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丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2018-06-03 - 丝瓜在广东很便宜,这种丝瓜是本地的,也叫广东丝瓜,棱角丝瓜,八角丝瓜。其实这种丝有10条瓜棱,但有人叫它八角丝。食用的时候要去瓜棱,刮去瓜外皮。瓜肉味白色,鲜嫩的丝瓜营养丰富,清热解毒。丝瓜鸡蛋汤要做好还是有技巧的,鸡蛋要成蛋花,不能结块成坨,丝瓜要清甜,不能苦味,汤水不能有蛋腥味。喝下的时候,口有回甘,舌头有淡淡的清甜。接下就来看看这丝瓜鸡蛋汤的具体做法吧!【丝瓜鸡蛋汤】食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油1ml、盐2克、生姜3克、香葱10克做法:1.丝瓜用清水洗净,用刨子把丝瓜棱刮去,丝瓜外皮也要刨干净,外皮和丝瓜棱都会很硬不能吃。再用水冲洗刮去的外皮和棱丝,用刀切块,滚刀切法,让丝瓜有棱角,煮汤的时候,丝瓜汁能煮出来,也不会烂掉。如果切片,煮汤易烂掉。2.生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不要放油和盐,油和盐会破坏蛋白的营养组成。3.清水煮沸,切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里,再放一点油,大火煮,不要盖盖子,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿,丝瓜会好吃。4.丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌,不能让鸡蛋结块。5.鸡蛋下锅20秒就可以关火,否则鸡蛋会变老,就不香滑了。关火之后放盐、香葱稍微拌均即可享用。丝瓜要挑选新鲜肥嫩;鸡蛋选择土鸡蛋,更加香滑;蛋液入锅之后,马上就可以关火。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2017-06-23 - 夏季,由于高温环境影响,人体大量排汗,人的肠胃消化功能也随之变差,很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤,既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素,具有除烦、通经活络、理气的功效。准备好食材丝瓜去皮切片葱切成葱花淀粉加少量凉水调和成淀粉水鸡蛋打碎调和成鸡蛋液锅烧六分热,在锅内加几滴油,将葱花爆香,加入适量的水煮开放入丝瓜,还可以加几片黑木耳煮开后加入适量的盐调味,鸡精和味精我从来不加的,有鸡蛋建议尽量不放鸡精加入淀粉水勾芡煮开鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火,注意不要等开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的关火后滴几滴芝麻油装盘,美汤即享1、汤,有鸡蛋建议尽量不放鸡精2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-08-04 - 准备食材:丝瓜去皮切条热锅放油放入丝瓜翻炒一会放入适量水水烧开后放入淀粉水勾芡将蛋液慢慢倒入加入少许盐搅匀即可清淡美味的一道汤

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2014-05-02 - 小时候家里门口总是种着丝瓜,经常有丝瓜吃。可是自己特别不喜欢这个味道,就奇怪妈妈为什么不种黄瓜呢?等到长大了,发现丝瓜有诸多好处,才后悔小时候吃少了。妈妈说,丝瓜和海鲜特别搭,所以现在做丝瓜总是少不了虾皮、海米的。丝瓜洗净去皮,切成片锅中烧热油,爆香虾米,加入丝瓜片加入水和盐,煮开后,加入水淀粉勾芡水再次煮开后,中火保持汤沸腾。用筷子搅动锅里的汤,使汤旋转起来,然后将蛋液沿着筷子细而均匀地倒入锅中。关火加香油,起锅1、海米或虾皮炝锅,可以增加汤的鲜味,小心别糊了;2、丝瓜不要久煮,以免破坏颜色和营养;3、鸡蛋花要漂亮的要点有:水淀粉勾芡使汤汁微浓,保持开锅倒鸡蛋液,鸡蛋液倒得要细而均匀。最后就是倒鸡蛋液的时候,要么让汤转起来,要么手上边倒边转。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2017-05-17 - 最近天气慢慢变热了米饭也不太想吃,就弄些汤喝喝还是不错的,而且这丝瓜汤做起来也快。丝瓜去皮洗净,滚发切好备用。姜拍扁或切丝。鸡蛋打到碗里,加少许盐搅拌匀锅里倒入,加入姜炒香。加入丝瓜翻炒炒至软后,加入适量的清水。煮至水开后,加入蛋。用筷子搅拌散开。最后加盐调味即可。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2014-05-02 - 小时候家里门口总是种着丝瓜,经常有丝瓜吃。可是自己特别不喜欢这个味道,就奇怪妈妈为什么不种黄瓜呢?等到长大了,发现丝瓜有诸多好处,才后悔小时候吃少了。妈妈说,丝瓜和海鲜特别搭,所以现在做丝瓜总是少不了虾皮、海米的。丝瓜洗净去皮,切成片锅中烧热油,爆香虾米,加入丝瓜片加入水和盐,煮开后,加入水淀粉勾芡水再次煮开后,中火保持汤沸腾。用筷子搅动锅里的汤,使汤旋转起来,然后将蛋液沿着筷子细而均匀地倒入锅中。关火加香油,起锅1、海米或虾皮炝锅,可以增加汤的鲜味,小心别糊了;2、丝瓜不要久煮,以免破坏颜色和营养;3、鸡蛋花要漂亮的要点有:水淀粉勾芡使汤汁微浓,保持开锅倒鸡蛋液,鸡蛋液倒得要细而均匀。最后就是倒鸡蛋液的时候,要么让汤转起来,要么手上边倒边转。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-12-05 - 大宝说在学校喝到丝瓜汤,说是味道很好,没有喝够。于是就买好了丝瓜给他煮了一锅,现在的丝瓜不是当季食材,在烹饪后口感会偏硬,所以在煮汤前,我又将丝瓜炒了一下,这样子煮制后味儿及口感都会更好一点。备好丝瓜鸡蛋,锅里热油将鸡蛋打散加入炒至凝固,再出锅备用,再将丝瓜改刀下锅微炒。加入开水及酥蒜,再将炒好的鸡蛋加入,煮至汤底出味,最后出锅前加入一点细盐调味即可。这样子一份丝瓜鸡蛋汤就完成了。酥蒜如果没有,可以在炒丝瓜前先煎一点蒜头。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2014-07-02 - 将丝瓜清洗干净,去皮切成滚刀块锅中放少许油,放入葱花爆香倒入适量的清水将丝瓜块放入煮至水开加入少许盐放入适量的鸡精将鸡蛋打散丝瓜熟后将鸡蛋液淋入鸡蛋淋入后立即关火鲜美的丝瓜鸡蛋汤上桌啦

