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成都美食之旅【菜谱】

2015-02-03 - 小马豌豆面,豌豆面面的,非常好吃!黄粑~甜甜的串串~辣辣的锅盔~馅儿是红糖芝麻和花生陈麻婆豆腐家的麻婆豆腐,真的麻,但是不怎么辣╮(╯▽╰)╭最爱糯米饭毛血旺~有食欲吧?竹叶牛肉~没吃狼牙土豆~味道真的好!陈麻婆豆腐的店草莓吃火锅的油碟已经进化成易拉罐的了,还是朱时茂带盐,哈哈这个千层百叶味道确实好!在成都吃饭~感觉顿顿都在喝油一定要吃的龙抄手感觉还是喝油,哈哈传说中的夫妻肺片~就那么回事儿吧!眉州东坡酒楼~老公对此地赞不绝口东坡肘子~必点!也确实好吃!有冬笋的鱼香肉丝才是正宗的好吧,一直吃各种山寨版的……其实我最喜欢这道菜……他家的包子也非常好吃峨眉山脚下小吃街各种腊肉腊肠花椒兔丁~不好吃放黄瓜条的鱼香肉丝来了╮(╯▽╰)╭水煮蛙~还是没有满足我对辣和麻的味觉蹄花儿,还不错,补补胶原吧竹荪汤,好喝呢还是喜欢麻婆豆腐蜀九香~好吃!确实好吃!黄辣丁,新鲜关键还便宜,15元5条!牛肉好吃的粑粑,哈哈凉粉小吃,忘记名字了三种味道最爱菠萝饭

心蕊亲子美食之旅【菜谱】

2016-09-23 - 南瓜🎃紫薯切小块蒸熟放凉,莴笋叶洗净备用用果语原汁机将蒸熟的南瓜🎃紫薯摇成泥,莴笋叶榨汁分别用南瓜泥,紫薯泥和面,和面时酵母用温水化开,加一点点糖和好面醒发用不同颜色的面团揉成长条再压扁,然后把两个长条互相交叉后卷成一朵美丽的花儿🌸造型好的馒头再放置醒发一会儿😊上锅蒸熟以后就美美的开吃啦!

51你去搜美食了没?--水乡西塘美食之旅【菜谱】

2012-05-01 - 去西塘寻找美食之前,先来点开胃菜吧,10道我大哥烧的农家菜,实在是太美味了!所有的味道都是那么的让人深深会怀念。于是乎,临走前,我狠狠嫉妒了一番每天可以吃到哥哥烧的菜的那些人们:爷爷,奶奶,爸,妈,嫂子,侄女。干菜蒸汪丁鱼:不咸不淡,鲜美至极。白斩鸡:只能说,城市里的吃不到这个味道。特别的香,是小时候能吃到的味道。第一张:我妈妈种的豌豆。第二张:青炒新土豆。土豆是爷爷种的。棉棉软软的,特别的清香。第三张:油焖春笋,我大哥拿手菜,酱色刚好,又不咸,笋极嫩,极鲜,又是城市里吃不出的笋的那种美味。真是奇了怪了。第四张:猪心炒春笋。算个小炒,逢年过节过烧烧,平时不怎么吃猪心,味道很赞。第一道:醋拌黄瓜。话说我小时候不会烧菜,就会拌黄瓜,太简单了,黄瓜切碎,放点芝麻油,放点盐,放点醋,拌拌匀就可以吃了。第二道:春笋时件番茄汤,是用纯鸡汤烧的番茄汤。小时候妈妈也这样烧菜给我们吃的,炖完鸡,就用鸡汤来烧其他的汤,这样一碗鸡汤可以烧个好几个汤。第三道:不用说了,蒸南瓜。吃着蒸南瓜,就会想起小时候去地里摘南瓜的场景。特别崇拜爷爷,地里什么都种的出来,如今80多岁,他最大的爱好还是在地里折腾。第四道:河虾。我跟我家老妈子说了很多次了,我家相公北方人,不喜欢吃虾,但是老妈子总是认为虾很贵,用虾来招待女婿准没错,而且有面子。于是,只要我们回娘家的日子,必有虾。【水乡西塘美食之旅】好吧,接下来开始写西塘的美食了,谁不说俺家乡好呢?人美,景美,吃的也美!去西塘之前,网络上搜了下西塘的攻略,并了解了下什么是西塘?“西塘为国家AAAA级旅游风景区,西塘与别的古镇最大的区别就在于她保持了水乡的原生态,被人们称为生活着的千年古镇。她首先是个社区,其次才是景区,她已经成为艺术家们描绘江南水乡的圣地、专家们研究民俗文化的基地、游客们躲避喧嚣释放压力的净地。”我在去的前一天晚上发了围脖,问网络上的粉丝们,西塘有什么特色好吃的,大家给了我很多好的建议、推荐,一些注意点。真是非常的感谢。现在我就带大家感受下西塘的美食吧。西塘的门槛很高哦,我差点有被绊倒。蛋蛋倒是一下子蹦了进去了。走进大门之后,我作为一个第一次去西塘的人,首先看了下西塘内部地图,以明确自己现在处在什么位置,接下去怎么走才合适。走不多远就闻到了臭豆腐的香味,远远望去,看到一家名为管记臭豆腐的小吃店。我以为我很是吃货样,结果发现我家相公已经蹦过去买臭豆腐了,我。话说这臭豆腐要说有多好吃,也许正如很多游客说的那样:吃的是个名气!来西塘么总要吃下臭豆腐的。我个人觉得卫生上还算是过关,臭度上说,不是很到位置,豆腐好象臭的时间不够长,还很新,这家店炸的油也还算清澈的。蘸酱味道也还算地道的。话说我看到这个:济公鸡腿。觉得很有意思,也有很多人在排队买,于是也跟风了下。味道还真不错,荷叶包着,木桶里焖出来的。但还是感觉鸡腿有点干柴了,虽然有荷叶的清香,却失去了鸡肉自身的鲜美。也许吃的就是那个味吧。这个酥糖:从小吃到大的东西,也是我从小不爱吃的东西。我知道有人很好这一口的哦,那就是我奶奶!话说,这张图里我只喜欢吃右上角的那个蛋卷.但是很多人说右下角的那个烤田螺串是这里西塘的特色小吃哦,一定要尝下的哦~~~去西塘之前,在围脖里有粉丝跟我说.西塘的小笼包一定要吃下.有一位说:西塘的小笼子很漂亮的,跟水晶一样的.也有人不屑的说:西塘的小笼包子太一般了,皮厚的很.我来到西塘之后,总算是弄明白了.皮厚的是发面小笼包.水晶的是淀粉做小笼包子.这就是水晶小笼包,确实很漂亮哦.这个我没买,估计得趁热吃,冷了估计皮就会变得很硬.这个水晶包貌似淀粉跟面粉掺半了来到西塘,除了想吃芡实糕之外,最想吃的就是豆腐花了.很嫩,很鲜。这个可是要强烈推荐的。五香土豆和椒盐鸡柳。我们蛋蛋两个人是你抢我夺的把它吃完的。萝卜丝饼。太怀念这个味道了,我又吃撑了。煎饺煎馄饨,茶叶蛋。杭州都有的。看到麦芽糖,我就不好意思了。想起小时候,村子里,卖麦芽糖的人的是骑着自行车的,然后敲着个锣。大家都会去拿点塑料的破拖鞋什么的东西去换糖吃。我也老翻家里有没有破旧的塑料鞋子什么的。平常日子里走在路上若是看到有破塑料的什么东西,都会拣回家,等着卖麦芽糖的人来~~不知道是小学几年级的样子小时候追着卖麦芽糖的人后面,整个村子的跑,但是没钱,所以没买来吃过.现在有钱可以买了,却一点也不想吃它.我自己不爱吃甜食,但是每次看到麦芽糖,总是会让我回忆起我的童年.我问蛋,要不要买给她吃.她说不要.(我们都吃撑了)于是就看看,拍了张照.这位大叔玩麦芽糖玩的很好,我请求他让我拍几张照片,他相当的慷慨.好吧,这就是名不虚传的芡实糕了。真的很好吃。尤其是很多朋友推荐给我的那家“森林家的芡实糕店”特别的好吃,我买了很多回杭州。新鲜做好的芡实糕软软的,口感很好,很香,放几天后会变硬,也能吃,不一样的口感。有很多种口味。有原味的,清凉的,核桃的,八宝的,桂花的,红豆的等。这个是鹌鹑蛋串,拍了张照,没买来吃。不知道味道如何。码头的边上有家龙须糖店。真是不错,现做现吃。丝丝融化,里面裹的是颗粒状的花生。突然想起了杭州河坊街上龙须糕,小巧精致。又想起了去年去成都锦里,看到的那家龙须糕店,用黄豆粉裹起来的龙须,香到不行,小小一口,棉棉软软香香甜甜。这个居然也是特产,很奇怪。只能说,我去过很多地方,都拿麻薯当特产,估计各有各的区别所在吧。熏毛豆。真是给力。咸香辣口味。当零食真不错。买少了~~堪比绍兴梅干菜。我没买,但是一看那晒的样子,尝了一口干菜,就知道真的是好货。和我爷爷晒的干菜一个味。突然想起了梅干菜捂肉。话说,这个东西:大头菜。怎么可以这么好吃。我居然只买了5块钱。早知道今天吃的这么过瘾,我就买它个一大框,带回给杭州的朋友们吃。裹了黄豆粉的现打糯米麻糍。这黄豆粉可真香,去西塘前听说西塘的吃的很粗糙,价格又贵。但是我吃了回来后觉得。从杭州人去西塘来看,那里的物价便宜的,一般小吃都5块钱够了。我买了一份麻糍,5元,有很多。还特别的香,让我想了前不久去的杭州西溪湿地,吃到的现打糯米麻糍,只能10块钱一买,真当只有一点点,那黄豆粉没西塘这个香。好吧我总是很能宽慰自己的,想着杭州景点摊位租金高很多吧。都说,这里的干菜烧饼很好吃。说实话,我没买,不能断定是否好吃。主要是看到这烧饼做的很厚,不透。在我心目中,薄薄的,透着光的,脆脆的才是好吃的烧饼。哎呦喂!这个东西知道是啥吧!反正是我小时候的最爱!实在吃的太饱,于是打包了两个。我家相公看到我不停的买吃的,表示很崩溃。今天开微波炉热了下吃,发现完全不是小时候的味道。虽然热了下会有影响,但可以确定的是,真的不是小时候的那个味道了。我对这道美食还是比较失望的。希望别家卖的都还是很地道的那种。谁都知道西塘水乡最美不过这道风景了。但是,拍这张照片,我又差点被挤道这跳河里。人实在是太多了。站在桥中央拍照,所有的人都被挤的停滞住了。崩溃的51啊~拍张照都有可能搭上性命,所以建议想去的朋友,挑选不是节假日的时候~接下来是中饭时间。话说我特地跑来西塘,就为吃一下围脖里粉丝们极力推荐的"老品芳"的椒盐南瓜和白水鱼。结果到了老品芳.好小好小的一家店,门口就是河流,水深3米,门口还挤了一堆人,说在排队.我说如果能给个号子排队也就等等吧,这就靠人挤人排队,真是~~我也去挤了下,一不小心,摔了一跤,撞了膝盖,后又差点掉进河里。索性走人了,觉得没必要这样折腾吃个饭。后来来到了景区出口处的这家店:鲁家桥饭店。是农家菜。总算是有个地可以坐下了,不用在人堆里挤了。话说这家店,我个人觉得还满代表地方特色的。要有的特色菜这家店里也都有。尤其是老板娘很实诚,菜便宜不去说它。我家相公说:来两瓣大蒜!老板娘答:哟!店里没有!我跟你去邻居家借个大蒜头过来。这小事情着实把蛋爸感动了下。在那里小声表扬有加。红烧野生鳝鱼丝。我很喜欢。小时候经常吃。居然还是那个味道。记得以前,这鳝鱼丝是没人要买的小鳝鱼。非常的便宜。加点韭黄洋葱和咖喱同炒,人间美味。这道是椒盐南瓜。听当地的朋友小穗跟我们介绍,说这道的做法上和老品芳的不一样,一般的椒盐南瓜是不裹面糊炸的。我很认同这个说法。因为这道裹了面糊吃起来嘴巴有点搓。想像着不裹面糊会更柔软,更南瓜清香点。这道是西塘的特色菜:老鸭馄饨煲,一个字鲜!很好吃。不过好像味精放的蛮多的。压轴大菜:白水鱼。应该是白条吧的。尝了下之后发现,鱼是暴腌过的,非常的入味,很鲜美。不过蒸的有点过头了,鱼肉略柴,估计再少蒸个几分钟就完美了。可以肯定的是,鱼很新鲜。瞧瞧上面这牌子,自家房子,自家厨师。菜价都很便宜。应该算是家族企业吧。我看好这家店哦。就冲着老板娘去给我家相公借大蒜头这回事。吃好喝好,再来看看西塘的风景吧。真的很舒心。这里是酒吧一条街,有趣的是,很多家的酒吧都喜欢把酒瓶子拴起来,挂在门口。好一道风景。某酒吧的一扇门。西塘的特色风景之一:看人头。垃圾箱。蛮有意思的。有人推荐我买这家的衣服。这是鸬鹚吧。水上的船还是蛮好看的。c匆忙的半天西塘之行,就此划上句号。于是有很多的遗憾产生。没有去泡个酒吧,没有去吃下天下第一面,没有看下拍下西塘美丽的夜景,没有吃下据说很难吃的小馄饨,没有住一晚水乡小镇上的客栈,没有在戏台看出戏,没有吃下螺蛳、龙虾。好吧,这就是下次再去西塘的理由了。宝岛环游记(一)台北登101赏美景,逛士林夜市…台湾行(二)赏日月滩风光,吃阿婆茶叶蛋,喝邵…<wbr><wbr><wbr>宋美龄的玫瑰园"href="http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100jehq.html"target="_blank">台湾行(三)宋美龄的玫瑰园台湾行(四)-溪头千年神木,阿里山高山茶,高…<wbr><wbr><wbr>七里香原来就是鸡屁股"href="http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100jw7g.html"target="_blank">台湾行(五)-高雄六和夜市吃美食七里香原来…台湾行(六)-可以吃的美人腿,减肥美容的竹碳…----------------------------成都美食行七篇汇总-------------------------------成都美食行(一)文殊院:龙抄手凉粉特色小吃成都美食行(二)文殊院:洞子口张老二凉粉店\市区蜀九香火成都美食行(三)美食一条街---历史悠久的锦里成都美食行(四)武侯祠串串香煎蛋面成都美食行(五)琴台路:皇城老妈梨园功夫茶成都美食行(六)宽窄巷子里的神奇店名成都美食行(七)完结篇宽窄巷子晚餐双流老妈兔头

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度【菜谱】

2016-09-26 - 抵达哈尔滨的太平机场,收好新浪美食频道精心准备的福袋,我们头戴各式假发。在来去如飞的日子里,在熙熙攘攘,时刻经历着无数别离的地方,我们用绚烂点亮了东北的秋色。就这样开始,一个由新浪美食频道筹划的关于“新浪美食潮流天团SINA13组合”惊喜、赞叹和震撼的“新浪地标美食之旅”,走进“北纬49度”的旅程就正式拉开帷幕。吃着哈尔滨的大列巴和红肠,喝着五大连池的矿泉水,我们一点一点地把东北的热情融入内心。汽车缓缓地驶向黑河,一路渐渐甩掉了城市的拥挤和喧闹。云朵低得似乎恰巧盖在睫毛之上,它们被透若玻璃的天空,喂养得又白又胖。而我们的双眸,被壮硕而饱满的玉米地所填充。公路两边,辽阔的大豆地,在窗外齐齐奔来,每一枚叶子都泛出点点金光,让午后的阳光都觉得羞涩。在更远的远方,白桦树紧靠农田矗立,每一次迎风而动的姿势都恰到好处。它一次一次地向我们挥手告别,告别挥手。开窗与关窗都毫无意义,我们只有盼着等着看着爱着。北纬49度的秋天,一定会为奔波而烦闷的人种下宁静的蛊惑。似乎是一刹那,月亮跳到半空,霞光还未来得及完全退散。黑河的夜来得比南方更早一些。未成熟的稻子在仅有一点的亮光里斑斑驳驳,唯有偶尔滚来的一片金黄的栗子南瓜地,在即将熄灭的微夜里闪闪烁烁。星光一路指引,将我们带到与逊克县相邻的孙吴县。朴实豪迈的孙吴人,用热情犒劳我们的周车劳顿。酒店的包房里,各式菜肴已经将足以容下二十多人同时进餐的饭桌摆满。灯光虽暗,相机先吃。抛开由于照相设备条件所限而呈现出的灰暗的遗憾,其菜品摆盘讲究,各个菜式搭配精心。我们沉浸在东北特色菜小鸡炖蘑菇的香醇和厚重里,也与浓烈开胃的野菜,在这个美好的夜晚,被野地的清新一同深埋。孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司“北纬49度”公司的加工厂为无烟型加工工厂,所有设备靠电力运转,以防烟尘污染。因此,在日产量如此之高的厂区,我们还能头顶一片湛蓝的天空。工厂里各式先进的设备(图)其主要加工工艺:入厂检验-筛选-重选(塔选)-去石-磁选-色选-筛分-加工-检验-分装等。仓库堆放的麦子(图)麦粒结伴而歇,胆大的一些,在我们的影子之外,光芒万丈。一只手渴望另一只手的轻抚。麦粒从指缝流泻的地方,就是一条黄河。你眼中的正午,开始渐渐淡薄。一枚躁动的麸皮,总在寻找鸟鸣。而远方的秸杆,正神圣地沉默。食品安全可溯源流程图,真正的从田头到桌头。先进的蛋白检测仪,可准确地检测出黄豆、黑豆等作物的蛋白含量。“北纬49度”公司的主要产品,有机大豆,野生玉竹、榛蘑、黑木耳等(图)上图右下角盘子里装的是野生玉竹,挖掘自逊克县的原始森林,清洗之后经过自然晒干而成,颜色土黄,是泡水和炖汤的上等滋补佳品。“北纬49度”公司生产的黄豆、黑豆等产品的真空包装(图)按农科专家对于黄豆的分类来讲,国内主要有三种,转基因大豆、非转基因大豆以及食品豆。食品豆有严格的标准,要求选用非转基因种子,种植过程中不使用农药和杀虫剂,施用天然有机肥料,还要有优质的土壤和灌溉水源。而地处高纬度、有“最后一块净土”之称的逊克县,开发的种植地龄只有三十年,所有作物每年只种一季,完全满足有机食品豆的所有条件。各种优质、野生木耳(图上方)食用了“北纬49度”的野生木耳之后,才能客观地对它作出评价。干木耳经水泡发之后,光滑饱满、肉质丰厚,吃上去更是细滑脆嫩。野生蘑菇榛蘑(图)小鸡炖蘑菇是全民热爱的一道东北菜,榛蘑则是做这道菜的首选。地处小兴安岭的逊克人,森林覆盖面积相当广博,他们有得天独厚的条件,采摘到最丰富而又优质的野生蘑菇。帽小柄短、肉质肥厚、细滑爽口,是“北纬49度”野生蘑菇的特点。只要上天猫“北纬四十九度食品专营店”和“北纬49度商城”,你就能把这些美味带上餐桌。公司的实时监控设备,可以随时查看作物的生长情况。“北纬49度”公司专用铁路线(图)没有江河,你就是平地上的渡口。摊开手掌,火车皮在你的掌心旋舞,蚂蚁顺着掌纹前行。奔跑的大豆高粱啊,一路怀揣着你火热的内心。土地说,丰收,丰收;你说,咣当,咣当。孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司大门前,集体留影。中国北疆边境最美是黑河,而黑河最美在逊克。逊克,全国生态第一县。清透的空气,湛蓝的天空,棉花糖般轻柔洁白的云朵,似乎是庄稼们顶着的玉帽,让人触手可及。一望无垠的土地上,农作物有序地排列生长,健美而恬静。身处逊克,常让人产生一种到了北欧或者加拿大的错觉。到了逊克,俄罗斯族第一村,是“新浪地标美食之旅”要去的地方。不知该从何处深入你的内心,每一条小路都诱惑我停留驻足。我千百年来流盼的目光,想在你腹地采集果实。一棵小草,一粒小石,都能爬上我的肩头,引吭高歌。微风,把蝴蝶催促得越飞越远。逊克,这一刻,我要选择沉默。就差一点,枕着这一梦柔情,我沉睡了。中国逊克,俄罗斯族第一村,集体留影。在逊克,云朵被玉米撑起。你的纤影,种在阳光深处。风车旋转,树丫摇摆。一叠惆怅,以石头的方式,嵌入这片沃土。就让那些不肯告别的日子,双手紧握。怀念,或许是比拥有更为浪漫的方式。所以,你笑着飞翔。午餐地点,精巧的建筑,温馨的就餐环境。听说老板已为我们备好一桌俄式午餐。餐桌在右侧的房间里,可以直接观看到厨师们的烹饪现场。是爱吃辣呢,还是一种火红的象征?房梁上挂着鲜红的辣椒干。餐前集体留影在享用完一人一块刚煎好的牛排之后,大家陆续向这些精致的菜肴挺进。煎鱼、鹅肝、酿鸡蛋(?)和沙拉,每个菜都注重用天然香料搭配与烹饪,一种浓浓的异域风情溢于言表。烤鸡翅、罗宋汤、大列巴和土豆披萨。大列巴由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这顿午餐的大列巴,配上了果酱和店家自制的老酸奶。土豆陂萨里有多种食材混合,吃来让人饱腹,也让人回味。饭店的老板是俄罗斯人的后裔,说一口地道的汉语。在这片辽阔的土地上,他们选择停留,并且被这里的热诚和豪爽所浸染。席间,他无数次举起酒杯,欢迎我们这些远到而来的“新浪美食频道”的朋友。从吃饭的地点出发,只需步行数分钟,就抵达一望无际的黑龙江边。我们遥望着对面的俄罗斯,天际线上,一枚鲜红的旗帜正迎风起舞。小浪小新,被这美景震撼,立即玩起了自拍。逊克渔民(图)浪涛渐渐沉寂。那是我归来的语言。我的行囊满满。现在是收获的季节。江河与江河传递消息。木头与这无边的深邃,触碰得太久了。望着岸边的点点星火,泪流满面。一些秘密掩藏得越深,就越凄凉。不如将它们用这晚霞引燃。在北纬49度,在这微凉的秋天,就能温暖如火。站在江边的高地,依稀可见对面俄罗斯的面粉厂。黑龙江边,集体留影云层厚了,大块大块地压下来,碎了这一江蔚蓝。天空的心事,深不见底。迎面走进的逊克,鸟儿又把天空鸣得瓦蓝瓦蓝。那些说不完的悄悄话,要告诉格桑花,要告诉被江水吻得发烫的细沙。抛开柴米油盐的虚空。以一种新的姿态,我巍然而立。黑龙江中俄农业科技展示中心逊克县始终坚持把建设现代农业示范园区作为发展现代农业的重要载体和突破口,积极推动农业科技创新、示范和推广,促进农业产业化发展,努力实现传统农业向现代农业转变。“北纬49度”公司不同品种的种子展示可温控的阳光展示厅,利用现代先进科技,培植出一批新型作物,如结果期长达10个月,累计收获1吨果实的番茄树。还有一些不耐寒的植物也能蓬勃生长。在这里,茄株不再是庄稼地上一棵低矮的植物,而是枝蔓可以攀沿到屋顶铁架,一次性能结出数十个茄子的大树。木耳菜利用墙体种植技术,既美化环境,又大大节约空间。芹菜采用无土栽培技术,长得郁郁葱葱;有机番茄地里,果实累累;南方的花卉在这里争相斗艳;最令人惊叹的是,这里还成功种植了只能在热带地区生长的香焦树,我们期待着,它们能在这片黑土地上结出累累硕果。展示中心外的晚霞(图)告别展示中心,作别西天的云彩,我们又奔向逊克县的晚餐。东北特色的锅包肉,外酥里嫩,带着一丝甜蜜。江里新鲜打捞的鱼儿,用油炸得酥脆可口。在鸡翅鸡爪的浸润下,土豆尤其粉糯入味。最好的大豆基地,必然有最可口的豆腐。香甜、豆味浓厚的来自“北纬49度”黄豆所做的豆腐,只需用简单的料汁凉拌,就能俘获我们的味蕾。夹着阳光味道的干豆角,在肉汁的浸润下,开始饱满起来,咬起来有一种特殊的柔韧。牛肉借用川菜烹饪技法,做成了干香爽辣的牛肉干;窝窝头贴心地配备了三种馅料;别看那硕大的一条鱼,吃起来居然细嫩滑口,毫无腥气。靠水吃水,鱼的种类和烧法当然很多。在几天的大鱼大肉之后,那盘东北特色拌凉皮,最先被我们一扫而光。这一天,在“北纬49度”公司工作人员的全程陪同下,我们在惊喜与震撼中度过。这一夜,我深眠无梦。第二天清晨,约摸6点,我和布鲁比按计划,打探逊克的早市。九月的逊克,天在4点多就开始光亮。我们进入市场,已是人潮涌动。作为玛瑙之乡的逊克县,随处可见各种玛瑙店铺。当然,早市也不例外。玛瑙原石和成品摆放在陈旧的三轮车上,彰显着低调的奢华。板栗味的南瓜,特别粉甜;同黄豆一样大小的袖珍山葡萄,酸香开胃;南国梨,细嫩多汁,带着一丝酒香。据说岛鱼是指各种小鱼。逊克的小鱼不但种类繁多,价格也很实惠,手指长的白色小鱼,十元三斤。身形细长的狗鱼和肥大的鲟鱼,在这里已不是稀奇之物。跟云南一样,逊克人也喜欢韭菜花,用韭菜花作酱。野生的榛蘑、猴头菇安静地躺在篮子里,等待主人领着它们回家。关在笼子里的土鸡,叫笨鸡,100元1只。东北特色早餐,咸味豆腐脑、血肠等。小笼包也一样壮硕豪放,个头有南方的两三个大。也许是这片辽阔的土地,滋养了一颗颗热诚的心,也许是那无边的如蓝宝石的天空,让人们的心也变得纯净。无论是早餐店老板还是卖菜小贩,都对我们敞开心扉,友好而细致地介绍各种特色。“机器人”动手削面,为这个简陋的早餐铺增添了一丝新鲜的力量。面对镜头,老板笑容满面,小俩口的铺子在阳光的照射下,食物显得格外温情。是什么让我由衷惊叹,是什么让你深情陶醉?早餐之后,又是新的一天,地里摘南瓜,上山采蘑菇……看“北纬49度”主办方,又为我们准备了哪些更有趣的活动,领略哪里更为震撼的美景?

