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青椒炒三文鱼片的做法【菜谱】

2010-02-24 - 青椒炒三文鱼片的做法原料青椒200克,挪威三文鱼100克,香菇1个,葱10克,姜10克,调料白糖1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml)香油1茶匙(5ml)做法1,准备材料2,青椒洗净后,去籽用手撕成小块,三文鱼切成片,香菇切成小片3,碗中放入少许料酒,浸泡三文鱼片10分钟4,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香5,倒入三文鱼片6,倒入青椒片,炒至三文鱼变色即可。

山药三文鱼片的做法【菜谱】

2007-12-26 - 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等,中国食用山药已有三千多年的历史,就被誉为补虚佳品,备受称赞。山药可生吃也可以熟食,生吃香滑清爽,熟食则可口美味,生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁机打拌成“山药鲜果汁”,或者山药、鲜乳、冰块加少许水,打成消暑饮料。另外,做沙拉时加些生鲜的山药,就成为妇女们的绝佳养颜圣品。今天介绍的是山药三文鱼片,这道菜专为不爱吃生鱼的人而设计的,烫过的鱼肉仍然很嫩。材料(两人分量):三文鱼半斤,山药一小段,芫荽碎一棵,白醋一汤匙,酒一汤匙,芥末酱两汤匙。做法:1、三文鱼洗净去皮及骨,切成长条;将滚水加酒轻烫鱼片后捞起备用。2、山药去皮、切片,用加了白醋的清水洗去粘液后沥干。3、将山药片和鱼片放在碟上,淋上芥末酱及放上芫荽碎即成。

三文鱼片粥【菜谱】

2016-03-26 - 大米洗净提前用清水浸泡半小时三文鱼切片,用少许盐,黑胡椒粉和姜丝拌匀备用。锅上加清水,煮沸后加入泡好的大米,小火慢熬,直至粘稠。香菇切片(如果用的是干香菇请提前泡发)备用小葱切末备用。锅内加入香菇片煮沸后小火继续熬10分钟,出锅前加入鱼片、小葱煮三分钟左右,最后加入调味料调味,淋上橄榄油即可。出锅~~

三文鱼【菜谱】

2010-12-29 - 三文鱼的做法(煎三文鱼、烤三文鱼菲力、三文鱼土豆配红菜头菲达奶酪沙拉)三文鱼,是北欧人最常食用的鱼类之一。和我们东方人做鱼喜欢清蒸红烧油炸水煮大不相同,北欧人吃鱼多是选择煎和烤的方式。想必,是因为北欧大个子们都不吃鱼头、鱼皮的原因吧,他们处理鱼肉的方法就如同他们对付各种肉类一样,简单而且直接:只吃大大的鱼肉块,除了像煎牛排、羊排和鹿肉排一样,再就是像烤肉一样,把硕大的laxfile(三文鱼菲力)烤着吃。嘿嘿,简单当然也有简单的好处,在食材新鲜的情况下,最简单的烹饪方法,反倒是最为彰显食材原本的味道呢!嗯,开始吧,让我们从最基本最基本的煎三文鱼开始!煎三文鱼材料三文鱼菲力1片(即去头、去皮、去刺的半条鱼)海盐适量做法1.将平底不粘锅烧热,放入切为大厚片的三文鱼肉(三文鱼本身脂肪含量够高,如果用的是不粘锅,不需要放油)2.两面都煎至变色后,撒入适量海盐,即可出锅*请注意:鱼肉足够新鲜,只需海盐提味即可,切不可加入太多调味料烤三文鱼菲力材料三文鱼菲力1片(半条鱼鱼肉)黄油50克海盐1小勺现磨黑胡椒碎末0.5小勺做法1.烤箱预热到225摄氏度2.三文鱼肉两面都均匀地抹上黄油、海盐和黑胡椒3.将鱼肉放在铺有烤箱纸的烤盘中,放入烤箱中层,烤约20分钟4.配Bearnaisess或者柠檬酱,都相当棒!*这两种酱的做法,在照片下面。Bearnaisess的做法将黄油在室温下软化,用电动打蛋器将其搅打到蓬发、颜色变浅后,加入蛋黄,继续搅打均匀,最后加入适量醋调味即可这次,妞买的是现成的Bearnaisess。很多人都说这种酱最好的搭配是跟肉类,但是,妞个人爱好,绝对是它和三文鱼最搭。柠檬酱材料黄油25克面粉2大勺水200毫升淡奶油200毫升半个柠檬的皮和柠檬汁砂糖1小勺海盐黑胡椒适量做法1.将黄油和面粉混合均匀,在平底锅中炒至面粉略黄,加入清水,充分搅匀2.将黄油糊煮大约5分钟,其间不停搅拌,调至小火后,加入淡奶油,搅匀3.将柠檬皮和汁加入,搅匀,煮约1-2分钟中,加入糖,煮1分钟4.出锅前,加入盐和黑胡椒调味即可三文鱼土豆配红菜头菲达奶酪沙拉材料三文鱼菲力新鲜小土豆奶油白酱腌渍红菜头菲达奶酪盐黑胡椒适量做法1.熟三文鱼肉(或煎或烤都可以)、煮熟并去皮的小土豆放入烤盘中,浇上适量奶油白酱,加入海盐、黑胡椒(还可加入少量新鲜莳萝)2.放入预热到225摄氏度的烤箱中层,烤约30-40分钟3.烤鱼的同时,将腌渍红菜头和切为小块的菲达奶酪混合,调入适量海盐、黑胡椒4.烤好的三文鱼和土豆装盘,配红菜头菲达奶酪

