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【菜谱】

2017-01-13 - 冬季滋补品,梨肉绵软细腻,入口即化哦备好梨及工具在梨的五分之一处切掉用勺子挖出梨核梨外包好锡纸,防止汤水流出。上下火180度60分钟

脐橙果酱【菜谱】

2014-09-09 - 梨去核去皮,切成小丁;橙,先从皮上刮5克丝(切丁),不要白色部分,再去皮只留果肉切丁,然后把两种食材加柠檬汁和冰糖,附上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上先小火熬制冰糖完全融化,去泡沫,盖上锅盖,闷几分钟,因为梨太硬,直至变软些。然后再转大火10分钟,再转小火,至浓稠,起锅装罐倒扣静置30分。完成!

石蜂糖燕窝【菜谱】

2016-12-10 - 燕窝提前泡发,泡发过程不再赘述。梨洗净切成小丁,放入炖盅,炖它半小时。加入提前泡发好的燕窝和石蜂糖再炖它半小时。

梨果酱【菜谱】

2018-05-03 - 【丰水梨果酱】材料:丰水梨5个2176克(去皮,核后1370克),柠檬1个,白砂糖405+45克。做法:1.将柠檬冲洗一下用盐搓一下表面,用温水浸泡10分钟。2.冲洗干净,擦干水分,对半切开。3.将柠檬汁挤入砂锅中,剔除籽。4.将梨洗净后擦干水分,依次去皮,核,切成1cm左右的丁。5.每切好1个放入砂锅中,搅拌均匀,加盖防止氧化。6.如此全部切好后加入糖,翻拌均匀。7.加盖静置1小时(本次用了3小时多)期间翻拌几次。8.大火烧开,转小火,撇去浮沫。9.不断轻轻推拌,按压,煮至浓稠关火。10.装入消过毒的瓶中,倒扣放至室温,冷藏保存。因丰水梨加糖静置后溢出水分较多,所以煮酱时没有加水。果酱经过冷藏后完成凝胶,其粘稠度也较之前更浓,所以不要煮得太稠以免影响口感。

葡萄美酒醉【菜谱】

2017-09-25 - 秋之味,美容养颜,润肺去燥,养生之道——葡萄美酒百合醉丰梨!备齐材料梨去皮去弧洗净,百合摘洗干净取比较适合的汤锅,倒入葡萄酒加入梨大火烧开,小火慢炖15分钟,炖的过程中不断的将红酒浇在露在液体外丰梨的表面或翻动一两次,让丰梨充分入味加入冰糖,炖5分钟后加入百合炖1分钟左右至百合透明关火出锅,装入碗中晾凉,冰箱冷藏4小时以上;吃的时候取出切片,码盘,撒点汤汁就OK啦1、冰糖的用量可以根据自己的喜好调节。2、丰梨不要煮太久,20分钟左右足够了,煮得太烂,过于软烂口感不好。

【菜谱】

2012-11-16 - 酥梨两个洗净。削去皮。切块。凉水下锅煮。大约煮十分钟水就开了。放冰糖。继续煮十分钟,关火。

马蹄【菜谱】

2011-05-16 - 主料就是马蹄和梨。去皮之后切丁。放入锅中大火烧开,小火炖5分钟。出锅前放点枸杞,我没有放糖,为了清淡点。夏天可以喝冰的,冬天喝热的,据说还有镇咳的效果。

冰糖【菜谱】

2015-09-06 - 把梨切块放凉水里,大火煮开放入适量的冰糖,如果不喜欢太甜可以少放点秋天多喝梨水,清润去火,润肺止咳

冰糖【菜谱】

2011-05-10 - 冰糖梨水的做法(润肺清热梨水)材料:大雪梨2个(约500克),清水1000克,冰糖一块做法:1、雪梨用盐擦洗一遍外皮,用清水冲洗干净;2、把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块;3、把切块的雪梨放进小锅里,加入清水;4、大火煮开后,转小火煮20分钟;放进适量的冰糖,煮至糖融化即可。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效,在这个天气多变的季节,煲来当水喝也不错。想这个冰糖梨水更加具有润肺清热效果,就要连皮带核地煲水,口感会有点酸,如果你追求口感的话,也可以去皮去核再用,那样效果肯定就没那么好了。冰糖,我只放了不大的一块,按你自己的口味放吧。天气热的话,放进冰箱冷藏一会再喝,应该更美味哈!

