微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 3079 条 和 中山兼职网+『微v信:tttbxg』△ 相关的搜索结果 (用时 0.026 秒)

红包【菜谱】

2016-07-21 - 第一步,微信扫码第二,扫码进入关注公众号,关注完毕之后即可抽红包,最低一块红包红包到账

【五一节专辑】 51道顾营养和童趣的节日美食!【菜谱】

2011-04-28 - 【迷你青菜丸子】【迷你南瓜丸子】【迷你双色菜丸子】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:迷你双色菜丸子,孩子喜欢的!五一节,51道兼顾营养和童趣的节日美食送给孩子们!--------------------------------------------昨晚下了场小雨,今早雨过天晴,清新的空气让人禁不住频频地深呼吸。送小朋友上学,路上他不停地追问五一咱上哪玩啊?呵呵,问也白问,不知道呢?每回节假几家好友结伴出行,通常男士们定方向安排行程,妇女儿童都是追随者。说起来也真快,再有两天就五一小长假了,这五一节一过,一年的二分之一光阴也就快没了,呵呵,嗟叹一番。五一小长假,甭管出不出门,为孩子们准备几道他们喜爱的小美食是少不了的。这款迷你菜丸子,我家小朋友更小朋友的时候特别喜欢。造型小巧可爱,口感Q滑,青菜丸子菜味清香,南瓜丸子粉糯沁甜,这款兼顾到营养和童趣的小美食,那时候常常给他做,各种颜色的都有做过,南瓜做的是金黄的,甘蓝菜做的是紫蓝色,青菜做的是草青色的…小孩子们的口味很特别,他们喜欢的东西,大都很袖珍,小小一个的,颜色鲜艳明亮的就更吸引他们。那时候每回做,都会做上一大堆搁冰箱里速冻之后用袋分装,想吃的时候随取随用,特别方便。这些迷你丸子的吃法也很多样。或煮或蒸或煎,作早餐很搭,就煮个水,丢几个小菜丸子进去,窝个鸡蛋放几片瓜菜,汤汤水水地煮上1小碗,营养均衡又利于消化吸收。没菜的时候应个急翻出来做中餐晚餐的也行。孩子大了之后,吃东西变“豪迈”了,就很少再花功夫给他做这些“小孩子家家”的东西了。上回买了个大南瓜回来做南瓜面包,剩下了一点南瓜,忽然想起曾经给孩子做的小丸子,一时起兴就又做了一回迷你双色菜丸子,一边做一边还有点小失落,孩子大了不再需要这些了,下回再做不知几时~迷你双色菜丸子,孩子喜欢的!==============================================================================================【迷你双色菜丸子】制作材料:青菜、肉末、南瓜块、鸡蛋2只、小葱3根、面包糠、高汤2-3汤勺(主要材料如↓图所示)制作调料:盐适量、糖1茶匙、酱油1小勺、胡椒粉少许、干淀粉适量、香油1小勺备料工作:①将南瓜块蒸熟或用微波炉“叮”熟,趁热捣成茸状;青菜洗净氽水后拧干,切成碎末状备用;②鸡蛋去壳打入小碗中,小葱洗净去葱须切末备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将肉末与青菜末混合,调入盐适量、糖1茶匙、酱油1小勺、淀粉适量、香油1小勺拌匀;南瓜茸中调入适量精盐及淀粉拌匀;↓2.将鸡蛋打散,滴几滴白醋进去搅匀。将调好味的青菜糊及南瓜糊分别做成大小一样的小丸子,滚一层薄薄的干淀粉,再拖蛋液拍面包糠;↓3.将取一口小锅注油7分满,点火加热;油温七成热度时,将青菜丸子及南瓜丸子分批逐个放入油锅中,炸至金黄焦香后捞出控油备用;↓4.炒锅烧热注入少许油,油温起来后下葱末中小火煸香,加入高汤(或清水)2-3汤勺煮开,加入少许精盐及胡椒粉,1茶匙干淀粉用水化开后浇入锅中勾薄芡,将芡汁浇在双色菜丸子上即可上桌热食。-----------------------------------------------------------------【五一节专辑】51道兼顾营养和童趣的节日美食!蒸珍珠丸子五彩鸡蛋蒸茄子!紫椰菜芋泥酥!无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅梅干菜五花肉!香芋扣肉小鲜豆糯香鸭豉汁蒸排骨山寨版的蒸笼格荷香粉蒸排骨自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋文蛤蒸芙蓉蛋!蒜茸鲜虾蒸豆腐蒸蛋羹香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包盐味蒸鸡片韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨金银蒜香骨香煎藕饼黑木耳番茄炒鸡蛋!香煎肉茸豆腐三丁炒蘑菇胡萝卜焖牛腩黑椒牛柳一口荷包蛋腐竹焖牛腩酱油叉烧肉小土豆烧排骨韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍手撕比萨DIY芝麻杏仁酥饼咸味面包千张烤鸡卷红酒鸡排菠萝茄汁咕咾肉三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉糖醋鱼片一口烤肉私房汽水肉寿司便当