三文鱼【菜谱】

2016-04-08 - 洗干净用料酒(个人推荐老恒和料酒)姜,盐,胡椒粉腌制20分钟双面煎七八分钟吧,不是很金黄,也不切块(为了美观)好啦,加点葱花,和装饰的生菜,洒一点胡椒粉,好啦!特简单的一道菜好啦,一个人的懒人午饭,20分钟搞定

三文鱼【菜谱】

2010-01-02 - 三文鱼的做法(三分钟三步吃到美味鱼生)三步,第一步,剔除鱼皮;第二步,切片;第三步,调料,将芥末和酱油调匀。三分钟,呵呵,以上三步三分钟足可完成,如果手快,可能二分钟就能搞定哟!唠唠叨叨:大型超市卖的三文鱼是应该是经过超低温速冻的,经过质量部门认证后才能出售的,这样的三文鱼才能生吃,这样处理后也就杀死了藏在鱼身的寄生虫,大家尽管放心吧,买时问一声,看看有没证,吃时要解冻。但闻香还是爱吃带着少许冰茬的,所以每次切成片后,还会再继续冰镇,这样吃着过瘾,口感也好,易没有腥味、异味。

三文鱼彩椒串【菜谱】

2018-03-23 - 三文鱼彩椒串原料:三文鱼150克,青红黄彩椒各半个,洋葱1/4个,柠檬半个,白芝麻随意调料:黑胡椒2克(可省略),盐2克做法:1)三文鱼切1.5厘米见方的块,加柠檬汁,盐,黑胡椒腌制15分钟。洋葱和彩椒,分别切成和三文鱼一样大小的块。2)用牙签把腌好的三文鱼和彩椒块间隔着穿成串。3)烤盘上铺锡纸(光亮面朝下),锡纸上刷油,把三文鱼串摆好。4)烤箱预热220度,放入烤箱中层先烤5分钟,翻面再烤2分钟,撒上白芝麻即可。**如果怕洋葱有辣味,可以用开水焯烫一下,或者给孩子吃就不串洋葱了。**如果是个3岁以下的宝宝吃,可以不加黑胡椒,3岁以上的孩子可以少吃一点点,但如果孩子不喜欢的话,不加也行哈。**三文鱼很好熟,如果喜欢吃烤的老一点儿的,可以适当延长时间。**喜欢吃其他口味的,还可以加其他调料或酱汁腌制。**没有烤箱的话,用平底锅两面煎熟也行。

