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糖醋水萝卜秋季2的“特效【菜谱】

2013-10-25 - 【糖醋水萝卜】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:秋季袪燥清火,2元钱打造的“特效”菜【糖醋水萝卜】家庭厨房28道好吃易做的拌腌菜--------------------------------------------新近上市的水萝卜,算得上是菜市场里惠而不贵的食材明星。按照早晚市价及个头大小,单价从1.5元到2.0元不等,着实便宜。每回上菜场,都抵不住它那水嫩嫩的红色诱惑,总会捡上三、四个,称称重也不过两元钱,拎回家洗洗涮涮再一腌,酸酸甜甜清清爽爽够吃上两顿,精打细算的小日子,咱只选对的不选贵的。水萝卜价虽平,但食用疗效却不低。萝卜清火功效一流,记得小时候,但凡家里小孩子上火了,咽痛嗓子不舒服身体不适等等,家里的老人们就会用上萝卜,切丝切片用糖醋拌一拌,或者直接用勺子刮小半碗萝卜茸搁上小半匙白糖,就这么吃上三、两回就都好全了,特灵。今天这一道糖醋水萝卜,用到的“原浆米醋”,还是上回参加#新浪美食感恩季#的奖品,醋香醇厚酸度适宜,100%大米酿造且不含防腐剂,用好调料制作出的美食,更加赏心悦目。【糖醋水萝卜】秋季袪燥清火,2元钱的“特效”菜!==============================================================================================【糖醋水萝卜】制作材料:水萝卜,香菜(主要材料如↓图所示)制作调料:原浆米醋,白糖,精盐------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.将水萝卜用清水浸泡,再置于流动水下冲洗干净,控干水备用;萝卜置于案板上,将萝卜樱子及根须部分切除,将萝卜不断刀切圆薄片,或切蓑衣花刀。↓3-4.将切片处理后的萝卜放入大碗中,撒上精盐涂抹均匀,腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉,用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净,将萝卜挤水备用。↓5-6.调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,本道菜品用到3汤匙米醋,3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上,使其充分浸透,腌制40分钟左右即可,撒上香菜段上桌食用。【小贴士】1.调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,个人感觉酸度甜度恰好。如感觉糖与醋混合不太好融解的话,可先以少许温开水将白糖化开,摊凉后再与米醋混合。2.喜欢吃辣的,可以用干红椒段现榨点辣油浇上,则口感更丰富。3.为使萝卜透味更爽口,腌制之前需要将萝卜不断刀切成圆薄片,刀功了得的切蓑衣花刀更好。蓑衣花刀的切法:45度斜刀切薄片(可下垫筷子以防切断),萝卜翻个面,再直刀切圆薄片,也同样不切断即可。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~家庭厨房28道好吃易做的拌腌菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【冲菜】勾起儿时回忆的12款经典老菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(2010-06-1711:31:42)【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!味醇香美,麻油拌卤猪肝!下水杂碎的19个美味吃法荤素搭配的夏季防辐射凉拌菜——鸭丝拌海带!(2010-06-1009:30:56)烤麸拌着吃,美味更健康!夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(2010-05-2709:46:24)【糖渍番茄】1分钟DIY最怀旧的夏日消暑佳品!五味苦瓜,人生百味尽在其中!(2010-04-2909:33:31)【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!蚕豆最鲜口的吃法——葱油浸豆!(2010-03-2410:38:08)【蒜味茄子泥】居家常备家常茄子的10种花样吃法!【山药炒苦瓜】年节过后吃点清肠排毒的“苦”味菜!【脆腌菜】想念腌菜时光,现腌现吃小青菜!【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!(爽口拌菜15式)好吃易做家庭自制“酸嘢”,27道让你口水横飞的醋味菜!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!【擂钵青椒茄子】拨动心弦的40种怀旧味道!【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜!【凉拌毛豆】助兴欧洲杯,30道越嚼越香的球迷磨牙小食!【馓子拌皮蛋】3分钟轻松搞定江城夜市排档最人气菜!