鱼翅到早茶:香港美食之旅【菜谱】

2007-12-16 - 香港人喜欢夜生活,许多酒楼都开到很晚。没有吃过大连的海鲜,但在网上看到不少介绍,相信与香港的海鲜在品种上有很大的差别。香港虽然靠海,但本身不出产海鲜,它的海鲜大多是从国外进口的。象我这次在港吃到的加拿大生蚝,可能是我在上海没怎么吃过海鲜,只吃过“小儿科”的扇贝,当服务员把象小脸盆大小的生蚝放在面前时,我着实吓了一跳,手里的刀叉都不知道如何切割这个大家伙。生蚝肉鲜美无比,加上与cheese一起烹调,奶油味十足。吃完一整个生蚝,我的胃被撑去一半空间,生蚝壳的形状非常好看,壳上有绚目的黑色条纹,洗干净放在桌上就是一件不用任何修饰的工艺品。可惜碍于情面(请我吃的亲戚在一旁呢),我只能眼睁睁看着服务员把空壳收去。鱼翅本身无味,加在鸡汤里一起煮才会觉得它的美味,要是与象鼻蚌煮在一块更加没话说了。鱼翅煮在汤里的样子有点象细粉,广东一带喜欢把鱼翅煮得软一些,而上海地区喜欢煮得硬一些。香港的鱼翅相信煮得是偏软的,我咬上去觉得有一股韧劲,放在嘴里却又化了。也许是鱼翅的鲜美盖住了象鼻蚌,我竟然没能尝出汤里哪块东西是象鼻蚌,白白可惜了这只蚌,作了鱼翅的陪葬品了。香港最著名的海鲜——石斑鱼,在我看来也不过如此,可能味蕾已被加拿大生蚝与鱼翅的鲜美所盖住了,石斑鱼在我嘴里的味道与一般鲈鱼的味道差不多。没能吃到大龙虾和帝王蟹,不过肚子也撑不下了,总要留点遗憾,等我下次去香港补上吧。我所接触的香港人,有相当一部分金秋时节会专程赶到上海来吃大闸蟹,也有相当一部分对我埋怨说大闸蟹个小、黄少,怎么及得上海蟹。个人口味不同,其实我也不怎么很喜欢吃大闸蟹,光吃黄还可以,吃肉太麻烦了,还是吃海蟹爽。香港人生活节奏之快是出了名的,但我这次去香港,有幸在香港茶楼喝早茶,也让我看到了香港人的另一种慢节奏的休闲生活。说起喝早茶,在广东地区非常盛行。无外乎是一壶清茶,加上各式各样的粤式小点心。香港的茶楼开的很早,但香港人爱睡懒觉,因此早上9点之前茶楼里是见不到什么顾客的。9点以后才有人陆陆续续来喝茶,香港的茶点是放在小推车里的,由服务员推着在茶楼里转,你要吃什么当场点当场拿。茶点的品种要比上海的避风塘多,而且能亲眼见到实物,选择颇为方便。香港人喜欢边喝茶边看报,所以来喝茶的许多人都捧着厚厚一叠报纸,一些人坐到中午才结帐回家。在上海,退休的老头老太喜欢在公园里消磨时光,而在香港,老人们更愿在茶楼里谈天说地,这也许是一种地域差异吧。回来已有几个月,让我念念不能忘的是我在香港街头小店吃到的双皮姜汁冻奶(我有点忘了,好象叫这个名),这个小吃原产地在澳门。无论从形状还是味道都有点象蛋塔里的奶黄。闻闻喷香,吃感更不用提了,但一小碗要价20港币,价格够贵的。与茶楼不同,在这里吃的年轻人具多,不少拍拖的青年男女逛街逛累了就到小店坐坐,分别要上一碗。铜锣湾的鱼丸据称是全港最有名的,味道烧得最正宗,5港元一串,不能不吃。

新浪地标美食之旅(北纬49度)Day2花絮【菜谱】

2016-09-15 - 新浪地标美食之旅(北纬49度)第二天的行程,在北纬49度的工作人员带领下,我们这些来自五湖四海的兄弟姐妹们详细了解农业现代化的震撼,亲自感受了榛蘑的采摘与挖玉竹的全过程,杀马特的造型pose绝对辣眼,一路上熊同学和路边的人打招呼吓坏了,开车的司机们(我不美吗?),团结村的午餐让所有人都再三回味,南瓜地与黄豆地的采摘再次将活动的气氛引爆到了极限,基情四射,一直处于高潮中根本停不下来。而且有幸见到了自上海的农业专家陈老师以及河南的豆类品牌采购商,精彩的第二天部分花絮就此分享给大家,感谢美妈给熊同学拍的照片,妈妈桑爱你哦!大家猜猜我们在做什么?后面霸气的工作机器是做什么的,可以参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0102w6gw.html这里的视频,大家可以看看。姑娘们的杀马特造型去采蘑菇!有木有很拉轰。2016最佳新人组合要发片了!突然发现自己表情很像Norma。后面的有机肥料都是我的!哈哈牛粪与玉米杆的发酵组合。这就是我们平时看到的玉竹!采榛蘑真是一件辛苦的事情,采蘑菇的姑娘更是抢眼。另外逊克另外重头特产就是南瓜,超级好吃。南瓜地里随便吃随便拿,熊同学第一次摘南瓜,说实话和摘玫瑰花一样都是刺不是很容易。酵母冲进南瓜地就一个劲的感叹:好大好重。小麦成为了南瓜代言人,各种相机chuachua你!不记得是谁偷拍的了,我和春姑娘是清白的好不好!Norma是年度最佳演员。CP组合及其混乱,刚刚来电就开始办了酒席,有木有新人敬酒的范儿。--------------------------------------------------------------------------------------老罗木有来,男朋友也木有来,熊同学和小麦上演了黄豆地里的基情大戏。小麦你看前面是寡人为你打下的一片黄豆地。

BBC美食之旅の西班牙海鲜饭Paella【菜谱】

2015-07-09 - 我们先来看看帅爷爷是怎么做的,这柴锅!这姿势!有没有帅炸!炸鸡腿。炸完鸡腿就放藏红花,这步是我看到跟别的菜谱都不同的,其他的一般都是让加汤以后再加。注意,这么一大锅美女主持也就放了一小撮,藏红花味道较重,咱们口味也不一定能接受,所以一会儿注意少放。加菜。加米。加高汤!爷爷说高汤秘诀就是:每天新做的海鲜鸡肉高汤,里面要加很多蔬菜!没错,爷爷就是把手伸进去尝了下味道!放虾子!完成!这一大锅!壮观!美女主持说这是她吃过最好吃的西班牙海鲜饭!你也想吃?暂时去不了西班牙?连馆子也下不起?没关系我们自己来做吧!!先熬高汤,胡萝卜、洋葱半个,两个柿子椒切大块,虾子洗净剪掉脑袋去纱线,身子留着放饭里,鸡腿去骨,放一锅清水,把蔬菜块、虾头、还有鸡腿骨放进去煮半个小时左右,期间注意不断去掉浮沫,一会儿高汤就好啦!爷爷说要加很多蔬菜嘛!鸡腿肉切小块,鱿鱼切条,虾身拿点料酒抓一下先放一边。西红柿顶部打十字刀倒扣进开水里烫一烫,捞出去皮。烫西红柿剩下的水里加一点料酒,把鱿鱼焯10秒后捞出。没错剩水,就是这么节约!视频里是没有这步的,因为人家海边的鱿鱼够新鲜啊!我家这边没有海鲜市场,超市卖的鱿鱼一般都不是特别新鲜,比较腥,还是焯一下去腥比较好。去好皮的西红柿、剩下两个柿子椒切丁。蔬菜最好不要跟生肉一个案板切哦,会串味儿,刀也要用单独的。洋葱切丁,蒜蓉。这种重口的就跟肉案板上切没关系啦。开火下一锅底的橄榄油,油热后下鸡块煎。等鸡块差不多变色了,这时候把藏红花加进去,我这回做的量不大,加上上回加多了那个味道简直阴影,所以就加了这么点,觉得不够味的话,大不了一会煮的时候再加点嘛。把蔬菜下进去,要是讲究的,可以先下蒜蓉和洋葱,炒香后再下西红柿、柿子椒。蔬菜出汤后,把糙米加进去,拌匀。把做好的高汤倒进去,没过蔬菜就行,我用的糙米么,不好熟,多加了点高汤,菜上一厘米左右。然后就转中小火闷二十分钟左右,盖盖不盖盖都行,我这糙米不好熟就盖了,闷了三十分钟左右,用其他米的话自己试着来吧,正宗的好像要夹生米,中国人咱们哪儿可能吃的惯啊,还是多闷会儿吧!期间不要翻动米粒,怕糊锅可以时不时晃下锅子,让汤汁慢慢把生米闷熟。汤汁收的差不多以后,就可以把我仅有的五只虾子放进去啦!壕请把虾子摆满整个锅面!再闷一会儿。把五个虾朋友翻个个儿!柠檬角放上去!用两个角挤点柠檬汁上去!然后拍照!接下来我拿出了家里逼格最高的一个盘子--我妈20年前从景德镇背回来的!称两口米饭,是的只够吃两口,一个虾,一个柠檬角摆上去,照一张装逼相!完成!然后就可以拿着铲子再去成真正要吃的量啦!正不正宗不好说,我也没去西班牙吃过,但是这次做的真的好吃!每粒米都充满着海鲜、鸡肉、蔬菜的味道!好吃啊朋友们!好吃就够啦!

新浪地标美食之旅(北纬49度)Day1花絮【菜谱】

2016-09-10 - 东家新浪美食举办的新浪地标美食之旅(北纬49度篇章)在2016年9月9日拉开了序幕,我们的队伍还有霸气名字“新浪美食潮流天团SINA13,从接机的一瞬间就引爆到了沸点!对于这次美食之旅很多人会很好奇,我们到底发生了什么,我们在北纬49度的厂区以及地标区域参观学习环节部分熊同学后面你会详细与大家分享,行程中每天及时分享一些有趣花絮,仅供大家开心娱乐。新浪美食就像一个大家庭,虽然大家来自不同地区,但是就像久违的家人在一起总是那么融洽,让人倍感温暖,不知不觉你会发现每一位成员都是实力派,浑身上下都是戏,各种有趣的瞬间就这么被记录下来了。妈妈桑与酵母,绯闻就是这么出来的。黑龙江边的励志大姐。大家对上面的F4,有啥想说的请尽情丢砖,个个都有戏啊!当小麦遇到了小麦,全身都是戏!你说我拍个照片容易吗?真心好累妈妈桑不好当,喂喂旁边的同学干嘛偷拍我。看啥看,我就喜欢自拍。新浪美食潮流天团SINA13全体成员,美不美?

新浪地标美食之旅(北纬49度)Day3花絮【菜谱】

2016-09-26 - 新浪地标美食之旅(北纬49度篇章)在2016年9月9日拉开了序幕,整个队伍有一个超级霸气的名字“新浪美食潮流天团SINA13,天团第一女主角大家猜猜是谁,从哈尔滨接机到逊克第三天一瞬间就引爆到了沸点!对于这次美食之旅很多人会很好奇,我们到底发生了什么,我们在北纬49度的厂区以及地标区域参观学习环节部分熊同学后面你会详细与大家分享,行程中每天及时分享一些有趣花絮,仅供大家开心娱乐。今天重点是领略北纬49度产品所在地的非常优秀的自然环境,以及感受鄂伦春族小伙伴们的民俗文化以及少数民族的热情。后面多图不用注解满满都是戏,大家任意发挥想象,每一张图片都是一个故事。

#新浪地标美食之旅#生态第一县与好材浪漫相约【菜谱】

2016-11-09 - 已签约新浪美食独家博客,请勿随意转载我的博文及图片。谢谢~~~提笔之前耳机里刚好想起李宗盛为娃娃写的那首《漂洋过海来看你》,瞬间觉得从北京到逊克,从北纬39度到北纬49度,整整10个纬度的距离,只为和哪些北方沃土里的好食材相约,地标美食之旅对美食博主来说本身就是一件相当浪漫的事。第二季的新浪地标美食之旅和第一季的画风完全不同,从一开始的SINA13天团的组成就可以看出这是一次放飞自我、释放天性的旅程【哈尔滨,这么近那么远】第二次参加地标美食活动,也是第二次飞哈尔滨。再次落地哈尔滨有种既熟悉又陌生的纠结,就好像远远的看到一个姑娘你很想认识她,但一转眼她就从你眼前消失一样,会心心念的期待第二次见面却又不知道这次会不会鼓足勇气上前打招呼。取完行李出机场老远就看到一个被“新浪美食”遮住脸的蓝胖子,拿开牌子是皮肤嫩得出水、头顶一头卷发棒假发的妈妈桑熊。因为是第一个到达的博主,在熊的怂恿下我也一起戴上假发在哈尔滨机场极其招摇的晃荡了N个来回接后续到达的天团成员们,慢慢的竟然爱上了戴假发的感觉,好像找到了伪装可以借机释放体内的某个小恶魔似的。不得不说,第二季东家新浪的准备工作做得相当到位。从每人一个内含纸巾、创可贴、驱蚊水和各种零食的福袋,到妈妈桑一大早排队给大家买的商委家的红肠和大列巴,虽然和SINA13天团的很多成员是第一次见面,但却有种莫名的熟悉感,好像到了另外一个家,没有任何伪装和拘束。早上6点的机场,有些清冷,有些空旷,还有对此次旅程的未知和一点小忐忑。萌萌哒的福袋和妈妈桑给买的各种哈尔滨特产,还有灯芯绒姐姐从威海带来的甜到流蜜的无花果,在机场等待大家到达的时间成了吃吃喝喝的茶话会。全部人员到齐,戴上各自挑选的假发美的不可方物,必须要合影留念!从哈尔滨到孙吴,一路上皆是这样的蓝天白云,忍不住感慨:“天好蓝,云好低,和小铥相距1450公里。”对,我就是那个一刻不秀恩爱就会死的人。【你好,孙吴】第二季地标美食之旅从北纬北纬49度位于孙吴的总部基地开始。在这里我们见证了仓储基地里面从产品筛选加工到最终封装运输的过程,从工厂领导那里获知,此基地为无烟化工厂,主要以电取暖,包装无任何改性,特别重视环境保护。为了保证运输基地有铁路专用线进厂,接下来我们要去的逊克县三分之二的农林产品需经孙吴县铁路、公路销往全国各地。蓝天白云下的孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司大门口。小心小浪和工厂来个合影。图中这个尖尖的好像避雷针一样的装置是用来抽测粮食是否合格的工具,瞬间感觉好高端,小时候爸爸交公粮好像都是人工检测。为了保证运输速度,铁路专线进厂,够霸气!好姐要求妈妈桑熊和我做模特摆拍,莫名卷进来一场所谓的绯闻里。对于这张照片我内心的OS是:“请珍爱您身边腿脚不利索的朋友。”北纬49度的工作人员在给我们讲解工厂从产地到筛选加工的工作流程,应用专业的农产品二维码追溯系统,实现真正意义上的“从田间到餐桌”的全程初期监管。后面小新和小浪霸占的两台检测仪器动辄都要几十万,相当的高科技。北纬49度的主打产品,纯野生榛蘑,东北菜里最有名的小鸡炖蘑菇就是用它来烧的。各种杂粮产品,当然了此次行程结束我们也没少往家背。【俄罗斯族第一村——第一眼逊克】逊克县地处大小兴安岭的北坡盆地,东、南有号称天然氧吧“伊春市”的呵护,西有大兴安岭北坡关怀,北有俄罗斯莽莽原始森林的依托,2012年被国家环保部确定为“全国生态第一县”。逊克县地少人稀,森林覆盖率高于70%,是全国少有的纯净的大生态圈,此次我们要寻访的北纬49度品牌种植、采摘基地就位于逊克县的团结村。逊克县界忍不住要自拍一下,证明自己来过。俄罗斯族第一村又称“小丁子”,是个有百年历史的小村。它紧靠浩瀚、壮阔的黑龙江,面向连绵起伏的低矮山岭,与俄罗斯阿穆尔州米哈伊洛夫区区府所在地波亚尔科沃镇隔江相望,“鸡犬之声相闻”。“小丁子”华俄后裔已基本汉化,但在许多方面还保留了俄罗斯传统,特别是生活习俗方面,许多家庭还备有烤面包用的“列巴”炉。几分钟抵达我们中午就餐的餐厅,很俄式的风格。很有特点的餐桌,小新和小浪又来抢镜了。名声在外的格瓦斯,味道很特别,有点微酸微甜,蛮好喝的。前菜沙拉和旁边的魔鬼蛋,很开胃。第一次这么豪爽的吃鹅肝,感觉自己瞬间有了土豪范儿。煎鱼,浇上了熬煮过的番茄酱,有丝回甜,肉质特别Q嫩。村子里的俄罗斯人后裔,老人已经80多岁了,说一口地道的东北话。特别热情好客,席间频频举杯欢迎我们这些远道而来的客人们。红菜汤,其实我好想问它和罗宋汤到底有嘛区别。软嫩脱骨的烤鸡翅。大列巴,和我们在机场吃到的口感更湿润一下,没有那么干,香气也更突出。加了薯泥在里面的批萨。饭后步行去江边溜达一下,消食。小铥不在身边,只好借小新和小浪一起虐下单身狗。江边偶遇要出江工作一对父子来也匆匆,去也匆匆江边合影,说好了一起回眸一笑的,结果……恩,队伍大了不好带啊。一言不合就自拍,我们是颜值和才艺兼具的SINA13天团。江边回来路边逮住一只卖萌的小浪。【黑河中俄现代农业展示中心】独特的地理位置让这个中国最北端的农业科研基地有着重要意义,尤其是研究北方气候对农作物的影响以及新科技的作物培育方法,河中俄现代农业展示中心的目标也正是致力于此。在这个极北之地的展示中心内,不仅有现代化的无土栽倍,更有诸多热带农作物在这里开了花、结了果。黑河中俄现代农业科技展示中心室外晚上温度接近零度,室内一片绿意盎然,各种高科技的无土栽培,本来生长在南方的百香果竟然也在这里结出了果实。认得出小浪边上那颗深绿色的果子是啥吗?百香果不是一直生活在热带地区的吗?竟然在这个极北之地看到了它?另外一个大棚里面,同样是热带地区的香蕉在这里也长得郁郁葱葱的。从展示中心出来,夕阳正好,迎面驶来一辆大卡车,咔嚓记录下这张和预期有些不同的画面。美的不要不要的夕阳与晚霞。【晚餐】奔波了一天,是时候体验一下逊克当地的晚餐了。我们晚上居住的地方距离黑龙江畔仅有5分钟的距离,所以当晚不仅有东北菜里名声在外的大拉皮、锅包肉,还一餐尝到了几种本地特有的鱼类,从酥炸到清蒸,每一种都有不同的特色。粗粮细作的玉米面窝头吃起来特别的暄软,三个福字小缸里搭配了三种不同口味的馅料,最为推荐东北大酱,有种小时候妈妈腌制的豆豉酱的味儿。大拉皮,卖相一般但却是整顿晚餐最早被清盘的一道菜,味道没有更好只有最好!我们住的酒店出门不到5分钟就是黑龙江,这道菜就是将从江里打捞的小鱼过油炸制而成,咬一口酥香留油,食材好怎么做都好吃呢。当地一种野芹菜,滋味特别浓,也是唯一一道绿色较素的菜式,东北人真的是太热情了,一桌子全是鱼啊肉啊的,我好担心回京超重啊!干豆角、榛蘑、土豆、猪肉乱炖,豆角和榛蘑吸足了肉汁的味道,特别受欢迎。紧邻黑龙江,所以当天餐桌吃到了三种不同的鱼,这条超大只的鱼肉质特别细嫩。来逊克之前我心心念的锅包肉,但这次吃到的感觉肉片炸的火候有点老了。特别考验牙口的牛肉干【团结村,采蘑菇的杀马特博主们】逊克县团结村地处高纬度,昼夜温差大(一天最大温差有时超过20度),夏日光照时间长(最长时可达20小时),寒地黑油沙地每年只种植一季,保证了农作物营养成分的积累。逊克县没有雾霾,没有化学污染和金属污染,没有沙尘暴,所以其地理环境、气候、水质都处于原生态,具有其它地区不可比拟的天然优势。不言而喻,这里种植采摘的农副产品也是名副其实的纯天然无公害产品。对于SINA13天团的成员来说,在逊克的第二天要从一顶漂亮的假发开始。前一天参观了北纬49度品牌的生产加工线,今儿就要故地寻源,参观一下北纬49度旗下农副产品的生长环境,借机也体验下团结村合作社村民采摘野生榛蘑的工作。来逊克之前对于榛蘑这个概念是模糊的,来到逊克才知道榛蘑是东北名菜小鸡炖蘑菇里面的蘑菇。榛蘑主要分布在黑龙江山区林区,被人们称为“山珍”、“东北第四宝”,也是极少数不能人工培育的食用菌之一。逊克的天,蓝到PS都是多余的,出发准备去采榛蘑了。据好姐说这台机器和他们去美国看到的是一模一样的,没想到我们东北的农业硬件已经赶超国际了,牛!一人一顶漂亮的假发,坐上拖拉机出发去采榛蘑了。到达目的地,刚好遇上本地的一个阿姨来采榛蘑,我寻摸阿姨有经验啊,跟着肯定可以收获满满的。结果,就见阿姨一会儿一低头,一个没留神阿姨的小桶都满了,我还是看不到榛蘑的踪影。咖啡姐和诺妈,正在小树林里奋力寻找榛蘑的踪迹。好像这朵不错,不过后来经团结村的大姐说这种蘑菇头有点散开的质量不够好,要那种伞盖收的比较紧的才行。借美妈漂亮的小手摆拍一张。这是另外一种叫做玉竹的东北特产,据说有降血糖、血脂、血压的作用,用来煮水还可以让女生气色比较红润。帮忙挖玉竹的大哥看我小桶里的榛蘑实在太少,就把那棵玉竹送我了。采榛蘑活动结束,在拖拉机上随手抓拍一张,有些曝光过度,却记录下来当时最真实的画面,每个人脸上都洋溢着收获后的笑容。【团结村午饭】团结合作社被评为黑龙江省农机规范社和国家级种植示范社。合作社整个农业种植完全实现机械化,为了做好现代化种植业,合作社引入精准生态农业理念。合作社现已购入无人机,进行有机液面肥航化生产。同时还使用了物联网系统,物联网系统实现对农田生产环境和作物苗情、墒情、病虫害、灾情的全面检测,实现农业多源信息的集成应用、智能处理与农业装备的智能控制,以及农产品质量安全的监管。团结合作社以秸秆和天然林木为原料生产的的有机肥种植,为了保护大生态环境实现真正意义上的生态农业模式。公司在2014年进行1万亩土地有机认证,实现有机认证土地25000亩,绿色土地认证50000亩,地理标识认证2个,公司对认证土地进行多元化种植耕种,种类增至35个以上,从而实现真正有机绿色产品。团结村俱乐部,看外观有种回到80年代农村合作社的感觉,左边食堂入口上还刻了标语“农业学大寨”。团结村俱乐部内部,有没有参加婚宴吃酒席的感觉?忘记这是辣椒炒豆皮还是肥肠了?家常豆腐,豆腐提前炸过,外焦里嫩,比在北京吃到的豆腐好吃不止多少倍。土豆炖牛肉,当天最受欢迎的一道菜之一。牛肉被炖的酥烂,土豆绵密的入口即化,入口感觉超幸福。农家大土灶炖的大肘子,香酥可口,一点都不腻。木须肉,看这鸡蛋黄的颜色,比超市那些标榜着土鸡蛋的鸡蛋好吃N倍,环境好果然连鸡蛋都好吃。有点忘记这个饼叫什么名字了?发面的,外面有点脆但很有韧性,空心,有点像薄版的肉夹馍的馍。以玉竹水代酒,干杯!吃完午饭出门看到村子里的大姐在整理他们采摘的榛蘑,对比一下才知道什么叫差距,采榛蘑也是项超高技术含量的工作呢!地标美食之旅下集预告↓暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情微信公众号:nns_0625微博:@暖暖尚