3种三文鱼的做法【菜谱】

2017-07-27 - 三文鱼肉质鲜美,营养丰富,一直是众多吃货眼中的珍馐美味,更有人称它为“水中珍品”。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。研究显示,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。另外,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能和预防视力减退的功效。以下,给大家介绍三种三文鱼的吃法,超鲜美,做法也不难,几步搞定,保证在家也可以做出餐厅的味道。喜欢的亲们不妨试试看哦~第一道:三文鱼蔬菜沙拉最近常有亲们留言说希望看到沙拉的做法,所以,以下给大家介绍的是三文鱼蔬菜沙拉的制作方法。这道沙拉制作简单,营养丰富,非常适合日常食用哦。具体制作方法第一步:准备食材。三文鱼适量、生菜适量、苦菊适量、黄瓜1根、圣女果几个。第二步:把三文鱼切成片,然后撒少盐和黑胡椒粒腌制10分钟。第三步:把蔬菜清洗干净,分别切开,然后放到大碗中,挤少许柠檬汁拌匀。第四步:平底锅烧热,然后少许橄榄油,然后将三文鱼放入锅中,小火开始煎制。第五步:煎至三文鱼成熟时取出。第六步:将煎好的三文鱼切成小块放到蔬菜中,吃的时候淋上自己喜欢的沙拉酱即可。第二道:三文鱼炒饭因为往剩饭里加了一些三文鱼和蔬菜,颜色立马变得靓丽起来,营养更是丰富全面。具体制作方法第一步:准备食材。米饭300克、三文鱼100克、青豆50克、玉米50克。第二步:把三文鱼切成小块,如图。第三步:将青豆和玉米放到开水锅中焯熟备用。第四步:锅中倒入少许食用油,油热后把三文鱼放到锅中煸炒至变色,然后撒少许黑糊椒粒,煸炒均匀即可盛出备用。第五步:锅中再次倒入少许食用油,油热后把青豆、玉米放入锅中煸炒均匀,然后撒1勺盐调味。第六步:把米饭放入锅中,翻炒均匀。第七步:把三文鱼块放入锅中。第八步:翻炒均匀,即可盛出开动了。第三道:三文鱼蔬菜卷细嫩鲜美的三文鱼肉与鲜脆爽口的蔬菜结合在一起,再搭配上薄如蝉翼的越南春卷皮。绝对是看着诱人,吃着更美味。具体制作方法第一步:准备食材。三文鱼1块、越南春卷皮几张、生菜适量、黄瓜适量、苦菊适量。(越南春卷皮在某宝有卖,一包可以做很多。)第二步:把三文鱼切成片,如图。第三步:把各种蔬菜清洗干净,再切成小段,然后挤一点点柠檬汁拌匀。第四步:取一张越南春卷皮,然后浸泡到温水盆中,浸泡十几秒后,春卷皮就会变得柔软、透明,然后捞出备用。第五步:把春卷皮铺到盘中,然后依次放上三文鱼片、蔬菜等,如图。第六步:将春卷皮卷起来,如图。(最好卷的紧一些哦。)第七步:吃的时候,将三文鱼蔬菜卷切开,然后蘸上自己喜欢的料汁即可。三文鱼的挑选方法通常来说,我们买到的三文鱼,都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候,我们可以通过以下几点来判断。新鲜(冰鲜)三文鱼,鱼皮黑白分明,同时表面覆盖着一层完整无损的银色鱼鳞,透亮有光泽。鱼肉纹路清晰,呈现鲜艳的橙红色,并且带着隐隐的油润光泽。而冷冻后再解冻的三文鱼,鱼皮不够紧致,鱼鳞很容易残破,鱼肉也缺乏光泽、颜色发暗。新鲜(冰鲜)的三文鱼,鱼肉手感紧实,很有弹性,用手指按压后可以迅速的弹回来。闻起来的味道,有着浓郁的鱼油香气。而冷冻后再解冻的三文鱼,手感则软塌塌的,肉质松散,用手指按压后,可以看到明显的痕迹,缺乏弹性。更有甚者,会渗出水分来。新鲜(冰鲜)的三文鱼,生食时,口感细嫩,入口即化。烹调后,肉质依旧饱满,汤汁丰富,味道鲜香不腻。冷冻后再解冻的三文鱼,首先是不能生吃的。烹制后的肉质也较柴,腥味较重。

