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蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-12-22 - 再有两天就是圣诞节,今天的更新就应个景儿,咱在家炮制一份圣诞大餐。每年的圣诞节、情人节、元旦节等节日,俺们俩基本上都是猫在家自己玩。咱害怕人多啊,一到节日哪哪儿都是人,吃饭、看电影、停车、购物结账....干啥都要排队,跟打仗似的,太折磨了——只有激情不断燃烧的孩子们才扛得住,俺们,撤!!圣诞节虽是洋人的节,但倍儿有气氛,冬季一片白茫茫冷嗖嗖,这么个红彤彤喜洋洋的洋节跑来热闹一下,谁人不爱啊。应着这气氛,最适合的大餐就是烤物了,烤鸡、或烤鸭,红亮红亮地端上桌,踏实丰盛,看着就高兴!做法也超简单,提前一天将原料腌制上,节日当天拿出来烤制就行,只要腌渍的佐料备足了,味道都不会差到哪儿去。烤的时候,也别闲着,弄个水果沙拉,一两个小菜。烤好了,一起端上桌,再开瓶好酒,齐活儿!蜜汁烤鸡腿【主料】鸡腿【配料】姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量【步骤】1.鸡腿洗净沥干,用叉子在鸡腿上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡腿,静置15分钟左右。——待会儿还要用酱料腌制,扎些洞洞比较容易进味儿。2.葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀。3.将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时。4.中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡腿的每一部分都能沾到酱汁。5.将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁。——这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”,跟木棉学的,能使皮脆脆的,看起来也很有光泽。6.烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡腿熟即可。——之前在烤翅里也说过,在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题。PS:1.烤制时间仅供参考,具体时间根据鸡腿大小和烤箱情况自行调节,烤制后期要注意观察。2.后期如果鸡腿还未熟,但觉得鸡腿上色过深,可以在上面盖上一层锡纸,以免烤糊。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2017-12-14 - 食材3-4人份鸡腿12只白芝麻(也可不加)~~腌肉料~~韩式烤肉酱1/2罐(约8oz)盐少许豉油适量米酒少许水少许~~蜜汁酱~~腌鸡腿的酱汁盐一点点意大利香醋(BalsamicVinegar)1大匙蜂蜜2大匙步骤把鸡腿和所有的腌肉料混合均匀,腌上一夜.预热烤箱至350度F或177度c,将鸡肉排在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上.(把腌鸡腿的酱汁留下备用)将鸡腿烤15分钟后翻面,续烤10分钟.在等的同时,将所有蜜汁酱的材料放进小锅中烧滚,并尽可能的捞除浮沫,用小火煮3分钟,离火备用.25分钟后鸡腿应该刚刚好熟了,中心温度达到165度F或74度c.两面刷上蜜汁酱,续烤3-5分钟.出炉后洒上白芝麻,即可装盘上桌.

蜜汁烤鸡【菜谱】

2017-01-10 - 一个星期没做饭了,这周有空第一件事就学了烤能腿,因为没买到大鸡腿就用这鸡腿根试试鸡腿根加入腌肉料加入料酒加入味极鲜抓匀腌5个小时以上腌好的摆烤盘里上烤盘200度烤20分钟烤好就可以吃朋友说鸡腿根腌的时候多柔柔,烤出来的肉质更好

蜜汁烤鸡【菜谱】

2012-06-26 - 将鸡腿洗净,并在表皮划3刀,使之一会容易和酱汁融合将酱汁准备材料混合将酱汁倒在鸡腿上,涂抹均匀,腌制2小时洗净煮熟的土豆切块放在拷盘底部,撒少许橄榄油和迷迭香,把腌制好的鸡腿架在架上,使油滴落在土豆上烤箱180度,上下火,大概30分钟,烤到表面金黄即可,可以依据自家烤箱的功率增减时间,喜欢皮脆一点的,可以多烤一会。10分钟左右就翻动土豆防止烤糊,制止颜色变成金黄色即可!详细作法点击这里的迷迭香烤土豆烤制完了不会很油腻~因为都滴落在土豆上!而且土豆吸收了鸡油,味道很细腻!

蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-02-27 - 蜜汁酱烤鸡腿的做法(烤箱菜)材料:鸡腿1个姜3片蒜3瓣调料:老抽、生抽、玉米油各2小勺盐1小勺蜂蜜6小勺制法:1、鸡腿去骨、洗净,从内侧划上几刀备用,姜、蒜切片。2、将所有调料及姜蒜放在碗中调匀,并将鸡腿蘸满酱汁后放入格拉斯密封腌制24小时,12小时翻面一次。3、将鸡腿抖掉葱姜片倒至烤盘格拉斯中,入烤箱,220度上下火,1520分钟即可,中间刷调料一次。4、取出后稍晾,改刀切片、装盘即可,最后浇上剩余酱汁。唠唠叨叨:1、鸡腿从内侧打上几刀、腌制翻面都是为了帮助入味。2、各家烤箱温度不同,时间请自行掌握,过程中要勤观察。3、剩余调料放烤箱内烤五分钟,放凉后自行凝固,浇在鸡腿上即可。4、喜欢蜜汁浓重的朋友可以适量增加老抽、生抽及蜂蜜的用量。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2014-10-25 - 材料:鸡腿2个、番茄酱适量、蒜泥适量、黑胡椒碎适量、盐适量、姜汁适量、鲜橙汁适量、白糖适量。做法:1、买回来的鸡腿洗干净,用厨房纸洗净鸡腿上的水份。2、鸡腿翻面,用刀划两刀,便于入味。3、取一个大一点的盆,里面放入适量的盐、蒜泥、黑胡椒、糖、米酒。4、把鸡腿放入抓匀,腌制30分钟。5、腌鸡腿的时候调蜜汁:适量的番茄酱、姜汁、鲜橙汁、蜂蜜搅拌均匀。6、将腌制好的鸡腿放在容器里。可以直接用烤盘,烤盘上垫锡纸,把鸡腿放在锡纸上。我是因为新烤箱怕把烤盘弄脏,所以用了铸铁锅。7、把调好的蜜汁刷在鸡腿上,两面都刷。多刷一些,刷厚一些。8、把鸡腿放入烤箱中,175度烤80分钟即可。中途取出鸡腿再刷三次蜜汁。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-12-22 - 蜜汁烤鸡腿的做法(圣诞菜谱)蜜汁烤鸡腿【主料】鸡腿【配料】姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量【步骤】1.鸡腿洗净沥干,用叉子在鸡腿上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡腿,静置15分钟左右。待会儿还要用酱料腌制,扎些洞洞比较容易进味儿。2.葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀。3.将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时。4.中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡腿的每一部分都能沾到酱汁。5.将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁。这是上次蜜汁烤翅里说过的脆皮水,跟木棉学的,能使皮脆脆的,看起来也很有光泽。6.烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡腿熟即可。之前在烤翅里也说过,在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题。PS:1.烤制时间仅供参考,具体时间根据鸡腿大小和烤箱情况自行调节,烤制后期要注意观察。2.后期如果鸡腿还未熟,但觉得鸡腿上色过深,可以在上面盖上一层锡纸,以免烤糊。

黑椒蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-06-03 - 黑椒蜜汁烤鸡腿的做法(烤箱菜)黑椒蜜汁烤鸡腿:材料:鸡大腿1只(约450克)腌料:现磨黑胡椒粉1茶匙(5ml)、红糖2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5ml)、蒜泥1汤匙(15ml)、蜂蜜1.5汤匙(25ml)、生抽2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)做法:1、将鸡大腿洗净抹干水分,放入所有腌料。2、用手将腌料调匀均匀抹在鸡腿表面,按摩一下,便于鸡腿入味。将鸡腿放入保鲜盒入冰箱冷藏过夜(时间长些会更入味)。3、烤箱预热185度,将鸡腿放在烤架上,下面放垫了锡纸的烤盘(烤盘可以接滴下的汤汁,垫上锡箔纸是为了便于清理),放入烤箱的中下层烤30分钟左右,中间取出刷2次(将腌制的鸡腿取出后会剩下一些腌料汁)。4、当鸡腿烤至表面金黄,用叉子插入鸡腿没有血水即可,吃的时候可以挤适量柠檬汁搭配。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2014-07-08 - 【食材】蜜汁烤肉料1包清水400克鸡腿两个生抽半小勺蜂蜜一小勺【做法】1烤肉料加入清水。2搅拌均匀待用。3鸡腿洗净表面划刀。4鸡腿浸入烤肉料,按摩一会,放入冰箱冷藏。5每隔几小时翻动一次。6冷藏一夜取出,时间紧张也可腌制1小时以上。放到铺锡纸的烤盘。7放入预热的烤箱,180度上下火中层15分钟取出刷一层腌料继续10分钟。8生抽和蜂蜜调匀。9取出刷一层蜂蜜酱油汁上色,继续10分钟。全程烤35分钟。10稍微放凉食用。