麻辣黑豆腐——营养美味顾的素菜【菜谱】

2013-01-06 - [更多精彩在妞的微博]2013年来了~假期放够了,连上8天的班也等到了~边看着美食边上班,肯定不辛苦!祝大家新的一年天天好心情!![更多精彩看妞的微博哦!!]我俩在家也度过非常平安开心的圣诞+元旦,娃下周开始上学了,妞也要开始自己的锻炼计划了!这几周过的忒安逸舒心了。。身上的肉长了不少哇![更多精彩看妞的微博哦!!]这个豆腐呢,在逛超市时看到的,一看到就觉得肯定比普通豆腐营养吧!黑豆加黑芝麻做出来的豆腐妞还是第一次见到,按照正规的方法咱们做一下,试试它的口感![更多精彩看妞的微博哦!!]豆腐的营养就不强调了,总之,豆制品咱可不能少吃了!而且多吃豆制品啊,对女性也是非常的有益处,补充卵磷脂、维生素E、雌激素~女生们可要注意饮食了呢~这道菜送给妞的女生读者吧麻辣而营养!非常给力!而且这个豆腐的口感是属于老豆腐,估计里面由于加了黑芝麻,黑豆,不容易磨得太细,所以煮的时间就一点也不怕会碎掉,然后也很好入味,决定家里以后就经常吃黑豆腐啦![更多精彩看妞的微博哦!!]新年到了,希望大家天天向上!水星妞[更多精彩看妞的微博哦!!]~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~【原料】黑豆腐1盒配料葱姜蒜末,郫县豆瓣酱1勺,麻辣酱1勺糖少许,水适量步骤:1、将豆腐切块,葱姜蒜切末2、3、中小火热锅,加入郫县豆瓣酱、麻辣酱,炒出红油4、加入葱姜蒜末,开大火,炒出香味5、6、7、加水后大火烧开水,加入豆腐,盖盖子烧5min8、夹出豆腐摆盘,在锅里加入淀粉勾芡,倒在豆腐上即可!妞的家常菜美图,点击图片即可查看哦多谢观赏,常过来看看哦杨丞琳-忘了

中山四物汤【菜谱】

2017-07-28 - 原本以为堂堂一国之父的饮食是寻常百姓之不能企及,享用山珍海味,极其考究的饮食搭配,这才是国父的标配。如果你也和菜菜屋想的一样,那就大错特错了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原材料准备好豆腐切成块;黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡;老姜切成丝;葱切成花锅内倒少量油烧热后,下姜丝炒香,倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中临出锅前加盐调味,撒上葱花即可食用1.新鲜黄花菜含有秋水仙碱,一定要用沸水焯烫再用清水反复冲洗,方可去除秋水仙碱;如果是黄花菜干就直接用水泡发2.黑木耳提前片泡发好3.此汤清单爽口,少量用油4.因为四种食材煮熟的时间不一,所以建议先放豆腐和木耳,最后放豆芽和黄花菜

玄饼【菜谱】

2017-02-06 - 名字好听其实就是咱们的冰粉做的,好吃又美丽,没有樱花就用水果也是好吃的食材集结樱花温水泡开(因为这是盐渍的所以泡好后需要用水再洗两遍)冰粉和水混合煮开倒入磨具中放上樱花(樱花用厨房纸吸干水分),放入冰箱冷藏锅中加水再加入红糖煮开,再煮到浓稠玄饼脱模装入容器中浇上红糖浆再撒上花生碎完成没有花生碎加其他坚果也是可以的,没有樱花用其他的水果也是行的

樱花水玄饼【菜谱】

2018-04-05 - 用料:盐渍樱花12朵白凉粉25克白砂糖50克清水600ml做法:1.先准备好所需食材。2.用温水浸泡盐渍樱花15分钟,让花瓣在水中尽情舒展开来。3.将白凉粉倒入碗中,加入100ml清水,搅拌成均匀无粉的糊状。4.锅中加入500ml清水,大火煮开。5.煮开后转小火加入白砂糖搅匀。6.再加入糊状的白凉粉,边加边搅拌。7.煮3分钟至透明状。8.静置1分钟后倒入圆形模具。9.用筷子或小夹子夹起樱花,用厨房纸巾吸去水分,小心放入模具中,让花瓣舒展开来。10.室温放1小时或者冰箱冷藏30分钟即可取出,凹造型拍美照,吃时根据各自口味加适量黑糖浆和熟黄豆粉,或者啥也不加直接吃,味道都不错。还可以做成黄桃水信玄饼,芒果水信玄饼,草莓水信玄饼......