糖醋水萝卜【菜谱】

2017-07-23 - 水萝卜洗净,摘去茎叶以及毛根切去两端。均匀切成薄片,切的时候把相对平的一面朝下,下刀平稳,手腕用力。再均匀切成丝,火柴粗正合适。逐步放入白糖,盐少许,白醋拌匀即可享用啦

糖醋水萝卜【菜谱】

2017-03-21 - 春季的水萝卜鲜嫩多汁,没有萝卜的辛辣味道,最适合做糖醋萝卜准备2个水萝卜,洗净水萝卜切片后切丝萝卜丝收在大碗中米醋白糖搅匀在小碗中糖醋汁浇在萝卜丝上即可米醋可以换成白醋,分量要少一些

糖醋水萝卜【菜谱】

2017-03-25 - 准备2个水萝卜,洗净水萝卜切片后切丝萝卜丝收在大碗中米醋白糖搅匀在小碗中糖醋汁浇在萝卜丝上即可

糖醋水萝卜【菜谱】

2014-05-01 - 水萝卜是春天最应季的蔬菜了。水萝卜味辛、甘、性凉,入肺、胃经;可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。可谓是药食同源的好食材了。把它做成糖醋口的凉菜,不但大人喜欢,就连小孩子也很容易接受。原料:水萝卜黄瓜白糖老陈醋生抽花椒食用油做法:1原料。2水萝卜摘掉毛须,洗净礤丝。3黄瓜洗净礤丝。4水萝卜,黄瓜放入盆中,加少许盐拌匀腌一会儿。5放入白糖,生抽,醋。6倒掉腌出的水分。(这一步和上一步换一下,先倒掉水分,再调味。抱歉哈)7炒锅热油,放入几粒花椒炸香。8趁热烹入菜中。9拌匀即可。酸甜爽口的凉菜,非常好吃。

糖醋水萝卜【菜谱】

2013-10-25 - 水萝卜价虽平,但食用疗效却不低。萝卜清火功效一流,记得小时候,但凡家里小孩子上火了,咽痛嗓子不舒服身体不适等等,家里的老人们就会用上萝卜,切丝切片用糖醋拌一拌,或者直接用勺子刮小半碗萝卜茸搁上小半匙白糖,就这么吃上三、两回就都好全了,特灵。今天这一道糖醋水萝卜,用到的“原浆米醋”,醋香醇厚酸度适宜,100%大米酿造且不含防腐剂,用好调料制作出的美食,更加赏心悦目。将水萝卜用清水浸泡,再置于流动水下冲洗干净,控干水备用;萝卜置于案板上,将萝卜樱子及根须部分切除,将萝卜不断刀切圆薄片,或切蓑衣花刀将切片处理后的萝卜放入大碗中,撒上精盐涂抹均匀,腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉,用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净,将萝卜挤水备用调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,本道菜品用到3汤匙米醋,3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上,使其充分浸透,腌制40分钟左右即可,撒上香菜段上桌食用1、调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,个人感觉酸度甜度恰好。如感觉糖与醋混合不太好溶解的话,可先以少许温开水将白糖化开,摊凉后再与米醋混合;

糖醋水萝卜【菜谱】

2015-03-15 - 水萝卜洗净,去头尾,横过来切几刀,勿切断放糖,醋,香菜,腌四小时以上就能吃了

水萝卜【菜谱】

2015-11-05 - 水萝卜一个,我和孩子一个小萝卜就好咯蒜葱备用起锅入菜萝卜软时,加醋是不是很有感觉o

水萝卜【菜谱】

2017-01-16 - 脆脆甜甜的萝卜,冬季来碗暖胃粥,非常棒的哦。去皮切成片用18克的盐腌15分钟西红柿青椒切滚刀,备用腌15分钟后,用大量的清水将萝卜清洗3次,将多余的盐份,冲洗干净,留萝卜有一点淡淡的盐味就可以了。萝卜备干水份,萝卜备用先炒青椒一分钟后下西红柿,炒至软烂加萝卜加几颗鸡精加耗油,盐。翻炒均匀即可起锅大火炒1分钟就可以起锅拉完工清清爽爽的萝卜,

水萝卜【菜谱】

2017-03-30 - 把水萝卜洗净搽丝即可5克糖放进去拌一下就OK啦!

春天的下饭-糖醋水萝卜【菜谱】

2017-03-27 - 大条水萝卜去头去尾切片热锅凉油放入花椒,煸炒出花椒香味。放入水萝卜片翻炒至透明。放入白糖、米醋加入生抽,炒到萝卜片软软的,就可以出锅啦。放凉了或着隔夜再吃,配上一碗热腾腾的白米饭超级好吃欧。

水萝卜炒肉【菜谱】

2018-03-19 - 水萝卜去皮切滚刀块(不去皮也可)里脊肉切片~锅中倒油姜丝葱花爆锅~放入里脊肉翻炒至肉片变色~倒入水萝卜加入味极鲜,老抽,蚝油,翻炒均匀~倒入少量清水,加糖~大火至烧开,萝卜炖烂~小火收汤汁出锅前加入少许鸡精,根据个人口味放盐~出锅!