尚小米土耳其干果美食之旅第二天【菜谱】

2015-10-23 - 来到土耳其第二天参观土耳其最具有观光价值的古城—以弗所(Efes、EPHESUS)基督教早期最重要的城市之一,以弗所在古代安纳托利亚(Anatolia)是一座爱奥尼亚(Ionian)希腊城市,在公元前10世纪由雅典殖民者建立。该城坐落于爱奥尼亚,基士特河口从这里流向爱琴海(AegeanSea),也是帕尼欧尼亚同盟的一部分。新约《圣经》中出现过的地名更是世界上保存的最完整、最大的希腊罗马古城。售票处的小猫咪随处可见的无花果叶子看无花果叶子想吃土耳其无花果了这里曾经是罗马帝国的五大城市之一,在古希腊和罗马时期曾经繁荣盛极一时。早在公元前5000年以前这里就出现了人类的活动迹象,但希腊人登上历史舞台后,这里才迎来了繁荣。古代的以弗所是一个繁荣的贸易港口城市,距离入海口不到1公里,但是经过几百年的变迁它的入海口渐渐被淤泥填塞,以弗所赖以生存的海洋贸易遂告终结,加上地中海沿岸频发的地震,以弗所难逃被遗弃的噩运,又经过了上千年最终沦为今天我们看到的一堆石块的遗迹。以弗所位于土耳其西部的塞尔丘克镇,是超越古城特洛伊土耳其最具有观光价值的古城。更是古代大都市曾经的繁华盛况。这里的猫咪名气很大我来之前许多来过的旅游大咖都要我替他们照相岁月蹉跎这是个神我忘了啥名字据说这是耐克运动品牌的原型力量之神在两旁古代以弗所通向港口的大街。在它的全盛时期,水管和污水管道都装置在大理石石板的下面,50盏街灯挂在廊柱上照明,这应该是世界上最古老的街灯。两边有很多商铺、据说都是当时的奢侈品商店连门口的地都是奢侈的马赛克拼图!以弗所遗址中最有名的当属以弗所古城图书馆,叫塞尔瑟斯图书馆。塞尔瑟斯是一个人的名字,是以弗所当时总督的父亲的名字来命名的,他去世以后,儿子为了纪念他的父亲,所以建造了这样大的一座图书馆。塞尔瑟斯图书馆充分体现了曾经影响过整个古代世界的希腊人和罗马人辉煌的建筑和不朽的技术。图书馆墙上的壁龛曾藏有1.2万卷图书,正面的壁龛里从左到右排列着四个代表美德的雕像,分别是仁慈、思想、学识和智慧。图书馆对面却是当时的妓院现在被这两只小猫占领了!地上的烙刻印记是指向妓院的暗号能容纳上万人的圆形大剧场。我的地盘再见了猫咪🐈街头有售新鲜无花果的也有无花果干新鲜的石榴榨汁干果之旅的第二站前往Senta干果工厂。土耳其绝大部分的干果工厂都是家族企业,这个家族也不例外,从1900年开始就经营干果生意了。在工厂里,参观了解了土耳其无花果干和杏干的制作工艺。如今,土耳其的干果工厂将传统的制作工艺与先进的质量检测设备相结合,用于生产土耳其无花果干和杏干,保留了干果自然的阳光香甜,也保证了产品的安全与健康。一进仓库分类无花果夹核桃吃当地吃法无花果在初步干燥后,会接受紫外线黄曲霉素检测,并进行清洗。合格果实会被筛选出来并分根据大小分级,灰尘和泥土也会清理干净。随后无花果干需要再次进行自然风干,以去除清洗过程中产生的多余水分。这一步骤能够严格控制无花果干内的水分含量,确保产品口感并延长保质期。从孩子开始吃起土耳其干果拼盘而中国市场上销售的土耳其杏干都是纯天然晒制而成。新鲜杏果在阳光下长时间晒制,制成的杏干内部糖分会焦糖化,产生出无法比拟的独特风味。而此外,无花果干和杏干营养价值极高,富含维生素和纤维素,土耳其人民喜爱食用鱼肉,餐桌上蔬菜的选择也相对有限,因此土耳其人会使用无花果干和杏干作为健康的膳食补充。1900年后当地无花果加工的场景图片土耳其干果以其营养和美味吸引了全球消费者,而土耳其政府对干果产业的大力支持也让土耳其干果的品质更上一层楼其中,最具代表性的就是土耳其干果之旅的第三站:土耳其无花果研究所。该研究所始建于1938年,完全不施肥600万株无花果不混种物理方法祛除虫害后期加工没有添加剂花园里有1800株供研究并设立多个部门,针对土耳其无花果培育、种植、植物科技、农贸经济等不同领域,分门别类开展研发工作。如今,土耳其无花果研究所通过对土耳其全境范围内新鲜及干制无花果的采样、分析、调研、研发,保障了土耳其境内无花果的多样性和无花果产业的繁荣发展。晚上IZMIR海边最有名的海鲜餐厅土耳其干果协会的会长请吃饭新鲜的鱼和墨斗可以自己挤柠檬也可以蘸酸奶油配炸辣椒(辣椒炸的跟中国一样一样的)海鲜饭跟地中海沿岸的西班牙差不多欧亚大陆交汇处就是交融炸墨斗不错鱼肉卷浓烈的茴香酒当地橄榄油也不错茴香酒倒入冰水立刻像奶一样了神奇厨师亲自上阵炸小鱼去骨了很好吃土耳其开心果做的甜品还有熔岩甜品🍮见我就蹭冷傲我喜欢的三只小猫咪爱你们对人的感情、明天继续#土耳其干果之旅#

yami领衔十位名厨 祖国最东端的美食之旅【菜谱】

2016-08-06 - 祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">如果说,有哪座城市可以完整的保留最原始的自然环境和历史的遗留痕迹,那一定非同江莫属。同江,位于黑龙江省东北部松花江与黑龙江两江交汇处南岸,东接抚远县,南与富锦市、饶河县为邻,西临松花江与绥滨县相连,北隔黑龙江与俄罗斯犹太自治州相望,边境线长170公里。由此,作为“中俄边境文化季”的主舞台,同江实至名归。当此次边境文化季之重头活动之一的“美味同江鱼你有约”的横幅拉起之时,由丫咪【yami】领衔的中外四国厨师团队十位顶级名厨已经在同江、抚远等地完成了为期5天的美食交流以及食材溯源、寻找、订制等活动,2016年8月3日,他们以同江当地特有的各种鱼类以及特色食材,每人分别烹制一道创意菜式,将此次中外美食品鉴会推向高潮。yami美食之旅的第一站——抚远,这里被誉为中国的东极,夏天山青水美,冬季银装素裹,保留着东北大地最原生态的美丽,这里亦是中国最早看见日出的地方,也是北国风光里独具魅力的一章。而对于美食来说,抚远最为出名就是鲟鳇鱼子酱。声誉远播价值不斐的鲟蝗鱼子酱由史氏鲟鱼籽和达氏鳇鱼籽盐渍加工而成。鲟鳇鱼籽如绿豆粒身般大小,统体墨绿,故有“绿宝石”“黑珍珠”美称,因其营养价值极高,所以不仅走俏欧美市场,也畅销国内市场。尽管价格略昂贵,仍然倍受中外食客青睐。因此,探寻这神秘而珍贵的鲟鳇鱼籽是yami的顶级厨师团队的首选,著名的鲟鳇鱼籽养殖场——东龙鲟业是必到之处,也只有在这里,才能了解鲟鳇鱼鱼籽的整个加工过程,探究中西餐关于关乎鱼籽、鱼子酱的各种知识,美食见闻。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">东龙鲟业的鱼展馆祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">馆内最大的一条达氏鳇鱼标本鱼龄87岁,体长3.8米,重约486公斤祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">鱼苗们看上去则较小可爱,实在看不出他们将来会长得如此硕大祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">美味鱼子酱八岔自然保护区探寻赫哲族的传统生活如果说抚远是东方赐予的明珠,那八岔一定是大自然遗留下来的宝贵财富。八岔,同江市的重点自然保护区,这里是少数民族赫哲族乡,亦是同江市的鱼米之乡,野生动、植物资源丰富,盛产稀有的鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼等。这里的赫哲人民,保留着他们传统的民族习俗和生活方式,如果需要溯源赫哲民族,那么亲身融入体验他们的生活一定是最好的选择。yami美食之旅的第二站选择在此,是一场美食与美景的完美呈现。如果说蔚蓝的天空、清冽的江水和碧绿的江滩,让这里的生活像田园诗一样恬静安逸,那诗的转折就在清晨。穿越鞑靼海峡的大马哈鱼群,从黑龙江入海口庙街海域,逐渐向自己的出生地——乌苏里江支流牤牛河进发,漫漫洄游的寻根之旅,是从遥远的北极圈边缘海域开始的……作为大自然遗留下来的宝贵财富,八岔最为珍贵的则是其丰富的渔业资源。大玛哈鱼(鲑鱼)、鲟鱼、鳇鱼、鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼、鲩鱼、白鱼、槐头、赶条、鸭嘴鱼……yami的厨师团队与赫哲族同胞一起,撒网捕鱼,体验渔猎民族传统的劳作;游览八岔自然保护区,找寻当地野生鱼类。“船儿满江鱼满仓”,满载而归,再来场生鱼全宴,篝火旁听一曲古老的说唱艺术,这种美妙,人生不经历一次,绝对是一种遗憾呐。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">赫哲人用鱼皮制作的各种生活用具,实用性与艺术性都值得称道祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">好吃到爆的炒“鱼毛”,类似于鱼松,冰箱冷藏后食之味道更好。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">炒“鱼毛”好吃但制作起来很麻烦,选用体型巨大的槐头鲶,大铁锅柴火加水慢熬至少8个小时,将鱼肉完全熬干成茸状,是最好的下酒菜,如果用它加韭菜包饺子,味道那肯定是绝了。炒鱼毛还便于贮藏,将它放入坛中,存入地窖,随取随吃,非常方便。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">炒“鱼毛”剩下的槐头鲶的鱼骨,赫哲人一般用它来制作工艺品祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">赫哲人烹制的美食,看起来简单粗暴,吃起来却美味异常祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">江边捕鱼祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">丫咪厨师团队与赫哲族厨师交流宰杀鲟鱼的技艺祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">美食与美景总是密不可分中外美食品鉴活动美味同江,鱼你有约结束了抚远和八岔的寻找食材以及美食交流活动,8种黑龙江特种鱼类,珍贵的鲟鳇鱼籽被厨师团队选中,于是8位中国顶级大厨,1位意大利国宝级大厨,1位日本料理大师,10道精品主菜的中外美食品鉴会的餐单连夜订制而出。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">8月3日上午,“美味同江,鱼你有约”中外美食品鉴会在同江新远东国际酒店宴会厅如期举行。这场别开生面的美食盛宴,荟萃中西方的美食名厨,展开了一场舌尖上的美食展示,成为了此次中俄边境文化季的压轴好戏。一条五年鱼龄、三十多公斤的鲟鳇鱼被抱上了料理台。第一个环节是由日料大厨金井三郎为大家表演剖鱼技巧,而这条他经过处理的鲟鳇鱼则会被大厨们用于现场烹饪。金井三郎是上海市餐饮烹饪行业协会日本料理专业委员会副秘书长。他表示:“和平时在日本做金枪鱼不一样,金枪鱼个头大(一百多斤),鱼不会乱动,鲟鳇鱼的表皮又更为光滑。”祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">上海市餐饮烹饪行业协会日本料理专业委员会副秘书长金井三郎现场展示鲟鳇鱼解剖技巧金井三郎使用的是传统的日本的剖鱼方式。先拍打鱼头,接着切割鱼鳍,,再剔除内脏,然后沿着鱼的脊骨切割鱼肉,这样不仅能把鱼肉剔得很干净,还能把最好的鱼肉都保留下来,是非常关键的一步。脊骨则切成小段,可以制作高汤。剔下来的鱼肉呈现微微的淡黄色,脂肪含量很高,肉质非常鲜美。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">上海维纳斯意大利餐馆行政总厨VitoBellomo在现场料理前菜首先,维纳斯意大利餐馆行政总厨VitoBellomo和西餐餐饮顾问、原英迪格行政主厨、前char扒房行政主厨宋裕,共同为大家献上了两道前菜。Vito制作的是“鲟鳇鱼塔塔”,是一道非常有层次感的菜,他使用了自制的伏特加奶酪,黑龙江本地的鱼子酱和水果去调制出丰富的口感。宋裕则做了一道泰式风格的“焦糖马哈鱼配香瓜蕨菜色拉”。提前用酱油腌制过的大马哈鱼,呈现出甜中带咸的口感。本地的蕨菜、桃子、甜椒、柿子则增加了口感的清爽,解除油腻,为主菜的登场做了精妙的铺垫。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">焦糖马哈鱼配香瓜蕨菜色拉作为头盘的两道菜,“当归鱼头汤”和“鲜紫苏剁椒蒸鲟鱼”,则分别出自福朋喜来登酒店景泰公馆行政总厨张伟,以及北京北辰洲际酒店粤秀轩中餐厅总厨麻剑平的妙手。张伟选用鲢鱼头,加入当归,用滚水、小锅、小火慢慢熬,把鱼头的香味、骨胶原都熬出来了,是一道对在场女士而言十分贴心的美容菜肴。麻剑平则表示,他选择清蒸的方式是为了最大程度地保留鲟鳇鱼的清香,又考虑到鲟鳇鱼脂肪含量高,用剁椒可以中和口感,解除油腻。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">当归鱼头汤祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">鲜紫苏剁椒蒸鲟鱼接下来五道主菜依次登场,五种鱼,五种不同风格的料理方式,争妍斗艳,对于在座的老饕们而言,无论在视觉上还是味觉上都是一种极大的满足。蓝蛙出品总监、鹿港小镇中国区研发总监王屾,烹制了一道“美式烤铜锣”,他认为铜锣鱼能吃出海鱼的一些口感,将鱼肉提前腌制了14个小时,腌完后可烤也可炸,这种在原本很简单的美式料理中加入传统元素的做法,达到了多元化的烹饪效果。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">美式烤铜锣东来顺饭庄霄云路店行政总厨彭建军则用一道“蒜子烧江鲶”展示了传统中式菜肴的魅力。通常烹制鲶鱼要解决两个问题,一是去除土腥味,二是去除鱼腥味,在上海的餐厅,常见用炭烤来解决鲶鱼的土腥味问题,然而,同江本地的江鲶完全没有土腥味。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">蒜子烧江鲶炭匠餐厅行政主厨、北京日本料理十大名厨之一王建光制作“鲟鳇鱼天妇罗”,极食餐厅g+系列餐厅行政总厨、出品总监杨文用大马哈鱼为原料创意而出的“日出东方”,也都选择心目中相应的料理方式去挖掘、展现不同鱼类的表现力。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">日出东方祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">鲟鳇鱼天妇罗最令人惊喜的是上海市餐饮烹饪行业协会日本料理专业委员会副秘书长金井三郎,他为大家献上的一道“昆布盐鱼烧”令人耳目一新。日式料理通常都喜欢使用高档食材,但是本地食材的新鲜度完全征服了挑剔的金井三郎,令他决定用崭新的方式来呈现日本料理,最终选择了最为家常、普通的鲫鱼作为原料,甚至还准备在他新店的菜单上也加入这道理。祖国最东端的美食之旅"title="yami领衔十位名厨<wbr>祖国最东端的美食之旅">

【品】美食之旅(青海 甘肃 陕西)——【一路向西】专辑8【菜谱】

2011-08-29 - 甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">领略一个地方独特风情,其一是看,其二是尝。看风景和吃美食同样重要。作为一个吃货,就算冒着水土不服的危险,吃也是绝不可能错过的~这次自由行,除了让眼睛上了天堂,当然还要吃遍沿途的美食。这次旅行一共经过了三个省,陕西,甘肃和青海——西北的三个最有代表性的大省。与其它地区相比,西北一带的食风显得古朴、粗犷、自然、厚实。因为藏回蒙民族聚集地,饮食习惯多以牛羊肉和面食为主。家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃,粗料精作,花样繁多。农妇们也有“一面百样吃”、“七十二餐饭食天天新”的本领。肴馔风味上,多为烤、煮、烧、烩、喜爱酥烂香浓。“吃肉要见肉,吃鱼要见鱼”,生熟分开、冷热分开、甜咸分开,尽量互不干扰。在菜型上,也不过分雕琢,追求自然的真趣。注重饮食卫生,厨房和餐具洁净。穆斯林一般不饮酒,多喝花茶,红茶与奶茶,还有牛羊马奶神马的。这一个礼拜,着实让我过足了吃肉吃面的瘾。我们河南本就是吃面的大省,但与西北相比,风格不同。牛羊肉的味道也很不一样~那可是随意放养,吃着西北草原嫩草的牛羊哦~说的这么热闹,无图无真相。就让我从反方向,按照青海->甘肃->陕西的顺序来给大家上图吧~百张美食图,不怕大家不流口水哈~~温馨提示:准备好纸巾,吃过午饭再来看吧:)第一个要介绍的地方:青海省会——西宁。话说西北人真的是民风淳朴,打听事情的时候,对方恨不得能够带你去才好。当地人告诉我们西宁人无人不晓的著名食街叫做口福街。这里是西宁人常常聚餐吃饭的地方,汇聚了各色吃食。来到这里就知道平时西宁人都爱吃些什么了,哪里的东西都有,不光是西北美食~离我们住处不远,打车起步价就到了口福街。真是热闹~~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">一条街从这头到那头,大概200米的样子。街道不长,也不宽敞,但吃食包罗万象。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">维族的同胞在烤羊肉串,现场放着音乐,他跟着音乐一边晃动一边烤肉。食客里三层外三层的围着,场面很是火爆。这是口福街里生意最好的烤肉店了,店里坐的满满当当,外卖的人群也排着长龙。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这只是烤炉的一部分,足有四五米长。烤肉的汉子走来走去,有节奏的快速翻动着满满一烤炉的肉串。。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">等了一阵子才轮到我们。忍不住吃掉了不少。拍的时候肉已经不多了,实际上是挺大的一串哦~味道真是好,肉质也嫩的不得了,一点羊肉的膻味都没有~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">西宁这样的西北城市,居然有很多人吃海鲜。应该都是为本地人换口味才出现的吧,大部分都是冰鲜品,还是少吃为好。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">酿皮,西北的几个省都有卖~~跟俺们洛阳的米皮有一拼,哈哈!甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">各色小点心。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">还见到一种绿绿的西北水果,叫沙果。小小个儿,跟苹果长得很像,味道也很像,只不过是袖珍版滴。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">新疆小伙儿正在烤馕,这里的馕又大又漂亮。上面还沾满了瓜子仁,看起来太有食欲了~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">口福街门口的卤肉店,豪迈的很。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这里还是有卖大肉的。老板正在给客人切肉。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">在口福街里一路走一路吃,还找了一家店吃了各色砂锅。一直吃到半夜,一行人才酒足饭饱的离开口福街。到青海旅行的朋友,如果会住在西宁,一定记得到口福街品尝美食哦~------------------------------------------------------------------------------------------第二站:青海省海北刚察县。刚察是我们环过青海湖,向祁连进发的中转站。到达这里的时候刚好是中午,午饭自然是要在这里解决了。这里是藏族自治县,只有2.9万的人口,县城就是一条十字街道。除了藏族,蒙,回等民族的人口也很多。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">县城的建筑都透着藏族风格,因为是高原,温度虽然不高,但阳光强烈。我们把脑袋和皮肤都包裹起来,觅食去。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">吃面,上面是牦牛肉哦~~我还是第一次吃牦牛肉~肉质很Q也很紧。高原上蔬菜比较少,我们专门点了青菜面,另外加了牛肉。说到这里,不得再说一次西北民风的淳朴。有个队友觉得面有点咸,就想说让厨房添点汤,结果厨房直接倒掉重新给做了一碗。这里的人,粗犷豪放却善良真诚。一碗真诚的面。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">给我们做面的大厨,回民~我要求说想要拍照的时候,他欣然应允了。咔嚓声一结束,他就腼腆的笑起来:)甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">---------------------------------------------------------------------------------------离开刚查县5个小时之后,迂迂回回,又经历了好几重几段高原天气,总算到达祁连县城。这就是美食之旅的第三站了——祁连。祁连是在大山深处的小县城,是为了看到卓尔美妙的风景,我们才来到这里。我很好奇,一个交通如此不方便的地方,会有怎样值得回味的美食呢?先来看看祁连县的傍晚吧~因为是西北,天黑的比较晚,已经八点多了,还是这么亮。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">祁连也是一座狭长的城。店家告诉我们,往西一直走,经过两个红绿灯,当地人叫“十字”,有很多排挡。也是祁连县唯一的夜市。找了一家坐下,是一家三口共同经营的店,就在路边的凉棚下。这次出行,一直都能喝到这种盐茶,咸咸的,不太习惯喝。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">不愧是西北人,吃食就这样粗放的大堆大堆摆在桌子上招揽生意。当然,这一顿还是以牛羊肉为主。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">看样子老板也是回民,正在为我们烤羊肉。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">羊肉烤的滋滋冒油,胃口大开~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">烤好了,想不想吃?甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">还要了炒面片,这个机器是专门用来压面片的,很好玩。这边是盘成螺旋形的面,那边就变成一个个方形的小面片~面片应声落入水中,省时省力。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">难得吃到蔬菜,眼睛都发光了~~西葫芦,番茄和肉末做成的汤汁。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">老板娘再把煮好的面片倒进锅里和刚才的汤汁烩一下~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">出锅~已经等不及吃了好几口才想起来拍照。。味道清淡可口。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这个是羊肠,做法是把羊肉和淀粉混合灌进羊肠,然后炒熟滴~~做法还蛮特别的,这个味道我和老公吃不惯,但是有队友非常喜欢吃。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">没想到在祁连县也能吃到天津的小笼包,哈哈这是第二天准备去卓尔山之前的早餐,味道还真不错呢!甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">-------------------------------------------------------------------------------------从祁连返回甘肃,到达这次美食之旅的第四站——兰州。我们住在市区的清真寺附近,朝阳下的寺庙剪影很漂亮。兰州的一天,开始了。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">大家都起了个大早,准备集体去吃兰州拉面。没错,到了兰州,怎么能不吃一下最正宗的兰州拉面!这才知道,以前吃到的兰州拉面有多逊色了~如果是均均匀匀的一碗毛细,就更美好了。因为我还要拍照,怕面泡久了会糊掉,就要了中等粗细的。很大一碗,汤很清澈却味道香浓,搭配淡淡的萝卜片,泼上红红的辣椒油。面很筋道,一口一口的都停不下来,简直太好吃了!最后连汤都全部喝光一点不剩~除了面,还可以另外加肉和卤蛋。现在看到这图,我还是忍不住吸溜口水。。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">牛肉看起来整齐,吃起来软烂,泡在拉面里更是人间美味。还可以外卖,直接抽真空的袋子。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">我们还叫了爽口小菜。兰州人的习惯是早上和中午吃拉面,下午两天就关门。晚上就是想吃也没有哦~这倒是和我们洛阳人喝汤的习惯很相似。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">吃饱了,采点风。这是兰州当地的朋友介绍的店,不是游客店,而是地方店~味道绝对正宗。看看人家店里火爆的生意。拉面只要4元一碗,是不是超级实惠捏?甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">炖牛肉,小二在撇锅里的浮沫。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">满满一大锅的牛肉~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这位一看就知道是吃牛肉长大的,哈哈~正在给客人称牛肉。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">店里的美女笑得很甜。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">临走拍个门头:磨沟沿老字号,我记得就在黄河的旁边的胡同里。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">晚上接茬吃,尝尝兰州的大排档。姑娘扎着头巾,火烧得旺旺的,在街边给我们炒拉条。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">凉面很壮观的一大盆子,尽显西北人的豪爽。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这里的凉面是有菜卤的,不像我们的凉面都是调料。配上辣子,面条Q弹,味道清爽,很不错~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">又是羊肉串,这一路羊肉串的总体水平都很高~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">吃饱喝足又是后半夜了。。一群吃货你伤不起啊伤不起。。好好睡觉,明天西安又是一个字:吃!不把肚皮准备好,怎么对得起那些美食捏?-----------------------------------------------------------------------------------说到这次美食之旅的第五站,西安,那是名副其实的重头戏。之前的几站都是在赶路的时候匆忙的感受,加上眼花缭乱的风景,都有些来不及消化的感觉。到西安不一样,因为常常能来,看过很多次的古迹名胜已经不能引起我们的兴趣了。专心的吃,就成了到西安的唯一目的。经过几天的旅途劳顿,更是需要大量美味的犒劳。只有几个小时,吃不等人,出发!时间有限,直奔回民街准没错。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">中午不是回民街最热闹的时候,人也不多,如果有时间,可以晚上来,好吃的会更多哈~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">街口的驴打滚,有的吃货已经忍不住买来吃了,浇上红糖汁,糯糯的。我可是要有计划的吃,毕竟肚皮只有一个,要留给最好吃的~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">回民街的特色,肉丸胡辣汤。我们河南是胡辣汤的发源地,但是这里的胡辣汤绝对是改造版的,味道不一样,特色更加不一样。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">到处都是卖酸梅粉的。在这里吃东西,都习惯配一杯酸梅汤,开胃爽口。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">烤馕。大小都有。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">隐藏在回民街里的清真寺。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这种大大白白厚厚的面饼是什么呢?甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这个是一定要吃的啦~麻酱酿皮。别觉得酿皮子不起眼,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是西北最有特色的小吃之一了。这一家的麻酱酿皮远近闻名,吃的人也是络绎不绝,如果是饭点儿,光排队就要个把小时。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">看看店内公告就知道生意多火爆了。八月正好是回民最最重视的斋月,想吃还要赶早。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">一大盆麻酱,一大盆辣子。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">老板手法娴熟。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">柜台上贴着浙江卫视的《爽食行天下》到店里录制节目的照片。嘉宾是江映蓉。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">店里专门用来泄麻酱的机器,听说之前一直都是人工来泄,估计是生意太好,工人太辛苦,才买了这个机器。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">麻酱酿皮终于上桌啦。。口水。。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">好多麻酱啊。。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">我吃我吃,我吃吃吃。辛辣,凉爽,微酸,口感柔韧细腻,好回味。跟我们洛阳的米皮有一拼~瞬间就剩这点儿了。。还是拍一张吧。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">门口还有外带,时间不超过一天的话,还可以往外地带。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">东南亚甑糕。这才叫一个真材实料。糯米和很多很多的红枣还有其他果料,糯米香和红枣香,加上有咬劲,味道超赞!打包带回去给爸妈尝尝~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">这家腊牛羊肉店生意好得不得了,排队的人很多。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">挤进去拍一张,腊牛羊肉原来是红红的颜色啊~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">各色清真小点。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">我们还吃了一盆定家小酥肉,就在麻酱酿皮隔壁。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">我不得不说,这小酥肉做的叫一个地道,比在洛阳吃到的好吃多了!中间裹的肉是牛肉,外面的粉层恰到好处,配着牛肉,酥而不烂,肥而不腻。汤汁浓郁,每吃一口都忍不住回味一番,别提多好吃了~~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">甜甜的柿子饼,黄桂柿子做的。各种馅儿料都有,喜欢吃甜食的朋友可有口福了,我爸喜欢糯米类的东东,带给他。妈妈喜欢柿饼,还买了一包富平大柿饼给老妈。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">各色油茶,也有带,不知道爸妈喜欢不。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">正在炒制的制皮核桃,好大个儿!甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">好多调料,这是做什么的呢?甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">答案揭晓:荞麦heluo(字打不出来,汗)味道各有喜欢,喜欢的人很爱吃,不喜欢的人总是吃不惯。看起来还是很诱人的吧?甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">多种味道的绿豆糕。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">雪白雪白的大馒头都是风景。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">路上在聊天的两个回民大爷。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">穿着亮丽民族服装的回民姑娘走进胡同深处。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">又是一群乘凉聊天的回民同胞。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">到回民街了,不能不吃泡馍,吃泡馍,不能不到米家。店正在装修,食客依然不少。进了店,根本没有座位,等了很久才坐下。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">糖蒜和辣椒先端上来,同时端上来的,还有饼。吃泡馍最有趣的就是自己掰饼,别嫌麻烦,这才有意思,有味道。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">像这样,小小的,细细的掰好,光是掰饼就要花不少时间呢。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">掰好之后再给后厨,加工成泡馍。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">粉丝,牛肉,辣椒,木耳,汤,饼。端上来的时候,香味一下就窜进鼻子,口水差点掉下来。我喜欢刚刚湿透还很有韧劲儿的馍,就着浓汤,一起下肚。一口汤一口饼,再夹大块的肉慢慢咀嚼,吸溜两口粉丝,大口的馍,大块的肉,那感觉没得说。这么热的天,仍然愿意让人吃出一身臭汗的,非泡馍不可。——这是我最爱的西安美食。到西安来,一定要吃这里的泡馍!甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">冰峰,西安地方品牌的饮料,就像洛阳的海碧一样。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">吃过泡馍,肚子是再也吃不下任何东西了。。看风景吧~回民街很多可爱的小东小西,边走边看吧。会叫的蟾蜍。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">西北风的小毛驴。里面有两只已经属于我了,哈哈~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">看起来很慈祥的回民奶奶。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">还是忍不住尝了尝镜糕,当做是饭后甜点吧~甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">中午之后我们要赶回洛阳,好再也吃过瘾了。于是一干人等浩浩荡荡的离开了回民街。甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8"title="【品】美食之旅(青海<wbr>甘肃<wbr>陕西)——【一路向西】专辑8">各位看客,我这连续发了好几天,美景美食一起发了个够,不知道看的是否合意?呼。。总算把想要发的故事和图片整理好和发布完毕了。我也该调整调整,准备从旅行的惯性回到现实中了。好好工作,好好生活。不为别的,只为血液里的自由再次召唤我的时候,可以立刻说再见,放心的走出去。再次谢谢观赏!--------------------------------------------------------------关注我的微博--------------------------------------------------------------