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-07-19 - 葱头油很方便,水开放一小勺。放入丝瓜。混沌鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,起锅

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-07-26 - 锅里放入油,放入丝瓜,休息下。放入盐。准备鸡蛋。放入鸡蛋。把鸡蛋煮熟。煮熟以后就可以吃了。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-08-22 - 丝瓜切片,鸡蛋打散备用煎鸡蛋时油温尽量高一点再下鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋很松软炒至丝瓜变软后导入炒好的鸡蛋翻炒后,加入适量水,放入姜片,蒜粒哈哈😄,煮汤同时蒸个鸡蛋,一举两得熬到丝瓜软烂,汤汁浓稠,放入少许盐,丝瓜有点清甜的味道,建议少盐哦

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-08-05 - 丝瓜削皮洗净丝瓜切片拿出三个鸡蛋磕到碗里搅拌,放点盐热锅先把鸡蛋煎一下鸡蛋起锅放油下丝瓜翻炒放点盐丝瓜炒软放鸡蛋,放水煮好了,丝瓜汤翻滚盛碗咯

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2015-06-26 - 丝瓜洗净切块热油锅,放姜,放丝瓜,翻炒半熟,盛出盘子待用热油锅,煎鸡蛋,半熟加温水适量,再放适量料酒,放丝瓜放点点葱花,增加香味,盖住鸡蛋的腥味和料酒味,放盐和生抽调味完成!(ฅ>ω<*ฅ)

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2018-06-02 - 丝瓜去皮后切滚刀鸡蛋搅均匀热油倒入鸡蛋,另一个锅煲好热水鸡蛋煎好倒入水中炒锅热油炒丝瓜,炒到丝瓜变绿色捞进鸡蛋汤一起煮煮至丝瓜熟了放盐关火撒入葱花好吃

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-08-24 - 倒入油,烧开后放入切好的肉进行翻炒,肉差不多熟了放了葱花。倒入丝瓜进行翻炒,加盐调味。丝瓜软化后倒入清水(水根据个人情况加即可)开锅后加入虾皮,鸡蛋出锅前加入味精搅拌均匀即可

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-08-18 - 丝瓜切片蛋液备用起油锅,下入丝瓜翻炒加水,大火煮开然后将蛋液打入,加放枸杞出锅

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2017-09-04 - 这道菜老少皆宜,很营养,鲜香可口丝瓜滚刀切,然后下锅翻炒,放入盐,鸡精,耗油,可以多点点调味,待会汤里就不需要再加调味了加水没过丝瓜,我做的量,四碗汤的量锅开以后把打散的鸡蛋倒进去鸡蛋倒入后,待锅再次滚开,倒入勾兑好的面粉,锅开后放入小葱,滴几滴香油就可以出锅了1、丝瓜要先炒在加汤,不能直接煮,不然不好吃2、面粉不能太多,不然太粘稠不好喝

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2017-05-17 - 丝瓜去皮洗净,滚发切好备用。姜拍扁或切丝。鸡蛋打到碗里,加少许盐搅拌匀锅里倒入,加入姜炒香。加入丝瓜翻炒炒至软后,加入适量的清水。煮至水开后,加入蛋。用筷子搅拌散开。最后加盐调味即可。成品

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-05-31 - 丝瓜切片,生姜切丝,鸡蛋打散锅里烧水,水开后下丝瓜煮两分钟,然后放盐和鸡精调味,最后下入鸡蛋煮熟就好了起锅装在容器里面放入香油就可以吃了

