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【早餐°】2019-12-12:黑米牛奶发糕/脆皮肠/美式炒蛋/珍珠奶茶【菜谱】

2019-12-12 - 2019-12-12晴20.4早餐日记继续烹奶茶,煮自己做的珍珠,于20度的晨光里,一杯温热捎上几分凉意,咬一口黑米牛奶发糕,于冬暖花开中细嚼时光的倦意。时光也会倦怠的,不然不会这般温文尔雅,挂在墙上一秒秒滑过;不然也不会像吹落的纱巾搭在楼下的树梢,剪影斑驳;不然更不会在杯壁中留有余温,一点点地消退。

松酥香脆——【可可花生酥】【菜谱】

2019-12-11 - 自打成功做了花生酥,可可口味的也是屡试不爽,松酥香脆,馥郁醇厚,一点也不输给价格不菲的榛子粉做成的,真真正正的价廉味也美。除了打花生碎的步骤,依然是简单到极致,一手抽,一刮刀即可搞定面团,戴上一次性手套连手也不会弄脏,做成喜欢的形状,通常的烤法,美味便可轻松拿下,所以呢咱依然还是不能偷着乐哦。【可可花生酥】材料:黄油60克,糖粉30克,高筋粉60克,可可粉10克,颗粒花生碎80克。做法:1.将黄油室温软化。2.与糖粉一起用蛋抽打成羽毛状。3.筛入粉类。4.加入花生碎。5.用刮刀压拌+翻拌至无干粉成团状。6.等分成16份,搓成条,码入烤盘上。7.送入预热好的烤箱中层【对流式烘烤】160°C15分钟。小贴士:颗粒花生碎是烤熟花生米用粉碎机左向打4下即可得。松酥香脆,馥郁醇厚,很美味哦欢迎关注我的微信公众号

【小萌牛玛德琳】零失败,新手也能做成功的蛋糕【菜谱】

2019-12-10 - 最近孩子对鸡蛋有点抗拒,但是孩子需要这营养,所以我就花心思给孩子做了这款小点心,不加一滴水做了这款小蛋糕,孩子一下子就迷上它了,早餐宵夜都喜欢吃,当然做起来也是各种的方便,手不沾粉,简单一烤,满屋都是奶香味,零失败,新手也能轻松做成功,孩子一口一个吃上瘾,当妈的我也乐意做。蛋糕既可以当零食,也可以当早餐食用,现在几乎家家都有烤箱,所以做起来非常的方便,今天我就教大家做一款最简单但是也是最好吃的蛋糕,小孩子看见尤其喜欢极了,简单一拌谁都能做成功。这么好吃的小点心叫玛德琳。传说在1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在外,有一天他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得美食家的欢心,于是就以女仆之名命名了这种小点心。玛德琳做起来很简单,不会烘焙的也能一下子就学会,玛德琳最主要的食材之一是黄油,要想做出奶香浓郁口感好的小点心,那么对黄油是有要求的,一定要品质过得去,奶味足,所以我选择了乐荷有机黄油做。简单易做大家接着往下看吧,花一分钟就能学会的小点心,错过真可惜。【小萌牛玛德琳】食材:低筋面粉112克,乐荷有机黄油112克,糖粉100克,大鸡蛋2个(大约130克左右),泡打粉2克烘焙模具:学厨WK9788萌牛模具,烘焙时间:风炉165度左右大约18分钟具体做法:首先我们要先将黄油隔热水融化。然后在融化好的黄油中加入糖,用手抽不断搅拌到糖和黄油融合的状态接着我们要加入鸡蛋再次搅拌,注意鸡蛋不能一下子放入,要分次分量的加入,等搅拌均匀了我们再添加。鸡蛋黄油都搅拌融合了,然后我们将泡打粉和低筋面粉用筛子过下,筛到黄油中,这样避免在搅拌时候面粉因为颗粒而影响成品。用刮刀切拌混合,只要看不见面粉就可以了,千万不要过度,然后将面糊装入裱花袋中,因为这个面糊是比较稠的,所以还是要借助裱花袋更方便操作。为了让孩子喜欢,所以我用了这个小萌牛模具,面糊倒入大约8-9分慢就可以,然后表面用牙签帮助,将角落也填满面糊放入提前预热好的烤箱,中层烤即可,我用的是风炉可以同时烤几层的量,各家烤箱温度不一,所以请酌情增减时间,我这个仅仅是作为参考。烤好趁热脱模放凉,然后准备一小块巧克力隔热水融合后在蛋糕上装饰上2个眼睛就是萌萌可爱的小牛牛蛋糕了。小唠叨:1、我用的是乐荷有机黄油,牛乳味很足,营养也高,给孩子做点心我自然要选择好的。2、面糊不要过度搅拌,看见没有粉即可。3、各家烤箱温度有差异,请根据具体情况增减。