红脏脏包【菜谱】

2018-02-07 - 原料:面团原料:高筋粉300克、可可粉10克、奶粉10克、糖30克、盐3克、酵母粉5克、黄油20克、水170克裹入黄油:150克裹入巧克力:60克表面酱:淡奶油50克、巧克力40克、可可粉适量(参考了爱和自由~女神的方子,略有改动,在此感谢)做法:1、将面团原料里除黄油外的所有材料,揉匀成团,加入黄油,揉至可拉出薄膜的扩展阶段,面团取出后,放入冰箱冷冻半小时2、黄油切片,擀成大薄片,冰箱冷藏备用3、取出可可面团,擀成大的面片,包入黄油,四边捏紧,擀成面片,按照传统叠被子的方法,两边向中间叠起来,松弛10分钟,翻转90度,擀成面片,继续三折叠被子,重复三次以上,每次擀皮之前,先松弛面片,防止漏酥4、最后擀好的酥皮,切去四边不平整的部位,按照自己喜好的大小,切成长方形的酥皮5、放入适量巧克力,卷起来,温暖处发酵1小时左右,发酵温度不能太高,否则黄油会融化6、最后放入烤箱,180度烤20分钟左右,取出放凉7、50克淡奶油加热,放入40克巧克力加热融化,倒在烤好的酥皮包上,最后撒上可可粉即可1、冬天是最适合擀酥皮叠被子的时候,北方的厨房里,叠被子无需放冰箱冷冻2、每次擀酥皮之前,要盖上保鲜膜,松弛面团一下,防止酥皮漏酥破酥3、脏脏包里面除了巧克力以外,还可以放卡仕达酱,同样好吃(试验过,真的好吃)4、表面的巧克力酱,淡奶油多放一些,冬天,过不了多久,巧克力酱会凝固,所以多放些淡奶油,会一直处在半融化状态,才好吃

玄饼【菜谱】

2015-08-01 - 材料集合。樱花用温水泡开,中间换几次水。泡上小黄花。把水烧开至沸腾,加入冰粉糖粉。不停的搅拌。水稍稍放凉一下,不然会烫坏模具,但是也不能放太久否则会凝固,倒上一半的水,用筷子夹起樱花和黄花抖一下把花瓣抖开来。然后盖上盖子,另一半模具用漏斗倒满水,九分满即可。放冰箱冷藏四个小时左右取出倒扣在盘子上,很美吧。黄色的也很美哦。

红古早味蛋糕【菜谱】

2018-05-10 - 网红古早味蛋糕,说白了就是烫面蛋糕,然后利用水浴法烘烤,出炉后,它的口感非常绵柔。通过对比,买的古早味蛋糕,口感明显结实,明显没有那么好吃。究竟如何做出完美口感的古早味蛋糕,一起来学一学吧。原料:鸡蛋3个糖45克水35克色拉油40克小米蛋糕粉或者低粉50克白醋2滴制作方法:1.色拉油加热至80度,这个油温不要太烫,否则面会烫成块状,不好操作。(油温可以用温度计测量下,也可以自己感觉,不要感觉到烫,也不能温度太低)2.将面粉过筛。3.将色拉油加入面粉内,一边搅拌一边加。4.加入水,搅拌均匀,此刻看起来有点油水分离的感觉,不要紧张,继续下一步。5.加入蛋黄,切拌均匀。此刻乳化后,很顺滑,成为蛋黄糊。6.蛋清分三次加入糖,打发至出现大弯勾。(第二次加糖打发的时候加入白醋。)成为蛋白霜。7.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内,切拌均匀。8.将上一步面糊倒回三分之二的蛋白霜内,切拌均匀。9.将蛋糕糊加入底部铺好油纸的模具内,震出大气泡。(底部铺上油纸比较容易脱模)10.加入预热150度的烤箱,最后第二层,水浴法,大约烘烤70分钟。注意,出炉前闷一会,防止回缩太厉害。水浴加入的水大约是蛋糕模具的一半。这款蛋糕其实和戚风蛋糕的材料是一样的,只是在操作时多了一步烫面,加上水浴的烘烤,使得整个蛋糕如云朵般绵柔,百吃不厌,当然要注意的是蛋白的打发不能太过硬挺,大弯勾即可。否则容易回缩。

2016 For V【菜谱】

2016-07-03 - JustDoIt.

玄饼【菜谱】

2015-08-30 - 准备好材料纯净水、白砂糖放入奶锅中中小火加热至微微沸腾转小火保持微微沸腾的状态,加入白凉粉加入白凉粉后不停的搅拌至有浓稠感离火刚离火太热,不宜直接倒入塑料冰格里,把奶锅晃动100下左右降下温度,倒入球形冰隔密封好放入冰箱冷藏4小时以上冷藏好脱模可以吃了