英式三文鱼【菜谱】

2017-03-22 - 之间一周,和阔别了超过20年的小学的小伙伴们一起,去到了一个法语为第一官方语言的城市-蒙特利尔(Montreal,也翻译为“满地可”)。首先我们来将鱼皮剔出。去鱼皮的视频教程:https://v.qq.com/x/page/p0385xpaf3a.html正如视频中所示,原理就是利用鱼皮(尤其是三文鱼鱼皮)的韧度,用锋利的刀一下就能分离出来。英式鱼饼,和中式不同,讲究是吃到鱼肉本身的质感,因此在切的过程,不需要剁成泥,只需要稍微切成小粒状就可以了。切成小块后,用刀稍微剁一下明显还看到一粒粒的鱼肉即可。我们将鱼肉转移到碗中,加入藜麦、一半的燕麦(也就是1/4杯)、芥末、美乃滋、甜椒粉和盐和胡椒。这里也可以用Wasabi口味的美乃滋代替芥末和美乃滋。Wasabi的份量就根据每个人的喜好而定了。将所有材料用手混合后,揉搓成球状。由于我打算做一个大的鱼饼,因此是一个球。如果喜欢小尺寸的,可以分成2-3个。用个大盘子,撒上一撮燕麦。将三文鱼球放在燕麦中心,然后,慢慢地朝四周按平,这样一来鱼饼的地步就能很均匀的粘附上燕麦。将剩余的燕麦撒在鱼饼的正面,用手轻摁,使其均匀地粘附在鱼饼的表面。接着将散落的燕麦均匀地贴在鱼饼的四周。制作完成后,封上保鲜膜,放入冰箱冻30分钟。此过程的目的一来是让肉质更紧致,二来让燕麦更好地吸收水份。趁着闲暇,我们可以来准备一下配菜,这里我就用黄瓜片切成卷。这里采用的工具是德国制造至于鱼皮,我们可以用来做成鱼皮脆皮,这个做法相信看过“十二道锋味”的朋友不会陌生。将鱼皮平放在不粘锅内(此时不要加热),表面抹上少许的橄榄油。同时将一个平底锅加热至冒白烟,然后一下压到鱼皮表面,此时可以对平底锅进行加热,通过上下一夹,就能完成了一道酥脆的鱼皮脆片。用同一个平底锅,将冷冻完成的鱼饼小心地滑到锅内,用中火将两面煎至金黄就可以出锅。最后来欣赏一下成品。英式三文鱼饼(健康版)出于健康的考虑,此食谱用燕麦代替了传统方法当中的面包糠,同时也采用橄榄油煎制的方法取代传统的油炸。另外,传统三文鱼饼经常会放的腌制续随子(caper)也有意地避免了。关于美乃滋的使用,大家可以替换成等比希腊酸奶。

三文鱼【菜谱】

2016-12-19 - 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。1.准备食材:三文鱼70g、柠檬1个。2.将三文鱼切成1厘米左右的小块。3.然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟。4.将腌制好的三文鱼冷水入锅,大概煮8-10分钟左右。5.三文鱼煮好后捞出沥干水分,然后用勺子将三文鱼捣碎。6.三文鱼捣碎后,还要用手继续撕得更碎一些。并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺,三文鱼都刺比较硬,如果有的话,仔细用手摸一圈就能发现。7.然后将三文鱼倒入锅内,小火不断翻炒至水分收干。8.然后将三文鱼松倒入搅拌机中,用搅拌机搅碎。9.三文鱼松搅碎后,倒入锅中,再次用小火来翻炒。10.最后炒到三文鱼的水分收干,即可出锅。11.三文鱼松炒好后盛出放凉。12.我们平时给宝宝做粥或者面的时候都可以撒上一点,这样的一块三文鱼松炒出来的肉松只有一小半罐,但还是建议每次少做一点,这样吃起来更新鲜。记得要放在干燥处保存,大概能保存两周左右~~我试过蒸、煮两种做法,后来发现如果将三文鱼蒸熟,三文鱼肉保留了比较多的油脂,炒过之后三文鱼会变得有点硬,所以我选择煮的方式来去除油脂,这样炒出来肉松相对会比较软。一般新鲜的三文鱼摸上去很有弹性,用手指按下去后会自己慢慢恢复,而且表面的白色花纹数量多且清晰,吃起来肉质肥嫩、口感绵软。