【早餐°】2019-12-10:红丝绒甜甜圈蛋糕/木薯粉红丝绒牛奶千层糕/伯爵红茶【菜谱】

2019-12-10 - 2019-12-10晴19.7早餐日记圣诞的风呀继续吹,吹来了红丝绒甜甜圈蛋糕和木薯粉红丝绒牛奶千层糕。红丝绒甜甜圈不过是个假想,因为在烘烤的过程中,才想起来忘记放红丝绒液,这个痴呆已经堪比上次煮好咖啡出来的却是清水才发现没放咖啡粉了。蛋糕版的甜甜圈,浸上巧克力,沾上彩糖,仿佛是光秃秃的老头,摇身一变成了花姑娘软妹子。木薯粉千层糕一如既往的软弹,把喜庆层层叠叠,心里也红红火火。点上一盏香薰灯,风一吹,是薰衣草的催眠还是伯爵红茶的提神,已无可辨。

【清蒸龙胆鱼】鲜美肉嫩,孩子常吃壮筋骨,个头猛着长【菜谱】

2019-12-09 - 在我们这里,这鱼叫龙胆鱼,一斤65块钱。龙胆鱼又称龙胆石斑鱼,富含胶原蛋白,素有"石斑鱼之王"的美誉。俗话说"龙胆通宝,海中珍品",龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。通体只有一条主刺,肉质细嫩洁白类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称,是世界上少有的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物,经常吃可以滋润养颜、滋阴壮阳强壮身体,孩子体质弱,但是又要满足生长发育的各种营养供给,所以此鱼多吃是最好的,现在营养给到位了,孩子来年春天可就猛着长个子,聪明更健康,花多少钱都是值了。【清蒸龙胆鱼】食材:龙胆鱼一只,大约650克左右,葱姜适量,蒸鱼豉油少许。具体做法和大家说说吧,首先鱼买回来是要进行清洗的,将所有的内脏部分都去掉,如果你的鱼比较大只,那么还要在鱼身划上2刀,这样在后面蒸的时候可以很均匀的熟透。这个是小窍门别忽略了,接着我们在鱼身上抹盐和胡椒粉,然后放点葱姜进行腌制10分钟左右即可,这样可以去腥同时也能让鱼肉鲜嫩入味。蒸鱼步骤就这么2步,第一是腌制,第二步就是蒸了,鱼好不好吃,除了你买的鱼要够新鲜,最重要的就是蒸了,很多人说蒸鱼不是很简单吗?如果你抱着这个想法那是大错特错了,蒸鱼首先一定是要热水才能将鱼放入,这是因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。第二个就是蒸鱼的时间,根据大厨们的经验,最佳鱼肉的蒸制时间为8分钟作用是最完美的,所以鱼最好是买一斤左右的,如果大了就要在鱼身上片几刀或者对半切开蒸,我买的就稍微大了一些,所以就对半切开蒸,全程大约8分钟,这样的鱼肉蒸出来才是最嫩的。蒸好后关火,等片刻将鱼取出来倒掉蒸出来的汁,这些腥味重不要留,然后重新放上新鲜的葱丝和红尖椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后烧热一勺油直接淋在鱼身上,如此好吃营养做法简单的清蒸龙胆鱼就做好了,每次这菜一上桌,孩子就很兴奋的大口吃饭大口吃菜,鲜美肉嫩,常吃壮筋骨,65块钱一斤,再贵都值得买。它是“海鸡肉”比牛羊补,孩子生长要多吃,简单一蒸,鲜美极了。

