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鸡鸡【菜谱】

2017-07-18 - 给点油下去。然后炸火腿肠那样了。然后打三个鸡蛋下去。第三步,忘记拍图了。然后放点水。然后等他滚。然后做熟了。

鸡腿【菜谱】

2017-04-06 - 备好配料,蒜切碎鸡腿冷水浸泡出血水冷水焯过炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜加入所有调料翻炒加入郫县豆瓣酱、料酒翻炒加入啤酒、酱油加入焯好的鸡腿大火烧开小火慢炖大火收汁,加入盐调味出锅。

鸡腿【菜谱】

2017-04-07 - 忘记干什么要用鸡油,于是取鸡皮炼油了,剩下鸡大腿肉,加些调料卤一下,入味,好吃,味道很棒。备好配料,蒜切碎鸡腿冷水浸泡出血水冷水焯过炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜加入所有调料翻炒加入郫县豆瓣酱、料酒翻炒加入啤酒、酱油加入焯好的鸡腿大火烧开小火慢炖大火收汁,加入盐调味出锅。一听啤酒感觉少,可以适量加点水。

可乐鸡腿【菜谱】

2015-01-25 - 准备好食材,都洗干净生姜切片鸡腿上用刀划几道烧一锅水,加入葱姜,盐、再下一个八角煮沸,关火捞出备用另起一锅,加入适量油,油热后下捞出的鸡腿,姜䓤小火煎到鸡腿发黄加入适量可乐,没过鸡腿就够了大火煮开,中火收汁到比较稠,关火!出锅就好了美腿的诱惑

果味鸡腿【菜谱】

2014-05-19 - 橙子配鸡腿,清香又解腻,肉类也可以小清新哦。小伙伴们,快来试试吧!鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,洗净,沥干水分备用;鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,个人觉得牙签更好用放入2勺酸辣酱、适量蚝油再放点蜂蜜橙子去皮,去白色部分,果肉捣碎,或者直接打成果汁戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟浇上橙子果汁,再按摩2分钟橙子汁同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上烤盘上铺上锡纸,刷一层油,腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁,料汁就是腌鸡腿的料汁,鸡腿小的那头裹上锡纸烤箱180度预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁然后放进烤箱,180度,上下火20分钟烤制温度、时间根据自家烤箱的脾气来调节。

果味鸡腿【菜谱】

2014-05-19 - 橙子配鸡腿,清香又解腻,肉类也可以小清新哦。小伙伴们,快来试试吧!鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,洗净,沥干水分备用;鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,个人觉得牙签更好用放入2勺酸辣酱、适量蚝油再放点蜂蜜橙子去皮,去白色部分,果肉捣碎,或者直接打成果汁戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟浇上橙子果汁,再按摩2分钟橙子汁同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上烤盘上铺上锡纸,刷一层油,腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁,料汁就是腌鸡腿的料汁,鸡腿小的那头裹上锡纸烤箱180度预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁然后放进烤箱,180度,上下火20分钟烤制温度、时间根据自家烤箱的脾气来调节。

鸡腿【菜谱】

2017-09-22 - 今天逛超市,遇见打折鸡腿两元一个,就买了几个回来,本来想做烤鸡腿的,感觉吃了会上火,所以就改成卤的了,孩子放学一口气干掉两个还想吃,用来下酒当零食都很不错哟。准备好腿,每个划几刀,清洗干净。准备好八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒等。锅加水,放入调料包和卤料。加入鸡腿。加点姜片,料酒和酱油。卤煮30分钟。中间翻动一下。卤好的鸡腿可以泡一下再吃,更入味。捞出鸡腿。1、没有卤料包,自己配制,一般是有辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,酱油,料酒和姜等调制,卤过的卤水可以放冰箱保存二次使用。2、卤过肉的卤水卤莲藕,鸡蛋,豆皮,海带都非常好吃,如果放冰箱保鲜存层的话,一星期至少都要使用或烧开一次,这样卤水不容易坏。