#新浪地标美食之旅#难舍的人间净土北纬49度【菜谱】

2016-10-31 - 在浩茫的北纬49度,秋季通体透明,深邃的蓝天把白云映衬得银亮丰满。吃了几个壮硕的东北小笼包,便登上了去团结镇的汽车。诸君呢,对于窗外一处更胜一处的景色,先是连连赞叹,而后都寂静陶醉了。一些山区,百折千转的梯田里,人民还延续着古老的牛耕人挑的传统方式,从事农业生产,他们日出而作,日落而息,每一次播种和收割,都需要无数人力才能达到理想的效果。而在北纬49度,黑土地上一望无际,各种农作物有规划地种植生长。每一块耕地的起点和尽头都能与公路相连,以供机械化操作,其效率和收成都是传统种植的数十倍。北纬49度的农业生产,显然又是机械化生产中的姣姣者。除了拥有国内知名机械化农用工具外,还以重金大量购置了美国凯斯农用设备。作为庄稼的辅助生长剂,北纬49度自发研制的有机肥料堆放在厂区一角,安静地等待着与这片黑土地碰撞出爱的火花,让北纬49度的农产品,更优质而又健康地提供给每一家庭。“你站在桥上看风景,看风景的人在楼上看你”。头戴五颜六色的假发,我们乘坐敞篷农用车,瞭望着这一边疆土,绽放着夸张的美。我们的打扮自然也成了当地人的风景,他们新奇而又诧异。栗子南瓜装点了你的镜头,你丰富了别人的光影。成片的藤蔓匍匐在土地上,粗壮的藤茎下,果实顺势而躺。这就是日本小型瓜种栗子南瓜生长的姿态。作为北纬49度的主打农产品之一,其瓜肉橙黄,质密细腻,与南方南瓜水滑的口感,完全不同。因为它吃起来如同板栗,所以取名栗子南瓜。从南瓜地出发,只要步行到公路对面,就是北纬49度辽阔的大豆地。不用除草剂,杂草便见缝插针地在这片土地上,傲然生长。而豆子们当然不甘示弱,以其48%左右的蛋白含量俘虏了人们的胃,温暖人们的心。农科专家为我们讲解北纬49度有机食品豆的生长条件。(图)前几日下过雨,田间小路泥土未干,小车轮胎在泥泞里滑行,我们惊心又刺激地,一路颠簸到了山头。采蘑菇,是我们梦寐以求的活动。每人一把铁锹,一个小桶,顺着斜坡深入林中。对于以采蘑菇为生的人来说,它并不是一件浪漫有趣的事情。丛林里,比枝丫交错横生更让人害怕的,是花色的蚊虫,它们的行动快而狠,一接触到人的皮肤就扎得生疼,稍微薄一些的裤子,轻易被它们叮穿。现挖的野生玉竹(图)丛林里的蘑菇有很多种类,它们颜色和形状各异,生长的地点也有所不同。一般而言,颜色太过鲜艳的蘑菇含有毒素不能食用。跟蘑菇比起来,野生玉竹更喜欢阳光丰富一些的高地,在地边的不远处,能轻易地找到它们的踪迹。不用复杂的加工,只需洗净后自然晒干,就可以密封保存起来,随时取用。泡水和炖汤,都是极好的。榛蘑是我们采摘的目标,帽小柄短是最优质的要求。尽管扫荡了脚下的每一寸土地,我们所采摘的蘑菇还是比不上当地一位大娘的收获。被阳光晒得有些黝黑的大娘,质朴而大方。她篮子里的榛蘑个个乖巧灵性。在逊克,几乎每一个小镇上,都有一个集体食堂,大型一些的餐会便在这里举行。家庭与家庭之间,和谐友好,哪家办宴需要帮手,有空闲的能手便会去帮忙招呼饮食。团结镇的午餐,无需美酒作伴,只要来一碗北纬49度的蜂蜜水,就能醉人心田。先尝一颗酸香的野葡萄和沙棘果,开启味蕾,然后再让那些鲜嬾的鱼肉、质地脆滑的木耳,醇厚的牛肉炖土豆渐渐填饱我们的胃。这些外表看似朴素的菜肴,却是我们公认的,最有人情味,最好吃的一顿。在清幽的团结镇,没有高楼大厦,蓝瓦黄墙的平房加上小院,四周能随意种植喜欢吃的么果蔬菜。任它自生自灭的野花,在院子周围生长得蓬勃欢喜。这就是我们一直所向往的诗意地生活。随意走进一家小院,一位大叔正在一个堆杂物的偏房劳作。墙上挂着的大蒜,表皮已经干透,它们可能要陪伴这家人度过整个秋冬。小院里的李子已经熟透,大叔热情地为我们采摘。而后又径自摘了好些熟透的番茄让我们尝鲜。自然生长的番茄,只要放到鼻子边,轻轻一嗅,就能闻出那特有的芳香。这是一种熟悉而又令人沉迷的味道,是儿时番茄的味道。家禽养殖,几乎是每一个乡村家庭所必备。纯白的鸭子,各式花色的鸡,在小木房内里悠闲地觅食休憩。头一次见到我们如此大阵容的观赏团。在阳光温暖的照射下,它们仍然显得有些慌乱和羞涩。野生蜂蜜(图)猴头菇(图)大叔一家(图)做豆腐流程(图)这边,师傅在细致地拾掇活鱼,那里,大姐们围着一个大铁盆,正愉悦地洗摘榛蘑。跟盆里那些个头均匀质嫩的榛蘑相比,我们今天所采摘的,绝对算是次品。于是诸君再没有谁惦记着那些躺在小桶里的大小不一的蘑菇,在这个夜晚要怎么合理地搭配烹饪。用北纬49度的大豆磨好豆浆,老师傅亲自示范如何做豆腐。滤渣后再点自制的点豆腐水,豆浆慢慢结成一块块豆花,再倒入模具,用重物进行压制。在重力的挤压下,稀软的豆花,水分慢慢流失,渐渐地就成了硬块的豆腐。传统的滤渣方式,是把豆浆倒入一张大型沙布,由人手工挤压。超高的温度和经久的时间,很考验一个人的毅力和耐心。灶堂里的柴火,烧得轰轰烈烈。每口大铁里的食物都咕嘟咕嘟冒着香气。小鸡炖蘑菇准备盛盘,先前拾掇好的鲜鱼,也被酱汁烧得鲜香可口。北纬49度的木耳、豆腐、黄花菜,又要为我们今天的晚餐增添美妙的色彩。红烧鱼、肉丝黄花菜、炒榛蘑、酱肉豆腐(图)青椒经过油煸之后,把野生猴头菇的鲜嫩,彻底地引了出来,香而不腻。栗子南瓜,用油炸熟,淋上香醇的蜂蜜,其软面香甜的味道,赛过无数山珍海味。到了黎明村的黎明岛,没人能保持矜持。当汽车翻过一座石桥,大家不禁惊呼这片与刚才所经之处,恍若隔世的人间净土,仿佛仙境。碧波微微荡漾,马儿们或闲庭阔步,或悠闲地吃草,又或放松地打盹。不时有成群的鸟儿飞过,好似要扎向天边那些银亮而又立体的云朵。在这片浩渺的草原上,再没有过往的种种烦忧左右我们。每个人都是一个崭新鲜活、干净透明的“我”。走走又停停,停停又走走,这水这草,这里每一寸土地都以强大的力量,大胆地占据我们所感观和思考的面积。黎明岛依偎在黑龙江上,对面是俄罗斯。江水净如明镜,碧波潋滟,岸上的细沙一样洁净如洗,任你随意坐卧,起身之后,只需轻轻一拍,没人知道曾经有沙粒跟你亲密接触过。搭起简易的锅灶,烤架里烧上木炭,我们的午餐就要在这片沙滩上浪漫地进行。开车师傅也是烧烤的好手,调节火力,将腌好的肉块串串,上火,刷酱汁,翻面烤,再刷酱汁……一切都娴熟得当。早已经不住那些肉香的诱惑,我们悄悄地向它们展开了攻势。先来一碗由几条大鱼一起熬制的浓稠鲜滑的鱼汤,再满足地夹上几块外焦里嫩的肉块。在一边默默忙碌的,依然是北纬49度的朋友,为我们倒水,切西瓜,顾不得吃上一口。就在来东北之前,我的朋友还遗憾地评价说,这里的西瓜有多寡淡。当一口红艳的瓜肉抵达舌尖之后,我完全惊诧了,它不但汁水丰盈,其甜度完全超乎想象。原来,西瓜如果要经过长途运输,必须在未完全成熟时提前采摘,才能保证其外观的完美,以致于口感会有天壤之别。黎明岛的这片江域,是北纬49度的眼睛,我们完全沉醉在她纯净的柔波里。偶尔吹来一阵清风,撩拨着女生的长发,我们又以纤纤素手回以温柔的抚弄。踏进逊克县的新鄂鄂伦春民族乡,远方的来客谁不喝一杯下马酒呢?纯手工雕刻的木制酒壶装满了当地人自酿的果酒,每一滴酒都在戴头饰着红装的姑娘手中激荡。而后,被一个个精巧的斗型杯子盛满,经由每一个客人温软的舌头再至心田,如涓涓细流,轻缓地散发着浓而不烈的香醇和温度。下马酒,是这里的人们尊重客人的习俗,一饮而尽是客人回礼主人的方式。对于不甚酒力的人来说,这些由甜蜜的果实经过密封,在时光的流逝中自然发酵出来的柔软液体,就能轻易地让人眼波突然变得迷离,身体忽而轻飘,心旌怦怦而内热。傍晚时分,夕阳的余辉落在一处硕大的烤架上。经由各种香料腌制的猪肉,正在跳跃的炭火上,嗞嗞地低吟浅唱。从不远处的厨房,不时飘来阵阵食物的馨香,氤氲透骨。与我们共同进餐的,都是乡里有威望的长辈或者元老。所有菜品上完后,大叔大妈们先是齐声高歌一曲,以示对来客的欢迎和接待。而后互相敬完酒后,才开始动筷。与汉族的很多地方一样,新鄂鄂伦春民族乡人招待贵客的食物,鸡鱼酒肉,皮酥肉弹的猪肘也是压轴。第一次吃鸡蛋焖子,我便爱上了它温暖的乡土气息,就着蒸熟的茄子,感觉自己就是当年那个还在地里打滚的孩童。百事小熊点燃篝火(图)夜幕降临,山水与田野消失在阵阵歌声里,新鄂鄂伦春民族乡的篝火在轻纱般的薄雾中嘶喊。村里的一位老大娘热情地抓住我酒后微熏而显得冰冷的双手。我有些歉疚地想缩回来,而她却更用力地握紧它,温暖它。她宽厚的手掌因勤劳而略显粗糙,却难以掩盖她那曼妙灵动的舞姿。我羞涩而生硬地跟随她的步伐和节奏,移动,起舞。独舞,向左,向右,向前;对舞,左移、右移,绕身转圈;再群体拉手,左、右、前、后,火光照亮之处,都是我们驻足或者起跳的地点。围着这团融融之火,我们如天空中翱翔的大雁,有节奏地把美妙生活,大胆地镌刻在北纬49度这片沃土之上。一首歌罢,又一首歌起,手脚在不知不觉中温暖起来。至最后一首音乐响起,我的背心微微渗出汗水。那些舞动的红色衣裙,被火光映照的脸蛋,让歇息在丛林的鸟兽,目睹着新鄂鄂伦春民族乡夜的芳华。圆月渐渐攀在高空,庄稼地里成片成片的玉米被这夜的凉风,亲吻得有些发烫。我们不得不挥手告别。回程的汽车里,大家静默无语。皎洁的月光下,汽车穿梭在村庄的公路上,那森森然的松影,被难分难舍的心潮轻柔地抚摸。我倚窗怅望着夜空中璀璨的星斗,一种若有所失的感觉涌上心头。光影次第流泄的身后,都是与诸君即将分别的前夜。无论未来奔向何方,北纬49度的大豆、南瓜和蜂蜜,在我们心中万里飘香,这片净土上的人们被野生玉竹、榛蘑和木耳所滋养的热情,将永不落幕。一上网,就购了(上图)

新加坡美食之旅——吃游新加坡全攻略(下)【菜谱】

2014-07-28 - 记得之前看《晓说》,有一期叫“遥远的新加坡”,里面较为详细地说了新加坡的人文情怀,但这个预告上下两集的片子不知为何“下”一直就没播,明明预告片里说“下”介绍的都是当地的好吃的啊。丫高晓松没“下”,咱不能没有。美食美景马上开始。早餐——不吃两次都对不起起这么早早上起得比较早,酒店的环境很不错,吃早餐的地方在二层“空中花园”,其实去哪里我是很少吃酒店的餐食的,到街上找当地特色吃食才是最大的乐趣,但面对如此美好景色的酒店早餐区,真不能放过,随便要了碗粥,看看“空中花园”般的景色,挺不错。手机拍的照片在光线充足的条件下,效果还不错。从酒店出来,上街,看看当地人最爱的早餐是什么?实践证明,早酒店只是感受一下早餐的气氛实在太明智。阳光明媚,这应该是家连锁店,或许是周末,来吃早餐的人很多,路边都停满了车,但悠闲的感觉真的很不错。这就是新加坡较为著名的早餐之一——半熟蛋。上来的时候是带壳像煮鸡蛋的两枚蛋,吃的时候讲鸡蛋磕入碗中,出来的样子就是如图这样了。一般一人份点两枚,在碗中将其打散,加酱油、胡椒粉搅拌后食用。我觉得这种半熟蛋的吃法有些人还是接受不了的。但喜欢吃的人爱它是没够的。其实这个蛋的做法很简单,以我的经验,将生鸡蛋在水中浸过夜,然后早上吃之前用100度的开水浸泡5分钟即可。需要注意的是,吃这种蛋对蛋本身的新鲜度要求很高,若自己在家做的话,建议购买超市那种可生食的鸡蛋。购买时看好保质期,这种蛋一般要在三日内食用。当然,你要是完全煮熟的话,就没这些顾虑了,在冰箱里多放几天只要不孵出小鸡来,你爱哪天吃就哪天吃。接下来重点来了。除了半熟蛋,一般再点杯咖啡和烤土司夹KAYA是标准配置。KAYA就是我们说的咖椰酱,很甜,也很浓郁。咖椰酱一般店内都有售卖,但这种保质期很短,若是想带回国内吃的话,还是到当地超市买那种瓶装的最靠谱。这里我想着重说一下这里的咖啡,一般在当地的咖啡店点咖啡要遵循当地习惯,在这咖啡叫叫Coffee,亦称为Kopi,是马来语。其他的叫法如下,希望点餐的时候对你们有帮助。KopiO:没有奶的咖啡。O在福建话里是“黑”,所以呢,,KopiO就是黑咖啡。Kopi:咖啡加炼奶;KopiC:咖啡加淡奶。除了基本的点法,你还可以依个人口味提出要求:KopiPeng:冰咖啡。Peng在福建话里就是“冰”啦!KopiPo:多水少咖啡。Po也是一福建话说法,是“薄”的意思。。就是指咖啡浓度低一点啦!KopiGao:多咖啡少水。和Po相反,Gao是指“厚”。也就是咖啡浓度高一点!KopiDiLo:全部咖啡不要水。KopiGaDai:多糖。GaDai貌似是海南话,也不知道对否?KopiSiuDai:少糖。和上面相反哦。KopiKosong:就是不加糖。以上点咖啡的词汇只限于在当地的咖啡店或”熟食中心”哈,若是去星巴克之类的咖啡店,您还是该怎么点就怎么点,否则肯定店员会说你2的,哈哈。或许有人问了,熟食中心是什么地方?难道是我们这专门卖蒜肠、松仁小肚的地方吗?非也,马上解答。中峇鲁——空气弥散着一种悠闲的味道吃罢早餐,十分钟车程,来到了著名的中峇鲁。在新加坡,没有到过中峇鲁,你很难想像繁忙的城市里还有这么个闲适这里的“小贩中心”所售卖的商品几乎涵盖了日常生活中与的地方。它的范围不大,住宅区里都是早前的旧式组屋,空气里弥散着一种悠闲的味道,转身就能看到趴在墙角的懒洋洋的猫。中峇鲁发展于1936年,是英殖民政府兴建的第一批公共住屋,经历了战火,仍然完整地保存下来。2003年,新加坡政府宣布中峇鲁为保留区,它与众不同的建筑外观,它的一砖一瓦,将永久成为新加坡历史遗产的一部分。中峇鲁也就成为了是繁忙市区的一片清凉之地,空气弥散着一种悠闲的味道。当地人说,这里起先的房价不贵,在此开店的人也不多。但逐渐的,老外们尤其喜欢这里的环境,开咖啡馆、书店、小饰物店、面包房的人越来越多,于是水涨船高,这的房租也蹭蹭往上涨。中峇鲁最著名的地方,我觉得应该就是“中峇鲁市场”了。新加坡当地人管售卖蔬菜的地方,也就是类似我们农贸市场的地方叫“小贩中心”,而“熟食中心”就是一个个小摊位,售卖特色小吃的地方,类似于我们很多超市地下一层、二层那种美食中心。中峇鲁是集“小贩中心”和“熟食中心”为一体的一个市场。“小贩中心”在新加坡每个街区几乎都有,而像中峇鲁市场这么大的并不多。“小贩中心”所售卖的商品,几乎罗列了生活中关于吃的所有,从海鲜、肉类、到蔬果、调味品,来此一趟若家里冰箱够大的话,一周的食物全能买足。与这种“小贩中心"类似的市场北京其实也有不少,论规模和售卖品种都不相上下,但就卫生整洁程度而言,还是新加坡这里略胜一筹,尤其是贩卖海鲜的地方,地面一滴水都没有。北京的这种市场,我觉得目前还只有”三源里“菜市场可与其媲美。与中峇鲁市场一楼的小贩中心相比,二楼的”熟食中心“更加让我眼前一亮。东南亚著名的小吃在这里应有尽有。说吧,想吃什么?各个摊位整齐划一,人民排队有序,很多全家一起来的围坐在一起用餐,看起来是那么温馨幸福。这位老爷的摊位是卖咸菜猪杂汤和糯米肠的。好吃的不得了。尤其是糯米肠,据他老人家讲,这个肠全新加坡只有他在做了。貌似属于濒失传的手艺。猪杂汤里还配了鱼丸很多食客除了在这吃之外,还要打包一份回家。所有食物全部用塑料袋装。我为打包的食客,这个塑料袋不怕烫吗?他甚至略带自豪地说,不怕,这是特制的专门用来打包的食袋,新加坡政府认证了的。哎,什么时候我也能这么自豪一把呢?原来糯米肠里不仅是糯米啊炒米粉甜酱肠粉煎蛋脯这就是著名的水粿,可不是水果哈。水粿,是潮汕较为著名的小吃,由米浆蒸制而成,形状小巧玲珑,像只厚厚的小碟,很洁净的白色。吃的时候蘸上由辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州菜脯粒,盛在中间凹下去的地方,冷冷的粿加上热热的菜脯,交织出特别的口感,粿滑润柔软,菜脯味芬芳咸香,美味得很呢。吃了两顿早餐,又吃了这么多小吃,是不是有点太过分了?哎,真无法弄了,我们还是先换个话题吧。中峇鲁市场对面就是一个居民小区,不知为何,新加坡很多楼房都是没有阳台的,于是人们晾晒衣服不是从窗口伸出个杆子就是直接在一层靠近草坪的地方支个晾衣架晾晒衣服。也挺好的。旁边就是711,进去一眼就看见了烟价,哎,一条条买太刺激了,还是先来一盒省着点抽吧。市场斜对面是家当地人特备推崇的面包店,如果你有时间来这里一定要买个面包替我尝尝了,今天俺实在是吃不动了。面包房外的这快乐的一家吸引了我,举起相机之前询问了下是否可以拍照,人家特大方地说,您请着,随便拍。面包房对面是这家书店,LOGO很特别,就是两本放置在一起的书。进里面一看,嘿,人真多,书籍和小饰品什么都琳琅满目。真的很文艺范儿,我看要是有时间,在里面呆一天不出来也不成问题。书店这地方对我来说,不宜久留,否则那也别逛了。推门而出,直奔马里士他。马里士他位于新加坡的中央,在Serangoon,Novena和Bendemeer区附近。对于许多新加坡人来说,马里士他除了是居住和工业区外还是美味食物的天堂。譬如,肉骨茶。这家当地人推荐的店叫“发起人肉骨茶”。之前发微博的时候很多朋友说,猛一看太吓人,“人肉骨茶”!!呵呵,我也没问老板为何起这个店名,只听说好像是当地做肉骨茶的他是第一家,但这也是听说而已,不确切。不过,他家的肉骨茶真的美味。汤浓、肉烂,就连蘸汁都令人舌尖意犹未尽。估计这也是为什么这经常会排队的原因吧。新加坡的餐馆几乎每家都有一面或几面照片墙,上面贴满了当地政要或演员来此就餐的合影。怎么样,这套肉骨茶看上去诱人不?又老板,看他拿的公鸡碗,有没有想起TVB的剧集对于许多新加坡人来说,马里士他除了有美食,还有有多特别的地方。许多的建筑和地方都有着悠久的故事。譬如孙中山南洋纪念馆。这里是必须要参观一下的。看见孙先生的字和一幅幅历史照片、历史史料,不由得更加心生敬仰之情。在孙先生纪念馆隔壁,还有一个缅甸寺庙。二者紧邻却和谐互不干扰。新加坡是个多种族多元的国家。人民平等和谐地生活在一起,不会有任何歧视和相互的恶意。寺庙里面很大,没有带相机进去,里面都是参拜的人群,华人不多。都说新加坡是座花园城市,有空中花园之美誉。这一切在滨海湾花园得到了更深切的体会。滨海湾花园(GardensbytheBay)由滨海南花园、滨海东花园和滨海中花园三个风格各异的水岸花园。该花园占地101公顷,其中以滨海南花园最大。这么豁达的地界要是都逛下来,每个两天真不行。因为时间原因,我也只是走马观花看了看南花园,这美景,说赏心悦目一点不为过。这个空中走廊走上去举目远眺,很HIGH,票价新币5元。挺值得上去看一下。时间紧任务急,马上赶往哈芝巷。哈芝巷也是当地人建议要去看一下的。的确也不错,但看惯了上海的田子坊和北京南锣,这里也就没什么了,就是一个翻版。酒吧、创意小店,没什么特别新鲜的。不过到这最大的收获是转了一圈,得见新加坡最大也最壮观的宗教建筑——苏丹回教堂。苏丹回教堂拥有两座金黄色的大圆顶,此外,还有4个对称的宣礼塔,以及许多小亭和小塔。若进去参观的话,千万别忘了仔细看看穹顶底座,其周边围绕了一圈由信徒献上的玻璃瓶底,散发着耀目的光芒,也为这里增添了更多神圣的气息。苏丹回的主祈祷堂可容纳多达五千名教徒同时进行礼拜。参观回教堂男性上衣必须有领有袖,也必须穿上长裤。女性上衣必须有领,袖长及腕,裤长及脚踝。不过,教堂内则备有外袍供访客穿用。回教堂内禁止穿鞋,所以请遵从指示脱鞋。礼拜堂是供信徒祷告的地方,非信徒请勿进入,以免干扰在祷告的信徒。我进去的时候,正是斋月期间,加之快到日落时分,人不是很多。里面是允许拍照的,但主教堂不允许进入。教堂主教堂全景研读经文的老人嗯,这里是圣淘沙。圣陶沙岛被誉为是新加坡最为迷人的度假小岛,占地390公顷,有着多姿多彩的娱乐设施和休闲活动区域,素有“欢乐宝石”的美誉。而它曾经只是一个小渔村,被英国占领以后改造成为其军事基地,而后于1972年再次改造成一个悠闲美丽的度假村。环球影城著名的标注这里就是赌场了。新加坡的赌场对公众开放,外国人持护照即可进入,但本国人进入需要交纳100新币的税金。真的是挺贵的。想想这样的政策也挺好,事实证明,新加坡当地人进赌场的真的很少的。新加坡的赌场和澳门最大的区别就在于,这里也是禁烟的。这让嗜牌的人少了多少思考的源泉啊,哈哈不好意思,违例拍了两张赌场的照片,恕罪海景美妙阳光、沙滩、野餐。想着就那么幸福。不过,沙滩上也是不能抽烟的哦货船川流不息。新加坡港目前是亚太地区最大的转口港,也是世界最大的集装箱港口之一。