【早餐°】2019-12-9:爱琴海蓝蝶豆花紫菜包饭寿司/小黄鸭南瓜馒头/珍珠奶茶【菜谱】

2019-12-09 - 2019-12-9晴17.7早餐日记用一杯蝶豆花茶,泡了一夜米,便有了这份治愈系爱琴海蓝蝶豆花双拼韩式紫菜包饭+日式寿司。其实就是按自己喜好随意的用料,不讲究正宗与否。上次做过一次蝶豆花寿司带去野餐,但蝶豆花遇寿司醋发生酸反应,醇厚的蓝变成了紫,所以为了保留这抹蓝,这次做的两条分别是两种口味,韩式紫菜包饭用了芝麻油和盐调味,日式寿司就还是用了寿司醋,我还是更喜欢寿司口味。花点小心思,做出新感觉,不管是在家吃还是给孩子做郊游便当,都能提升幸福感。昨天下午在阳光中搓了200克粉的珍珠,这个说了好多年的梦想,在天色渐暗脖子已断中实现。以前买的珍珠Q弹到怀疑有皮鞋,原来自己做出来的亦能达到此境界。用咖啡机煮的红茶,也用咖啡机打的奶泡,组合成了一杯奶泡奶茶,投进去一勺珍珠,没有皮鞋,没有奶精,可以一直喝,哪怕喝到失眠。仿真小黄鸭南瓜馒头是为了试着讨小皇帝欢心的,因为他近期叛逆食欲不振,以前很喜欢吃我做的面包、馒头,到后来只喜欢吃蛋糕,现在连蛋糕也不吃了。“鸭鸭”是他最开始学说话时学会的词,除了两群洗澡玩的的硅胶小黄鸭,还有小黄鸭哈衣、小黄鸭平衡车及电子下蛋小黄鸭。硅胶小黄鸭夏天洗澡时放在澡盆里,他能边泡边玩很久。看到佩奇的奶奶不小心踩到会发出声音,他也会模仿拿来踩着玩。曾经对那种给孩子做卡通食物的行为不以为然,此刻却于我心有戚戚焉,不仅是老母亲终于要开始使出杀手锏挖空心思绞尽脑汁来讨皇帝欢心,就连老父亲都要帮忙用镊子夹着黑芝麻掐上去当鸭眼睛。大约25克一只,11只,我留了3只出来,就随便由他自己取吃,他看到很开心,说好多鸭鸭。一会去拿一只,一会去拿一只,吃得也很开心。最后剩下4只完整的,2只破碎的,他应该是吃了2只,当然中间也有吃得太大口吞不下去吐掉的。但愿每一个童年都有一只快乐的小黄鸭吧,如果没有,就亲手给做一只。

【卷心菜大馅饼】:怎样烙出还吃的菜饼?【菜谱】

2019-12-06 - 很多人喜欢吃菜饼,是因为菜饼味道好,口感好,饭菜合一,营养健康,操作简单,省时又省力,特别适合上班族。通常人们习惯用韭菜、茴香苗做菜饼,是因为这两种菜含水分少,在烙的时候不易出汤。其实,很多菜可以做菜饼,味道一点也不逊色!比如卷心菜、菠菜、油菜、小白菜、甚至萝卜等都,只要处理得当,做出的菜饼味道一样无敌的美!那么怎样才能做出好吃又营养的家常菜饼呢?1、首先面团要揉的均匀细腻,质感不软不硬。若面团太软易出汤,太硬饼边粘合不好也容易出汤。2、饼皮要擀的薄一些,厚厚的饼皮嚼在嘴里肯定口感不好。3、用多汁的菜做菜饼,要适当攥一下水,但不要攥的太干,要保持馅的湿度口感才好。4、做菜饼多加点姜末,不吃姜的可加胡椒粉,似辣非辣的口感特别好。5、菜饼用平锅烙时,烙至两面微黄即可,不可烙的太过,硬邦邦的口感谁都不爱吃。用电饼铛烙,用设定的时间烙即可。今天的“卷心菜大馅饼”薄薄的饼皮,大大的菜馅,咬一口软硬咸香适口,非常的好吃!面皮用料(2-3人份)普通面粉170克清水约98克馅用料1、主料卷心菜500克鸡蛋3个2、调味料姜末30克盐约4克植物油20克做法1、卷心菜去蒂,将每一片菜叶洗净控水,姜去皮,备好鸡蛋。2、面粉放入盆中,试着加水揉成表面光滑的面团。3、卷心菜切细丝,加一点点盐拌匀,约5分钟后用手攥水备用。4、加入油拌匀,再加姜末、胡椒粉、盐拌匀。5、面团分成6个约45克一个的剂子。6、擀成薄皮。7、放在盖垫上,接着擀好第二个。均匀地摊上卷心菜馅,淋上一个鸡蛋液的量。8、盖上第二个饼,沿饼边按紧,最后将饼边松动一下,以免粘连。。9、一手端着盖垫,一手按着菜饼顺势平放在饼铛里,启动烙饼模式。烙至两面微黄即可。制作提示:1、为确保菜饼的口感,卷心菜切的细一点,饼皮擀得薄一点。2、卷心菜口感微甜,可适当多加点姜和胡椒粉会更出味。3、饼的边缘要按出窄窄的小边,宽边发硬,影响口感。