得美味与健康----超赞的笋香卤肉饭(附冬笋的处理)【菜谱】

2014-02-21 - 广东人有句话叫做:“好食(吃)到没朋友啊”,不夸张这个菜就属于这种。我感觉这个冬天广东经历了从未有过的漫长寒冷还潮湿,干啥都缩手缩脚,所以赖被窝啊蔫头耷脑懒了很多天啊,一出太阳人立刻精神了赶紧开个工噢台湾卤肉饭看它的欢迎程度就知有很大很大一群拥趸的,不过但凡吃过卤肉饭的人都知晓即使煮得再酥化也还是有些油腻的,看过冷掉的卤肉你就知道啦,除非你像我以前写过的“做好吃不腻的一锅卤肉--卤肉的四种吃法(一\二)卤肉饭&卤肉包”那么处理一下(毕竟又要等它凝固比较麻烦)。不怪乎连台湾的美女主持都说:“一年只敢吃一次”。今天做的这个学习了电视里台湾师傅加入了很多健康的植物食材,尤其是当季的冬笋。你会收获美味与健康都不打折的卤肉饭啦,再也不用一年吃一次啦,我决定可以时不时地用来对付下无肉不欢的家属们常有人问我能吃能睡的还那么瘦?包括我闺蜜也是一跟我吃饭就恨恨地说:真再也不想跟你一起吃东西了好痛苦。我琢磨着会不会是从小到大笋吃得多啊?!不是说“要想不俗不瘦,来碗笋烧肉”么?有点道理吧玩笑哈。其实我和懒龙同学信奉的吃的哲学就是杂食,五谷杂粮时蔬各种肉类啥都吃点但啥都不过量,虽然某人很爱吃肉但是吃起蔬菜来也毫不含糊。卤肉饭必须有饭啊。废话少说上菜哈:食材:1:五花肉半斤,冬笋两支、木耳一把、香菇十朵分别泡发(个头比较小)、红葱头五六个,姜一块,红葱酥适量。需要的调味料有生抽,老抽,盐,冰糖或白糖,少许黄酒2:冬笋切掉老根,剥掉最外面几层皮,然后纵向划一刀不用切开(后面冬笋处理再仔细说)放在冷水里煮十分钟。3:煮冬笋的时候可以处理香菇木耳和红葱头都切成小丁,冬笋煮好后,剥掉外皮,用刀削掉一些外层老皮,最后可以部分如图。4:将冬笋也切小丁,全部材料处理好后的样子,肉和植物食材的比例从体积上看差不多1:2,其实份量上差不多1:1。1:炒锅放少许油,想将姜、红葱头爆香,煸到微黄即可2:下冬笋翻炒,很多人说冬笋买不好味不好什么的,你挑到好笋了么?经过大火热油煸炒过么?3:再下肉炒可以喷少许黄酒。变色发黄后下木耳,香菇继续炒。4:炒到感觉干时加入泡发香菇的水(滤掉最后的渣),再另加三四大碗水1:下红葱头酥,盖上大火烧开一会,转中小火,如果需要用炒锅可以转到砂锅里继续炖一个小时2:加入五大勺生抽,我用的是过年时参加@新浪美食年菜活动的奖品@海天的头抽,嘿嘿,蛮奢侈,另加一勺海天老抽,两块冰糖和少许盐(这个可以试味后放),我还放了两个干辣椒,这个在前面没提,想放就放了,可省哈。要放卤蛋的也这时候把略煮一会的白煮蛋放进去入味,如果想第二天早上吃的不想太久煮,就最后放进汤里浸泡入味就行。3:盖上盖子继续小火炖四十分钟到一个小时,这种菜就得久炖才好吃。4:最后略收收汁即可,必须留些汤汁拌饭哈你看绝没有平日卤肉饭那么油。强迫症现在好想擦擦碗边,你要知道这几天冷啊,拍一会就冰凉凝结了好难拍烫几朵西兰花或小青菜,再弄个豆腐汤什么的,就是很完美的一餐啦。某人边吃边点头说很不错,呦,好难得啊木耳软糯,香菇香浓,笋依然有咬口软脆,而肥肉几乎都已经找不着了来一大口太满足了周末做做看,趁天还冷,抓紧冬笋季节噢。我只用了半斤肉哎,一家三口都够吃。我觉着这个做便当菜也特别棒,带便当的上班族可以试试。呱呱唧唧:1:为什么我又用了新鲜红葱头又用红葱酥呢?那是因为红葱酥是我冰箱里本来存的,我看量不够,所以又添加了新鲜的,如果你没有红葱酥,就全部用新鲜的好了,红葱酥是台式料理的重要食材,没有红葱酥还叫卤肉饭么?2:也常有人说笋是湿毒之物,那主要是指春夏笋,且春天本来就是各种发物病菌滋生的季节。冬笋不会噢,放心吃吧,不知道江南人一年吃多少冬笋啊,今年冬笋还是小年,量少价贵,你想多吃还没有捏。娘给了一篮子冬笋千里迢迢让我带来,惜福!冬笋一时吃不完可以这样处理保存几天:1:先剥掉最外面的几层皮,再切去老根,切多少呢?就是刀下却可以轻松切去的部位。2:保留几层里面干净的壳和老皮不用刮。3:用到在纵向划一刀,大概过半的样子不用切开。4:放进冷水里煮开,大概煮十分钟的样子,笋大的话煮十五分钟好了。5:煮好自然晾凉6:凉后存进冰箱,可以每天换换水。吃的时候再剥掉里面的皮,并轻轻削去最下面表面的老皮你闻闻煮冬笋的水也可以尝尝,有点煮玉米的味道噢关于笋其他什么也不说了都在下文中,我们生活中常碰到的笋怎么挑又怎么做都在里面了:春季话笋知多少~怎样挑好笋