#新浪地标美食之旅##北纬49度#一个魂牵梦萦的地方【菜谱】

2016-11-14 - 上一篇是去了北纬49度科技生态农业有限公司参观了有机食材的加工场地,这篇是大伙们一起动手采摘有机食材。对于像黑龙江这样属于地广人稀的地方,农村、农业、农民是如何走上现代化的农业,不仅依靠土地资源、生态环境、气候条件的优势,还充分发挥大型农业机械的高效率作用,种植出物产丰富的农产品。头顶晴空万里,来到逊克团结合作社,映入眼帘的是一台台高大上的进口机械设备,价格不菲哦。好强大的收割机械器材,不得不留个影先。玉米秸秆和牛粪合成发酵的天然有机肥。\参观完先进的机械后,就准备出发采摘玉竹和蘑菇。一群带着五颜六色的雷人头套的菇凉们,坐着大马力拖拉机,一路颠簸,一路尖叫,轰隆轰隆采蘑菇去,这道风景线绝对独特。。。玉竹,对于我来说并不陌生,我妈妈经常用来煲汤喝,可新鲜的还是第一接触,在这高寒黑土地天然的绿色生态优势地域自然孕育了优质纯野生的玉竹,这么食补的食材,水灵灵的,感谢大自然赋予馈赠。玉竹又名葳蕤,因为它的茎到秋冬季就枯萎凋落,而花朵下垂(蕤),花很美。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效。玉竹在《本草纲目》中被称为上品,男女老少皆宜,其补益作用可与人参、黄芪相比。现代医学研究也表明,玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质,具有保护心脏、血管,清理体内垃圾,延缓衰老等作用。刚拔出土的玉竹。已经加工过的玉竹。拔了玉竹,当然还有榛蘑。东北有道名菜,那就是榛蘑炖小鸡,也是招待贵客的传统菜肴。榛蘑是逊克特有的山珍之一,也是极少数不能人工培育的食用菌之一,一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化,有明显疗效,长期食用具有明显抗癌作用,增强肌体免疫力,是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品,味鲜美极了。一地的南瓜,小时候家里的院里也会种南瓜,个形会比这的大,吃过才知道,口味上确实不相同,味如板栗,所以叫板栗南瓜,具有风味独特,肉质致密,口感细腻,适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法,所以来到逊克县一定不要忘了尝尝这板栗南瓜哦。偷了一张美桥拍的照片,我脸已经够大了,这个南瓜比我脸还大,哈哈。这绿油油的一片就是黄豆了,依靠土地资源、生态环境、气候条件的优势,所种植出的黄豆品质为最佳,其蛋白含量41%左右,油脂含量19%左右,做出来的豆腐、豆浆醇香味浓,口感最上佳,当然还有其它豆类,如黑豆、红小豆、绿豆、英国红等各种豆类,都富含优质的植物蛋白,优质土地,出优质有机食材。一路采摘,一路学习,一路感叹,在中国还有这一片无污染的净土,这丰富富饶的土地,物产丰富实在令人稀罕。这得天独厚的地理环境孕育出的有机优质农产品,是不是特别馋呢,其实不用移步到逊克都可以品尝到,因为开通了北纬49度网上商城,只要上天猫搜索"北纬49度"就可以买了,真是方便千家万户呢。欢乐满足的采摘感还没消化,又到了吃饭点,来到黑龙江省黑河市逊克县边疆镇坐落于黎明街道的团结村。每家每户都拥有大大的院子,院里种有人们自给自足的食材,菜园,果树,还有鸡鸭鹅等等。新鲜的猴头菇,我是第一次见,很惊喜哦。错乱交叉的电线,干净整齐的小道,安静祥和,生活在这人们一定很幸福!院里的果树,大娘说可以吃的,忘了叫什么名了,只记得酸酸的,很开胃。围栏旁的格桑花开得特别妖艳,我最爱的格桑花,让我在逊克一饱眼福。这里交通便利,人杰地灵,百姓和谐。处处洋溢着丰收的喜悦,好大一条鱼!这一大锅肉就是为我们准备的午餐,最接地气的东北柴火大锅焖煮出来的,热气腾腾,香气四溢,大家都等着吃呢。大娘家院子里采摘的榛蘑,已经晒干了。来到逊克黎明绿色生态园,只见马儿成群,牛儿结伴,在这辽阔的草地上悠闲地啃着草,撒着欢,突然想高歌一曲,“让我们红尘作伴活得潇潇洒洒,策马奔腾共享人世繁华......”放眼望去,辽阔与天际相连的平地,安静祥和的马群,牵引着我们的情思,叩开我们闭塞的门扉。每天穿梭在高楼大厦,钢筋水泥灰色城市中,废气和尘埃迷漫笼罩着,此时只想放空自己,让烦恼随风飘去,天高云低,绿草依依,放下心灵的束缚,让心和天空像着平地一样辽阔。和喜欢这句,“想和你一起去看草原上的日升日落.想和你一起在草原立尽斜阳.想和你一起观风起云涌.想和你一起默数天幕的星子.想和你一起沐浴淡淡的草原月色.想听你在草原中温柔的呢喃.想拾起你遗落在草原上的笑.想让草原的清新的风掀动我的长长的黑发,衣袂翩翩.想让你执我之手在草原漫步,无休无止……”在另一处,还有美食在召唤我们,那就是光明滩说是美味在召唤我们其实更是美景吸引人沙滩、河水、蓝天交接一起犹如一幅画干净,明亮,仿佛透彻得可以清洗一切心中的杂念。静静地躺在河滩的怀抱里放空思绪静静地享受着我想人生一大美事,赏着美景,手握美食吧。还有这一锅鲜掉眉毛的鱼汤煲,一连喝了两大碗。一串串烤肉,香气诱人。还有新鲜采摘的玉米、土豆、南瓜都是有机食材哦。碧波荡漾的水,与头上的蓝天相应成辉,是否有一种犹如画中来的感觉?美食、美景、一群可爱的菇凉们,简直嗨爆了,个个释放天性!一番吃饱喝足玩嗨后,傍晚沿途跋涉来到到新鄂鄂伦春民族村,热情好客的鄂伦春族姑娘们,手捧亲手酿造的美酒,早已迎到乡大门口,用歌声为远到而来的我们敬献“下马酒”,一杯杯醇香的美酒,处处热闹气氛的渲染,个个红光满面。欢歌、美酒、幸福、每一位鄂家人的脸上都洋溢着笑容,那是一种对生活满足的笑容,也是对我们到来的热烈欢迎吧。身穿独特的民族服饰,后来听大娘说,服饰都是自己亲手缝制和绣制的。丰盛的晚餐。酒足饭饱后还为我们准备了篝火晚会,当熊熊燃起的篝火,小伙伴们跟着大娘们手拉手,围着篝火唱着歌,跳起舞来。篝火晚会达到了高潮,一波接一波的欢乐声,声声回荡在这宁静的民族村里,今晚是尽兴的,不分民族,我们都是一家人。浪出去的心收也收不回,荡出去的魂唤也唤不来!一群情投意合的伙伴们吃吃喝喝,咔嚓咔嚓按着快门,这就是标准吃货,因爱吃,所以我们相识,因爱吃,所以我们相聚一起,短短的几天,就要说再见了,我不伤感,因为我知道我们还会有相逢的那一天,不是吗?一些人一些事就这么明明灭灭地刻在沿途的风景中。

#新浪地标美食之旅##北纬49度#来过就不曾忘记【菜谱】

2016-10-12 - #新浪地标美食之旅第二季##北纬49度中国生态第一县#7月份就接到新浪美食频道小编的邀约,当时是万分惊喜,这么幸运事居然砸我脑袋上,激动得不要不要的,所以一直等待着出发准备,后来因为天气原因原先预期的时间是7月底8月初的,改到9月。终于,新浪地标美食之旅于9月9日开始了。第一天:哈尔滨太平机场,时尚美食天团SINA13集结时刻。由全国各地相聚一起的小伙伴们陆陆续续到来,我和布鲁比姐坐了整整5个小时的飞机才到达,可以说是从中国最南边飞到最北边,横跨3000多公里才来到这期待已久又充满好奇的哈尔滨。接下来,美食天团SINA13第一次集合,就已经推向了高潮,绝对是嗨爆了极点,带上小熊提前准备好的假发,一个个时尚、非主流、杀马特造型就出来了,想必接下来的几天一定是个好玩又刺激的美食之旅,因为小伙伴们都太带劲了,哈哈。第一站#孙吴#从哈尔滨太平机场开往孙吴县车程大约6个小时,一路上小伙伴们手里拿着红肠,啃着大列巴、喝着五大连池矿泉水,一路美景在车窗外飞驰而过,一幅幅美丽又辽阔的风光旖旎多姿,作为南方的娃来说,南方的地理环境都是四面环山,面对这一望无际的庄稼地,视野瞬间变得开阔起来,目不暇接,别有一番天地,让人留连忘返。不及惊叹,一路都是灿烂多姿的格桑花,天地相接,悠悠白云飘,触手可及的棉花般的云朵,愰若琼瑶的小说里天荒地老之地,这里应该有情有爱还有诗一般的生活。一路前行,夜色渐渐绛紫色的霞光照射在那一望无际的庄稼地理,色彩迷离,层层叠叠的霞光,由橙黄到金黄,由金黄到绛紫,暮色就这样一点点黯淡下来,云蒸霞蔚,对了,也许这就是理想的静修之屋,在一个老树下盖一间小木屋,一席躺椅或卧或坐,守望这片丰收的果实,或闭目养神或极目远眺,一呼一吸之间,与大自然溶为一体,那是多么惬意的生活。第二天上午,我们参观了孙吴县北纬49度科技生态农业有限公司。作为全国生态第一县,逊克县土壤多为黑龙江冲击平原黑油沙地,具有有机质丰富、土壤中水分更新快的特点。良好的透气性和保湿性,以及土地开发晚的土壤特点,保证了农产品的品质。“北纬49”的施肥量仅为哈尔滨农作物平均施肥量的50%;冬季气候严寒,历史上无虫害发生,所以从不使用杀虫剂。加上仅使用短效可降解除草剂(有机认证土地除外),因此“北纬49”的农产品中无农药残留。由于远离工业区,无重金属污染和化学等污染,北纬49度凭借这高寒黑土地天然的绿色生态优势地域自然孕育了优质的农产品,如榛蘑、玉竹、木耳、南瓜、黄豆,水稻、小麦、杂粮、杂豆、黑蜂蜂蜜等特色农产品,也因其生态、绿色、健康在市场上享有较高的知名度,而且土地使用资源非常有限,要增加农民的收入,还要依托生态资源和生态农业,发展美丽经济。而北纬49度科技生态农业有限公司,又是个无烟型加工厂和物联网检测生产的工厂,检测设备先进,质量控制体系完善,也是所有农作物集合的大家庭,为了能把这绿色有机物送到每个健康又安全的餐桌上,流程十分重要,从入厂检验-筛选-重选(塔选)-去石-磁选-色选-筛分-加工-检验-分装等都经过严格把关,确保无误,真正的从田头到桌头,绝对产品质量的保证,就是为了让消费者对产品放心。看,这些庞大的储存,加工机械,就足以证明北纬49度科技生态农业有限公司有多强,整个厂区粮仓储存能力就为30000吨,这数字够庞大吧。工厂直接有铁路专线进入,运输便利,可以运往全国各地,堪称霸道。金黄色的小麦堆!粒粒饱满,颗颗暖心当地领导及工作人员为我们详细介绍了精密的高端测试仪器,检测设备先进,质量控制体系完善。精选加工、精美包装这盘就是玉竹,东北原始森林的纯野生玉竹,忘不了那碗玉竹蜂蜜水。。。摆架上细选出来的木耳。这得天独厚的地理环境孕育出的有机优质农产品,实现了不用移步到逊克都可以品尝到,因为开通了北纬49度网上商城,只要上天猫搜索"北纬49度"就可以买了,真是方便千家万户呢。参观完后,来一张大伙们的合照。一路前行,就到了全国第一个俄罗斯民族村逊克小丁子村。一路上都好奇着俄罗斯村到底是个怎么样的,那么传奇,神秘。直到亲眼目睹、才知道,原来真是这样。”俄罗斯族第一村”坐落在黑龙江边,一条街道横贯全村,街道两侧散落着一栋栋砖瓦房绵延三四公里。那一处处停放着各种农机具的宽敞水泥庭院,空中纵横交错的有线电视和电话缆线无不透出村民们生活的殷实、富足。房子结构独特亮眼!这位就是热情好客的俄罗斯大叔,深眼窝、高鼻梁,突然让人感觉到了异国他邦。还特意准备了一桌子俄式午餐来招待我们,丰富诱人,小伙伴们咔咔的不停拍下这一大桌的美味。有蔬菜沙拉,鱼子酱和鹅肝酱、烤鱼、牛排、罗宋汤、大列巴(面包),当然还有美酒啦,那就是其酒精含量只有1%左右的格瓦斯,好喝!吃饱喝足,就步行到江边,河对面就是俄罗斯,这么近,那么远!对着浩浩的江水疯了一番后,随后来到了黑河逊克省级农业科技园区。满园的瓜果蔬菜,应有尽有,只有你想不到的。一大片的水稻。微醺的晚风,轻轻迎面而来.轩日坠落,留得天际余晖一片。下篇带大家一起看看我们上山采蘑菇,挖玉竹,去地里摘南瓜哦。

新加坡美食之旅——吃游新加坡全攻略(上)【菜谱】

2014-07-24 - 新加坡一直是我比较向往的一座城市。这个东南亚的岛国夸张地说起来还没北京朝阳区大,但它以稳定的政局、廉洁高效的政府而闻名世界。并且,新加坡是亚洲最重要的金融、服务和航运中心之一。新加坡也是继纽约、伦敦和香港之后的世界第四大金融中心,同时在城市保洁方面亦表现不俗,有“花园城市”之美称。被香烟误解的新加坡来之前,听闻说新加坡是不许吃口香糖的,这个没问题,但若是哪哪都不让抽烟可就愁死我了。还有人说乱扔烟头不仅要罚钱,还得被鞭刑。我去,我抽烟,鞭子抽我这事实在划不来啊。而实际情况根本不是这样,道听途说害死人。新加坡在公共卫生方便的确赏罚分明,但绝对没有“谣言”说的那么危言耸听。其一,到新加坡的确是不允许带烟入境的(19支为限),樟宜机场也没有烟草卖。但机场是有吸烟室的,并且这个吸烟室在一个透明的玻璃屋里,出排风设备超强,在里面一点都没有乌烟瘴气的感觉,不像我们机场的吸烟室,靠,一进去恨不得能被烟气顶出来。再说说带烟入境,新加坡的烟很贵,一般来说都是12元新币一盒,新币兑人民币是1:5,有多贵自己算吧。明文规定行李不许带烟草,你若带了,被查到是要按支,而不是盒交税的,当然,这个是抽查,如果你运气好的话,那就抄上了。这里任何一个便利店都有香烟出售,我问了几个老板说烟怎么这个贵,回答都是一样的:在新加坡有钱人才抽得起烟啊。好吧,如果国内的香烟也这么贵,我相信会减少很多烟民的。在这里抽烟,室内自然全部禁止,并且有顶棚的地方即便是室外也不可以抽。不过,烟民们绝对不会找不到地方抽烟,基本上走几步就能找到“吸烟区”,并不像当初听人说的那样哪哪都不能抽。如果想抽烟了,实在没看到有允许抽烟的标志,那么你找个犄角旮旯也没问题,就是烟头扔在哪是个问题。我问了个当地人,他说,找不到垃圾桶你就把它“土葬”吧。嗯,我在新加坡的土地表层深处留下了不少我的DNA印记。至于说抽烟就会被鞭刑的那些人,装13吧你们就,新加坡的鞭刑是极其严厉的惩戒,不是随便就可以用的。只有像抢劫、强奸等这样恶性的案件才会被拿出来使用。好了,吐槽完了我对“流言”的不满,咱们必须马上立即进入正题了。来新加坡除了美景之外,享受美食绝对是最大的乐趣之一。吃喝的一天从中午开始我乘坐的是国航夜间航班直飞新加坡的,CA97523::3起飞,第二天清晨5:45抵达新加坡樟宜机场。人品不错,丝毫没晚点。取了行李办理出境等一切手续之后,6点20分我踏上了新加坡的土地。新加坡与北京没有时差,气温略持平,但并不像北京那么闷热得透不过起来。酒店的司机准时接机,行程约30分钟到了市中心附近的酒店。赶紧洗洗补觉,中午还有好吃的等着呢。中午十一点,被闹钟叫醒。起床,冲澡(看来在这一天冲三个澡比较靠谱),出发第一站:好彩薄饼店。见到这个店名,我的第一反应并不是吃,而是香烟。“好彩”这个牌子的烟好歹咱也抽过阵子呢。不知道老板为何取这个店名,想来是要讨个好彩头的意思吧。这家店在新加坡是著名的老字号,深受本地与海外食客的推崇。老板侯深湖先生于1977年创办,今年他老人家已经90几岁了。可见到他精神矍铄的样子真的一点也显不出是那么大年纪的人。难怪店里的宣传口号之一就是:吃薄饼是最佳的养生方式。侯先生是福建省漳州龙溪人,他拿手的闽南风味小食烹调法是从父母那里学来的,侯家世代都精于此道,烹煮出的佳肴十分道地。侯先生之前也是记者出身,在本地华文报业服务,50年代是篮球健将。1968年与友人合资开设双喜楼菜馆,在本地饮食界名气也不小。退休后,他开始经营好彩薄饼店。目前已经是第三代在经营了。他的孙子看来也很爱这一行,每天笑逐颜开的,透着那么喜庆。三代经营不变的传统与经典:好彩薄饼这个薄饼很像我们的春饼,饼身又有点像鸭饼,但更薄一些。吃法与吃春饼一样样的,放入事先做好的各种菜式,卷起来吃,不过这些菜是与春饼卷的不同的,很多海鲜以及东南亚特有的酱料,与薄饼皮搭配主要有甜酱,花生,蛋丝,辣椒,蒜头等佐料,再配合热腾腾的薄饼馅料:包菜,沙葛,生蒜,豆腐干,胡萝卜,冬笋,豆芽等。按套出售。饼身有没有薄如蝉翼的感觉卷薄饼先放什么菜是有讲究的,要按序放入才正宗。服务员做卷饼示范薄饼上先撒上特制的甜酱