【早餐°】2019-12-6:圣诞红丝绒山楂慕斯塔/伯爵红茶【菜谱】

2019-12-06 - 2019-12-6晴18.9早餐日记在冰箱呆了两个多月的鲜山楂。已开封的淡奶油。未开封的杏仁粉。已凝固成白色的椰油。一组合,便成了圣诞红丝绒山楂慕斯塔。红白辉映,又“雪地”藏红心。掺进了杏仁粉的塔皮酥得慌,一刀下去,差点拿不起来。于尖端处轻抿一口,再一口,口感是由软绵到酥脆,由酸甜到甜,视觉是由红到白。如果说,在我心里百香果口味排第一,那么山楂口味就紧跟其后了。从滚水中氤氲开的进口伯爵红茶香气,在冷风中随着烟气袅袅婷婷。佛手柑的清香更给人一激灵,晨早的惺忪荡然无存。

抹茶红豆华夫饼(发酵版)【菜谱】

2019-12-06 - 喜欢吃华夫饼以前做过蛋糕版的需要打发成品口感类似蛋糕今天做了发酵版的个人理解也就是将面包面团在早餐机上烤成品外脆内软有点艮有点贝果的嚼头既可以直接吃也可以在上面可以淋上淡奶油、酸奶、炼奶或果酱等再加些水果和饮品很容易就能享受完美的一餐材料:高筋粉250克抹茶粉10克细砂糖30克鸡蛋60克水100克黄油15克盐3克干酵母3克蜜红豆适量做法:1、除了黄油和蜜红豆,所有材料放入厨师机搅拌桶。2、揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。放入盆中,盖上保鲜膜延续发酵30分钟。3、把面团均分成10个,滚圆松弛15到20分钟。4、将每个面团都按扁,翻面,中间放入蜜红豆。5、捏紧收口6、依次包好,盖上保鲜膜备用。7、预热早餐机大约一两分钟,预热到比较烫。取个面团放在模具中间。8、盖好盖子。红灯亮,开始加热。灯灭后,再等一会儿,大概加热4分钟左右。9、打开盖子,观察一下,上色均匀即可取出。如果上色浅,就再盖上盖子加热一会儿。10、取出放烤网晾凉。密封保存,吃的时候可以再加热一下。欢迎大家关注我的公众微信号欢迎来这里看看我家的其他花式面包点击图片即可

晒晒我家晚餐,有肉有海鲜,三菜一汤只花了39元,吃到汤汁都不剩【菜谱】

2019-12-05 - 懒人推动世界进步,很多发明家是从懒人来的,不想做菜的人发明了炒菜机,懒人会统筹利用时间,就如我今天做的晚餐,三菜一汤为例,开一次锅做出一菜一汤两道菜。最近一直咳嗽未愈,天气又干燥,总想喝些汤汤水水,于是买了两个猪脚趾肉来炖青橄榄,冬天是潮汕特产青橄榄应季的时节,青橄榄可当水果又能煲汤、腌制成甜咸的小菜或零食,青橄榄味道青涩回味甘甜,在潮汕被喻味像人的一生,年轻时艰苦以后一生甘甜。它有清音润喉止咳的功效。一、猪脚趾肉橄榄汤食材:猪脚趾肉2个,青橄榄10颗做法:1、猪脚趾肉用开水冲洗一遍,放到隔水炖盅里。2、青橄榄用洗涤灵搓洗后,再用清水冲洗干净,用剪刀剪几个口,一起放入隔水炖盅里。3、加入淹没食材的开水。5、接通电源,选择炖1小时。厨余碎念:1、青橄榄表面会自然形成一层保护层,需要用洗涤灵去污。2、青橄榄和食材一起炖后犹如天然的调味剂,甘鲜回味,无需再用盐调味。3、只喝汤用捞出做成凉菜,请往下看。二、干切猪脚趾肉猪脚趾肉在汤中浸泡后捞出,晾干水分,让味道浓缩在肉里,肉凉后,切成薄片就成一道凉菜了,我是着急吃,没晾够时间就切开,无法切太薄,所以卖相欠佳,但味道相当不错,这样做一举两得,就两道菜了。在炖汤的时间,把米淘洗后放电饭锅里煮,回头再做两道菜,干焗黄虾,白灼油菜心。三、干焗黄虾张先生包圆了好多黄虾,屯在冰箱里,遇到天气不好时拿出来应急,免的家人挨饿。这道菜做法简单,只用到黄虾和盐,虾洗干净沥干水分后,放入无油的锅中,放入海虾和盐,大火干锅焗到收汁。原汁原味,又鲜甜,吃不完还能晒成虾米。四、白灼油菜心食材:油菜心佐料:蒸鱼豉油、食用油、盐做法:1、煮一锅开水,加入油盐。2、把洗好的油菜心放入开水中焯到断生,捞出。3、趁热淋上蒸鱼豉油,就可以上桌。这时汤和菜完成了,饭也熟了,一点不浪费时间,跟变魔术一样三菜一汤就在眼前,不费事不费力,清淡又营养,青菜是我的晚餐主食。米饭是张先生吃的。有海鲜有肉,花钱不多,一算不到39元。脚趾肉24元,青橄榄3元,虾8元、油菜心4元,吃到汤汁都不剩。快手懒人餐,花时间不多钱又少,精打细算每一天我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品