水萝卜【菜谱】

2014-06-09 - 准备好食材和配料将萝卜切成丁把萝卜丁加上白醋、冰糖、泡菜水、花椒,倒入容器里静置几个小时即可食用。这道菜很下饭哦!

红红的水萝卜【菜谱】

2017-01-11 - 买了水萝卜,忘记吃了今天想起来,一看都长萝卜缨了。

水萝卜【菜谱】

2015-01-16 - 萝卜洗净切厚片,锅中放入没过萝卜带水一起捞出装大碗里。将生抽、醋、小米椒、花椒油、家里准备一些小米椒,用盐拌匀装

糖醋汁拌小水萝卜【菜谱】

2014-04-03 - 也无非,就是普通的糖醋汁拌小水萝卜,不过,变了个切法,便添了一分趣味与生动,生活,总是多点色彩,才更享受。红皮的小水萝卜,横切切,竖切切,用手整整,就变成一朵朵饱满的菊花了。不仅好看,还很容易入味,吃起来松脆爽嫩,是很清口的一道小菜。红皮小水萝卜适量,洗净,用淡盐水略泡,切去容易藏污纳垢的两端:垫2根筷子,将水萝卜放在中间,纵向切,越薄越好,切完,再以与切面垂直方向,再次纵向切:切完用手稍整形,形成菊花状:切好全部,放入容器,糖、醋搅匀成汁,浇入萝卜放冰箱腌制20分钟以上。吃时可在盘中铺香菜叶,摆入盘中。

水萝卜【菜谱】

2017-05-22 - 洗净水萝卜切好水萝卜葱姜锅里放油,油热加入葱姜加入花椒粒炒加入水萝卜炒加入半勺盐加入蚝油米醋炒加入鸡精盛出。

水萝卜拌茼蒿【菜谱】

2015-04-20 - 将萝卜茼蒿洗净,捣蒜把萝卜拍碎,茼蒿扯断;混在一起先加一点盐,拌匀后加捣碎的蒜最后加用水调开的芝麻酱,完成

苹果水萝卜【菜谱】

2015-02-04 - 水萝卜去掉萝卜缨,洗干净。将水萝卜切片。放盐腌30分钟,渍出部分水分。蒜去皮,压成蓉。蒜蓉、糖放入苹果醋搅匀。水萝卜挤干水。把拌好的苹果醋倒入拌匀。包上保鲜膜,腌2小时以上(中途翻拌一下)甜酸脆脆,很开胃的小菜。

苹果水萝卜【菜谱】

2011-08-18 - 水萝卜去掉萝卜缨,洗干净。把水萝卜切衰衣状。(忽略我的刀工吧。)放盐腌30分钟,渍出部分水分。蒜去皮,压成泥。把蒜泥,糖放入苹果醋里,摇匀。水萝卜用水冲洗一遍,挤干水分。把拌好的醋倒入,拌匀。包上保鲜膜,腌2个小时以上即可。(中途翻拌一下。)甜酸脆口,很开胃的小菜。

水萝卜毛白炒肉【菜谱】

2014-01-01 - 主料:水萝卜、毛白菜、羊肉辅料:植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜把毛白菜洗净切段水萝卜洗净切片姜切末、红辣椒洗净切块羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味加水萝卜翻炒加毛白菜翻炒变软加盐羊肉片翻炒均匀加鸡精翻炒均匀即可

青蒜水萝卜【菜谱】

2010-05-12 - 青蒜水萝卜的做法(素菜)青蒜水萝卜材料:小水萝卜,豌豆,青蒜做法:1、水萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜洗净切成小丁2、水烧开,分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出3、锅烧热后倒少许油,下焯好的萝卜块,淋入少许酱油炒匀,再加少许水炖1、2分钟4、倒入豌豆炒匀5、倒入青蒜即关火,再翻炒几下即可6、根据口味和咸度,再决定是否调入少许盐