干锅三文鱼【菜谱】

2017-09-14 - 随着《中餐厅》的热播,全国人民都在学习真人秀里面的热门菜,砂锅三文鱼头是张亮的头牌菜之一!今天我也买了一个三文鱼头,做了干锅鱼头!第一次吃三文鱼头,感觉鱼肉不多,但是鱼头胶质满满!10元的鱼头居然吃出甲鱼裙边的感觉!赚到了!三文鱼鱼头洗净切成小块加入料酒、盐、生抽、鱼露、蚝油、砂糖、姜片、葱段拌匀腌制半小时准备好蒜瓣、厚姜片、大葱段锅中放入适量花生油加热锅底铺满蒜瓣、厚姜片、大葱段放入腌制入味的鱼头和汁水盖上锅盖大火煮13分钟左右淋上锅边醋,关火焖上2分钟撒上香菜开吃三文鱼头肉比较少,所以我用时比较短。如果是大鱼头就要多加点汤汁煮久点才能熟

黑胡椒三文鱼【菜谱】

2017-07-03 - 感谢美食杰提供的三文鱼,本来是想生吃的,但是家里有小宝宝,小孩子还是小吃点生食吧,打算香煎一个,然后在挤上黑胡椒酱相当的美味收到新鲜的三文鱼打开切片然后加入柠檬汁加入盐及黑胡椒粉抓匀腌10分钟腌好的锅里加入油加入鱼片一面煎一分钟翻面煎一分钟煎好的在挤上黑胡椒酱可以吃了三文鱼生的也可以吃,可是给小孩子吃还是煎一煎吧煎的不能时候太长,正反面一分钟就可以了

三文鱼【菜谱】

2017-09-18 - 为了让我家郡爷能够聪明健康。麻麻看了好多辅食书,终于融合多家所长、自创这了道粥!淡淡的柠檬三文鱼鱼皮去鳞清洗干净后切成小丁鱼肉同鱼皮把鱼肉鱼皮混装在一个碗里,放少许盐(太小宝宝可以只放一点点,去腥)把柠檬汁挤在装鱼的碗里、搅拌,柠檬皮切块放在上面!腌制5--10分钟!等待……粳米淘洗干净,我是放在炖盅里的!(省心,插上电就不用管了)米煮50分钟后倒入腌制好的鱼皮鱼肉!(柠檬要挑出来哦)2个小时后就可以吃了!吃之前加点香葱末味道更好!大功告成

三文鱼【菜谱】

2007-12-28 - 原料:三文鱼100克圆白菜叶1片紫甘蓝叶1片调料:柠檬汁1茶匙(5ml)橄榄油2茶匙(10ml)芥末2茶匙(10克)美极酱油2汤匙(30ml)做法:1)将圆白菜和紫甘蓝洗净,切成细丝,在清水中浸泡5分钟。2)三文鱼切成碎粒,调入柠檬汁和橄榄油搅拌均匀后腌制2分钟。3)将圆白菜丝和紫甘蓝丝捞出沥干水分,平铺在盘子上,将三文鱼粒放在菜丝上。4)芥末挤到小盘中,倒入美极酱油,搅拌后,取三文鱼沾食即可。

香煎三文鱼【菜谱】

2016-12-07 - 一般三文鱼我喜欢吃刺身,今天换了吃法用煎的,只是煎的时候要把握程度!买回的三文鱼,把肚腩和鱼刺切掉,我用它们做了味增汤处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐再加点黑胡椒碎腌制入味平底锅中加入少许橄榄油放入腌制好的三文鱼,不要急着翻面,煎约1分钟再翻面翻面再煎另一面,鱼皮也要煎脆先把蔬菜垫底,再放上煎好的三文鱼,最后可以配上自己喜好的蘸酱三文鱼煎制的时间一定要控制好