【早餐°】2019-12-4:红丝绒奶油蛋糕瑞士卷/奶茶【菜谱】

2019-12-04 - 2019-12-4晴19.4早餐日记这第一抹圣诞红,正式宣布2019已进入终点。而广州,也终于在一夜入冬了,昨天带小王子在花园草坪和别的小朋友一起踢球玩耍,上身羽绒下身纱裙,躲开了大风瓢泼的方向,享受着冬日温热的阳光,忽然觉得,冬天也挺可爱的。风把阳台的圣诞树刮倒了再刮倒,今年不安置在室内了,气氛更别样。红丝绒液瑞士卷,鲜红艳丽,有一股特殊的香气,它氤氲在周围,随风缥缈,就像红衣裹着白胡子的圣诞老人,他体态圆胖却动作轻盈,“噌”一下子扎在树上,转眼又藏身于相思梅中,即使你寻不着,气味亦在你周围。奶油蛋糕配奶茶,有一种“都来腻死我算了”的豪情,事实上没加糖的奶茶,低糖的奶油,不过是刚刚好。

一碗只为两个女人做的红烧牛肉面,再贵也值【菜谱】

2019-12-04 - 一碗只为两个女人做的牛肉面,再贵也值。这是一碗张先生牌的牛肉面,惊艳的不是配色而是独一无二的口感。天转冷了,牛肉涨价涨到没天际,牛杂从32元涨到47元。想着冬天是身体养藏季节,吃些牛肉增加能量,咬咬牙买了一斤多。炖完也可以给无肉不欢的老太太吃一碗。买牛肉时店家送了一大块南姜,被我扔在锅里一起炖,汕头人炖牛肉时喜欢用南姜来去除牛肉的血腥味,做好后就交给张先生,跟他说是清汤牛肉,然后我就睡觉去,我最近被咳嗽折磨死了,干一点活就疲劳。等我起床后看到一锅清汤牛肉,变成了红烧肉,里面加了土豆胡萝卜,尝一口后被味道惊艳到,他竟然在牛肉里加了辣椒和花椒,三者的用量平衡的恰到好处,互不排斥挤压,干辣椒和花椒是我俩前天晚上逛超市时一起买的,今天他就用上了。问他怎么做到的,他轻描淡写说:“你和老太太要吃的,肉又这么贵,当然要用心啦”,真是太用心了,男人的心有时比女人细腻,为了他最亲密的两个女人,无微不至,吃着红烧牛肉面我好享受。经张先生这么料理,这碗面已经超越了它本身的价值。红烧牛肉面做法食材:牛腩600克、土豆、胡萝卜、生菜、鲜面条150克辅料:干辣椒、花椒、酱油、南姜、芹菜做法:1、牛腩切大块,用开水冲洗一遍,和南姜一起放入电高压锅炖,启用牛羊肉软糯功能,约50分钟。2、土豆、胡萝卜削皮,切成块。3、炖好的牛腩转到奶锅里和土豆、胡萝卜一起煮,并加入干辣椒、花椒、酱油调味做成红烧牛肉。4、另起锅煮面条,煮到面条断面没有白芯即熟。5、生菜放到大碗里,把红烧牛肉及汤分别装到碗里。6、煮熟的面条捞出自己放到有红烧牛肉的碗里,撒上芹菜,美味即成。厨余碎念:1、面条选鲜面或干面团,随自己的喜好而定。2、炖牛肉时如没有电压力锅,用电饭锅也可以,只是时间要长些。3、南姜和芹菜跟牛肉是绝配,没有这两样是不完美的牛肉汤。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