红菠菜卷饼【菜谱】

2018-05-16 - 在春季时节“菠菜”是当季蔬菜更是一个营养非常好的食材,菠菜含有丰富的胡萝卜素及维生素并且矿物元素含量极好其中的铁元素尤其突出。经常食用菠菜具有补血补铁的作用还能促进新陈代谢防止便秘等,孩子经常食用不仅能促进发育成长还能保护眼睛维护视力。所以把菠菜列入辅食菜单是很不错的!把菠菜直接炒成菜,孩子不一定喜欢。所以我们花点心思换个花样试试.....材料:菠菜叶8片、水少许、普通面粉半杯、细砂糖少许、鸡蛋1个、裱花袋1个做法:根据人数自己做出调整,取半杯面粉或更多裱花袋一个用于做花样使用,如果真没有可以使用保鲜袋菠菜我们只取营养及叶绿素比较高的叶子部分菠菜叶加入少许水使用料理机打碎成菠菜汁把面粉筛入搅拌桶打入鸡蛋一个,并倒入适量的菠菜汁。菠菜汁不要一次性倒入这需要根据情况而定把面糊搅拌均匀并加入少许细砂糖(根据自己的口味决定)放置二十分钟,使糖融化及面粉充分吸收水分以免凝结成块。然后把菠菜汁面糊装入裱花袋中绑紧封口不粘锅刷上一层薄油,小火加热。裱花袋剪个小口随便画出一个网状的不规则圆形,稍煎一会再翻面煎熟即可出锅之前可以卷起来,方便食用。那么一个健康、营养、美味的菠菜网卷饼就做好了,希望您会喜欢。菠菜糊一定要放置一会以免面粉凝结成块不好操作

玄饼【菜谱】

2014-07-29 - 锅中加水,按照喜好加适量白糖,煮开后转中小火,保持微微沸腾。加入白凉粉。【除了白凉粉,你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到,好吧,我给你大招——用QQ糖!!!!】搅拌到白凉粉融化,小火继续加热两三分钟。把锅中的水倒进冰格里,装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小,用了一根竹签做引流,才把水灌了进去。要是没有球形冰格,好吧,再给你个大招——冰箱的冰格总有吧?要是冰箱冰格也没有,好吧,终极大招——果冻壳!!!】室温下等待水信玄饼凝固即可。【如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作,需要冷藏。】冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗?水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多,红糖加少量水熬成糖浆,洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。

2015 For V【菜谱】

2016-07-03 - JustDoIt.

V字花刀【菜谱】

2017-03-17 - 苹果一个!一开4用刀切V,且一个比一个大!要切开!厚度,可以自己掌握!用做凉菜!热菜!摆盘效果都不错(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦!

圈超火神仙蛋【菜谱】

2015-11-22 - 1、将糯米提前浸泡2小时左右最后蒸出来会软糯一些咸鸭蛋开个小口把蛋清倒出来。将糯米塞进蛋里。放锅上蒸30分钟左右做完啦!!

巧用波炉速成羊肉串【菜谱】

2011-09-09 - 新疆羊肉串可说是风靡全国的一种超人气特色小吃,它基本上没有淡旺季之分,一年四季均受到老百姓的热烈追捧。而羊肉串据专家考证,早在1800年前就已存在,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族很传统的一道小吃。其做法是把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配着穿在细铁钎上,放在长形的羊肉串炉上制作,然后撒些辣椒粉、精盐和孜然粉,短短几分钟即熟,其色泽焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,极为鲜美可口。这家喻户晓的超美味羊肉串,其实不用专业的羊肉串炉也能在家制作。只需一台普通的微波炉,连腌渍带制作,轻轻松松8分钟就能搞定,而且味道相当的正点,绝对媲美正宗的新疆羊肉串,包你一吃就再也不想出去买了。建议一次可多做一些,用竹签将腌渍好的羊肉片,串好后装入保鲜袋放入冷冻室储藏。什么时候想吃了,直接拿出稍微化冻一下,再放进微波炉一转,一盘堪称全民宠儿的美味小吃立马就新鲜出炉!一年一度的中秋即将来临,爱好美食的小馋猫们,心动不如行动,快来试试这超美味的速成羊肉串吧。在中秋家宴赏月之时,添置这么一道亲手制作的超给力美味,保管能倍增节日温馨美好的气氛呦。在此衷心祝大家中秋节快乐,天天都有好心情今年中秋花好月圆夜,童鞋们就可以在家试着DIY一盘这超美味的新疆羊肉串来一饱口福喽每逢中秋,海峡对岸的台湾在赏月之时一定要吃的还有烤肉,烤肉的鼻祖据说就是这羊肉串呢如今很是流行的烧烤,就是由羊肉串演变而来的最近在网上看到,说是很多烧烤摊的羊肉串,都是用鸭肉加香精加工而成的自家做的就是真材实料,真哒是鲜香无比、好吃极啦别看用的是速成法,可味道真是媲美正宗新疆羊肉串,不信的话你也试一试吧,小心会吃上瘾哦原料:羊肉200克生抽4小勺老抽1/4小勺食用油1小勺盐1/2小勺辣椒粉1小勺花椒粉、孜然粉少许1.将羊肉清洗干净,撕去薄膜2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟6.取一把竹签(不要用铁签,微波炉中不可以使用金属材质)7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上,每一串可放1-2小块肥羊肉8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,中高火叮2分钟9.取出后将盘底的汁液倒出,继续放入微波炉中火叮30秒取出10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了注意事项:一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美二.购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻三.在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态我的第一本家庭自制零食书二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