三文鱼【菜谱】

2016-03-01 - 准备食材热锅放油,放入三文鱼排煎至一面变色后煎另一面放入料酒、醋和酱油再放入葱姜蒜放入海鲜菇加入适量水和盐炖至汤汁收浓一些时即可放入盘中放点葱花,味道鲜美营养丰富哟

三文鱼【菜谱】

2014-10-31 - 三文鱼撒上胡椒粉抹匀薄薄的一层淀粉抹匀洋葱一个磨成泥加一勺酱油.一勺清酒.一点糖搅匀(我是6块鱼加了两勺酱油)热锅少油.油热后加入鱼.鱼皮朝上煎至金黄.然后翻面煎另一面至金黄将兑好的洋葱汁倒进锅里7放入香菜末.小火焖10分钟即可开吃

三文鱼【菜谱】

2010-08-02 - 洗干净,切成大块烧热平底锅,不用放油,直接把三文鱼头及骨码在平底锅上,薄薄撒上一层盐粉和现磨黑椒粉,煎至一面金黄,翻面,再磨一层现磨黑椒粉(薄薄即可),煎至两面金黄即可出锅煎的过程中要小心被油溅到,最好是油出到一定程度就先把它倒出来。

三文鱼【菜谱】

2010-10-11 - 三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。红萝卜、土豆去皮切块,洋葱切块。鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸,一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液,然后面糊才炸,我这是偷懒少工序。鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉,只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒,接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火,由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。

照烧三文鱼【菜谱】

2017-01-04 - 材料:三文鱼1块,盐少许,黑胡椒少许调味汁:生抽2勺,红糖2勺,白开水1勺,橄榄油2勺辅料:老抽少许温度:185度20分钟做法:1、三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒;2、生抽、红糖、水和油混合成调味汁;3、将三文鱼放入容器里,倒入调味汁,放入冰箱腌制2小时;4、烤箱预热185度,容器外面包一层锡纸,放入烤箱烤20分钟,最后5分钟时取出刷一层生抽。1、烘烤的时间根据三文鱼的厚度不同自行调整,至鱼肉烤熟。

三文鱼【菜谱】

2016-12-12 - 三文鱼fillet洗净,擦干,两面抹盐,加适量basil热锅,把黄油融化中小火,加入三文鱼,等到三文鱼将近一半熟了,翻面调酱,蒸鱼豉油,蒜蓉,蜂蜜,黑醋,调在一起等三文鱼基本熟了,两面刷酱,煎一下就出锅撒点黑胡椒

三文鱼【菜谱】

2011-12-11 - 1.在三文鱼排,鱼皮那边划三个口子,容易熟且入味2.把所有调味料混合在一起,做成调味汁3.洒盐和黑胡椒,橄榄油在鱼排的两面,并抹匀调味4.加热一个不粘锅至足够热,把调味好的鱼排,鱼皮朝下放入锅中,中大火煎三分钟,盛出。5.在锅中放入调味汁,和鱼排,鱼肉面朝下,盖上锅盖中火焖三分钟,关火,洒上欧芹碎。6.盛盘,可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼

多彩三文鱼【菜谱】

2017-07-05 - 生食三文鱼并未心存芥蒂,却不能让我大快朵颐,大概是多年养生的饮食习惯有关……于是就了这道多彩三文鱼球,其实适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏,反而更有利于蛋白质的消化吸收。选用丹麦三文鱼中段,脂肪含量相对较少配止肥厚的充满弹性的肉质,拥用紧实清爽而不油腻的口感~已提前去刺,烹饪很方便。将三文鱼均匀切成薄片,剁成鱼泥。在鱼泥中加入适量的胡椒粉,柠檬汁以及海盐(如无,可用食盐代替)。加入玉米,豌豆,洋葱碎,再加入淀粉用筷子搅拌上劲。捏成大小均匀的鱼球,鱼球在左、右手中摔打一会,更为坚实~开中火,锅中放入黄油融化~鱼球放入锅中,中小煎一分钟左右,具体时间以为自己喜好的口感调整~一道营养又美味的三文鱼球,值得你为家人一试!三文鱼煎制火候不宜过大,时间不宜太久,否则肉质会显老~