干燥无雨的冬天,我家最常喝的一道鸡汤,解燥,安神补气【菜谱】

2019-12-03 - 干燥无雨的冬天,我家最常喝的一道鸡汤,今年的汕头从入秋到现在,已经几个月不下雨了,干旱的冬天,每天感觉皮肤干裂,润肤霜用了一瓶又一瓶。身体也感觉不适,晚上睡觉梦多、烦躁不安,只好给家人多炖点汤汤水水,解燥,安神补气。煲鸡汤既能解渴又能当菜,一举两得,为了增加功效和不浪费时间和能源,我在汤里加入了人参和灵芝,在古时候这两种药材是属珍稀救命药,大补元气的,自从现代人把人参和灵芝人工养殖成功后,它们成了百姓家常餐桌上的日常养生食材。人参、灵芝成了冰箱里必备的家常药材之选,与黄芪、党参一样常见,隔三差五的给家人炖一盅,把所有食材放到隔水炖锅里,特别省事,都不用看管又能保温,入锅一个小时后,随时都能喝。【人参灵芝鸡汤】食材:鸡半只辅料:灵芝5克、人参1条人参灵芝鸡汤做法:1、鸡肉在市场买时,档口老板已经帮切块,回家洗洗干净,沥干水分待用。2、灵芝、人参用水冲一遍,用剪刀将其剪成小薄片。3、煮一壶开水,鸡肉用开水冲泡一遍,去除杂味和血水,沥干水分。4、将灵芝、人参、鸡肉分别平铺到隔水炖内盅里。5、加入淹没食材的开水,用开水是让鸡肉中的蛋白质迅速凝固,炖出的加入不柴不散。厨余碎念:1、隔水炖炖出的汤水分不流失,放多少水出来会是多少水,不会蒸发掉,所有在食材入锅时一定要控制好水量。2、药膳汤不需要用盐调味,家里会破坏它的功效。3、如时间允许灵芝和人参提前泡1个小时,汤的味道会更佳。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

用土锅烩个饭,才明白日本土锅为啥这么受欢迎【菜谱】

2019-12-03 - 未经允许,请勿转载!心仪已久的土锅,终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥,按着说明,不超过水位线,没有溢锅。静置几小时,再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。也不知何时起,喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色,我还是迷恋这款深色,觉得很有味道。朋友说,这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说,它就区别与普通电饭锅煮的饭,怎么形容呢,就是很好吃吃不够的那种。试过了,才懂的。这款烩饭,也是临时起意,没想到,意外的好吃。加热速度很快,感觉很省火呀,光是焖一会儿就熟透了。谁有什么更好的心得,欢迎来和我聊啊,越发的迷恋这土锅啦。土锅烩饭用料大米1杯洋葱1/2个南瓜1/2个培根3片口蘑适量胡萝卜1/2根盐少许黑胡椒少许土锅在使用前要先开锅:锅子洗净倒扣晾干,八分满的水量,里面有两个刻度线,不超过第二个水位线就好,再加入1/5的剩米饭,小火加热,煮成粥,煮好后,静置几小时,再次清洗干净,倒扣至完全干燥即可使用。美美哒,最喜欢这种古朴味道的烟火气。下面制作土锅烩饭:1.准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧,我觉得南瓜和胡萝卜可以增色,再加上剩的半袋培根一起烩上,那香味,想想都流口水。2.食材切块切片,随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮,一起蒸或者一起煮,营养会更丰富。3.先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯,这是我选择土锅的另一个理由,它可以放油炒不会裂呢。4.再放蘑菇胡萝卜炒炒。5.放入洗净的米和南瓜。6.加适量水,没过食材,但最好不要超过里面最大的刻度线。7.盖上内盖,使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。8.再盖上外盖,这种双盖的土锅,加热更快,蓄热持久。9.煮沸后,关火焖15分钟左右,老香了。10.趁热拌入少许盐和黑胡椒。11.锅盖还能当盘子哦,嘿嘿~要颜值有颜值,要实力有实力,这样一口土锅,谁人不爱。小贴士土锅加热速度快,省火省心省时间哈。