巧用波炉自制:北京果脯【菜谱】

2010-12-17 - 红果又名山楂、山里红、酸楂,是多种老北京风味小吃如红果脯、果丹皮、炒红果等不可或缺的头号主料。但这之中名头最响、最能代表老北京特色的,还要算是这风行了百多年至今仍长盛不衰的北京红果脯。北京果脯品种很多,其中尤以红果脯、苹果脯、杏脯、桃脯、枣脯(又称金丝蜜枣)最为著名。相传北京民间制作的果脯本源于明末的皇宫御膳房,至今已有300多年的历史。据说是为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,御厨们便将各季节所产的水果,分类浸渍在蜂蜜或糖液中,好让皇帝随时都可以食用。后来这种制作方法随出宫的御厨流传至民间,北京这才有了专门生产果脯的作坊。1913年前门聚顺和的果脯制品,曾一举荣获国际级博览会金奖,从此北京果脯蜚声中外,成为了北京城最富盛名的风味特产。记得小时候无论左邻右舍谁家有人去北京出差,总会特意带一些果脯回来分给大家尝尝鲜,仿佛没买些果脯就像是白去了一趟北京。前一段看美食节目时学到了一种使用微波炉来制作红果脯的便捷方法,步骤特别的简单只要把红果去核用盐水浸泡一会后煮制鼓肚,再均匀的撒上些白糖,放进微波炉用高火叮几分钟就行,而且成品无论外观、色泽还是口感都百分百的正宗呢。现在正是红果大量上市的时节,小馋猫们要是学会了这道老北京小吃,逢年过节的时候就可以在亲戚朋友们的面前一展身手了哦,然后还可以告诉他们:“其实这风行了三百年大名鼎鼎的北京果脯,在家就是这样炼成的”,想想就很有面子吧(*^__^*)嘻嘻……北京果脯又称“北果脯”,顾名思义就是指北方形式的果脯用糖水熬煮过的的红果,需经过微波炉的脱水才能形成果脯,否则就成了煮红果了在微波的过程中,由于红果富含的果胶同时还会形成的一层Q滑的天然果冻哦,比卖的好吃多了可放置一晚使糖液充分浸渍后再食用,晶莹剔透的果脯肉是不是看着就让你食指大动呢相映成辉的美食美器,真可谓是天造地设滴一对啊,(*^__^*)嘻嘻……北京果脯又称京式蜜饯,后来为了区分种类便把用蜜腌的叫蜜饯,用糖渍的便叫做果脯果脯是把原料经过处理、糖煮,然后干燥而成,其色泽鲜亮透明,让人看着就垂涎三尺呢只要一台微波炉,这风行百年的北京果脯就可以在家自制喽原料:红果500克白糖100克盐1大勺做法:1.将红果用清水清洗干净后,剪去果把2.取一只清洗干净的签字笔笔筒3.对冲红果的果蒂部插入,不停旋转后将果核顶出4.依次取出果核后,准备一大碗清水,接着加入一大勺盐5.将去除果核的红果倒入盐水中浸泡20分钟6.20分钟后将红果捞出沥干,放入盛有清水的奶锅中7.中小火做开水后,加入50克白糖8.待红果煮制微微鼓肚后关火9.捞出沥干后,放入一个大碗中10.接着将剩余的50克白砂糖均匀的洒在红果上11.把盛有红果白糖的大碗放入微波炉调制高火12.期间每隔2分钟取出稍微翻一下个,大约8分钟后即可传说当年乾隆皇帝吃过这红果脯后也是赞不绝口呢制作红果脯的六大注意事项:一.在购买红果时,记得要尽量挑选果大、肉厚、核小、皮红的,这样的红果做出的果脯口感才好。二.取一只清洗干净的笔筒对冲红果的果蒂部插进去,用手不停左右旋转笔筒逐渐将果核顶出。这样即快捷又能保持红果的完整形态。(这是快速去红果核的小窍门)三.红果浸泡在盐水中是为了起到固色的作用,否则经过水煮后的山楂颜色会变成浅棕黄色,会致使红果脯的色泽不够诱人。(大约一斤红果加1汤匙的盐就可以,水量没过红果即可)四.凉水下锅熬煮红果待水开后,转小火再煮1-2分钟至红果微微胀大一圈即可,时间过长会使红果酥烂不成形五.把经过煮制的红果捞出沥干,码放在一个较大的容器中,码一层红果均匀的撒一层白糖,这样才能使所有的红果都均匀的包裹上一层糖液。(捞出沥干时动作要轻,因为经过煮制的红果已经比较软了)六.一斤红果大约用微波炉高火叮8分钟左右即可脱水成为果脯,这期间每隔2分钟就要取出稍微翻拌一下,使糖液更加均匀的包裹住每一颗红果,还可以防止火力过猛致使其酥烂不成形。十六道特色地方小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼挂霜花生怪味豆金糕金丝醉枣脆皮烤鸭台湾刈包十六道经典美味小食蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭8款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