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2013-06-14 - 材料(买丝瓜的时候可以叫菜老板帮削皮)丝瓜滚刀切块锅里烧水水开后放油下丝瓜丝瓜变软熟后打入鸡蛋,把蛋用筷子打散,加盐。完成照

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2013-08-30 -

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-07-31 - 丝瓜切片备用葱和蒜切好备用鸡蛋打到碗里备用热锅凉油炒鸡蛋尽量炒的完整些,装盘备用锅里放油,下葱蒜炒香。放丝瓜,味极鲜和盐。翻炒,如果有需要加少许水以免糊锅。炒的丝瓜软塌塌,加入适量水。锅内刚开始出现气泡,水还没开,下炒好的鸡蛋。如果鸡蛋太大,用铲子把鸡蛋弄成块儿。锅开后,继续加热1分钟,关火,滴入香油提味。好了,盛出来吃吧!

清润补水~丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2017-09-14 - 想要水润动人不干燥,那么秋天你就要多吃丝瓜了。煮汤就是最好的选择食材准备热油锅倒入鸡蛋液两边都煎一下摊成蛋饼摊成蛋饼后放入水放入丝瓜大火烧开烧开三分钟后,丝瓜熟透加入盐调味即可出锅丝瓜尽量切小块一点,这样比较容易熟,可以缩短煮的时间

鸡蛋汤【菜谱】

2014-11-19 - 小时候在农村长大,对山里的记忆永远清晰难忘。记忆中,山峦叠嶂树木葱茏,村前一条清澈透明的小溪,溪流蜿蜒而下。我家住在地势较高的山脚下,每天清晨,我都站在自家小院里看着村子上空腾起的袅袅炊烟好奇得出神。这个山环水绕的小村庄给我的童年许许多多的快乐,夏天我穿着奶奶给我买的小花裙子坐在小溪边的石头上,任溪水里的小鱼轻轻啄着我的小脚丫,头顶上方自然有一颗大树遮阴,我能在这样的时光里玩得忘记回家吃饭。回想起幼的时光,仿佛是在做梦,那个村子孩子,只是村子里早已没有了相识的人,小溪依然在,溪水已不再潺潺而流,小鱼小虾小螃蟹也没有了。后来我几乎不在回去看那个养我长大的小村庄,村里只有几户人家,儿时的小伙伴一个也没有,村里一副破败的景象。那就让最初的记忆停留在回忆里吧!不再回去看她。准备好原料,一个鸡蛋,4棵青蒜鸡蛋打开,青蒜切碎鸡蛋液放到热油里翻一下,成型后立刻盛出,炒鸡蛋是要少油,不然汤会比较腻炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗,只需要炒半分钟即可,然后加2小碗清水烧开然后加入一小勺盐,将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦。

金针丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-09-15 - 秋天是各种瓜成熟的季节,民间有句谚语:“春吃花,夏吃叶,秋吃瓜,冬吃根”。秋天风干物燥,吃瓜可以去火润肺,是秋季理想养生的食物。食材准备丝瓜切滚刀块香葱切葱花金针菇切段鸡蛋打散热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散盛出锅留底油,放丝瓜炒一会倒入适量清水烧开,放入金针菇和鸡蛋煮两分钟撒盐撒十三香搅拌均匀撒葱花,即可出锅~

丝瓜蛋汤【菜谱】

2015-05-27 - 准备好一根新鲜的丝瓜削皮洗净后,切滚刀长条小锅中烧开水丢入丝瓜条,加盖大火碗中敲入一个鸡蛋,搅拌均匀锅中水开了,揭盖,沿锅边周四向中心,淋上一圈蛋液开盖大火滚开后,转小火,加适量食盐滴入少许橄榄油,撒少许虾米大火顶下,关火倒入碗中,开饭

开水鸡蛋汤【菜谱】

2011-10-17 - 将鸡蛋打入碗内,用筷子搅散搅匀将葱末、香菜末放入碗中,再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入,再放入香油和盐将滚开的开水冲入,盖上盖子或盘子焖上半分钟就好了(如果做得多可以找一个大盆多打几个鸡蛋)

番茄丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2013-09-27 - 黑木耳提前泡发好,丝瓜、番茄洗干净。番茄切成块。丝瓜去皮切成滚刀块。起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。黑木耳入锅炒。丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。开锅后加盐、味精。搅拌均匀,淋入鸡蛋。再开锅,关火。盛出即可享用。

丝瓜鸡蛋汤【菜谱】

2016-07-06 - 丝瓜去皮,切成小块,油锅里炒一下备用,水烧开下粉丝放丝瓜,鸡蛋,调味放盐,味精,葱花即可。一碗鲜美的丝瓜,粉丝,鸡蛋.汤。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-06-20 - 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁有"美人水"之称.丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜去皮洗净切薄片鸡蛋打散热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后划散,盛出锅留底油,放姜片煸香,放丝瓜翻炒至变软倒入适量清水煮开,放鸡蛋下锅煮三分钟左右,加盐调味即可~
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