【花生酥】简单易做,女人常吃气色好显年轻【菜谱】

2019-12-03 - 天底下没有不爱美的女人,如今连退休的老太太都开始注重保养,隔三差五去美容院,或者买一些补水养颜的化妆品,自然就是为了让自己显得更年轻更有活力。但是这些保养都是表面上的,女人要想自己看着年轻皮肤好,内调很重要,所以吃对食材,并且怎么吃对女人保养起到非常重要的作用,小编自己就是很好的例子,每天除了早睡多饮水,当然晚饭后适当的快走也很必要,让自己保持充沛的精力,更重要的是女人气色要好补血很关键,所以一年到头我都会隔三差五的多吃点它,冬天喜欢将它做成零食,老少都爱吃。它就是花生和黑芝麻。花生中含有25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。含有多种蛋白质,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。这些营养对润肤补血方面都有很大的好处,小朋友吃可以促进生长发育和开发智力,大人常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。而黑芝麻含铁特别补血,同样可以润肤补钙增加免疫力,下面我就用花生和黑芝麻一起做一款适合冬天吃的零食,保证人人都喜欢。【简易版花生酥】材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉230克苏打1克泡打粉1克玉米油100克糖粉80克鸡蛋1粒辅料:香酥花生碎100克黑芝麻少许烘焙模具:学厨不沾牛轧糖模具烘焙烤箱:长帝CRTF32K烘焙时间:180度20分钟左右下面开始介绍做法,将糖粉和玉米油放入碗中,混合然后用手抽搅拌到乳化状态,也就是完全融合的状态。接着打入鸡蛋,继续搅拌到完全混合的状态然后筛入所有的粉,用刮刀拌匀,没有粉类就可以了,不要过度搅拌,只要能混合成没有粉的样子就成。接着将香酥花生碎也加入,我这个花生碎是买的,当然你也可以自己做的,非常简单的做法和大家分享下,将花生洗干净晾干,然后直接放入平盘上放入微波炉,高火大约4分钟左右,中途要翻面,等做好了加点盐放冷却就是香酥花生了,接着去外皮用料理机打碎即可。然后手上带上PV手套,将材料都混合好,接着将面团分成20克一个滚圆放入烤盘上,然后手掌按扁撒上少许的黑芝麻放入事先预热好的烤箱,第二层大约20分钟左右就可以了。小唠叨:1、面粉搅拌不要过度能成团就可以,以免影响口感是酥松。2、温度请根据自家烤箱增减吧,我这个最后是18分钟左右就取出来了。

淡淡米香【米法棍】【菜谱】

2019-12-02 - 米法棍又称越南法棍,越南曾是法国的殖民地,法棍就是这样被带入越南,然后被本土化,里面加入了粘米粉,口感上和制作上和法棍略有不同。由于粘米粉的重要成分的大米(也有说是江米),所以曾经就大米饭做了下试验。加了米饭的面包多了些Q弹和大米的香气,好像也更适合中国人的米饭胃。之后有试过加入米面包专用粉来尝试,口感又有些不同(制作请看博文下方相关博文链接)这次回归本源,用粘米粉来制作,来做一些比较。加入粘米粉的面团真的是有点粘,一发、二发没有按法包的路子走,最后也没有用石板,而是用割包加嵌入黄油的方式来制造爆口的效果,家用烤箱又不想自制蒸汽的可以尝试一下这个做法。食谱分享【面团材料】T65225g粘米粉53g水177g速发干酵母3g白砂糖5g盐5g【表面装饰】软化黄油适量(可选)【做法】1、所有材料放入厨师机面包桶,和面至锯齿状薄膜,面温在25度左右2、面团滚圆,28度密闭环境发酵60分钟3、均分为两份,滚圆,松弛15分钟4、擀开成椭圆形,翻面,整形成橄榄形5、32度密闭环境,发酵60分钟,割包挤上黄油6、200度上下火,烘烤25分钟左右完成END公众号同步更新