枇杷【菜谱】

2017-01-18 - 枇杷褪皮,切下两头根蒂,剖开扯出核和白筋放好备用大鸭梨去皮去核切小块备用砂锅添水,大概三碗左右水果下砂锅,大火烧开后小火慢炖二十到二十五分钟。就酱熬好盛出来,凉了就可以喝啦

冰糖【菜谱】

2011-05-09 - 雪梨用盐擦洗一遍外皮,用清水冲洗干净把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块把切块的雪梨放进小锅里,加入清水大火煮开后,转小火煮20分钟;放进适量的冰糖,煮至糖融化即可

润喉【菜谱】

2014-01-24 - 梨去皮,削成块把梨块放入适量水中,加两颗枇杷润喉糖,煮开(润喉糖如图所示)凉一凉,可以喝咯(*^__^*)

冰糖【菜谱】

2014-07-13 - 梨子去皮切块烧开水下水煮梨煮熟后放冰糖红枣

桂花酱【菜谱】

2016-09-03 - 材料:净梨肉600克(丰水梨、蜜梨或者其他品种均可)小颗粒冰糖250克(我使用的是黄冰糖)柠檬汁1大勺糖桂花2大勺(或者干桂花约1克)做法:1.​梨肉放入料理机打碎成小颗粒;柠檬榨汁。2.梨肉内加入冰糖和柠檬汁拌匀,盖上保鲜膜冷藏约2小时,期间取出翻拌一次。3.入锅中火煮制,水开后会有浮沫产生,需要尽数去除。4.继续边搅拌边煮制,直至梨肉开始变成透明色,汤汁明显减少;加入糖桂花再略煮一会儿即可。小贴士:1.如果不喜欢太细碎的果肉,可将梨一分为二,一份打碎,一份切成小块再煮。2.如果有时间就先拌入冰糖放置2小时,这时的冰糖都已尽数化开​,与果肉更融合。不放置直接煮亦可。3.我使用的是自制糖桂花,最后略煮一会儿即可,如果使用干桂花,可在水开后就放入一起煮制。4.煮开后产生的浮沫都要尽数去除,否则成品会略带涩味。5.关于保存:容器需要经过高温消毒后再使用,每次取用时记得使用干净的勺子,一般冷藏一个月可不变质,不过自制食物还是建议尽快食用。

桂花酱【菜谱】

2017-07-01 - 梨肉放入料理机打碎成小颗粒;柠檬榨汁。梨肉内加入冰糖和柠檬汁拌匀,盖上保鲜膜冷藏约2小时,期间取出翻拌一次。入锅中火煮制,水开后会有浮沫产生,需要尽数去除。继续边搅拌边煮制,直至梨肉开始变成透明色,汤汁明显减少;加入糖桂花再略煮一会儿即可成品成品