鸡腿【菜谱】

2017-03-17 - 准备的原料。今天从侧面划开见骨。花椒加盐炒出香味,盐微微成黄色。白糖,白酒,花椒盐,红曲粉加在一起。搅拌均匀成腌料。把鸡腿上均匀的抹上腌料。全部抹好压上重物腌制一星期左右。串上绳子,室外阴凉出晾干。咸甜味的腊鸡腿就做好。

鸡腿【菜谱】

2015-06-09 - 鸡腿洗净葱姜蒜切好倒入半碟油,姜蒜煎加入鸡腿煎翻面煎煎至外皮脆加入一碟米酒加入半碟酱油放入适量白糖剩下半杯油倒入小火炖至肉嫩浓稠时放入葱和红椒即可盛出

鸡腿【菜谱】

2017-03-06 - 自己来卤鸡腿,吃着放心。不用炒糖色用电饭煲来炖煮更是方便。琵琶腿洗净锅内加冷水,放入鸡腿焯水后捞出准备卤料,葱切段、姜切片、蒜拍扁将鸡腿和卤料放入电饭煲内加入生抽、老抽、料酒倒入适量水(和鸡腿持平即可),放入冰糖加盖,选择煲汤40分钟时间剩余15分钟时加入盐至程序结束即可。1:鸡腿想吃脆嫩一些的,可以适当减少炖煮时间。2;盐要最后加,不着急吃的可以焖一下会更进味。

黑椒鸡腿【菜谱】

2017-02-27 - 黑椒鸡腿,家里小家伙们非常喜欢的一道菜。鸡腿洗净,去骨,放入碗中。调入盐和鸡精,加入酱油。加入玉米淀粉和黑椒,用手抓匀静置10分钟备用。锅中加入少许油,大火烧热,放入鸡腿肉,中小火煎至呈金黄色。翻面,同样用中小火煎至呈金黄色且无血水即可关火。出锅装盘,上桌享用吧。鲜嫩可口!

鸡腿【菜谱】

2007-01-24 - 先将鸡腿洗净并切块。再将鸡腿放入水中,以大火煮开。接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。

粽香鸡腿【菜谱】

2010-06-09 - 鸡腿拆骨,加点盐、鸡精、黄酒、五香粉,腌两个小时。拍少许生粉,起个粘合作用。包入咸蛋黄,用棉线扎紧。裹上棕叶,好沾些棕叶的清香。上锅蒸20分钟。切片摆盘即可。

鸡腿【菜谱】

2016-11-14 - 冬季正是北方腌肉腌菜的好季节,赶紧上上咱家的腌鸡腿。首先将买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分。用手抓捏几下,让花椒盐比较均匀,然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天,中途翻拌几下。将腌好的鸡腿取出晾挂起来。几天后就晾晒风干好了,具体用时由阳光和温度定。晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。1.晾晒的第一天最好有阳光,如果连阴雨多日易变质。2.冬季里晒好的咸干货可以在0-5度的温度下保存,但要长期保存就要放在冰箱冷冻室。

鸡腿【菜谱】

2013-03-15 - 准备的材料锅里下少许油加入姜片和蒜片煎炒然后加入鸡腿,先把皮部分向下煎等到皮煎到微黄时翻面煎鸡腿煎到有点焦黄的时候加入一杯酒再加入一杯生抽和一杯香油再加入两勺砂糖把材料翻炒均匀盖盖小火焖煮期间可以打开盖子把鸡腿翻面焖煮片刻,这样表面也会上色等汁收干下葱段炒均匀即可上碟

鸡腿【菜谱】

2016-10-19 - 食材:鸡腿(已清洗)、干辣椒、姜片、葱段在电饭锅的内胆中,加入油。随后,下入已清洗好的鸡腿,搁入干辣椒、姜片和葱段。接着,加入料酒。加入生抽。加适量的白糖。加适量的盐。然后,盖上盖、插上电源按下煮饭键、煮10分钟,鸡腿翻面后再煮20分钟。最后,拔出插头。开盖取出,即可。