玄饼【菜谱】

2018-03-22 - 凉水浸泡樱花,中间换泡温水,去除多余的咸味。将白凉粉、水、细砂糖一起入锅,小火煮沸。关火静置3分钟,玄饼会比较晶莹剔透。入模,倒半个圆模的量,将樱花夹入玄饼混合液中,花瓣在液体中舒展开来,再合上盖子。室温静置约1小时。脱模,动作轻柔些。熬制红糖浆。水晶般的感觉,沾上酱料,开吃吧。

玄饼【菜谱】

2015-04-03 - 500ml水放入锅内稍加温热,然后慢慢加入16.5克白凉粉,搅拌,要完全溶解,边煮边搅拌至锅内混和物烧开。将烧开的锅放入更大些的盆里用凉水大约3分钟降温。蘸料准备:60克红糖加40克水小火煮5分钟熬成糖浆。在容器中放入花瓣,然后把完全溶解的白凉粉水放入容器中,大约八分满,,静置1小时。反扣出就是水晶般的水信玄饼,很晶莹剔透,漂亮啊!带一次性手套小心地掏出模具,这季节应是樱花盛开的时候,但是前几天大热,樱花提前凋谢了,采摘了几朵油菜花,糖腌制了一会,色彩也很好看啊。黄豆小火炒至香味盖盖子5分钟,然后粉碎机搅碎,粉末筛网过滤细。反复几次的搅碎和过滤,得到很细腻的黄豆粉,口感很好。60克红糖加40克水小火烧开,不断搅拌,防止糊底。红糖酱加黄豆粉蘸着吃,味好美!

玄饼【菜谱】

2017-05-23 - 先倒白凉粉,用550ml热水冲倒并搅拌均匀。开火煮到沸腾即可关火。可食用鲜花提前开水泡好。(日本水信玄饼用的是樱花,我没有就用其他花卉代替了)凉粉煮好后倒入模具。没有模具的话可有漂亮的杯具代替,出来时候形状会好一点。将泡好的鲜花放入,并等其冷却凝固。冲一杯红糖水等会好占着吃。(也可用黄豆粉)凝固后倒出。摆盘。这样。倒上红糖汁,放入冰箱冰冻即可。夏日消暑必备哦。还挺好看的。

玄饼【菜谱】

2016-08-20 - 材料:白凉粉、盐渍樱花、白糖、红糖、黄豆粉这些材料在超市都能买到,除此之外,我们还需要准备果冻盒、酸奶盒做模具把盐渍樱花用温水泡一个小时,去除里面多余的盐分,并让樱花展开。如果用凉白开水浸泡,时间要加倍才行在锅里到250毫升水,根据个人口味加白糖,大火烧开糖水沸腾后,转小火,加入5克白凉粉,用勺子不停搅拌,直到白凉粉的粉末充分溶解同上白凉粉做好后,关火静置一下,把泡好的樱花用厨房纸吸干水分,放进果冻模具里同上倒入白凉粉,放凉定型即可。如果喜欢冰凉的口感,可以放入冰箱冷藏30分钟趁着冷却的时间,我们可以准备蘸料,把50克红糖放入70毫升水里,小火煮融化,糖浆的质地变得浓稠即可关火最后把把定型好的水信玄饼倒扣在盘子上,加入熬好的红糖浆,撒上黄豆粉,梦幻诱人的水信玄饼就大功告成啦同上尝一尝,入口即化又带一点Q弹,这滋味,简直妙不可言!小伙伴们,赶紧动起手做起来吧

玄饼【菜谱】

2017-03-02 - 取最简单的白凉粉即可(也可以是果冻粉)10克取200克清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开,无块状颗粒就好了加入一勺白砂糖,量视你口味决定。中小火煮至微腾,静置3分钟取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开;把模具里面均匀的用白油涂一遍,方便最后的脱模,倒入小碗里的凉粉糊待凉;樱花夹入水信玄饼中,让花瓣舒展开来。静置1小时冷藏30分钟。脱模,晶莹剔透。可以按照自己的口味做蘸料