蜂巢【菜谱】

2010-12-30 - 蜂巢梨水汤的做法(家庭食疗-清热化痰)材料:蜂巢、梨、冰糖做法:梨洗净削皮去核,切小块。与蜂巢、冰糖一起放入电炖锅里,加入适量水。开火炖一个半小时后,喝汤吃梨肉百度资料药用价值蜂巢药用价值也很高,常用新鲜干净的蜂巢治疗鼻炎。老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明,蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用,也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力;对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化学成分很复杂,主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明,蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用。蜂巢富含激素和多种维生素,是调节内分泌和滋补强身的首选上品。取5克带蜜粉的蜂巢(野蜂最好),用开水煎服或直接嚼服,一日三次,连服23个月,治疗过敏性鼻炎效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。此外,应养成随时按摩印堂、百会、风池等穴位的好习惯。[编辑本段]蜂巢治鼻炎过敏性鼻炎多半由于吸入灰尘、花粉和感染霉菌而引发,其症状是连续性打喷嚏、流鼻水、鼻痒、鼻塞等,给工作、生活,对外交往带来极大的不便。目前根治过敏性鼻炎的药物疗效均不理想,反反复复,时好时坏,令患者痛苦,烦恼不已。蜂蜜除含有大量营养物质外,蜂巢富含激素和多种维生素,是调节内分泌和滋补强身的首选上品。取5克带蜜粉的蜂巢(野蜂最好),用开水煎服或直接嚼服,一日三次,连服23个月,效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。此外,应养成随时按摩印堂、百会、风池等穴位的好习惯。平时应加强体育锻炼、勤晒被褥,远离鲜花、粉尘。蜂群种类中,意蜂由于采胶,所以意蜂巢治鼻炎优于中蜂巢,若是嚼中蜂巢,每周加服2~3次蜂胶片效果更佳,若是轻度鼻炎的可不用加服蜂胶,重症的无论用意蜂巢还是加服蜂胶片的中蜂巢,一定要持续性地在60~70天内嚼4张蜂巢,加服浓茶效果更好

银耳糖【菜谱】

2011-12-02 - 银耳用温水泡开梨子切块泡水里防止变黑、枣泡软银耳剪掉根,清水煮开,加梨块最后加红枣、冰糖文活1个小时

无糖【菜谱】

2014-05-11 - 最近气候挺干燥的,小孩子很容易上火,所以一定要多喝水。今早做了梨水给宝宝,淡淡的甜味,宝宝很爱喝,制作方法又很简单。平时不爱喝水的宝宝,妈妈可以试试哦。。制作方法:1.准备好温水适量、梨子一个。2.将梨洗净,去皮,切小块。3.因为是宝宝一个人吃,我只切了1/3个。4.盖上盖子,放到电饭锅蒸锅上,开始煮。5.煮开后,继续煮10-15分钟即可。没有加糖的梨汁,带有淡淡的甜味,不腻而且很清爽。如果是大人吃的话,加些冰糖更好喝。

酵母液和酵种的培养【菜谱】

2015-10-20 - 水梨酵母液的制作:水梨去皮切絲,加入水+蜂蜜+细砂糖,盖紧瓶盖,摇晃瓶身使混合物变均匀。至于室温(26-28℃)发酵。千万不要忘记每天都要上下摇晃瓶子一次,并打开瓶盖让瓶内气体排出,新鲜空气进入!第4-5天:梨丝向上浮起,液体浑浊产生大量气泡,搖后气泡破裂消失,放置一会儿又会产生,液体更加浑浊。第6-7天:气泡变少梨丝浮起液体浑浊散发出水果发酵的香气清香的酒味儿酵母液培养完成。这是表面。用滤网过滤出酵母液,即可使用(不要忘记,装酵母液的容器和网筛要用沸水烫过)。用剩的酵母液可以作为母液冷藏保存,随用随取,两三天取出一次开盖换气。如果长时间不用,也要一周一次用3-4倍鲜榨果汁+少量水和糖来喂养,并常温放10小时让其繁殖,再放入冰箱。母液剩下不多時也可以同样方法制作。水梨酵种的制作:室温下(26-28℃)发酵约一小时,发酵面团体积稍膨胀。放入冷藏发酵12-15个小时后,就可以使用了。到这里就讲完啦,记得耐心看完下面贴士看哈!