味炖鸡腿【菜谱】

2012-05-28 - 三味炖鸡腿的做法(荤菜菜谱)原料:鸡腿1只调味料:洋葱半只、姜一块、油1勺半、水一碗、料酒3勺、味好美咖喱粉半包、椰浆4勺、鱼露1勺、番茄沙司3勺、生抽2勺步骤:1、鸡腿洗净,姜切块、洋葱半只;2、洋葱切丁;3、锅中放入适量油,煸炒洋葱直至变色;4、加入一碗水;5、加入姜;6、加入鸡腿;7、加入料酒;8、加入咖喱粉;9、加入椰浆;10、加入鱼露;11、加入番茄沙司;12、加入生抽(所有调味料须拌匀);13、盖上锅盖用小火焖煮半小时左右,每隔数分钟须将鸡腿翻面;14、用筷子戳鸡腿表面,能扎入即可;15、出锅,完成。喜欢咖喱味吗?来尝尝这三味鸡腿。喜欢茄汁味吗?来尝尝这三味鸡腿。喜欢红烧味吗?来尝尝这三味鸡腿。还有啦,强烈建议做咖喱菜时不要用淀粉勾芡。动物皮质中含有胶原蛋白,只要炖鸡的时间稍微久一些,就能把胶原蛋白炖出来,汤汁就会变得浓稠。这就是为什么肉类、鱼类的菜肴通常在放凉之后都会结冻的原因,不要放过鸡腿这自带的芡汁功能哦。

孜然鸡腿【菜谱】

2017-03-12 - 主料:琵琶腿4只辅料:COOK孜然烤肉料蚝油工具:坤博砂锅锡纸做法:1准备食材。2用叉子在琵琶腿上面密集扎一遍,以便快速更好的入味。3取适量的烤肉料和蚝油。4加少许水调匀备用。5将鸡腿放入按摩一下,以便更好的充分入味,放冰箱或室温腌制三个小时以上,中途翻几次。6将腌好的鸡腿取出,用厨房纸吸尽水份7用锡纸将砂锅的整个锅胆包住(我用了两大块),再放入烤架。8再用锡纸将每个鸡腿包好。9放进砂锅中,四只空间刚刚好。10盖上锅盖,摆在煤气灶上,开中火,烧20分钟左右。(我的灶台火比较旺,所以选择中火)11套上手套防止烫伤,将鸡腿翻面继续烧15分钟左右。12关火后,闷制5-10分钟即可,鲜嫩多汁的鸡腿出锅了。1四只鸡腿正是好一锅的量,烘烤过程中要用烤架,并记得翻面以免烤糊。2要选用坤博砂锅,只有坤博砂锅才可以做到干烧急冷都不破

鸡腿【菜谱】

2013-08-28 - 趁周末没事,买了几根鸡腿卤起来,让孩子慢慢食用。准备鸡腿备用大葱洗净,准备卤料别料,卤鸡用料,可适当加大白芷用料将鸡腿涂抹上蜂蜜上色油温8成热,下入涂抹蜂蜜的鸡腿将鸡腿炸至两面金黄,捞出备用炒锅放植物油,下入白糖炒出糖色,下入卤料煸炒一下,加入适量的水,放入大葱段,加入生姜汁、食盐、大酱、老抽、酱油和卤料包放入炸好的鸡腿,加高压锅盖,中火煮开,改小火,定时17分钟自然解压后,即可打开锅盖食用1、我使用的锅具是微压炒锅,好处是可以炒菜可以当压力锅使用,没有此锅的,可以按照平时制作鸡肉菜肴的时间自行调控;

