佛卡夏是一款原产意大利的面包,口感也如中国烧饼,新疆的囊,它上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。所以佛卡夏面包经常作为各种配餐,或者是披萨的底饼,它不需要像面包一样揉出膜,而它的配料也比较随意性,有些地区会在佛卡夏表面装饰薄薄一层洋葱,撒上胡椒粉和迷迭香,或是方香的茴香籽。也有些地区,会加上切碎的绿色蔬菜或黑色橄榄,或者在面团中加入压碎的鼠尾草叶,也有些会在表面浇油加樱桃番茄和牛至……口感的不拘一格而让这款面包至今仍受意大利人的喜欢。准备所有用料。除迷迭香和圣女果以外所有的材料原料混合在一起。揉成光滑的面团。面团发酵至两倍大。将面团取出等分为四块盖保鲜膜醒15分钟。松弛后的面团拍扁,放温暖潮湿处进行最后发酵至2倍大,在发酵好的面饼上用手轻轻抹一层橄榄油。圣女果和迭迷香提前倒入橄榄油中浸泡一小会儿,面饼用手指垂直戳出小凹,填入油浸的小番茄和香料。烤箱通电,在APP操作界面选择佛卡夏程序,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度200度,下管温度200度,预热时间5分钟。)烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度200度,下管温度200度,烘焙时间20-25分钟)烤至佛卡夏表面上色金黄即可关火。取出稍凉便可食用。1.佛卡夏的面团,并不需要揉出薄膜,光滑即可。2.表面要多刷橄榄油,不然皮会比较硬。3.尽可以用新鲜的迷迭香来制作佛卡夏面包。

椒盐芦虾#九阳#【菜谱】

2017-03-07 - 比起面包与饼干,我其实更爱用烤箱做各种料理。想想用烤箱烤的椒盐芦虾,虾壳那是一个酥脆,虾肉是弹牙鲜甜,椒盐的香那是相当的惹味,想想,口水流了一地。家有烤箱的同学,跟着动手吧!准备好芦虾;用剪刀剪去虾枪,虾须,开背,并剔除掉虾肠;葱洗净,切段;姜洗净,切丝;烤盘里涂上薄薄的一层玉米油,铺上葱段与姜丝;上面码上芦虾;均匀地撒上椒盐粉,静置15分钟;烤箱先预热,即把烤箱通电,在机器操作面板上设置上管温度220度,下管温度220度,烘焙5分钟;将烤盘放进预热好的烤箱,放在中间的一层;烤箱通电,在APP操作界面选择“椒盐芦虾”进行启动,上管温度220度,下管温度220度,烘焙20分钟;也可以直接在机器操作面板上设置上管温度220度,下管温度220度,烘焙20分钟。时间到,取出烤盘,即可食用。烤虾连壳着,相当的美味。

红茶戚风#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 在基础戚风蛋糕里加了红茶粉和红茶水,戚风蛋糕和红茶的充分融合,茶香味浓郁!准备食材。30g开水浸泡5g红茶后取用15g红茶水。蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅匀,然后加入玉米油和15g红茶水拌匀。筛入低筋面粉和红茶粉拌匀。打发蛋白,分三次加入白砂糖。当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡,加入细砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入细砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入细砂糖继续搅打,直到提起打蛋器时是直尖,蛋白打发结束。将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中,从底部捞起翻拌匀。将拌好的面糊全部倒入蛋白中,快速翻拌或切拌。将拌好的面糊倒入6寸模具中,将模具从十公分高处用力震几下,震出大气泡。烤箱通电,在APP操作界面选择“红茶戚风”启动,烤箱会自动先进入预热阶段,上管温度150度,下管温度150度,预热时间5分钟,也可直接在机器操作面板上设置上管温度150度,下管温度150度,预热时间5分钟。烤箱预热好了后,将装了戚风蛋糕糊的模具放入烤箱,再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段,上管温度150度,下管温度150度,烘焙时间60分钟。等到烘焙时间到,取出后,从十五公分高的地方让模具垂直落下,震出蛋糕胚中的热气,然后立即倒扣晾凉,脱模。1、加了红茶水后味道更浓郁,可选择加或不加。2、蛋白打发程度要合适。3、拌匀的手法要注意,避免消泡。