水萝卜【菜谱】

2012-04-11 - 拌水萝卜缨的做法(素菜菜谱)做法非常简单:准备萝卜缨一把:1、把萝卜缨洗净,沥去水分2、烧一锅开水,把萝卜缨放入烫约半分钟后捞出,控干水分放入盘中3、再用小碗装点调料:生抽+凉开水+醋+香油+蒜末,OK!4、吃的时候蘸料吃,最好不装调料汁倒入菜里,这样会比较咸,蘸料吃则会相应减少盐的摄入5、萝卜缨不用切,直接整根吃就行。如果嫌叶子长,可以焯水后拦腰一切两半6、注意不要焯水前切开,否则营养素会流失很多7、也可以洗干净后直接生吃,不过生吃的话会有一些涩味,可能有朋友不习惯,所以最好焯一下后再吃,味道很可口芹菜、莴笋、萝卜这些菜,我们通常吃它们的茎或根,叶子部分呢,或者卖菜的摊主就给提前拔掉了,或者自己买回家也给扔掉,吃的人是不多的。其实这样做实在是太可惜啦。要知道,这些蔬菜的叶子部分,营养成分可是比其它部位高不少,而且大都口感柔嫩,能量很低,真是应该好好利用起来。中国营养学会建议膳食中吃蔬菜时,最好有一半的深色蔬菜,因为深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜。而以上这几种蔬菜中,芹菜茎、莴笋茎、萝卜都不能算深色蔬菜,而它们的叶子则都属于深色蔬菜。食物100g能量kcal不溶性纤维g胡萝卜素ug维B1mg维B2mg维C钙mg钾mg镁mg小萝卜缨231.47100.030.135123810113小萝卜211.0200.020.04223228617白萝卜缨171.4-0.02-77白萝卜231.0200.0221芹菜叶352.229300.080.15224013758芹菜茎221.23400.020.0688020618莴笋叶201.08800.060.10133414819莴笋150.61500.020.0242321219摘自《中国食物成分表》从以上简单的对比就可看出,这几种蔬菜叶子部分的综合营养素水平是高于其他部位的。尤其是胡萝卜素和维生素的含量,因为通常规律是,蔬菜的颜色越深,胡萝卜素的含量越高,而这些叶子的颜色是一个比一个更浓更绿,当然比其他部位更具营养优势。这些深色的叶子部位还含有其他多种植物色素物质,如叶绿素、叶黄素、花青素等,具有一些特殊的生理活性。今后再吃这些菜,可别忘了把叶子也一起吃掉哦。

苦瓜蒸鱼,秋季清心美味!(苦瓜8吃)【菜谱】

2013-09-09 - 【苦瓜蒸鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:君子菜蒸黄颡鱼,秋季袪燥清心美味鱼小食材大变身,苦瓜的8种家常美味吃法--------------------------------------------一入秋,暑去凉来,大自然的颜色从亮绿转为橙色、红色、橘色、黄色和金色,梧桐树也开始落叶缤纷,顺应大自然的季节流转,我们餐桌上的食材也也要随之转换。“秋燥”、“秋乏”、“秋膘”这三个词每每秋季就会频频被提起。“秋燥”是秋季干燥的气候因素给人带来的口干、唇干、鼻干及皮肤干裂等“上火”症状,防“燥”是秋季养生的重要一环;入秋之后人体基础代谢率比夏季有所降低,容易出现疲倦乏力、提不起劲儿等“秋乏”的症状;天气转凉胃口开,入秋后人的味觉增强食欲也随之大振,大快朵颐“贴秋膘”之时,如果不注意每日自身热量的摄入及品类的选择,很可能会损伤脾胃,导致腹泻、下痢、便溏等胃肠道疾病的发生。秋季进补应以清补、平补为主,多选择吃一些低热量高蛋白的食材如鱼类等,搭配新鲜的维生素含量丰富,具袪燥清心功效的好食材,尽享美味的同时更可有效的缓秋乏除秋燥。试试古法蒸鱼:君子菜蒸黄颡鱼,秋季袪燥清心美味鱼!==============================================================================================【苦瓜蒸鱼】制作材料:黄颡鱼3条,苦瓜1个,小葱,生姜(主要材料如↓图所示)制作调料:盐,料酒,蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖少许,胡椒粉少许,纯香麻油,红辣油少许------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将苦瓜洗净,削去两头对半剖开,挖除瓜瓤软肉层后切片,撒些食盐稍加腌制备用。↓2.将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物洗净,锅中坐水放入拍松生姜煮开,将鱼下锅略烫后捞出,刮除表面凝固的黄黏液,洗净沥干水分备用。↓3.将腌制后的苦瓜片挤干水分后,平铺在大蒸盘中。↓4.将前期处理后的黄颡鱼放置苦瓜片上,将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。↓5.将蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖胡椒粉少许,纯香麻油,红辣油少许放入小碗中调制均匀,蒸盘取出滗掉汁水,将味汁浇淋在鱼身上。↓6.蒸盘中撒入小葱末,烧热些许植物油淋在鱼身上即成。【黄颡鱼的好营养】黄颡鱼是我国优质的名贵鱼类,俗称黄骨鱼、骨鱼。它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域,肉质细嫩、味道鲜美,没有小刺,特别适合儿童及老人食用。【苦瓜的好营养】1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清凉解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,除了清炒凉拌素吃之外,搭配鱼、肉等烹饪也鲜美异常。2.苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少;苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤。*****************************************谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~小食材大变身,苦瓜的8种家常花样吃法=======================================================五味苦瓜,人生百味尽在其中!(2010-04-2909:33:31)【山药炒苦瓜】年节过后吃点清肠排毒的“苦”味菜!苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!【苦瓜炒蛋】从三个环节入手,让苦瓜不“苦”!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交,吃点“败”火的苦味菜!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法!本文:【苦瓜蒸鱼】秋季袪燥清心美味蒸鱼!