红枣冰糖贡【菜谱】

2017-09-20 - 以京字头冠名的京白梨,备受清朝历代君王的喜欢。它成为贡果,也是有一段几番周折的故事。相传,清乾隆朝末年,和珅在香山偶遇一卖梨人,他的梨酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢,真是天然美味,便把梨献给皇上,很快得到封赏。可第二年,皇帝再要食梨时,却找不到梨的出处。和珅下令速速寻找,历时三年,终于在乾隆病危之时找到了。这就是产自北京西山军庄镇东山村的京白梨。自此,东山村的京白梨被封为“贡梨”。梨子黄皮白心,个小皮薄、肉多核小,酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢,口感软糯,入口即化,咬上一口香甜似蜜。秋冬季节,用京白梨煮水喝,生津止渴、滋阴降燥,有很好的润肺作用。京白梨、红枣洗干净备用。京白梨去皮核切丁,红枣去核切小块。砂锅里加入适量的清水。开锅后,倒入切好的梨丁。盖上锅盖,再次煮开后转小火。煮十分钟后加入冰糖。加入红枣。搅拌几下,煮两分钟。关火利用余温焖五分钟即可。成品图。生津润燥。养血生肌。止咳化痰。冰糖可随个人口味适当添加。

萝卜川贝冰糖【菜谱】

2015-11-07 - 材料:萝卜,川贝,冰糖,雪梨萝卜切小块雪梨去核切小块萝卜,梨,川贝放入锅里加入适量的水大火烧开小火慢熬五十分钟,加入适量的冰糖喝上一碗吧

润喉佳品-冰糖【菜谱】

2016-04-07 - 梨洗净,去皮切块放入砂锅内加3小碗水,大火煮开后转小火煮15分钟枸杞泡10分钟(枸杞不要很多,十几粒就可以了)梨煮十五分钟后加入冰糖,再小火煮十分钟最后加入枸杞煮一分钟,关火既可完成~

大米【菜谱】

2012-09-10 - 大米用水泡一夜。泡好的大米到入豆浆机,用豆浆机的搅拌功能将米打碎。打好的米浆,将多余的水倒掉,不要留太多的水。把米浆分成三份,盆里的准备加入酵母粉发酵,其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。大盆里加入5克酵母粉把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀,搅好的样子很象冰激凌呵呵~把白糖用少许水化开,倒入米浆一起搅拌。大盆里的米浆发酵后,把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒,搅拌均匀。丰糕里可依个人喜好放入枣,芝麻,核桃,枸杞等,不一定都放。我觉得红枣的最好吃,家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油,就可以蒸了。蒸好后放凉脱模。

红枣甘蔗秋【菜谱】

2017-02-22 - 几种水果煲成糖水,清肺、缓解口干舌燥,适合冬季和初春食用。雪花梨用盐搓洗表面,用水冲净后去核切成滚刀块甘蔗去皮切滚刀块大枣洗净银杏果去皮用水洗净(我用的鲜的,如果是干的要泡发)煮准备冰糖,枸杞子洗净甘蔗、梨、大枣入电饭煲加适量水选择煲汤程序,时间40分钟时间剩余10分钟时加入白果继续煲煮剩余5分钟时加入冰糖和枸杞子至程序结束即可1:冰糖的量可以随自己的喜好增减。2:白果有微毒,不可一次大量使用。5-8颗即可。3;由于甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用,防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

温暖牌止咳【菜谱】

2015-11-07 - 2个梨近1斤我切的不算太小之前查攻略说梨不好烂要切小块我觉得这样大小刚刚好^^一家三口的量水是梨的2倍多三个大人喝我觉得刚刚好水太多梨味道会淡太少不够喝会被麻麻吐槽水快开冒小泡泡时放梨盖上等水开水开后大火煮5分钟(我挑的都是比较硬的梨)冰糖买的这种散装大块的这样大小的我放了3块粑粑喝估计会觉得有点甜可以放2块后边放入枣和桂圆还会提高甜度哒大火煮5分钟后放入冰糖转中小火继续盖着煮10分钟期间我用筷子插了下梨不费力可以扎起来就差不多啦太久感觉梨太烂个人不喜欢那口感放入冰糖七八分后我放的枣但枣不太软可以和冰糖一块儿放入因为会更好吃入味儿吧大枣小枣洗后泡一会儿枸杞不会提前泡冲冲就行我泡了然后现在枸杞都快成渣儿了也不好吃关火后焖3-5分钟就可以吃啦三个人刚刚好剩下的话我把汤都放在大保温杯里肉盛出放罐头的那个大杯子里了想喝的时候一掺就ok啦父母不爱吃药的可以煮这个给他们喝~嗓子能快点好~~~~~