盐焗蜜汁烤鸡【菜谱】

2012-08-08 - 盐焗蜜汁烤鸡腿的做法(烤箱菜谱)盐焗蜜汁烤鸡腿主要材料:鸡腿(盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水)【提醒】:蒜泥和洋葱是用来提味的,不要加少了,很关键的两味辅助调料!烘烤条件:烤箱中层,上下火,200度30分钟左右。做法:【整理电脑时糊里糊涂地又把过程图给删掉了,见谅!此篇木有过程图了哈~】1,鸡腿洗净擦干表面,用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道),以使鸡肉腌得更加透彻入味;2,蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用;3,鸡腿放入一个稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;4,蜂蜜用少少冷开水调匀调开;5,腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是);6,刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟;7,中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2018-11-28 - 准备食材。里面卷的蔬菜可以随意,加了蔬菜的鸡腿卷可以解腻,吃起来更好吃。把鸡腿处理一下,剔出骨头,把肉处理的平整一点,可以用刀背敲打一下,肉质会更嫩。剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料,戴上一次性手套,按摩入味后送入冰箱腌制1个小时,入味了擦好吃。蔬菜处理一下,全部切成条,我放了胡萝卜,香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。腌制入味的鸡腿肉,铺在锡纸上,锡纸大一些,亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面,如果鸡肉有不平整的地方,可以用刀切割下来补在肉少的地方。卷起来成为比较均匀的一个卷,粗细一致,这样才会好看。用锡纸包起来,两头拧一下,像是包糖果一样,这样可以给鸡腿定型,烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱,选择石窖烘烤功能,230度烤40分钟左右。打开锡纸,再刷上一层蜂蜜水烤箱,蜂蜜水的比例是蜂蜜:水=1:1,用温水比较容易混合均匀。再次送入烤箱,180度烤10分钟,刷了蜂蜜水,表面上色更容易,也会很漂亮,看起来超诱人,超有食欲。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2012-10-30 - 蜜汁烤鸡腿的做法(烤箱菜谱)材料:鸡腿10个酱油(生抽)10大匙老抽3大匙红糖1大匙蜂蜜2大匙味啉1大匙(家里要是没有这个,可省略掉)绍兴黄酒1大匙(也可用米酒代替)白胡椒粉1/4小匙水1杯大蒜2个(剥成粒,略拍扁)洋葱半个(随意切成什么形状,条,小块,小片都可以)白芝麻1小把做法和基本过程图:鸡腿洗干劲,沥干水分或用厨房纸擦干将酱油,老抽,红糖,蜂蜜,味啉,黄酒,白胡椒粉加一起,搅拌均匀,然后加大蒜,洋葱进去,搅拌均匀,最后加一杯水,搅拌均匀(腌鸡腿的酱汁就调好了)把鸡腿放入调好的酱汁中,放入冰箱腌2到4小时烤箱预热到200度,烤盘铺上烤纸,把腌好的鸡腿摆上,放入烤箱烤20分钟烤的时间当中把腌过鸡腿的酱汁倒入小锅,过滤掉洋葱和大蒜,放炉子上开大火煮开,再调中火煮到酱汁变粘稠(有点粘锅那种)烤了20分钟后,把煮好的酱用刷子均匀的涂抹在鸡腿上,一面刷好,再翻另一面刷,然后再放进烤箱烤15分钟烤完15分钟,同样用刷子把酱涂抹到鸡腿上,一面刷好,翻另一面刷,把鸡腿每个角落都涂到酱,最后撒上白芝麻,最后再放入烤箱烤15分钟就这样,重复烤3次,总共烤50分钟(按鸡腿大小),刷2次酱,美味的蜜汁烤鸡腿就做好了