#新浪地标美食之旅##北纬49度#尽享逊克有机美食/下篇【菜谱】

2016-11-07 - 野生,有机,无污染~在逊克县北纬49度,真真切切的体会到了天然食材与飨宴第一次到山沟沟里寻找野生榛蘑,挖野生玉竹,广阔大地上拔南瓜在东北农村里,感受到最真实亲切的在地住家生活与纯朴人性野生的食材,需要人工亲自寻找和采摘新浪美食天团亲自体验了这辛苦的过程到黑龙江省逊克县团结合作社这是一个被评为农机规范社和国家级种植示范社的机械化农作合作社第三天已经非常习惯並且享受这片透亮的蓝天一到合作社,就和北纬49度当地的大哥们小妹妹们快速地融合在一起接待大哥亲切又认真的为我们介绍合作社的现代化生态农业理念和裝备许多进口的大型收割机,摆放在合作社的周边这些都是自豪又自信的展现一个有缜密规画的农机规范社,国家级种植示范社能对于作物产品有严格的质量控管,智能科学的多方面应用与环境保持看看这堆着如小山的有机肥料,都是秸秆和天然林木没有化学肥料的农作物啊!!!这可是现在社会大众最需要的健康有机原材料食品团结合作社的大哥们看到一群疯狂的菜鸟....精心打扮后,上了拖拉机...哈哈哈!咱美食天团要亲自去体验采摘乐啦~心理和脸上都是无比兴奋,这可是我第一次坐拖拉机的体验车子在崎岖的小路上,摇晃剧烈,马达声轰轰响我怎么越晃越开心~还能在车上摆拍凹造型到了采摘的地点,领队大哥已经拔了一株玉竹,告诉大家怎么认这个食材,叶子的特征我一眼望去....妈呀~都是差不多的草阿....这要我拔准了拔对了,估计要待在这儿小半年才行行,玉竹我不好认,蘑菇我总看得懂吧....一位身手矫健的白发奶奶,带着我们去采榛蘑真佩服奶奶,林子裡是没有路的..蚊虫特别多,有些地方还积水深到脚踝我们一群人忙了半天,采的榛蘑都是当地人认为不漂亮,不想采的蘑菇或是一堆奇奇怪怪造型的菇类...有的有毒,有的是不能吃的奶奶就咻咻咻一抓....眼睛太利了,漂亮的大榛蘑都在她眼皮子底下躲不了把咱们战利品给奶奶看...他笑咧嘴了...采的是啥呀都是?我们眼里的灵芝啊!!!奶奶笑说,这个用来插针吧....看看奶奶採的.....我承认我们就是来捣乱的带着彩色头发到这兒狂扫一阵,林子裡都是我门的笑声虽然天团采收的蘑菇和玉竹收获不多,但欢乐生活体验却是满满的上面是咱采的蘑菇,虽说上不了场面,但大家已经累得不行啦另外,还学习到了其他的知识,林子里菌菇种类多到数不清能吃不能吃的,稍稍清楚了些!这些知识都是在平时生活上学习不到的回到家,上了天猫网,购买北纬49度包装精美的野生有机产品按下几个按键就送到家了回想采摘的辛苦与对抗自然环境的汗水,自己亲身体验后,就知道其中的难蘑菇老奶奶满是泥泞的双手与真诚笑容每一份野生食材,都是來自辛勤的工作者感谢有他门,造福並满足了你我的口腹之欲辛苦采摘后,团结村合作社为大伙准备了北緯49度在地食材的农家美食大餐特别原始纯朴的村子,标准的鸟语花香被我们一群飢肠辘辘的疯狂食客闯入,感觉到村民都很欢迎我们~看看桌上的餐点,丰盛满桌!这得多欢迎阿~野葡萄,小苹果,都是院子里自产的~没农药哈!天然中的天然东北菜份量大,农家菜更是特别实在,大碗大盘全上桌菜还没上齐,我们已经等不及开动了蜂蜜玉竹水,这就是我们刚刚采的玉竹,经过干燥清洁处理后就可以烹调野生玉竹,百花蜂蜜,都可以在天猫的北纬49度食品专营店找到!甜水来一碗,嘴里甘香润口!大家干一碗!~欲罢不能再来一碗这个发面饼阿,特特特好吃~我这个看到饼就发狂的人人家大姐来上菜,看到我说饼超棒,又給来一袋~嘿嘿嘿吃饱了,在漂亮的村子里闲晃走走哇!好漂亮的榛蘑,一大朵~果然是术业有专攻,这在市场上才有价钱啊!再想想我们早上采的...呵呵呵村子里特别有调调,深深被这宁静又优美的环境吸引一大盆子活鱼就在家边边上摆着,没有防备,也不需要防备相机喀擦擦的响,一不小心就拍到人家满是果子和蔬菜的院子里了我们的动静太大,屋里传来声音~~谁呀你们是?大爷和大妈慢悠悠地晃出来大爷好啊!我们好喜欢你家的院子,能拍拍照吗?就这一问,大门敞开,瞬间一群女子团体冲到家里去了本来是说拍拍照吧..大爷大妈各种热情款待树上的都吃都吃,自己摘啊!喜欢啥就吃啊~没农药的刚吃饱饭,我们在院子里又吃起来了好羡慕有块地,有个园子,一切都那么朴质美好大鹅看着我...盯了我好久..四目相交~怎么感觉要恋爱了我!谢谢大爷大妈让我们在屋里尽情拍照,各种自栽的水果招待还让我达成愿望,上了炕一直在电视上看到东北农村的炕,喜欢又好奇这一趟逊克之旅,让我感受并享受到了许多没有机会遇到的人事物大妈在院子里整理着采摘回来的野生猴头菇我没看过野生的呀!平时买的都带着点黄,有时候还吃起来有苦味在这儿的猴头菇肉质厚实,完全没有苦味...天然的果然美好来到了一望无际,满是毛豆这是北纬49度的大豆基地要知道,逊克的黑油沙地地质一年只种植一季农作物在没有污染,日照充足的土地上充分吸收了营养各种豆子瓜果,都包含了满满的优貭植物蛋白质,淀粉和植物油脂的含量知名大型的豆腐加工厂老总,远赴逊克找寻最优良的北纬49度黄豆制作豆腐好质量的加工食物,需要最优良的原食材供应,才能够有最纯最精良的食物呈现给消费者不远千里来寻宝,我们正站在北纬49度这块土地上,怎么能放过天然好食物赶紧的,水煮毛豆吃起来~~(又吃上了哈...嘴就没停过)北纬49度的黄豆,当场制作豆浆豆腐煮的过程时,那个浓醇香味满屋子飘,大爷用最古早味的方式制作给大家看说到北纬49度的南瓜!大拇指赞赞赞~亲自去南瓜田采摘,脚下都是瓜,再一眼望去突然感觉这一片南瓜田都是我的多好啊!好富有啊!绿皮栗子南瓜,淀粉质好高,甜度好高,栗子香气浓郁,水分少这就是黑土地上的果实有的特色,浓厚纯栗子南瓜的色泽特别橘红,个头不算大,但抱在手上可以感觉到比其他南瓜种类要沉在逊克的日子,栗子南瓜出现的次数很多,烹调的方式有蒸煮炸烤随便怎么烹调一下都好吃,更不要说如果做成面包馅儿,南瓜饼这些甜点,肯定惊艷我们的收获,要不是瓜太沉了,相信这一大片的瓜都要被我们扛走撇见橘色皮的南瓜...这儿的村民都会说,要吃绿皮的呀,那才好吃!喔喔~小瓜瓜,你还小,放过你!要快快长大,肉要长饱满唷~....咳...我是虎姑婆吗?团結合作社开始准备晚餐了!!!!!!!!哈哈哈~又要吃晚餐了烧柴火的大锅大灶~常听我妈说,他小小孩的时候用过烧柴火的大锅煮的菜特别好吃我第一次看到这种一大排,有三个大灶的厨房阿姨们在忙做饭,我在旁边猛拍照在这儿吃的美食,都是用了在地最天然的北纬49度原生态农产品只要清洗后,搭配新鲜的肉类和蔬菜,稍许调味就可以上桌看这一大锅是啥?香气飘飘啊!!!大姐,你捞我看看,哇哇~野生玉竹烧排骨!一回头,要准备开饭了!浓醇香的黄豆变身成豆腐,酱肉丝淋豆腐各种豆子煮的粥,好浓稠~这都是豆子本身释放出来的淀粉质炸南瓜淋上蜂蜜,我都不好意思说我吃了多少反正我们这一桌有妹子是跑到后厨去,大姐呀~南瓜有嗎?还要一盘...爱你啊妹子!!我就不报你名字了哈做得好!榛蘑素炒,甘甜的味道!小木耳脆口!江里新鲜的红烧鱼!这一天在团结合作社,时时刻刻的吃饱喝足~一点不马虎时间过得好快,第四天了!今天的活动完毕,明天就要回家了.....依依不舍,一群人决定从早上就开始享受美好"食"光,去吃小笼包子我滴个天,这对我来说是大包子呀!哈哈~东北食物真给力阿这一天,我们只知道有光明河滩烤肉活动,对于地点景色是不清楚的车子驶向一个桥坡,下坡的那一刻.....车里响起了哇哇叫的声音惊喜的无法形容,这瞬间看到一片辽阔草原,一大群的野放牛马蓝天白云飘,江水静静流,被这片土地怀抱的感觉实在太美好沒有一个人不享受这短暂的草原牛马时光,忘我境界纬度高,阳光照射足,农作物需要这样的环境我已经披上遮挡物....阳光太强啦!小梨子要晒干啦!光明河滩江边露天烤肉!!!把沉重行囊一丢,准备大吃一顿俄罗斯大肉串,这可比一般的烤肉串大上好几倍北纬49度的大哥为我们准备一切食材,还包办烤肉!感谢感谢第一炉烤肉上桌,等不及大家开始动筷子,肉串微焦香多汁,好吃极了记得发面烤饼吗?再度现身,包上烤肉,阿唷威~美食天团肉夹馍要挂牌营业了吃的欢乐,疯的欢乐~跳跃!狂欢.....我是吃太饱吗?弹不起来除了烤肉,活动式大灶也来到江边,第一锅煮了玉米,栗子南瓜就说随便怎么煮都好吃的南瓜吧!水煮煮,没调味,说多甜有多甜再来一大锅鲜鱼汤,等待滚熟的时间里,美食团的集体合照活动展开绝对忘不了和大家的同乐,美好的回忆都在逊克北纬49度大哥还扛来西瓜解渴这场江边烤肉的欢笑快乐已经到达颠峰阿~团体活动里总有吃的多吃得少的....小熊吃得不亦乐乎....MK只能眼角掃射.口水滴滴已随黑龙江缓缓流逝带着藍紫色光影的光明河滩很爱你!谢谢你拥抱过我!上车休息片刻,继续前往下一个充满神秘的少数民族-鄂伦春大小兴安岭山林地带的原始狩猎民族鄂伦春是目前唯一允许可持枪狩猎的民族一进村子,身着传统服饰的鄂伦春女子涌上前来用最高規格的款待方式请客人们喝迎宾酒酒器都是白桦树皮制作的器皿,精致有鄂伦春文化蕴涵热情的鄂伦春族会邀请客人一饮而尽迎宾酒酒的度数挺猛啊!一口焖之后,脑袋晕呼呼进村子,天幕已暗,满桌的佳肴等打着我们在这里,就要大口喝酒大口吃肉族人开心的与我们喝酒欢迎,突然眼睛发光~好漂亮的鄂伦春姑娘桌上摆了鄂伦春当地的传统美食老山芹炒猪肉,烧烤肉干,猪蹄子,柳蒿芽看看,栗子南瓜又出现了!这边的南瓜种类虽多,北纬49的栗子南瓜总是宴客的上等菜色不得不说,传统民族的酒力真猛,我在台湾的原住民祭就领教过到了鄂伦春,这餐桌上一大壶透明的不是水阿...全是酒阿.........没喝酒头已昏最热闹的篝火晚会开始了!鄂伦春族的老老少少,男女携幼都围绕着篝火欢欣起舞新浪美食天团的姊妹帅锅们~一起摇摆!一起摇摆!完美的逊克之旅在鄂伦春族篝火晚会画下句点疯狂美好的开始,载歌载舞的结束!非常谢谢@新浪美食频道@北纬49生态农业所举办的#新浪地标美食之旅#逊克#北纬49度#让我深深体验并感受到天然无污染的有机美食认真仔细负责任的专业有机农产品种植,生产,加工,推广就算是回到南方城市的我们,也能够在网络上轻松购买最有保证的天然食材我爱的@北纬49生态农业野生食材,北纬49栗子南瓜,有机黄豆~我在家里等着你们来!

#越吃越FIT#黔东南山野美食之旅——大山深处有人家【菜谱】

2016-09-23 - 已签约新浪美食独家博客,请勿随意转载我的博文及图片。谢谢~~~八月,参加新浪博客和银枫生态联合组织的“#越吃越FIT#山野美食之旅”而去了趟贵州。说来和贵州还算挺有缘分的,去年十月曾经去过贵州铜仁寻访当地的古寨,而这次则是寻访黔东南大山深处的那些人、那些山野美食、那些不为你所知的故事。【水雷山早市&牛肉粉】习惯性的去到一个地方就一定要逛一逛当地的早市。早上火哥领队,我们一行四个小伙伴去到雷山综合集贸市场(据说这个市场是隔几天一开,隔天诺妈再去市场就没开),说是市场但其实更像是一个露天市集,进去小伙伴们就被各种新奇的蔬菜吸引了,而我则偏执于市场上卖菜的那些阿婆,和他们极具民族特色的发饰。早饭是在市场里的一个小店解决的,本想吃一下火哥推荐的羊肉粉,结果这家店只有猪肉和牛肉的。推荐一下那个扁的宽粉,口感更有弹性和韧性,选择了微辣但一口下肚立马开始冒汗,本来有点感冒的一下子全好了。边聊天边卖菜的两个阿婆,可惜听不懂她们的语言。牛肉粉,这个扁的宽粉比较有嚼劲和弹性,圆的细粉弹性欠佳,特别酸爽,而且很鲜。正在给我们烧牛肉粉的大哥,发现被偷拍后一脸尴尬。远远的偷拍了一张当地女人的发饰。路上还看到有些阿姨往发髻上插一些粉红色的花,这个已经相当低调了。早市回来,站在这栋楼前,火哥说:“很破吧?”我:“很美,有那么多绿植。”夜晚灯火辉煌略显浮夸的城市,在早上一切回归本色,这才是我想看到的你的模样。【水上粮仓】水上粮仓”建在水塘中央,为木质吊脚楼结构,仓顶多用杉木皮盖顶。据说这一独特的建筑至今已600多年历史,至今仍保存这一建筑的主要为黔东南州的雷山、从江、榕江等县的苗族、侗族村寨。“水上粮仓”的设计主要目的为了存储粮食时防火灾、防鼠患、防虫蚁。水上粮仓悬挂在屋檐下的玉米,感觉装饰性更多一些,毕竟这里的主要农作物并不是玉米。建在水塘中央的“水上粮仓”,可以防火灾、防鼠患、防虫蚁。路边发现的一种新奇植物,据说可以用来给布匹染色,颜色是梦幻紫。【两卡寨&午餐】两卡寨是银枫生态生态循环农业示范寨,是目前唯一没有通村公路的自然寨。从雷山出发需要先坐大巴然后换乘拖拉机,最后步行40分钟左右才能进到寨子里。听起来很拉风有没有?可你试过在盘山路上坐拖拉机吗?一个不小心下个转弯就可能被甩出去哦。40分钟的路程听起来不远,但其实需要翻差不多两个山头,从这座山下去然后爬上另外一座山才能进到两卡寨。好在有不到一米宽的水泥路可以进村,比起山路来已经很好走了。从拖拉机下来刚好遇上寨子里的孩子们买完零食回家,绿野仙踪背着包和这些小朋友走在一起,画面特别像支教的乡村女老师送学生们回家。两卡寨至今还保持着手工织布、自己留种种植黄瓜、黄豆等农作物的农耕传统。银枫生态和农户合作,让农户种植猪草养猪,既可以增加农户的收入,还可以保护两卡寨的生态,传承这里的文化习俗。想想刚刚看到的那些孩子们开心的拿着钢蹦去买冰棍时的表情,合作的意义岂止于这些。这画面,像不像下乡支教的乡村女教师?买完零食回家的孩子们,看他们那昂首挺胸、大步向前的姿态,希望若干年后你们依旧如此,对未来充满希望。绿油油,连绵不绝的梯田。两卡寨村口,特别有诗意的画面。火哥在拿猪草喂养农户家苗寨猪。寨子里有阿婆在示范手工织布村子里有七百年历史的古树,要三个人方能合抱。午餐,在农户家吃苗寨特色长桌宴。贵州特色酸汤煮各种蔬菜,夏天吃特别清爽。洋荷炒小南瓜,味道微辣。白切苗寨猪,看起来肥肉很厚,但实际入口一点都不腻,特别香。生平第一次吃蚂蚱,酥脆之余有点微辣竟然觉得有些好吃。酸汤稻田鱼现场打糍粑,果子上前试了试发现真的没有看起来那么容易,很需要技巧的。打好的糍粑配苏麻、黄豆面花生碎,一甜一咸别具风味。酒足饭饱之后,苗寨老乡还给我们载歌载歌的唱起祝福歌,真的是特别热情好客。【银枫生态示范基地&晚餐】从两卡寨出来我们又前往银枫生态的示范基地,在这里我们算是见识了什么叫科学饲养。黑毛种母猪和猪仔住在干净没有异味的木质猪舍,听着音乐,吃着熟食。等猪仔长到一定阶段就转移到室外放养,平时刨土玩泥巴,饿了吃熟食,开心了还可以和小伙伴们去专门的上下山跑道追逐玩乐,对于这种生活状态我和小伙伴都彻底惊呆了。从两卡寨回来,对基地的这条”做致富的领路者“的理解更为透彻了。想要见黑毛猪,先要进行消毒处理才能进入。印象里的猪舍是脏乱差,银枫生态基地里的猪舍却是这样式的,还有舒缓的音乐听,生活条件好的让人咂舌。每一头种母猪都有这样一张记录卡,记录着它怀孕以来的所有数据,图示这头猪猪的预产期是8月8号,算下来今天她的猪仔都已经快2个月大了。吃奶的小猪仔,当妈妈好辛苦哦。室外放养的黑毛猪们,火哥又拿着猪草撩猪了。看到图中小顾和小朋友站的位置了,两边竹竿围起来的地方就是黑毛猪专用跑道,每天会有固定时间放开让它们跑一跑好维持身材(认真脸~)。参观完黑毛猪不巧来了一片云,然后就下起了一阵急雨,赶紧下山避雨去了。晚餐,本地特有的一种豆腐丝,特别有韧性。来了基地自然少不了吃黑毛猪,食材好,直接白水煮也特别的鲜美,完全不会腥不会腻。热乎乎的鸡蛋羹。好像是凉拌茄子来的,味道偏咸,还有很多菜没拍,因为下手慢了菜就没了。【下司古镇】下司古镇是麻江县与凯里市襟水相邻的一个乡镇,嘉庆年间下司被辟为商埠,到民国时发展为闹市,有水陆码头,是黔东南重要物资集散地。当时镇上商贾云集,马帮成群结队,商号、货栈、会馆、餐馆遍布街巷,彻夜营业,被誉为“小上海”。木质阁楼红色灯笼,昔日的繁华似乎就在眼前。一种花生做的小甜食,尝了一块特别的酥香。当地特色小吃,蓝莓冰粉。特别有特色的建筑风格,可惜时间太紧来不及细细了解它后面的故事。当地有名的下司猎犬,眼神很霸气有没有?尖尖的塔楼和广场据说是当地居民在特定节日举行仪式的地方。【清风谷基地视频直播&烧烤】从下司古镇出来我们转战银枫生态的清风谷基地采摘蓝莓、了解养蜂及金钱柳的种植。不过,到达基地后一直下雨,山路泥泞,行程由室外转为在基地内吃蓝莓品蓝莓酒。午餐后雨还没有停的意思,按照行程安排四位博主开始用银枫生态的有机食材直播烹饪美食,没有参与直播的小伙伴则在室外悠闲的烤着玉米、土豆还有黑毛猪肉,边吃边聊,还有美景相随,现在想想都好生怀念那个下午。晚餐除了美食博主直播做的美味还有银枫生态给准备的丰盛晚餐,但吃了一下午的烤肉真的是吃不下了就没有拍。不过晚上回到凯里后我们又组团去公安局对面约了一顿烧烤、喝了几碗杨梅汤这种事我是不会告诉你们的!基地里种植的蓝莓,皮薄味足,但特别不好运输。薄荷炸酥肉,焦脆鲜香,特别受欢迎。这两天一直在吃的白切黑毛猪肉。有点像回锅肉的辣炒肉片。当地特有的米豆腐,口感有点像凉粉,但比凉粉更有嚼劲。蓝莓猪排不同部位的白切黑毛猪。午饭过后,雨还没有停的意思。不过这并不影响我们在基地内开始头条博客“饭醉现场”的直播。火哥正在直播用银枫生态的蓝莓鸡做一鸡五吃。看这些材料,你能想到下一位直播的美女要做什么吗?美美的诺妈在为直播准备食材……直播中,诺妈手法太利索了,我的相机赶不上她的速度。对了她做的是一道特别好喝的酸辣汤。在他们直播的时候,我们在室外悠闲的烤着玉米、土豆还有黑毛猪肉,边吃边聊,还有美景相随,好怀念。烤肉中,请忽略边上那些被我们烤糊的玉米。火哥做的蓝莓鸡五吃之一:胡椒鸡。金钱柳小米鸡,特别有创意的一道菜。炖鸡块爆炒鸡杂蓝莓鸡皮,味道特别惊艳。黔东南游记到此结束,THEEND!暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情微信公众号:nns_0625微博:@暖暖尚

从鱼翅到早茶:回味香港美食之旅的做法【菜谱】

2007-12-26 - 香港人喜欢夜生活,许多酒楼都开到很晚。没有吃过大连的海鲜,但在网上看到不少介绍,相信与香港的海鲜在品种上有很大的差别。香港虽然靠海,但本身不出产海鲜,它的海鲜大多是从国外进口的。象我这次在港吃到的加拿大生蚝,可能是我在上海没怎么吃过海鲜,只吃过“小儿科”的扇贝,当服务员把象小脸盆大小的生蚝放在面前时,我着实吓了一跳,手里的刀叉都不知道如何切割这个大家伙。生蚝肉鲜美无比,加上与cheese一起烹调,奶油味十足。吃完一整个生蚝,我的胃被撑去一半空间,生蚝壳的形状非常好看,壳上有绚目的黑色条纹,洗干净放在桌上就是一件不用任何修饰的工艺品。可惜碍于情面(请我吃的亲戚在一旁呢),我只能眼睁睁看着服务员把空壳收去。鱼翅本身无味,加在鸡汤里一起煮才会觉得它的美味,要是与象鼻蚌煮在一块更加没话说了。鱼翅煮在汤里的样子有点象细粉,广东一带喜欢把鱼翅煮得软一些,而上海地区喜欢煮得硬一些。香港的鱼翅相信煮得是偏软的,我咬上去觉得有一股韧劲,放在嘴里却又化了。也许是鱼翅的鲜美盖住了象鼻蚌,我竟然没能尝出汤里哪块东西是象鼻蚌,白白可惜了这只蚌,作了鱼翅的陪葬品了。香港最著名的海鲜——石斑鱼,在我看来也不过如此,可能味蕾已被加拿大生蚝与鱼翅的鲜美所盖住了,石斑鱼在我嘴里的味道与一般鲈鱼的味道差不多。没能吃到大龙虾和帝王蟹,不过肚子也撑不下了,总要留点遗憾,等我下次去香港补上吧。我所接触的香港人,有相当一部分金秋时节会专程赶到上海来吃大闸蟹,也有相当一部分对我埋怨说大闸蟹个小、黄少,怎么及得上海蟹。个人口味不同,其实我也不怎么很喜欢吃大闸蟹,光吃黄还可以,吃肉太麻烦了,还是吃海蟹爽。香港人生活节奏之快是出了名的,但我这次去香港,有幸在香港茶楼喝早茶,也让我看到了香港人的另一种慢节奏的休闲生活。丝袜奶茶葱油鸡扒捞丁上环九记牛腩说起喝早茶,在广东地区非常盛行。无外乎是一壶清茶,加上各式各样的粤式小点心。香港的茶楼开的很早,但香港人爱睡懒觉,因此早上9点之前茶楼里是见不到什么顾客的。9点以后才有人陆陆续续来喝茶,香港的茶点是放在小推车里的,由服务员推着在茶楼里转,你要吃什么当场点当场拿。茶点的品种要比上海的避风塘多,而且能亲眼见到实物,选择颇为方便。香港人喜欢边喝茶边看报,所以来喝茶的许多人都捧着厚厚一叠报纸,一些人坐到中午才结帐回家。在上海,退休的老头老太喜欢在公园里消磨时光,而在香港,老人们更愿在茶楼里谈天说地,这也许是一种地域差异吧。回来已有几个月,让我念念不能忘的是我在香港街头小店吃到的双皮姜汁冻奶(我有点忘了,好象叫这个名),这个小吃原产地在澳门。无论从形状还是味道都有点象蛋塔里的奶黄。闻闻喷香,吃感更不用提了,但一小碗要价20港币,价格够贵的。与茶楼不同,在这里吃的年轻人具多,不少拍拖的青年男女逛街逛累了就到小店坐坐,分别要上一碗。铜锣湾的鱼丸据称是全港最有名的,味道烧得最正宗,5港元一串,不能不吃。