水萝卜【菜谱】

2015-04-25 - 水萝卜洗净控干水分切成长条块状,大小随自己喜欢。泡菜坛子用开水冲泡3分钟后,控干水分。准备盐、白糖、花椒、干辣椒。姜切片泡菜坛子里加纯净水,放入调料。放入水萝卜条,加入泡椒。搅拌均匀水量要把水萝卜全部淹没,加盖上盖。坛子沿口加水,加盖第二层盖子,隔绝空气。一个星期后就可以尽情享用了。捞出水萝卜,可以继续添加喜欢的蔬菜泡菜水可以重复使用。

糖醋萝卜魔方【菜谱】

2017-12-13 - 原料:红心萝卜约40克胡萝卜约40克青萝卜约40克白萝卜约40克调料:禾然有机酱油10克白糖15克禾然有机糙米醋15克香油几滴做法:1、将红心萝卜、胡萝卜、青萝卜和白萝卜清洗干净。2、将糖、醋、酱油和香油倒入碗中调匀。3、萝卜去皮,切成魔方中小方块的形状。4、直接在盘里错落搭成魔方形状,浇汁即可。1、选用含水分多的口感好的萝卜,糠心萝卜不可用。2、魔方共27块,其中三种颜色各七块,一种颜色六块。3、牙口不好的可切成小薄片后在摞起来。4、根据自己喜好,也可调成其它口味的。

酱炒水萝卜【菜谱】

2011-12-01 - 水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用锅中烧热油,放入葱姜煸香,放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟5分钟后萝卜变软,调入适量蚝油即可出锅1、萝卜本身有股特别的味道,大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味

青蒜水萝卜【菜谱】

2010-05-11 - 水萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜洗净切成小丁水烧开,分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出锅烧热后倒少许油,下焯好的萝卜块,淋入少许酱油炒匀,再加少许水炖1、2分钟倒入豌豆炒匀倒入青蒜即关火,再翻炒几下即可根据口味和咸度,再决定是否调入少许盐

糖醋萝卜【菜谱】

2017-09-11 - 白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值,具有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了,其实去掉辛辣味很简单,用盐腌制一下倒掉水分,再冲洗干净基本就没有辣味了,再用糖醋调拌一下,酸酸甜甜很开胃,无论下酒还是配一碗小粥,都别有风味。准备1根白萝卜。准备好糖、白醋、盐。白萝卜洗净去皮,切成片。尽量切薄些,容易入味。切好的萝卜片放盆子里,加入盐。搅拌均匀,腌制20分钟。20分钟后,腌出白萝卜好多水。倒出多余的水分,用清水冲洗几遍,加入白糖。倒入白醋。用筷子搅拌均匀。把萝卜片对折,一片压一片摆在盘子周围。摆完一圈后,再拿起一片,先对折一次,再对折一次。卷成小花,可以多做几个,放在盘子中间。撒上点小香葱或者香菜即可,没有也可以不撒。1、萝卜片不要太厚,不然对折容易断。2、先用盐腌制一下,去掉水分,这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。

水萝卜毛白炒肉【菜谱】

2014-02-08 - 水萝卜毛白菜炒肉是一道农家乐的小炒,但是大餐厅有的不多,因为太家常了。可是大小农家乐里都有这道菜,也许吃惯了那些大餐,这道菜在农家乐里出镜率很高,因为家常做法,味道是新疆特地道的风味,羊肉加水萝卜炒的口感爽口,再加上毛白菜的清香,红、绿搭配,不吃都不行,看着就食欲大增。水萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用水萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。主料:水萝卜、毛白菜、羊肉辅料:植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜做法:1把毛白菜洗净切段、水萝卜洗净切片,姜切末、红辣椒洗净切块2羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味,热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起3热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味,加水萝卜翻炒,加毛白菜翻炒变软4加盐、羊肉片翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可水萝卜和毛白菜都不可久炒不吃羊肉的可以换成猪肉
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