蜜汁烤鸡【菜谱】

2016-12-21 - 鸡腿洗净凉水泡一小时,酱汁调好把鸡腿泡入过夜红薯切片铺,洋葱切圈,胡萝卜其他菜切成喜欢的样子铺在烤盘上,均匀码上鸡腿,撒上黑胡椒和洋葱丁,parsley末。烤箱400F(国内烤箱就是170-200C)预热,放入码好的烤盘,40分钟时翻一下面再抹一点橄榄油或者料汁,再放入20分钟,就可以吃啦🍗

蜜汁烤鸡【菜谱】

2009-03-03 - 鸡腿洗净,用(酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁)腌制3个小时。(不耐烦的话,至少也得腌制1小时哦)在腌制好的鸡腿上,斜划两刀烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可

蜜汁烤鸡【菜谱】

2015-09-24 - 1.鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;2.将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;.4.将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;5.6.取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;7.

蜜汁烤鸡【菜谱】

2016-08-12 - 鸡腿洗净,去骨生抽老抽耗油麻油料酒各一勺,盐少许,孜然粉适量,按摩两三分钟,放冰箱腌制3-4小时!(调味料根据个人喜好调整)烤盘上放锡纸,把鸡腿带皮的放上面,多余的酱汁刷一层,200度上下火10分钟,反面刷酱汁,再烤8分钟出炉啦,好嫩,还有汁水奥!

蜜汁蒜香烤鸡【菜谱】

2017-02-11 - 鸡腿自然解冻后洗净擦干,沿着鸡腿当中肌肉间的缝隙把鸡腿剪开至露骨;撒少许现磨白胡椒粉,抓匀加入海天特级草菇(让菜肴颜色美丽的tips)、海天味极鲜酱油、海天金标蚝油、澳洲土蜂蜜,按摩至每只鸡腿都沾上酱料,装进保鲜盒冰箱密封保存腌制一晚。烤制:烤箱预热220度,烤盘上铺上锡纸,刷上一层橄榄油(润滑防粘),把鸡腿一根根平铺摊开码上盘,有鸡皮的一面朝上,并刷上腌制的酱汁,喷上橄榄油,撒上现磨蒜粉(让表皮香酥脆),入烤箱烤15分钟后取出,在表皮上均匀挤上一层蜂蜜,再烤5分钟后装盘。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2017-02-28 - 蜜汁烤鸡腿,口口都是肉,过瘾!鸡腿去骨,用盐、料酒、姜丝腌制1天腌制好的鸡腿肉摆放在烤盘中,不要姜丝,因为烤制过程中姜丝会糊200度,上下烤制20分钟在烤箱里取出,在鸡腿上刷酱油,涂蜂蜜上色,根据个人口味撒孜然粉、黑胡椒碎,放进烤箱继续烤3分钟香喷喷的蜜汁烤鸡腿出炉啦!鸡腿要腌制时间长一点才入味;出炉前在鸡腿上刷酱油和蜜糖,不会糊,颜色也漂亮。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-12-22 - 鸡腿洗净沥干,用叉子在鸡腿上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡腿,静置15分钟左右(待会儿还要用酱料腌制,扎些洞洞比较容易进味儿)葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡腿的每一部分都能沾到酱汁将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁(这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”,跟木棉学的,能使皮脆脆的,看起来也很有光泽)烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡腿熟即可(之前在烤翅里也说过,在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题)

蜜汁烤鸡【菜谱】

2015-01-25 - 鸡腿用洋葱大蒜盐香料腌制,用保鲜膜裹好,腌制3个小时。南瓜切块用搅拌机打碎,加点牛奶。土豆切块,蒸熟,用搅拌机打碎。洋葱、土豆、花椰菜切好,撒上调料。鸡腿放烤箱,200度,30分钟,中途刷2次蜂蜜水。调好味的洋葱土豆花椰菜沾橄榄油,等鸡腿好了以后放进烤箱烤10分钟就OK。打好的南瓜泥放平底锅,加牛奶和洋葱和盐熬开。用漏勺漏出南瓜汁。先摆土豆泥在盘中,放上烤好的花椰菜土豆片和洋葱片,上面放烤好的鸡腿,再淋上南瓜汁就OK啦。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2016-01-11 - 鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头到入烤肉料腌制4小时,将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可。