#新浪地标美食之旅#走进逊克,爱上北纬49度的美丽丰饶【菜谱】

2016-10-13 - 草场牧马,江边放牛,悠闲的晒着秋日暖阳,看蓝天上白云飘过,看远方大雁列队飞翔!这画面实在是太美太美了,如果不是亲身经历,很难想像这样的情景会有多么令人陶醉!9月份非常幸运的参加了新浪美食频道的地标美食之旅,和小伙伴们一起走进了北纬49度的黑龙江逊克,美丽丰饶的这颗边境明珠,让我一遇见便深深的爱上了它。逊克县地理位置独特,它处在大兴安岭北坡,北面是俄罗斯东西伯利亚沉寂了数千年的原始森林,东面、南面是号称中国氧吧的伊春市和小兴安岭,西面是大兴安岭,四面环绕的莽莽森林犹如绿色的巨型过滤器,隔绝了外界的污染和喧嚣,使逊克县成了中国的一块没有污染的净土,从这点来说真的仿如世外桃源一般。逊克森林和草地湿地面积超大,占到全县面积的百分之八十,可耕种土地231万多亩。2012年,国家环保部等五个部委组织对全国452个县市生态环境进行了56项指标综合测评,逊克县排名第一,获得了中国生态第一县的美誉。逊克县没有雾霾,没有化学污染和金属污染,没有沙尘暴,地理环境、气候、水质都处于原生态,具有其它地区不可比拟的天然优势,这里的产品是名副其实的原生态产品。看看这些食材吧,这里有各种野生蘑菇,尤其盛产唯一不能人工养殖的榛蘑,还有野生玉竹,五六个不同品种的木耳,超级有名气的黄豆、黑豆、绿豆、红豆和花豆豆等等,哎呀,看得我们这些吃货心潮澎湃,必须马上去去看看这些宝贝生长的地方是啥样的!特别感谢新浪美食频道为参加活动的我们准备了福袋,袋子里不仅有来时路上吃的红肠大咧巴五大连池矿泉水等,居然连防蚊水都贴心的买好了。甚至还给我们做了如此亮眼的造型,我相信在逊克只要见过我们的人,都一定会印象超级深刻滴!坐上大型拖拉机我们去采摘喽!70多岁的这位老人家带着我们找蘑菇,非常不好走的山坡上,她却走的相当轻松,速度虽然快却并不会错过藏在各种角落的新鲜榛蘑,这可不是一天练成的本事哦!叶子整齐漂亮的这棵就是玉竹了,可不要小看它,本草纲目都称它为上品,补益的功效可以和人参黄芪相比呢。不过那叶子只是玉竹长在地上的部分,我们要的是玉竹长在土里的根茎。哇,发现了两只小蘑菇!不过大姨说这种有点长残了,她们一般是不采的了。快来看啊,这一簇才是长到正好的!额滴神啊,自从采到了这一堆宝贝我就没有撒过手的抱着,它们实在是太可爱了!磕磕拌拌的我们这群菜鸟,在山上折腾半天也是相当有收获了,瞧瞧我们开心的笑容吧,一会儿有新鲜榛蘑吃喽!这绿油油的一大片是大豆,目前还是大豆年轻的时候,也就是我们吃的毛豆,蓝天白云下它们在幸福的生长中。逊克县团结村地处高纬度,昼夜温差大,一天最大温差有时超过20度,夏天光照时间最长可达20小时,寒地黑油沙地每年只种植这一季,充分保证了农作物营养成分的积累。高品质的农林产品需要高质量的空气、水源和土壤,如果仅局部的改善,是不能保证成品的生态和有机的,而逊克的农林产品是高于有机的大生态圈产品。逊克县在北纬49度高寒地区土地基本为高寒黑土,地龄短大多土地开发只有三十年,化肥使用量低于黑龙江省平均值30%。冬天的低温经常在零下三四十度,没有虫害的发生,所以当地农业种植从不使用对人体危害最大的杀虫剂,这在国内其他地区是不可想象的。虽然还在部分使用除草剂(申请有机认证除外),但多年来已改用短效可降解除草剂,降解期一般为两周左右。由于每年只在苗期使用一次除草剂,所以不会污染籽粒的成分和影响农产品的品质,各项检测也证明了这一点。这一大片是南瓜地,逊克的南瓜超级甜面,口感软糯,霜降之后会达到最好吃的程度。老乡看我们围着南瓜左拍右拍喜欢的不得了,特别热情的摘了些一定要我们带回来呢!有的已经长相非常成熟了,有的还是嫩嫩的小小一个。淳朴的老乡这么真诚,我们就喜滋滋的选了心仪的那一只,真真儿的从大北边的边境各自背回了家,最远的都飞到广东去了。先来和我们小浪合个影吧!在人家山上地里的折腾完还不算,我们SINA13天团又跑到人家村里来了,逊克县团结村。隔着大门看到老乡家李子红红的挂在枝头,勾起了心中的馋虫,问了两声有人在家不?这位大爷就笑呵呵的走出来了,没等我们说话人家就说你们快进院来,随便吃吧,李子葡萄黄瓜西红柿全都有,摘了尝尝!让我们反到有些不好意思了,大爷说没事儿,一年也来不上这么多全国各地的客人呀,快上屋来坐会儿!哎麻呀,逊克的乡亲太温暖了!还真的有人进屋上炕坐着唠上家常了,猜猜是谁呢?从大爷家出来在大街上看到有人在挑择榛蘑,看完人家摘的咱们的那些就没法看了,还是老乡厉害呀,团结村出产各种农产品,女人们有空儿就上山采摘,这些野生的宝贝怎么变成干品去到全国各地的用户手中呢?带着这个疑问我们来到了位于孙吴县的北纬四十九科技生态农业有限公司。2014年,孙吴县评测为全国生态功能第一县,孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司是以储存和精加工为主的公司。现代化工厂为无烟化工厂,主要以电取暖,包装无任何改性。拥有日产50吨玉米制品加工(含色选)生产线一套;日产100吨豆类杂粮精选(含色选)生产线一套。日产100吨商品豆生产线一套;配套包装车间一个,主要是真空小包装和普通大包装;农林特产干货生产线一套,主要加工木耳和蘑菇等干货。粮仓储存能力为15000吨并拥有铁路专用线,加工好的产品外运相当便捷。关于食品安全的检测方面也下了大功夫,这套检测装备价格不菲哟!我们去的团结村成立了合作社,还被评为黑龙江省农机规范社和国家级种植示范社。合作社整个农业种植完全实现机械化,为了做好现代化种植业,合作社引入精准生态农业理念。合作社现已购入无人机,进行有机液面肥航化生产。同时还使用了物联网系统,实现对农田生产环境和作物苗情、墒情、病虫害、灾情的全面检测,实现农业多源信息的集成应用、智能处理与农业装备的智能控制,以及农产品质量安全的监管。团结合作社以秸秆和天然林木为原料生产的的有机肥种植,为了保护大生态环境实现真正意义上的生态农业模式。公司在2014年进行1万亩土地有机认证,实现有机认证土地25000亩,绿色土地认证50000亩,地理标识认证2个,公司对认证土地进行多元化种植耕种,种类增至35个以上,从而实现真正有机绿色产品。这里种植的黄豆蛋白质含量41%左右,油脂含量19%左右,做出的豆腐、豆浆醇香味浓,口感为最上佳。其他杂豆的品质也就不言而喻了,黑豆、红小豆、绿豆、紫花芸豆、英国红等各种杂豆,富含优质的植物蛋白。杂豆蛋白质含量高出其他产区同类品种2%以上。种植、生产胶质玉米以玉米碴子和玉米面为主,产品优势是口感好,品质优,蛋白质含量高。其所有产品经农业部谷物及制品质量监督检测检验测试中心检测,未检出任何农药成分。其种植、生产、加工等各个环节均严格按照有机产品生产体系和监控体系要求执行。看过了北纬49度品牌的生产基地、采摘基地和工厂,相信大家和我们一样,对美丽丰饶的逊克特产有了相当的了解,吃起来就更加的放心喽!

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---生态第一县逊克【菜谱】

2016-10-08 - 【卷首语】它位于北纬49°,海拔还不到百米。这里环境优美,空气清新。仰望天空,仿佛可以看到只要用手就可以触摸到的云朵。看远处的景色,一眼望不到头,给人一种不知它的尽头在何处。这也是个神奇的地方,上一刻感觉走进了坝上草原,下一刻又会给人一种,我来到了沙滩的奇妙感受。晨起,打开窗户,看到外面的美好天气,就会很期待这一天,它又会给我带来怎么样的惊喜。——这就是我眼中一个精彩又美丽的边疆小城逊克【关于人物】感谢@北纬49生态农业@新浪美食举办的这次的#新浪地标美食之旅#在9月初的时候,跟随新浪美食频道和美食天团SINA组合的我们,才有幸一起来到黑河市逊克县探索美食。【关于行程】DAY1:来自全国各地的新浪美食博主在哈尔滨集结在一起,虽说大部分的博主都是第一次线下见面,仅交流了一番,就熟悉起来了。还有再次感谢来自威海的@灯芯绒姐还千里迢迢的带了一箱的新鲜无花果,吃起来超级甜,超级好吃。还有美食频道准备的福利袋,打开一看,里面准备了很齐全的生活基础用品,太贴心了有没有。在车上和小伙伴们聊着天,吃着大列巴和哈尔滨红肠,喝着五大连池的矿泉水,开启这次的美食之旅~~汽车一路向北,行走在有些荒无人烟的道路上,两旁的田地,种满了玉米和南瓜等农作物,往远处看去,还可以看到朵朵云彩悬挂在天边。晚上夜宿孙吴,@北纬49生态农业的工作人员为我们接风洗尘。即使坐了一天的车有些累了,但看见一桌的美食还是勾起我的食欲呐。DAY2:我们一群人来到位于孙吴县的北纬四十九科技农业有限公司,这是一个无烟化工厂,主要是以电取暖,这样一来可以起到很好的环保作用,这同时也是我见过的第一家无烟化工厂,在我所住的城市根本不可能有这种工厂,有的大部分都是重工业化的,污染很严重的工厂,对于长期居住的人们,都是极其的不负责任。在这里还看到了农作物是如何进行加工包装的整个过程,涨了见识又感叹在这个偏远的边疆小城,还可以见到如此规范的生产基地。这是在北纬四十九科技农业有限公司,门外随拍的一张图,当时就在感叹这的天儿,怎么可以怎么蓝,云怎么可以怎么低~~很是欣赏北纬49的经营理念:依托本地区生态资源优势,用企业的良心、诚心、用心、精心、赢得客户的放心、真心、舒心、欢心、忠心。正因为企业各个方面做得好,才会广受大家的喜欢。我们在北纬49的工作人员的带领下开始参观工厂的机器是怎么运转的~仓库堆积的麦子,让小新小浪和它们留个影吧。北纬49是农业种植、农产品精细加工、仓储物流、线上线下营销为一体的农业企业。在工厂的边上有个火车轨道,听北纬49工作人员说是平时用来运输农作物的,只能说太高大上啦,这张图也讲述了北纬49从生产农作物到运输,到加工到包装,整个流程。据说这两套检测机器据说老贵老贵了,让它们和小新小浪再次留影纪念吧~~北纬四十九度是各种豆类、黑木耳、各类山货、大米等产品的生产加工的公司。这些是北纬49的产品展示,可以看得出都是些当地的特色食物。展览柜上整齐的摆放上了包装好的产品。屏幕上展示的是北纬49的网络实时监控,随时随地的利用手机或远程计算机,掌握农作物现场的环境状态,例如灌溉,施肥,光照情况等。这同时也实时获取了农作物的生长过程。这也真是方便又省事。在淘宝上搜“北纬49商城”和“北纬四十九度专营店”都可以买到新鲜放心的健康食材。中午的时候我们就来到了本次主要目的地——逊克,这个地方被评为中国生态第一县,它处于大兴安岭北坡,北面是俄罗斯的原始森林,东、南两面是小兴安岭,西面死大兴安岭的森林,整个逊克县都隔绝了外界的污染和喧嚣,也使得逊克县成为了一块没有污染的净土。尤其是坐在行驶的汽车里,往外看逊克的景色,都会感叹这个小城的美丽,在没到这个地方之前,从来不知道有这么一个小城,可以这么宽阔,总是一眼望不到头的感觉。首先我们先来到逊克县边疆镇边疆俄罗斯族村,这个地方又被称为“小丁子”是一个有着百年历史的小村庄,它还紧靠着黑龙江。这里居住的都是俄罗斯人的后裔,但经过半个世纪的文化洗礼,这里的人们基本汉化,别看他们长得一副俄罗斯人,但说起话里,那是一口的正宗的东北口音,在饮食上还会保留些俄罗斯的传统,比如吃大列巴,俄式牛奶,鹅肝,罗宋汤等。当我们进入村子里面,就被各种风格不同的俄式建筑所吸引。眼前的这个橘黄色的房屋,建筑就是我们吃午餐的地方,从外面看是不是很漂亮呐。走进房间,一眼就看到的一个长排的西餐桌,热情的主人为我们做了一桌正宗的俄式大餐。小伙伴更是拿起相机拍个不停,还顺道去厨房溜达了一圈,看看大厨是如何工作的。开吃了,小伙伴们都举起杯子,看镜头,记录下来这一刻的相聚。格瓦斯是发酵的意思,它是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市,克瓦斯也可以指红茶菌。口感超好,忍不住就多喝了两杯~~微辣的蔬菜沙拉,很是对我的口味,这道菜主要由爽口的各种蔬菜和劲道的鱿鱼组成,吃起来一点也腻味,所以这道菜光自己就解决了一小半~~罗宋汤,这个在俄罗斯西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝,胃不好的人喝了还可以暖暖胃,没胃口的人喝了,更是会胃口大开~~大列巴又名大面包,由俄罗斯传来,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。吃的时候大列巴是外焦脆,内松软,一般吃的时候可以选择抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油,夹火腿吃。俄式牛奶,被我们一致认为有些像是没加糖的椰奶~~吃饱喝足的我们一行人走到了黑龙江江边,近处有清澈见底的江水,远处有隔江相望的俄罗斯边境,看着这么美的地方,我们都拿起了相机,手机各种拍,最后我们还玩起了游戏,面朝江水,举起手,摆起了各种搞怪的表情,看看这里面那个小伙伴的表情最好玩~~傍晚的时候我们参观了逊克农业科技园,刚进门的时候就看见柱子上围绕了一圈叶子,上面长满了未成熟的果子,仔细一看才发现是百香果,这种果子一般产在广西,没曾想在这里可以看到,可以看得出园区对室温的控制做的很到位。这里看到利用无土栽培种植了许多的南北方的各种蔬果。还利用先进的栽培技术种出的新品种的茄子,就是图中的白茄子,你在生活中见过吗?在这里可以看到很多的管道栽培技术,这大概也是是与我们生活最贴近的一种栽培,举手即可触及的栽培,而且是洁净化无污染的栽培,这样一来也大大的节省了空间。看见这大片的香蕉树,你能想到这是在北方的农业园里看到的吗?香蕉是生产于南方热带地区的一种水果,但由于北方地区气候寒冷,在北方地区很多人没有见过真实的香蕉树。现在,在随着技术的提高,在北方照样也可以种植香蕉树,并结果~~傍晚时的水稻和日落从远处看去,就好像融为一体,分不清谁是谁,也是种没法形容的美~~日出而作,抬眼见阳光明媚,心情见好;日落而息,低眉间身上披满了阳光的余温,心有暖意。所以每到一个新的地方日出和日落都是我必看的景色。但只有这个属于北纬49°的日落是目前为止我看到最美的。又到了用晚餐的时候喽,这次吃了顿正宗的东北菜,我们都知道东北人比较豪爽,就连菜也是一样,都是量超大份的。这道土豆炖鸡块,最是下饭,炖的绵软的土豆搭配上嫩滑的鸡肉,让人吃的停得下来。看看这盘子有多大,用手端着盘子,都把双手显得小了许多,这道是清蒸鲈鱼,鱼肉细嫩爽滑,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。锅包肉是东北菜的典型代表菜了,炸制的肉块色泽金黄,口味酸甜,搭配着米饭食用,必须的下饭呐~~东北大拉皮,可以说是东北明星菜,算得上是东北尤其是哈尔滨宴席上凉菜的头牌,拉皮晶莹透亮,口感爽滑又筋道,关键还很开胃。下篇我就带大家一起看看我们上山采蘑菇,挖玉竹,去地里摘南瓜,在种植基地里摘大豆,并看它如何加工做成新鲜的豆腐的~~

#越吃越FIT# 四天三夜贵州山野美食之旅美食游记)【菜谱】

2016-08-15 - 四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">图文作者:绿野仙踪olivia这两年和贵州有缘,去年往返铜仁,今年又和新浪博客的小伙伴们探访了雷山。在这里感受自然的美好,体会小镇风情,品味山野美食。从自然到餐桌无一不给常年生活在城市的我们带来新鲜感。贵州多山无平原,村寨依山而建,抬头望去,一层一层美似梯田,高山绿树蓝天,美得宁静自然。生活在这里的人们民风淳朴,这次探访的村寨沿袭传统农耕生产,穿田捉鱼,百年古树掩映,文化古朴完整。还有数不清的特色食材,无数让人垂涎的美食,白切黑毛猪肉、洋荷炒小南瓜、酸汤稻田鱼、糍粑、米豆腐。。用美食美景一起回顾贵州山野之旅。初识&黔东南雷山一路穿越,两千多公里外的雷山在等着我们。抵达贵阳,再到雷山,老碾坊的一顿酸汤牛肉让大家初次体验了贵州的酸辣之味。这里素有“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语,酸汤锅底保留淘米后的第一道米汤,经过发酵后再配上毛辣果(外形类似圣女果,皮略厚籽多微酸的野生小西红柿),山奈、辣蓼草、香菜、大蒜等野生香料煮成锅底,酸辣味突出。酸汤开胃提神,去油化脂,酸辣之味是贵州菜肴的一大特色。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">除了开餐的酸辣味道,我们用了了解和融入当地生活最快的一种方式——逛菜市场,听说这里的早市不是每天都有,我们赶巧一睹雷山的风土人情,贵州特有食材在这里都能看到,姜花、洋荷、木姜子、葫芦、黄瓜、萝卜苗、广菜。。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">姜花,用来炖猪脚炖骨头,去腥还有降火功效。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">广菜,长长笔直的根茎,大大的叶子,煮酸汤鱼用来调味。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">市场上背着竹背篓逛早市的人很多,还经常见到头饰服饰充满民族风情的当地苗族人。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">洋荷,形状似花,颜色紫红,也叫洋霍。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">木姜子,当地酸汤锅底用料之一。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">萝卜苗~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">茄子、黄瓜~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">一碗牛肉粉当早餐,地方小吃和当地风貌让我们对雷山有了初步认知。行走&苗族村寨结束了早餐,前往雷山县第二大村寨,这里的水上粮仓是贵州三大水上粮仓之一,防火防鼠。当地木制的房子玲珑翘曲,住在这里的人们还保留着自己织布的传统,特色苗家菜肴,打糍粑、酸汤菜、特色野菜。。百年古树要几个人合力才能抱住。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">水上粮仓,建在水塘中央,木制吊脚楼结构,这一独特的建筑至今已经有六百多年的历史,在黔东南地区的苗族、侗族村寨保存完好。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">近距离看看结构,防火灾、防鼠患、防虫蚁,水上粮仓是少数民族地区人民智慧的结晶。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">天然的自然景观。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">芦笙,古老的乐器之一。欢迎来宾,逢年过节,都用它来表示庆祝。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">当地苗族服饰,短裙苗。质朴的笑容、有特色的着装和发饰。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">织布机,我还上手体验了一番,看似简单,手眼脚配合也不是那么容易的事。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">苗寨美食,长桌宴开始~白切黑毛猪肉、酸汤葫芦、洋荷炒小南瓜、辣炒蚂蚱、酸汤稻田鱼、打糍粑配苏麻、黄豆面花生碎。。黑毛猪也叫苗寨猪,这些黑毛猪是贵州银枫生态公司与农户合作进行原生态喂养出来的猪,纯天然熟食饲养的猪肉完全没有腥味,肉厚实却不油腻,来自乡野的猪肉完全不同于平时吃到的猪肉。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">看看肉质,黑毛猪肉肥肉不少,这是不使用瘦肉精的猪肉的原本模样。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">酸汤葫芦~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">洋荷炒小南瓜~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">辣炒蚱蜢~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">酸汤稻田鱼~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">打糍粑配苏麻、黄豆面花生碎~探访&原生态食材酒足饭饱,出于对既传统又创新的养殖种植农业的好奇,我们决定去银枫生态循环农业示范基地一探究竟。这里饲养的黑毛猪属于传统养殖,但又超级现代,住木屋、听音乐、在林间自由活动,有专人制作熟食进行喂养。还种着大量药食同源的野生植物。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">现代设施管理,想去参观,先消毒。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">住在木屋的黑毛猪,小猪仔吃奶吃食两不误。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">看上去超级可爱,干干净净的。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">这一批是在林间自由活动的黑毛猪,喂养它们的食材里,包括青料、玉米、米糠、碎米、黄豆,斤两分明,专有煮料间里专人制作,全部都是熟食喂养。熟食喂养、自由放养,一年多的时间才能出栏。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">除了黑毛猪肉,红米、糯米、小米、黄豆各类五谷杂粮,还有青柳茶、蜂蜜。。都是银枫生态的特色产品,银枫生态下司基地对面的山上,漫山种植着不同品种的蓝莓,听说不同品类的蓝莓要间隔种植,否则影响生长。蓝莓蜂蜜能喝出淡淡的水果味。红米也是贵州省黔东南州雷山县的特产,外皮紫红,含有花青素,是原生态好米。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">新鲜蓝莓~天气好的话,可以自由采摘。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">这个季节正好是蓝莓蜜的季节~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">在下司基地烧烤,玉米、黑毛猪肉、土豆、红薯、肉末茄子。。这里太美了,依山而建的房子不远处清流涌动,三面落地玻璃把山色尽收眼底,美食风景两不误。又见长桌宴,米豆腐、蒜香南瓜苗、红米蒸排骨、蓝莓猪排、梅菜扣肉、白切黑毛猪肉、辣炒肉片。。下饭又好吃,都是特色美食。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">米豆腐~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">薄荷炸酥肉~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">白切黑毛猪肉~黑毛猪肉肥瘦相间,口感醇香,细腻不肥腻,也没有腥膻味。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">红米蒸排骨~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">辣炒肉片~直播&美味传递我们在这里看了太多的风景、品尝到了太多的美味,新浪博客#饭醉现场#第一次出外景把这里的美食美景传播出去,持续四小时直播,食材场地各种美好,美食博主结合当地食材,做出了超级诱人的美味,我也收获了一块来自贵州的石板,作为美食容器带回北京。四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">正在直播~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">小新小浪也在享受美食美景中~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">一鸡五吃,五道菜~双豆烧鸡~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">青钱柳小米鸡~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">青椒鸡杂~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">糊辣鸡~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">蓝莓蜜汁鸡~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">叉烧肉~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">酸辣汤~里面有米豆腐、血豆腐。。芡汁刚刚好~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">苗医药非物质文化遗产传承人也为大家做了一道养生美食~四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)"title="#越吃越FIT#<wbr>四天三夜贵州山野美食之旅(美食游记)">初识黔东南雷山,被这里众多原生态的美食美景所吸引,苗寨、大山、菜场。。都留下我们的足迹,有机会会回来~感谢新浪博客,感谢银枫生态给我们带来的美好旅程~【贵州】乘着快艇去吃饭:手绘贵州铜仁地落湖招牌美食(贵州行点击链接查看)【贵州】梵天净土贵州行和那些戒不掉的街头特色小吃(贵州行点击链接查看)【贵州】百图记录贵州原生态古寨食游记(贵州行点击链接查看)