红豆红枣薏糊#九阳#【菜谱】

2017-03-01 - 薏米和红豆在一起煮水我们都知道是有祛湿功效的,但每次只喝掉水,再去嚼豆吃就犯懒了,扔掉又觉得可惜。且红豆薏米煮时都需提前泡水。做一碗汤水,着实有点费时费力。不如用破壁机做成米糊,添加了可以活血的红枣和古方红糖,更使米糊有了香甜的气味。不用提前浸泡,只需三十分钟,就能得到一碗清香甜糯的米糊,滋补还具有养生功效!准备食材。红豆薏米清洗干净,红枣去核备用。将洗过沥水的红豆薏米放入破壁机带加热功能的不锈钢搅拌杯中。加入红枣。再将水加至1000毫升的水位线上。加入一块古方红糖。按照提示要求将盖子顺时针锁好卡紧。将可加热的不锈钢搅拌杯放在破壁机上,接通电源后即可显示操作菜单。如果在机器上直接操作,用旋钮选择“米糊”键,进行启动即可,制作时间为30分钟;如果在手机APP端,同样选择‘米糊’食谱直接进行启动即可,制作时间30分钟。破壁机工作,静候美味即可。听到提示鸣音后,拔下电源,取下不锈钢搅拌杯。尽享清香甜美的米糊吧!1薏米和红豆都不必浸泡,洗净后直接放进破壁机进行操作即可。2没有红糖,可以冰糖或白糖代替。切记,糖尿病人不宜加糖。

迷你核桃派#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 核桃派是以低筋面粉、细砂糖等食材制成的一道美食。核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。除了核桃为主以外,我还添加了些许杏仁粒。杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。黄油切块,提前室温软化再加入细砂糖一起打发。加入一个蛋黄(大约15克),再继续打发。加入常温牛奶,继续打发。筛入低粉,搅拌成面团。将面团放入冰箱冷藏60分钟。取出后擀成均匀厚度大约5毫米的面皮。我是用小碗刻的。大约直径9cm-10cm。准备的面皮大约可以做10个左右。轻轻地如图塞入道麦芬模具中。烤箱通电,在APP操作界面选择"迷你核桃派"进行启动,烤箱会自动进入预热阶段,上管温度180度,下管温度180度,预热10分钟,烤箱预热好了后,将装入了饼干的烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度180度,下管温度180度,烘焙25分钟)也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,烘焙25分钟。当派呈现暗黄色,摸上去手感较硬就可以了。放在模具中自然冷却。接下来将2个鸡蛋打散,加入糖浆,搅拌均匀。加入糖粉(如果气温低可以隔水加热。)加入软化的黄油,和核桃热杏仁粒。搅拌均匀后陷料就做好了。将陷料装入派中。将烤盘放入烤箱。在APP操作界面选择"迷你核桃派"进行启动,烤箱会自动进入预热阶段,上管温度180度,下管温度180度,预热10分钟,烤箱预热好了后,将装入了饼干的烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度180度,下管温度180度,烘焙22分钟)也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,烘焙22分钟。当核桃派烤焦香味就可以了。1.此量可以制作10个左右的迷你派2.派皮做好之后一定要冷藏1小时以上。3.没有合适的模具可以用小碗来刻圆形。4.陷料的汁水不要太多,温度高会膨胀外漏。5.核桃仁可以用山核桃,口味更佳。6.配上牛奶可以做早餐。

德式pancake#九阳#【菜谱】

2016-12-20 - 德式甜品大多都外表粗犷,没有过多的修饰,做起来方便容易上手,吃起来却很有满足感!作为早餐可是很好的选择,这个pancake,成品上可以搭配任意喜欢的食材,或甜或咸,每天都可以吃的不一样哦!这款pancake加入了核桃仁,吃起来特别香!鸡蛋加入盐和糖充分搅拌至糖完全融化加入融化的黄油,搅拌至完全融合加入牛奶混合均匀后,筛入低粉翻拌至无颗粒倒入有些深度的烤盘,使用的是10寸烤盘,加入核桃仁或其他喜欢的干果烤箱通电,在APP操作界面选择“德式pancake”启动,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度220度,下管温度为220度,预热时间5分钟)烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度220度,下管温度220度,烘焙时间18-20分钟)边缘鼓起并烤至焦黄就可以了。取出后在表面放上水果,筛糖粉,即可开吃!特别好吃,营养还丰富。成品图表面装饰的水果,也可以放培根,火腿,蔬菜......随你喜欢,里面的核桃仁可以多放,会非常的香!