蜜汁烤鸡用)【菜谱】

2016-04-08 - 把所有提到的佐料全部混合均匀。切记,蜜汁混合均匀后放入肉肉。

蜜汁烤鸡【菜谱】

2016-11-19 - 比较简单鸡腿一个,用水泡洗干净,放入极美滋后放冰箱腌制一夜烤盘铺锡纸放入腌制好的鸡腿200度上下火烤制20分钟,然后翻面,继续烤制20分钟,然后翻面在烤制5分钟就可以了,喜欢孜然的可以撒一些用牙签在鸡腿身上扎着小孔,容易入味

蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-01-23 - 鸡腿上切两刀,以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料,然后放入鸡腿,腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里,放进预热好的烤箱烤焙烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可麦芽糖水制法:把30克麦芽糖和30克水放入锅里,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到糖液变得浓稠即可

黑椒蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-05-04 - 将鸡大腿洗净抹干水分,放入所有腌料。用手将腌料调匀均匀抹在鸡腿表面,按摩一下,便于鸡腿入味。将鸡腿放入保鲜盒入冰箱冷藏过夜(时间长些会更入味)。烤箱预热185度,将鸡腿放在烤架上,下面放垫了锡纸的烤盘(烤盘可以接滴下的汤汁,垫上锡箔纸是为了便于清理),放入烤箱的中下层烤30分钟左右,中间取出刷2次(将腌制的鸡腿取出后会剩下一些腌料汁)。当鸡腿烤至表面金黄,用叉子插入鸡腿没有血水即可,吃的时候可以挤适量柠檬汁搭配。

蜜汁烤鸡,棒棒哒~【菜谱】

2015-08-14 - 鸡腿划刀以便入味,淹料加少许水,均匀涂抹在鸡腿上,放入冰箱冷藏,大约5.6小时以上烤箱200度预热,预热完成,将鸡腿放入烤箱,上下火烤20分钟取出,涂抹一层腌制鸡腿剩下的淹料,再次放入烤箱,20分钟后再次取出,涂抹一薄层蜂蜜,再次放入烤箱,烤10—20分钟即可出炉。香喷喷的鸡腿

蜜汁烤鸡【菜谱】

2010-12-22 - 鸡腿洗净沥干,用叉子在鸡腿上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡腿,静置15分钟左右(待会儿还要用酱料腌制,扎些洞洞比较容易进味儿)葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡腿的每一部分都能沾到酱汁将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁(这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”,跟木棉学的,能使皮脆脆的,看起来也很有光泽)烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡腿熟即可(之前在烤翅里也说过,在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题)

蜜汁烤鸡【菜谱】

2017-10-09 - 中秋大家都出门玩了,到处都是人,还是自己在家研究好吃的鸡一只清洗干净然后轧几个洞然后加入烤肉料加入生的加入料酒然后加入耗油,然后抓匀腌一个晚上串上烤盘放中层200度烤刷的时候不停的收汁烤好的200度烤1个小时,烤的时候多刷刷腌肉汁

蜜汁鸡腿【菜谱】

2017-02-23 - 小时候每次我馋肉了,老爸都会做这道菜给我,鲜嫩的鸡肉,香醇的蜜汁,每一口都是饕餮享受。今天,我也做了这道菜给我的儿,俺家娃边吃边说太好吃了,我一口没吃,他爸给我夹说他吃不了,娃连忙说我能吃了,平时吃什么都跟我们分享看来这是真爱啊!鸡腿洗净放入高压锅。每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉,调料要抹匀。高压锅压5-6分钟即可。锅内加油,烧制7成热放入鸡腿,皮的那面朝下。煎制一会放入所有调料。待那面汤汁浓稠后再次翻面。基本收汁关火装盘,淋入剩下的汤汁。皮脆肉嫩。肉质鲜美。1.没有高压锅可以选择清水煮制鸡腿至基本熟烂。2.想更入味可以在鸡腿上划几刀。3.鸡汤不要倒掉,留着做面条炖菜都是极好的。

蜜汁鸡腿【菜谱】

2010-08-02 - 鸡腿洗净,用(酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁)腌制3个小时。(不耐烦的话,至少也得腌制1小时哦)在腌制好的鸡腿上,斜划两刀烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可
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