#新浪地标美食之旅#走进逊克,爱上北纬49度的淳朴美好【菜谱】

2016-11-10 - 朋友来了不光有好酒,还有美丽的鄂伦春小姑娘给你敬酒!我们新浪美食频道的地标之旅,今天来到了北纬49度的逊克县,上一篇咱们去了团结村上山下地钻老乡家的院子,不仅见识了这里的有机食材是怎么生长的,还亲手摘了蘑菇大豆南瓜,这一篇咱们继续向逊克边境深入,走进令人十分好奇的鄂伦春村和俄罗斯村。这座房子首先就给我们留下了深刻的印象,太有异域风情了,非常典型的俄罗斯乡村小木屋的造型。这里就是逊克县边疆上的俄罗斯村,又叫“小丁子”村已经有上百年的历史了。俄罗斯村就在浩瀚壮阔的黑龙江岸边,与俄罗斯阿穆尔州米哈伊洛夫区区府所在地波亚尔科沃镇隔江相望,“鸡犬之声相闻”。上世纪初年,中国与俄国边民贸易频繁,“小丁子”村独特的地理环境得地利之便,成为了贸易的一个热点。经过了大半个世纪汉族文化的洗礼,“小丁子”华俄后裔已基本汉化,但在许多方面还保留了俄罗斯传统,特别是生活习俗方面,许多家庭还备有烤面包用的“列巴”炉,口渴的路人上门讨水喝,热情的村民常常会端出牛奶待客。小新小浪来做客当地的朋友给端上来的是纯正的俄罗斯格瓦斯,和在内地超市里买到的格瓦斯比,味道极其醇厚,充满了发酵的香气,太好喝喽!这只是开始,眼花缭乱的在后头,鹅肝冻、牛排、红菜汤、鱼啊鸡啊还有蛋沙拉以及家酿酸奶等,各种俄式做法的美食依次登场,我们用俄罗斯面粉做的大面包沾上红菜汤,哈哈,真的是到了俄罗斯的感觉!图中这位大叔俄罗斯的外形张嘴却是一口纯正地道的东北话,一进院子时就把我们弄凌乱了,热情的跟我们打招呼。煎牛排的大厨也是高鼻灰眼的俄罗斯族人。村子里的房子都是这种风格,和我们几天来看到的别的村庄相比特色鲜明,相同的是逊克的村子都非常干净呢。看看别人家的庭院,是不是特别整洁,和我们印象中的农村大不同。村子里随便走走感受更深刻,环境真好,花花草草到处都有。离开俄罗斯村咱们去高滩看看大东北的农业科技吧!逊克县高滩现代农业示范园区承担着国家级农业科技园区的主要科研工作。生产的寒地大米由黑龙江主干流水灌溉,是中国最北的大米。同时园区种植配备了物联网系统,全面检测和监管农产品的质量安全。逊克县用科技引路大力调整优化种植业结构,引领现代农业实现跨越发展。以前都是从南方买百香果,没有想到在祖国最北边居然看到了生长中的百香果。展示中心明亮宽敞,整体全都是透明的。各种认识不认识的绿色蔬菜瓜果,生长在管子等特别的容器中,这都是中心的各种研发项目,还有花草蔬果等,一起参观一下吧!围绕着逊克现代农业示范基地周围,600亩水稻、500亩玉米长满了沉甸甸的果实,饱满的谷粒、泛黄的秸秆,开启了高产高效作物在高寒地带大面积种植的序幕,科技正在引领农业发展。一路上欣赏着美丽而灵动变化着的云,近傍晚时分我们来到了逊克的新鄂鄂伦春民族乡。才到村口就遇到了众多的鄂伦春乡亲,他们来敬下马酒。朋友来了有好酒,桦树皮的酒具做很是精巧,鄂伦春小姑娘大姐阿姨都那么热情!这个酒大姐说不醉人的,不胜酒力就只好浅尝一口,热辣辣滴俺估计咋的也得有30度,!鄂伦春的姑娘们都很漂亮有木有!尤其是这个小姑娘,眼睛里的纯真和脸上的淳朴,比那些锥子网红脸好看多了,攀谈中得知她考上大学了,是鄂伦春的大学生呢!村子里德高望重的长辈们一起举杯,欢迎我们这些来自全国各地的朋友。外面的炉火上,当地特色的鄂伦春烤肉马上就要好了。这个烤架真壮观,至少一米多长。香气四溢的烤肉来了,咸香美味,再来一块儿吧!铁锅炖小鸡、肉片烧芸豆、山野菜炖脊骨、大肘子、河鱼等,乡亲们拿出当地的各种好吃的招待我们,太感动了!这里的肉就是肉味,菜就是菜本来的味道,和大城市相比这边远山村还是一片净土,这顿饭吃的真香。鄂伦春族不仅是全国唯一允许持枪的狩猎民族,还是能歌善舞的少数民族,杯子一举歌声就从她们的喉咙里飘出来了!晚饭后在村子的中心广场上,村代表和我们小熊队长一起点燃了篝火,欢快的音乐声中,鄂伦春的朋友们拉起我们的手,一起跳起来呀舞起来!一圈又一圈,一曲又一曲,哎麻真不舍得走了!山好水好人更好的北纬49度,有太多的美好留在我们的心中了。有机会一定会再来逊克,短短几天已经深深的爱上这里了!

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜【菜谱】

2016-11-08 - 上篇:#新浪地标美食之旅#——我与北纬49度的第一次遇见(关键词:@北纬49生态农业总部基地、边疆俄罗斯族第一村、俄罗斯风味午餐、黑河逊克省级农业科技园、逊克风味美食)本篇关键词:北纬49度、逊克团结合作社、榛蘑、玉竹、南瓜、大豆、农家小院、地道东北农家菜逊克的地理位置独特,它处于大兴安岭的北坡,北面是俄罗斯东西伯利亚沉寂了数千年的原始森林,东面、南面是号称中国氧吧的伊春市和小兴安岭,西面是大兴安岭,四面环绕的莽莽森林犹如绿色的过滤器,隔绝了外界的污染和喧嚣,使逊克县成了中国的一块没有污染的净土。我们第一天参观的@北纬49生态农业总部基地在孙吴,生产基地就在逊克。先不说高质量的空气、水源和土壤,对其农林产品品质的影响,单说我们所处生态环境的优劣,对于人的体质、健康、情绪以及生活质量的影响,那也是至关重要的。在北纬49度的逊克那几天,每日置身在纯净透明的空气中,目之所及,是湛蓝的天,大片的云,一望无际的庄稼地,视线无遮无拦;和村民打交道,感受到的是淳朴的民风、真诚的笑容和赤诚的情怀,吃的喝的都是产自这片森林、沃土和江河的绿色高品质的珍馐美味。处在这样的大环境中,人不自觉地开始变得单纯友善,轻松自然,爱笑爱闹,想让自己变得更好。人好像整个变了一样,感觉自己若是不纯净不快乐,就和周遭的环境不搭,不匹配。就渴望着自己的心境如那里的天地一样广阔,如那里的江水一样浩瀚,如那里的星空一样璀璨。同屋的@哈尼22说:“姐,我来的时候满脸是痘,好奇怪,来这边以后我脸上的痘儿都没了,而且皮肤变得好光滑。”@陈美桥说:“我在家睡觉夜里经常会失眠,奇了怪了,在逊克这边,夜夜安睡至天明。”我的肠胃不好,一个夏天肚子经常滋滋啦啦,也没啥大问题,就是感觉不咋舒服挺不直起腰杆。而在逊克那些天,我的身体状态达到最佳,倒是回家了,又开始变得哪儿哪儿不舒服了。说给我家长听,他揶揄我说:“我看你是心野了,那边那么好,你回去定居吧。”哈哈哈,退休后换个环境也不是不可能,我可以先考虑下。接上篇,继续我们的逊克行。第二天一大早,我们来到逊克县团结合作社。瞧这湛蓝的天,雪白的云朵,空气中没有疑一丝一毫的灰和霾。只站在这样的天地间,我觉着就很享受。大马力的拖拉机,好威武玉米秸秆和牛粪合成发酵的天然有机肥这么好的天气,这么好的环境,这么好的心情,粪堆前小伙伴们也要合个影啊听工作人员介绍,下图这大型的联合收割机是进口的现代化设备,200多万呢,用来收割玉米和大豆的,好强大参观完团结合作社的现代化农业机械设备,我们乘坐着拖拉机,穿过一片片庄稼地,顺着蜿蜒的山路,去到山里体验采蘑菇和玉竹。小伙伴们采蘑菇还要凹个造型,辣到你眼睛了有没有?第一次体验站在敞篷的大拖拉机上,轰隆隆突突突一路摇晃着,欢笑着,尖叫着,穿行在大东北的田野间,遥望四周,绿色茫茫,抬手可摘云,抬脚就能飞的感觉,其实手脚都不敢挪地儿,怕被甩出车帮去。车停了,我们随向导进到林子里,工作人员为我们每个人都准备好了桶和铲子等工具。听说林子里的蚊子太厉害,隔着衣服都能咬人,@新浪美食提前给我们贴心准备的驱蚊水派上大用场了,小伙伴们从头到脚,狂喷一通驱蚊水,我穿的半袖衣服,大家恐吓我说蚊子都会来咬我,于是机智的我掏出包里的背心和丝巾,分别把两支胳膊紧紧缠绕,口罩也是为了不让蚊子叮脸的。如此这般,可以进树林了。感谢@飞行家MK帮我拍的照片。下图就是野生玉竹,林子里有好多,低头可见。玉竹,为百合科多年生草本植物。根茎横走,肉质黄白色,密生多数须根。叶面绿色,下面灰色。花腋生,通常1~3朵簇生。原产中国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。玉竹的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。玉竹具有美容养颜、降血糖、血脂、血压等作用。又发现一朵漂亮的蘑菇了,好兴奋以前我只吃过干的榛蘑,对于榛蘑的了解也只限于:榛蘑是东北特产,很有营养,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。这次到了逊克之后,我对榛蘑才有了一个全方位的了解。北纬49度的工作人员告诉我们:榛蘑,也就是榛菇,是白蘑科的食用真菌。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。经常食用野生榛蘑,可以防止皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,经常坐在电脑前工作的人建议多食用榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。林子里,腐叶上面的新落叶,被透过树缝的阳光照射,看起来都是那么的美啊这是教我们采榛蘑的大娘采的榛蘑,篮子里绿色的植物就是玉竹近中午了,听说要离开了,小伙伴们依依不舍,还没采够呢,小伙伴们纷纷拿着自己的劳动果实合个影留个念。开心的笑容是一路上最美的风景午餐就在团结合作社的俱乐部,典型东北农家菜,家常,美味。开饭之前,我们品尝了当地特色水果沙果和小葡萄。辣椒炒猪肚,脆香辣非典型杀猪菜,说是团结村的杀猪菜,用到白萝卜土豆炖牛肉酱肘子红烧鸡腿家常豆腐红烧鱼拍黄瓜,感觉和我家的相比,就是少了海米这么多硬菜,来点凉拌木耳解解腻清清肠吧。木耳厚墩墩,吃起来脆脆的口感,很是清香,和我们平常吃到的却是大不一样。主食烤饼,没有格外添加任何东西,咀嚼之后,只有小麦的原香和淡淡的甜,特特别得好吃。喝的是野生蓝莓酒,拍糊了,野生蓝莓酒也是当地特产来来来,干了这碗玉竹蜂蜜水,淡淡的清甜,太好喝了,听说玉竹可以美容养颜,小伙伴们纷纷表示要续上一碗再续一碗哈哈哈(借用哪位?小伙伴的片子谢谢啦)吃饱喝足,我们在团结村里四处闲逛。蓝天白云木栅栏,纯净的乡村美农家小院里挂的带秸秆的干蒜头每家每户都有葡萄架,这种种小小的葡萄,酸酸的,特别开胃,我吃了好多院子里,随意晾晒着榛蘑和豆角看到两朵新鲜的猴头菇,毛茸茸的,好新奇热情好客的村民把我们迎进屋子,城里来的宝宝们连炕上的柜子都好奇,主人大方地打开柜门,连铺的盖的都给我们展示了院子里堆积的木柴,在蓝天绿树的陪衬下,我越看越感觉美啊。想想这样的木柴,燃烧在灶膛间,那场景是不是更带感?院子里种的菇娘好多人家的院子里都有沙果树,熟透了吃不了的果子都落地下了,好可惜第一次看东北人如何晒豆角了,生的豆角露天自然晾晒在村路上,遇到采蘑菇刚回来的村民,看人家新鲜采摘的新鲜的大簇的榛蘑,好漂亮逛够了农家小院,之后我们一起去@北纬49生态农业的南瓜基地采摘南瓜。这种表皮暗绿色的南瓜,瓜形扁圆,个头并不大,据说是日本品种,栗子味道的,因为北纬49度昼夜温差大的原因,让这里的南瓜含糖量更高,口感更香糯,在当日的晚餐中,我们亲自验证了这点。午后的采摘,我们收获满满,快乐无限。大家采摘的南瓜被带回团结合作社,当晚被加工成美食端上桌。南瓜地南边,是一万五千亩的大豆地听现场的专家学者还有企业家们,为我们讲解有关大豆的相关知识此时的大豆还没有完全成熟毛茸茸的豆角已经开始由青转黄,丰收的季节即将到来村民正在用自己的优质大豆做豆腐团结俱乐部的后厨,柴火灶,大铁锅,这场面,是不是你记忆中的场景?粗犷豪放,原汁原味的农家后厨小伙伴在看制作豆腐的时候,我听说住在旁边的大娘采了好多榛蘑回来,于是我忍不住好奇心过来一看究竟。就是上午带我们采蘑菇的那位70多岁的大娘,身体硬朗,身手敏捷,午间和我们分手后,她一个人去到另一片林子,一下午的光景,就采了这么多的野生榛蘑(地上堆的那些),图片里的这位姊妹是大娘的女儿。和她闲聊才知道,这些蘑菇需要马上挑拣和分类,明天早晨拿到早市上去卖。打听了下新鲜榛蘑的价格,说是在早市上可以卖到8.5元每斤。当我看到这毛茸茸的白色球状物,一问才知道,这就是新鲜的猴头菇,哇,好神奇,我第一次见到啊,于是商量大娘拿着这朵猴头菇让我拍个照,大娘爽快地答应了,可惜屋里太暗,我的相机不带闪光灯,说到家是我的技术太差,没拍清后来进门的一位妹妹忍不住闻了闻这朵新鲜的猴头菇,说是好味道,我也赶紧凑上去闻了闻,很清香啊大娘告诉我们,这猴头菇是长在树上的。当我们忍不住赞叹这猴头菇好大时,大娘说前些日子她采了一朵超大的,一朵卖了350元钱呢。这片物产丰饶的神奇土地啊,我想要跟大娘再去山里采蘑菇还没玩够呢,团结村的晚餐开始了新鲜的榛蘑加了点青椒素炒,鲜美脆嫩,大铁锅炒出的菜,特有锅气当当当,辣椒炒新鲜的猴头菇,俺也是第一次尝到。你说若不是在原产地,我们是花多少钱也吃不到新鲜的、刚刚采摘回来就直接下锅的榛蘑和猴头菇这种野生美味了。啧啧,看着图片回味下吧这算是豪放版的肉沫豆腐吧家常炖豆腐酸菜炒肉玉竹炖排骨,排骨香,玉竹清甜黄花菜炒肉丝腌蕨菜炒肉丝顿顿少不了逊克的特产木耳最后隆重登场的是蜜汁南瓜,这就是我们下午去地里采摘的南瓜。南瓜切片沾了点淀粉油炸后,淋了点蜂蜜。这道菜上来的时候,小伙伴们其实都吃饱了放下筷子了。不知谁提议说尝一尝,这一提起筷子尝一尝不要紧,一转眼,这一盘南瓜被扫光了,见底了。这是我吃过的最好吃的南瓜,我肯定地说。没有之一!香甜,粉糯,却是板栗味道,工作人员告诉我们,霜降之后,南瓜的甜度会更大。最后这一锅不要嫌难看,东北大碴子粥。这餐我一口主食没吃,但这碴子粥我却吃了满满一碗,入口香滑,软糯,粉粉的,淡淡的甜。那浑然天成的美妙滋味和恰如其分的口感,不是那些个高级粥铺所能复制的。这是产自北纬49度的天然绿色谷物添加纯净的黑龙江水,在农家的大铁锅里,在温暖的柴灶上,经由时间的熬煮慢慢成就的味道。那是自然的味道,原香的味道,纯真的味道,质朴的味道,入脑入心的独一份的,好味道。逊克行的更多精彩,请看下篇:逊克黎明岛,幕天席地吃烧烤

秘鲁文化【菜谱】

2007-12-26 - 秘鲁烹调是产生于西班牙和本地烹调的偶然交融,二者都已有了大发展,更重要的是受到了其它多种美食传统的深远影响。从非洲来的奴隶,上世纪居住在秘鲁中部的中国人,还有意大利人,在他们的影响下形成了现今的可口而种类繁多的秘鲁烹调。赛比切鱼片据普遍假设,“塞比切”来自古莫切语。尽管在阿拉伯烹调中也有一道名字相似的菜,这道菜是出于鱼和肉的保鲜需要,把它们浸在卤汁中,由此而发明的。虽然古代的秘鲁人还不知道柠檬这种东西,但他们却知道其他一些酸味水果,比如“CHURUBA”,“CAMU-CAMU”和西藩莲。这些水果的果汁都能提供充分的保鲜功能。后来在收编沿海地区的时尚菜谱时这道菜里又加入了红洋葱,辣椒,咖喱和莴苣,直到安第斯移民的到来,它才最后定形为加入煮红薯和玉米棒子的形式。皮斯科酒与皮斯科鸡尾酒皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。对它来说葡萄酒文化QUECHUA其名字的意思是“鸟”,指的是古代沿海文明。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容器的生产。皮斯科采用蒸馏方法制造,这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。我们用皮斯科酒做酸味鸡尾酒,在世界各地享有盛誉。调制时需加入鸡蛋清,糖,柠檬汁,糖浆,苦味液,碎冰块和肉桂粉。辣椒在秘鲁,辣椒有多种形状,大小,颜色和味道,有红的,紫的黄的和绿的。有的象胡萝卜一样长长尖尖的,有的象樱桃一样又小又圆。不知道的人第一次尝到“AJI”常常把它比喻成在嘴里的一把灼热的火。干的“AJI”要留在壳里等它长成熟。“ROCOTO”也许更芬芳美味,但往往也更辣些。碾磨过的“AJI”也可以作为拌菜的辣椒粉。

水煮潮汕肚脐【菜谱】

2012-03-05 - 肚脐螺浸水洗洗。洗好的备用。烧开一锅水,放入切成丝的姜丝、辣椒丝、等配料煮滚。把洗净的肚脐螺倒进锅里。盖盖大火烧至滚便可熄火。倒进沥水篮沥水放凉。装盘,就可以享用了。

练习之旅【菜谱】

2016-06-02 - 还要描述,见鬼!也要描述,郁闷!

#新浪地标美食之旅第二季#之逊克多元化的天然美味【菜谱】

2016-11-09 - 亲爱的小伙伴们,友情提示一下,看这篇博文一定要有心理准备喔!!因为满满的全是黑龙江逊克的特色美食!!逊克县隶属黑龙江省黑河市,位于黑龙江省北部边疆,有135公里的边境线,与俄罗斯隔江相望!逊克县境内居住有汉族、鄂伦春族、俄罗斯族等16个民族!这样的地理环境和多民族的人口布局,理所当然的造成在不是很大的逊克地区,美食却是多元化的!我们在这几天不但品尝到了酒店做的精致的东北美味,也体验了农家菜的豪爽和地道!当然也有特色的少数民族的风味!甚至还有自助烤肉喔!说到这里是不是口水都要下来了呢!其实我编辑博文的时候也是不停得回味和咽口水呢!!来吧,下面跟着我的镜头来一次逊克的饕餮之旅吧!__________________________________________________第一餐让我们来品尝一下正宗的俄罗斯美味在俄罗斯村热情的俄罗斯大爷招待我们美美的品尝了异国的美味装修也是满满的异国风情,餐桌对面就是透明的厨房,我们能看到大厨们的操作过程喔!!小新小浪守护的是正宗俄罗斯格瓦斯,味道特别纯正喔!和咱在超市买的什么什么牌绝对是不一样的感觉!!外焦里嫩的煎鸡翅和魔鬼蛋,蛋黄用沙拉酱等调味,如果香浓,很好吃!!煎牛排和俄罗斯特色面包,面包不是普通土司切片,很扎实的口感,有点像欧包,搭配果酱或者后面的鱼子酱鹅肝酱特别有味道!沙拉和烤鱼,烤鱼做的很有特色!鱼子酱和鹅肝酱很香,搭配上面的面包吃很好!右上角的有点像披萨,是粗粮做的面饼,上面是配菜和奶酪烤的,很有特色。右下角是俄罗斯特色的罗宋汤,很好喝!俄罗斯小院里有个这样的火灶,用来做菜还有烤东西的,很有特色喔!!逊克当地也有很多酒店,酒店的菜其实也很有意思,精致的同时也带有很浓郁的地方特色!在逊克这家酒店我们居然吃到了4种鱼,都是黑龙江里面的江鱼!从大到小,从清蒸到红烧到炖鱼,还有小炸鱼,各有滋味!但是统一起来就是鲜美,而且原生态,都是野生的!!!到逊克一定不能错过品尝江鱼喔!在最后江边我们还用大铁锅直接用黑龙江无污染的江水炖江鱼!!那叫一个鲜美!因为逊克地区几乎是零污染!无论空气和水都是很干净很自然的!这里的野生鱼还有山上的野菜,或者是农户种植的粮食等等,当然也是可以相当放心食用的!东北特色的窝窝头,里面有香香的玉米面,搭配3种配菜特别好吃!右上角干炸肉,有点像牛肉干。右下角是东北特色小毛葱炒鸡蛋!!东北的菜码特别大,我倒是没啥感觉!把南方的小伙伴吓了一跳,还说这个菜在上海能分成4份了!哎呀我知道我为啥减肥始终不成功了,面对这么大的菜量,能瘦才怪了呢,哈哈!土豆炖鸡,东北的土豆绵软入味,来东北的小朋友也一定要试试!皮蛋豆腐和清炒野山芹,这个芹菜也是野生的,和家养的不同,芹菜的味道特别浓郁,包饺子也是特别的好吃!还是超大的鱼,还有东北特色菜干炖肉,到秋天农民会把豆角,土豆等等晒成菜干,冬天的时候吃,也是别有特色的!————————在团结村的大食堂是我吃的最舒服的两餐样子虽然没有酒店的精致,但是很纯正的农家菜得味道锅也是用的城市很少见的大铁锅,木柴烧的炉灶一直觉得这样的火这样的锅烧出来的菜是一种不一样的味道烟火的味道很香记忆中小时候的味道现在很难吃到了!!看看大食堂的外貌,已经好几十年啦!和当地的村民一起吃饭!很多人一起吃饭的感觉,很过瘾吧!村里的大姐在给我们准备饭菜!炉灶里升腾的火焰!看看好几口大锅的炉灶!是不是很壮观,平时就在这里,合作社的成员一起做饭吃饭!东北最有名的酸菜啦!!!暖暖的炉火,炒的是蕨菜肉丝!!炖的酸菜肉!!口水要下来了!!用推车上菜啦!!这么多鱼!!够不够吃!!开动!!还有水果呢!!也是农家院里自己种的喔!!我跟你们说哈,来到俺们黑龙江,到了逊克,一定一定要吃豆腐!!别瞎想喔!!真真切切的是吃大豆腐喔!!煎了炖的豆腐,用水焯一下放点肉酱吃的豆腐,豆腐炖肉!!这地方的豆腐是全国都比不上的!浓浓的黄豆的香味!因为东北这个地区的黄豆是最好的!加上天然的水质!就做出了最好的豆腐啦!!就不经过加工的豆腐,吃上去都是满口的清香!!这里的黄豆磨出的豆浆也是特别的醇香!大家可以购买“北纬49度”科技有限公司的黄豆来试试!当然了酸菜也是不能错过的东北美味!下面是村里的鱼塘养的鱼,中午和晚上两种做法!凉拌黑木耳,上桌就几乎被秒光了!!东北的黑木耳可以说是全国最好的木耳了!肉厚脆嫩!还有凉拌黄瓜,自己小院种的黄瓜,清香可口!!下面的炖鸡腿和肘子简直香死了,现在想起来都要流口水了,烧的极其入味,又不腻!忍不住多吃了好多!土豆炖牛肉和炖血豆腐!也是东北的特色!清炒鲜黄花菜很清淡,还有木须肉!炒野生蕨菜!清香的味道,野生菜,无污染的!溜肥肠!吃饱喝足,小伙伴用炉灶烤在田地里自己掰的苞米!!有点火大了,嘻嘻!去村里溜达溜达,热情的村民给我们让进家门,在村民家的小院里吃新鲜的葡萄,酸酸甜甜的,当饭后甜点啦!村里有名的会做豆腐的大爷给我们演示怎么做豆腐!!————再来看看热情的鄂伦春族的村民是怎么迎接我们的吧热情似火的鄂伦春族美女的迎宾酒是一定要喝滴不喝一杯不让进村喔哈哈重头戏来了,大爱的烤肉,真正的炭火烤肉喔在美丽的黑龙江边烤肉吃起来!!嗨起来!!江水煮江鱼,原汁原味的美味!!小心鲜美的咬到舌头喔!!地里摘的玉米,南瓜,地瓜江水洗洗直接煮了吃,也是香甜可口的!!凉拌柳蒿芽,野生的柳蒿芽有种特别的清香,我的最爱,包包饺子包包子也是特别好吃的!!蒸的南瓜地瓜和茄子,原汁原味的美味!!著名的东北油豆角炖肉!!吃饱啦晚上,和热情的鄂伦春族村民来场篝火晚会吧,载歌载舞嗨起来!!好啦,大家是不是都在吞口水啦!有机会大家都来逊克来玩吧!真正的好山好水好风光喔!各种原生态的自然风光和干净的空气和水还有原汁原味没有污染的美味等着你!想先品尝到这美丽地方生长出的食物可以去“北纬49度”的天猫店价格很实在,品质也优良,都是淳朴的村民种出来和采到的!
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