鸡腿【菜谱】

2014-11-22 - 每次逛街的时候,看见KFC的店,女儿总闹着要进去,非要买点什么才肯罢休,问她吃什么,只说吃肯德基,说不出具体的东西来,在她心里肯德基就是个吃的东西,都是受电视广告的荼毒啊。在家里自己做炸鸡腿,味道一点也不KFC的差哦,而且吃着还卫生,不过油炸食品还是少吃的好,偶尔解解馋还是可以的。原料洗干净锅中放水,加入姜片和料酒煮十分钟捞出放凉用牙签在表面插一些孔方便腌制入味烧烤料加入水调成糊状将调好的腌制料倒入盘中,拌匀全部放入保鲜袋,放入冰箱腌制一夜准备淀粉、蛋液、面包糠腌制后先沾满淀粉再放入蛋液碗中最后再裹一层面包糠依次做好全部锅内放油烧至七成热放入油锅小火炸用筷子不时的翻动,使其均匀受热炸至金黄后捞出控油,用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦我是先焯水煮半熟之后再腌制,再炸的,也可以直接腌制后炸,时间要长些。

时蔬鸡腿【菜谱】

2017-05-15 - 好久没烤鸡腿吃了,鸡腿清洗干净轧一轧然后加入料酒在加入自然烤肉料加入盐加入生抽加入耗油抓匀腌一个晚上两种胡萝卜切好,土豆切好加入油在加入孜然烤肉料搅拌均匀空炸20分钟炸过摆盘然后在摆上腌好的鸡腿上烤箱200度25分钟烤好的好吃哦胡萝卜及土豆炸一下更美味

可乐鸡腿【菜谱】

2015-05-07 - 首先将洋葱切块,鸡腿砍成块,姜切片,葱白切段。准备好鸡腿,放入葱段、姜片,加入半勺盐,淋入适量料酒,搅拌均匀,腌制二十分钟。锅中倒入油,下入洋葱,煸炒数秒后,下入鸡腿,翻炒至变色。接着加入八角、花椒,煸炒出香味,再倒入适量清水,待水开时倒入可乐,以盖过鸡腿为宜,加入老抽上色,盖上锅盖,小火焖二十分钟,至汤汁收干,就可以出锅装盘了。

鸡腿【菜谱】

2016-08-14 - 冰糖啤酒焖鸡腿材料:鸡腿4个,姜片10片胡萝卜50克土豆300克啤酒一罐油10克生抽30克老抽5克冰糖10克盐适量做法:1:鸡腿洗干净,去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后,撇去浮沫后放入盆中备用,其他材料也切好备用2:放入少油量,油锅烧热,姜片入锅,过油爆香3:加入胡萝卜炒下4:鸡腿入九阳轻奢派锅两面微微煎一下,一煎定型5:加入土豆6:加入啤酒7:加入生抽和老抽8:加入冰糖煮熟起锅孜然鸡腿主料:琵琶腿4只辅料:cook孜然烤肉料蚝油工具:坤博砂锅锡纸做法:1准备食材。2用叉子在琵琶腿上面密集扎一遍,以便快速更好的入味。3取适量的烤肉料和蚝油。4加少许水调匀备用。5将鸡腿放入按摩一下,以便更好的充分入味,放冰箱或室温腌制三个小时以上,中途翻几次。6将腌好的鸡腿取出,用厨房纸吸尽水份7用锡纸将砂锅的整个锅胆包住(我用了两大块),再放入烤架。8再用锡纸将每个鸡腿包好。9放进砂锅中,四只空间刚刚好。10盖上锅盖,摆在煤气灶上,开中火,烧20分钟左右。(我的灶台火比较旺,所以选择中火)11套上手套防止烫伤,将鸡腿翻面继续烧15分钟左右。12关火后,闷制5-10分钟即可,鲜嫩多汁的鸡腿出锅了。

腌腊鸡腿【菜谱】

2015-01-07 - 鸡腿全部解冻解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开,然后再把两边的筋也切断不要切破皮准备盐,花椒和白酒整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐用重物压,这是腌制后一天的第二天把下面的翻到上面后再压第三天就可以用先扎好挂起,阳光充足晒2天后移到通风处晾干这是10天以后的可以吃了哈,先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可待凉后斩块即可享用