止咳川贝【菜谱】

2011-11-09 - 止咳川贝水梨粥的做法(止咳润肺菜谱)材料:圆糯米60克、川贝5克、雪梨一个、冰糖适量做法:1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用。3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可。小贴士:1、用大米代替糯米煮粥,口感会比较软,没有QQ的感觉,但是对消化功能不好的人而言,还是选择大米好了。2、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。3、川贝是一味中药,味苦、甘,有化痰止咳,清热散结的作用。4、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝是很苦的。5、此款粥有良好的润肺止咳疗效,如果觉得川贝苦,可以适当多加入些冰糖调味。营养:1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。2、川贝母味苦、甘,性微寒,归肺、心经,质润泄散,降而微升,具有清热化痰,润肺止咳,散结消肿的功效。3、雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

薄荷糖【菜谱】

2013-09-11 - 夏季天气炎热,所以需要补充充足的水份。下午茶时间,端出这样一份冰镇的小饮品,是不是很让人赏心悦目呢?准备材料备用,雪梨洗净,剥去表皮去核后,切小块,锅中加满水,下入梨块下入泡发的枸杞子,准备冰糖大火煮开后下入冰糖,小火焖煮15分钟,冷却后入冰箱冷藏喝之前取数片颗薄荷叶(加冰块入梨汁中,更加激活清爽)

冰糖陈皮马蹄【菜谱】

2015-11-12 - 把梨子、马蹄洗净,马蹄削皮,梨子切块,把梨核保留。水沸腾后,把梨子、马蹄丢进去。(我最近用的都是老妈新买的玻璃养生壶,不得不说真的很方便,是快手糖水的福星啊!之前我都是用那种永远不会开锅的炖锅煮一晚上。)再次煮开后,把洗过的陈皮撕成小块丢进去。(我用的是爸爸妈妈之前自己晾的陈皮,就是普通的冰糖橘晒干,那天随手用了一块发现超赞,才有了这个食谱)煮大约四十分钟,期间记得调小火。然后中途加入冰糖,冰糖不要加太早。煮好好马上可以喝。我是煮开后放到第二天早上,再烧开,吃了一碗,然后把剩下的水水放进保温杯带去单位喝啦。幸福感十足~

冰薄荷糖【菜谱】

2012-06-23 - 梨洗净,不用去皮,切滚刀块锅中加满水,水量可以根据锅的大小增减大火煮开后盖上盖子。保持开锅状,小火焖煮15分钟左右即可为了让梨水的味道更加浓郁,梨汁更加彻底,我用焖烧锅又焖了2个小时如果不喜欢喝冰的,偏爱喝温热的,可以暂且放在锅中焖着,但不易过夜喝之前放入冰糖待自然融化焖煮过的梨,颜色更深,直接吃梨也很好吃滴喜欢喝冰爽的,可以把煮好的梨汁倒入量杯中冷却至室温然后灌入密封的容器中,盖上盖子,入冰箱冷藏一晚冰盒内加满饮用水,薄荷叶子洗净,在每一个冰格中放入薄荷叶入冰箱冷冻成薄荷冰块喝之前取数颗薄荷冰,放入杯中加入冰镇后的梨汁,更加激活清爽

桂圆-干燥秋冬必备【菜谱】

2016-12-11 - 将梨去皮,皮不要丢,把他们放在一个纱网里。将去好皮的梨切块,核扔掉把包着梨皮的纱网和梨都放进锅里,放水,水量根据自己想喝多少,不过不要太多,太多了味道就淡了加上一小把桂圆肉,让味道甜一点接下来就先大火煮开然后转小火慢炖。我一般都会煮45分钟-60分钟。在40分钟左右的时候把冰糖放里就好。不要放太多,因为梨和桂圆都有甜味的。关火出锅!
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