双蔬三文鱼【菜谱】

2016-12-22 - 三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。备好所用食材。锅里加水将青豆下锅先焯至熟。再将香菇改刀下锅同煮一下。平底锅里加少许油,将三文鱼切丁下锅煎制。再将焯好的青豆及香菇回锅。加适量料酒及酱油拌至食材挂味即可。这样子一份三文鱼时蔬菜就完成了。煎三文鱼的时候火候不要太大,中小火就可以。

香煎三文鱼【菜谱】

2012-11-16 - 将葱白切薄片儿冲一下水并沥干欧芹切成碎末欧芹末与葱白混合待用口蘑洗净切薄片锅内少许橄榄油,放入口蘑片儿煎熟并盛盘子里备用同样的锅子放入混合好的欧芹和葱白炒2分钟称出备用锅内少许油放入三文鱼使之两面煎熟摆拍的时候将炒好的欧芹和葱白垫在三文鱼下面,食用时挤上柠檬,撒上黑胡椒和盐即可

三文鱼薯片沙拉【菜谱】

2017-11-16 - 三文鱼和牛油果是老搭档了。牛油果味道清淡,不容易抢了三文鱼和芥末的味道。而牛油果拌了糖后格外好吃,经常寿司里会用到。三文鱼薯片沙拉,厨房小白也可以学会哦。家里开派对,这个好吃颜值又高!食材:三文鱼150克、牛油果1个、薯片、芒果、芥末、日式酱油。做法:1、牛油果从中间对半切,旋转一下,分成两半。2、去掉牛油果核、皮。3、牛油果加糖搅拌成牛油果泥。4、芒果切成小丁。5、薯片摆盘。6、三文鱼一面抹上日式酱油和芥末。7、三文鱼摆在薯片上。8、三文鱼上点缀牛油果泥、芒果丁即可。1、牛油果容易氧化变黑,做好后尽快食用。2、牛油果比较清淡,搭配三文鱼尽量用清淡的水果,突出三文鱼的口感哦。

三文鱼【菜谱】

2015-10-17 - 准备食材。热锅放油,将三文鱼排放入锅中。煎至两面变色。依次放入料酒,醋,酱油,葱姜蒜,再放入适量水。炖至汤汁浓稠一些时加少许盐即可。材料简单,营养美味。

剁椒三文鱼【菜谱】

2016-03-15 - 蒜头切末;锅*大火*烧热,放食用油,翻过来煎1分钟左右;放入2克醋;锅中油烧热,*关火*,剁辣椒盖在三文鱼头上面,如果想有油亮的效果,可以再烧点热油淋在鱼头上面

香煎三文鱼【菜谱】

2017-07-10 - 想宝宝聪明,可以常吃此物,它还能降血脂,对中老年心脑血管疾病有益准备食材三文鱼肉切成约1.5厘米的厚片,撒少许盐腌制5分钟锅中放入一小块黄油或适量橄榄油,放入三文鱼块,中小火煎至两面金黄,烹入白葡萄酒白蘑菇切片,煎炒。胡萝卜整根煎熟摆盘即可,表面撒黑胡椒碎三文鱼的养生功效:1、富含蛋白质,和其他的鱼类一样,三文鱼也含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,所以,多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富,就有利于保护血管的弹性,因此可以调低血压,血红蛋白也是蛋白质的一种,因此可以缓冲贫血,有利于生长发育。2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的矿物质,和我们毛发的颜色有关系,如果缺少铜,就会出现少年白发,而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血,所以,多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活,它的血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,所以,可以有效的预防中风。4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

三文鱼【菜谱】

2017-04-06 - 三文鱼营养美味,老少皆宜。每次去超市都买一盒三文鱼骨,腌制后煎着吃既美味又下饭,而且价格不贵,家人很爱吃。鱼骨中加入料酒,孜然和盐拌匀后腌制10分钟热锅放油放入三文鱼骨煎至一面金黄色时翻面煎另一面小火慢煎
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