蚝油鸡腿【菜谱】

2017-07-12 - 把鸡腿脱骨,炒了吃,再配点彩色蔬菜,营养美味!鸡腿洗净把鸡腿骨头剔除胡萝卜、洋葱、青椒切小备用鸡腿切小后加料酒、盐腌制一会锅中放入少许油,爆好姜片把鸡腿煎至表面金黄色盛出备用另起油锅,先爆香洋葱片再加入胡萝卜片翻炒片刻接着放入鸡腿翻炒均匀加入料酒、生抽、蚝油、盐和砂糖炒匀最后加入青椒块、加点鸡粉炒匀出锅装盘鸡腿去骨后切成大小均匀的鸡块,我的切的太大了

鸡腿烧元蘑【菜谱】

2017-05-19 - 元蘑是一种“肉”质较厚的蘑菇,用于炖煮、炒烧都可以,这种干蘑菇经过泡发后,适宜与鸡、肉类搭配烹制,不宜和青菜搭配。这道菜肴就是用鸡腿和元蘑搭配烧制而成的。主辅料:鸡腿、元蘑把元蘑泡发后摘洗干净,攥干水分备用把鸡腿洗净去骨然后切块装盘备用热油,炒香葱姜放入鸡腿煸炒均匀旺火,烹入料酒加适量酱油调色提味加适量水烧开,放入元蘑烧制10分钟,加盐、白糖调味,中间要翻拌稍稍收汁后,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、泡发的蘑菇一定要去除根茎,防止带有泥沙。2、鸡腿也可以不用去骨,直接剁切块状也可以。

鸡腿【菜谱】

2012-10-09 - 鸡腿洗净,在鸡腿上划几刀撒上适量盐,刀口处也要撒用手抹匀,反复揉搓再放入花椒粒,用手反复抓匀倒入白酒(白酒的度数越高越好)倒入适量酱油再倒入少许老抽,再用手反复抓匀盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,腌渍24小时腌好后的鸡腿放入蒸锅盖盖,中火蒸30-40分钟即可蒸好的鸡腿会出很多汤将汤倒掉即可食用

糟卤鸡腿【菜谱】

2017-05-19 - 一般制作糟卤菜肴时,先把主料卤熟,然后放入糟卤汁中浸泡,同时放入冰箱冷藏2小时以上。这道【糟卤鸡腿】改良了做法,用糟卤汁当做调味料使用,直接卤制而成。主辅料:鸡腿、糟卤把鸡腿洗净,用小刀扎一些孔洞,便于腌渍入味把鸡腿放入容器中,加糟卤30ml、盐、蚝油、葱姜、胡椒粉将其翻拌均匀,腌渍2小时以上腌渍的过程中一定要翻拌两次,保证均匀入味把腌渍好的鸡腿放入电压力锅,带皮的一面朝下把腌渍的料汁也到入锅中,再次加入20ml糟卤选择焖烧功能,焖制10分钟泄压后,打开锅盖,把鸡腿翻面盖盖后再焖制5分钟再次泄压后,出锅装盘,即可上桌品味1、鸡腿腌渍的时间长一些,能够更入味。2、也可以搭配土豆、胡萝卜。

可乐鸡腿【菜谱】

2013-10-06 - 将鸡腿放入热水锅中焯出其中的赃物焯好后,捞出冲洗一下控水准备开火上锅,加入适量的花生油,待油温适中,将鸡腿倒入炸至微黄然后捞出控油另起锅,将鸡腿放入,并加入适量的可乐葱姜切片准备将葱姜,八角倒入锅中,滴入几滴生抽盖上锅盖焖煮十分钟左右带开锅后,小火收汁汤汁收好后即可出锅食用

可乐鸡腿【菜谱】

2015-01-12 - 准备食材:鸡腿和大葱,还有可乐没有拍上鸡腿两侧划刀,方便入味儿鸡腿焯水,开水煮5分钟,去掉腥味焯好水的鸡腿过凉水,冲掉血沫子凉油小火煸炒葱和姜倒入鸡腿改大火煸炒倒入适量红烧酱油倒入一瓶可乐可乐没过鸡腿,大火烧开把鸡腿倒入高压锅,压15分钟最后放入土豆丁,小火收汁即可
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