红雪花酥【菜谱】

2018-01-17 - 材料:烤熟的花生250克,奶粉100克、酥性饼干50克(这里用的去了夹馅的奥利奥)、无味棉花糖270克、黄油50克花生放烤箱150度烤十五分钟左右,待表皮用手一搓就掉了就说明烤熟了。去掉花生皮,用擀面杖稍压碎(此处最费功夫)黄油入不沾锅加热融化开放入棉花糖加热棉花糖全部融化倒入奶粉搅匀倒入花生碎搅拌最后倒入饼干碎在锅中搅匀倒入不沾烤盘压平实晾凉晾透切块,洒些奶粉,呈表面沾落雪花的状态过年的又一款零嘴,酥酥软软,甜甜蜜蜜的另类牛轧糖1、一定要用不沾锅,否则翻拌会很困难。2、可以在饼干添加其他开心果、杏仁、蔓越莓、葡萄等干货,以使口感更加丰富。3、不要压太薄,以免失了酥松的口感。4、饼干用酥性饼干,不要有夹馅,以保持点心的酥脆。5、表面多洒点奶粉,一来奶香更浓,二来防止相互粘连。6、全程中小火,以免火大焦了。

红馒头【菜谱】

2018-06-02 - 一、准备好食材:食材:馒头、火腿、虾仁、青椒、鸡蛋配料:小葱、芝麻、食用油二、将基围虾去除虾线和皮切成小块;将火腿、青椒、馒头切成小块;将小葱切碎;将鸡蛋打成蛋液,备用。三、锅中加入少许油烧热,将切好的馒头块倒入锅中,小火炒至表面金黄后取出备用。四、将锅中加入适量的油烧热,然后将虾仁倒入锅中煸炒至变色后,放入切好的火腿和青椒继续翻炒至食材断生。然后将备好的馒头块一起倒入锅中。五、调小火,将锅中食材均匀铺平,然后将备好的蛋液均匀撒在锅中。最后撒上小葱和芝麻。六、将锅盖盖上,小火焖1分钟,然后打开锅盖慢慢将食材煎熟即可。

玄饼【菜谱】

2017-03-17 - 材料冷水300g、白凉粉12g、细砂糖适量、盐渍樱花4朵、红糖、黄豆粉适量做法1、盐渍樱花提前几小时泡开2、白凉粉+细砂糖+冷水冲开,开小火边搅拌至沸腾后关火静置三分钟3、静置完毕倒入模具一半,放入樱花4、把模具扣好。将剩余液体用小漏斗倒进模具,将剩下的一半填到八九分满5、冰箱冷藏一小时。取出打开模具盖,将水信玄饼脱模6、水信玄饼蘸料制做。在锅内倒入水、红糖,熬煮成糖浆撒上黄豆粉、淋上糖浆即可

玄饼【菜谱】

2015-07-07 - 取5、6朵樱花放入水中漂洗三四遍去咸味然后泡会儿等花瓣散开取这种最简单的白凉粉就可以了,也可以选择果冻粉,看你个人喜欢哈取两小碗水倒入一个大碗里然后加入白凉粉粉末,搅开至无块状颗粒物即可锅里倒入4小碗水烧开,再加入刚才的凉粉糊至烧开,另取一小碗这个凉粉糊,往小碗里面加入白砂糖,量视你口味决定~这一步忘拍了将白油均匀的把模具内部里刷一遍,方便最后的脱模,然后将上面小碗里的糊倒入这个半圆模具里轻轻摇晃一下,凝固的差不多了就将泡好的樱花放上去将另一半的模具盖上去压紧,把凉粉糊用小漏斗将剩下的半个圆球填满,轻轻挤压上半球把多余的空气排出来~待凉,脱模是不是美美哒,晶莹剔透的,冷藏味更佳哈~

樱花水玄饼【菜谱】

2015-07-24 - 原材料备好。盐渍樱花用凉水浸泡,有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。也利于花朵展开得更好看。将水,白凉粉,细砂糖一起倒入锅中,用中小火煮至微微沸腾后立即关火。关火后静置3分钟,做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。倒入圆形模具中,将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中,筷子夹住短柄,上下按压,让花瓣舒展开来。室温静置大约一小时即可,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。将水信玄饼反着盖在碟子上,然后两只手轻拍一下就可以模具了,水信玄饼就会掉出来。完美脱模了。把黄豆炒熟。用研磨杯磨成细腻的粉。黄豆粉磨好了。过筛一下。更加细腻的黄豆粉完成了。现在开始煮红糖浆。60g红糖与45g水同煮,小火煮到融化混合,然后中高火加热至起泡,质地开始变浓稠即可,不要太过浓稠,用小火煮成糖浆即可。樱花水信玄饼加入适量红糖浆。再加入适量黄豆粉,这样就大功告成了。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3