飘香大米面发糕#九阳#【菜谱】

2017-02-28 - 大米面发糕,成品色泽洁白如玉、口感Q弹松软、闻之米香扑鼻、食之甜而不腻。加配漂亮的花纹,看上去就很喜庆。这样一款高颜值的主食,定会成为餐桌上一道靓丽的风景。准备食材:大米300g,将大米前一天的晚上清洁干净,铺开晾干。普通面粉:400g,酵母:5g,无铝泡打粉:1g,白砂糖:10g,水:450ml将洗干净且晾干的大米放入不锈钢干磨杯中。米量不要超过干磨杯内壁中“硬性食材”的刻度线。盖上干磨杯杯盖,将干磨杯安装到主机上,破壁料理机通电。选择“磨粉”功能。如果在机器上直接操作,选择转速9,研磨时间1分钟,进行启动即可。取研磨好大米粉其中的200g,普通面粉:400g,酵母:5g,无铝泡打粉:1g,白砂糖:10g,混合在一起并搅拌均匀。如果喜欢吃甜可以酌情多加一些糖。用温水450ml,分次将温水倒入。请跟据自己的面粉吃水量酌情增减。水分次放,一边倒水,一边观察面糊的状态。用勺舀起面糊时,可呈现绸带状下流,面糊就是最佳状态了。把屉布打湿,铺在竹笼屉上。把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾水的小勺将表面抹平整。倒好面糊后,拿起笼屉在桌面上轻震几下,震出气泡。温暖处进行醒发。看到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。蒸锅上汽后35分钟制熟。可按个人喜好用少许食用色素点缀。1.如果喜欢吃甜,可以在和面时增加糖的用量。2.因为不同的面粉吃水量不同,所以请根据面粉的情况酌情增减水的用量,以面糊呈绸缎状缓缓流下为准。3.加水后一定要将面糊和匀,不要有面疙瘩以免影响口感。4.屉布一定要打湿,要足够湿,否则制熟后不易揭下,制熟后请趁热将屉布揭下来。5.如果没有竹笼屉,可用蛋糕模具抹油替代,但脱膜不如竹笼屉方便。成品口感也是竹笼屉蒸制的更佳。6.蒸制时间可根据发糕的大小酌情增减。

大米莲藕豆浆#九阳#【菜谱】

2017-03-02 - 煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。大米补中益气、健脾养胃。同食可生肌止泻准备好所有食材黄豆大米提前浸泡四个小时。莲藕去皮切小丁。泡发的黄豆,大米,莲藕丁一起放进豆浆机注入上下水位之间的水量。大约为1100ml盖好豆浆机的盖子,豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“热饮区”“干湿豆”再按“启动”,制作时间25分钟。如果在手机APP端,则选择(大米莲藕豆浆)食谱直接进行启动即可。制作时间25分钟秋冬季节莲藕最好,选择九孔脆藕做这款豆浆最合适

小卷饼#九阳#【菜谱】

2017-02-27 - 这款小卷饼与普通饼干有所不同,因为它是采用发酵制作而成.通常来说,发酵食品一般都是松软没硬度,然而小卷饼吃起来却是酥脆的口感,并且很香,不甜腻,作为下午茶的小甜点真的很不错。将面粉、盐、细砂糖、酵母、水放入面包桶中面包机开启和面程序,运行10分钟后加入软化的黄油,再次运行10分钟,直到黄油与面团完全融合即可将揉好的面团取出,并分割成10份滚圆,每份约10克,覆盖保鲜膜松弛10分钟取一面团搓成长条形(如果面团粘手,可以撒少许面粉)两头交叉后再拧一圈,下面形成一个圆圈(如图)再将两头折下来,分别粘在圆圈底部(如图)把整形好的饼坯放入烤盘中,刷层蛋液,撒上粗砂糖准备入烤箱烤箱通电,在APP操作界面选择“小卷饼”启动,烤箱自动进入预热阶段,(上管温度175度,下管温度175度,预热5分钟);也可以直接在机器操作面板上设置上管温度175度,下管温度175度,预热5分钟。烤箱预热好后,将装了饼坯的烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度175度,下管温度175度,烘焙25分钟);也可以直接在机器操作面板上设置(上管温度175度,下管温度175度,烘焙25分钟),当小卷饼呈现金黄色就可以了1.小卷饼整好形后不要醒发,需尽快送入烤箱进行烘烤2.烤制的温度和时间,需要根据自家烤箱情况来调节
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