【江西】这里的美景把摄驴们都逼成了“疯子”【菜谱】

2019-12-02 - 每年一到“立冬”节气过后,尤其是11月中下旬开始,江西婺源便成了摄影人的天堂,特别是石城和长溪这两个被群山环抱的小山村,更是美不胜收。只要是遇到好天气,每天清晨的袅袅炊烟和山谷里的騰腾薄雾,使整个村庄若隐若现,宛如天上宫阙,加之粉墙黛瓦的古徽州民居与傲立于村头村尾高大的古枫红叶交相辉映,特别是当清晨从山坳里升起的第一缕阳光,透过枫树红叶隙间形成一束束的“耶稣光”,那种美真的是难于用语言表达,身临其境,给人一种恍惚飘逸之感,一种神圣静谧,一种美的享受!难怪有人形容说是这里的美景把摄影师们逼成了“疯子”!君不见:摄影人在这个相对短暂的日子里,不辞辛苦从祖国的四面八方不远千山万水,云集这里;君不见:天不亮起床,打着手电、背着相机、扛着三脚架,冒着寒风,只是为了抢占一个好机位;君不见:当东方稍稍泛起鱼肚白,勤劳勇敢的摄影人便埋头苦干,长枪短炮发出一片“咔嚓”声。我不幸也成了这群“疯子”中的一个成员,从福建海边的小岛厦门,驱车八百公里,也赶到这两座小山村。感谢老天爷赏脸,赐了个好天气,我用镜头记录下了这里的美景,方得与您分享!▲3.▲4.▲5.▲6.光与影,红枫与白墙,上演了一幕五彩斑斓的“情景剧”。▲7.▲8.▲9.晨雾朦胧飘绕,马头墙若隐若现,宛如“天上宫阙”。▲10.▲11.▲12.▲13.▲14.▲15.▲16.▲17.山岗上、坡道旁、田埂边,只要能支起三脚架,那便是“扫射美景”的阵地。▲18.▲19.▲20.▲21.▲22.▲23.

2019年12月01日【菜谱】

2019-12-01 - 这人啊!想偷懒总会有千百个理由,夏天天太热不想做饭,冬天天太冷,不想动,有多简单就多简单,现在和张先生是过着独居老人的两人世界,在吃饭这件事上达成默契,从简,可不入冬以来我两午餐和午餐基本用火锅来续命,到市场买买,就当练腿,回家后把当天采购的食材,洗洗摆拍就等正餐时间到入席了。每天的火锅涮菜不重复,且越来越丰富,我家属无鱼不欢,在汕头每天的餐桌离不开海鲜,主要以吃海鱼为主,今天选了左口鱼火锅,成了我的海鱼的100种吃法之三。并不是所有海鱼都能做火锅的,这个需要对海鱼的结构和味道充分了解,也就是吃得多看得多。比如肉鲳鱼的不适合涮,他鱼肉松散,腥味重。我今天选用的是左口鱼,又名比目鱼,左比目,属比目科。因它身体扁平,双眼长在鱼头左边一侧,颜色与周边很吻合,鱼的另一面是白色,只有一根主骨,无小刺。鱼肉雪白,煮后不易散开,所以说它适合涮火锅用。很多人认为鱼很腥,但对海边人来说,新鲜的海鱼只有鲜甜,没有腥味和杂味的,也就是有新鲜的鱼才有资格拿来涮火锅,且无需用浓烈的调味料来破坏它的本味。鱼肉清汤火锅,鲜嫩不腥,海边人做到了,用的就是这盘食材,姜葱、芹菜、酸咸菜、西红柿,蘸料是普宁豆酱,用酸来平衡鱼的鲜和腥。且要清汤才对得起食材的鲜美。左口鱼火锅食材:左口鱼一条。辅料:姜葱2棵、芹菜2棵、酸咸菜100克、西红柿2个,普宁豆酱、白菜心500克、腔骨500克清汤左口鱼火锅的做法:1、把姜葱、芹菜、酸咸菜洗净分别切段、切片。2、西红柿顺着表皮的纹路切开,不让汤汁流失。3、火锅注入警戒水位以下的水,放入姜葱、芹菜和腔骨。4、接通电源烧水,先熬底汤约20分钟。5、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮,鱼肉5分钟即熟,时间长了鱼肉会变柴。6、洁白无瑕的鱼肉蘸些普宁豆酱就能吃了,淡淡的酸和咸香,化去了鱼腥味,超级下饭。厨余碎念:1、鱼是在市场里档口老板帮杀好并切块的,回家只需清洗干净就行。2、鲜鱼肉火锅无需用重口味的调味料来破坏它的本味鲜。3、做鱼肉火锅不腥的秘籍是选好鱼,也无需特别处理,是只锅里的葱姜芹菜不要吝啬放,再放西红柿和酸菜就足够了。4、鱼肉清汤火锅,鲜嫩不腥,海边人做到了。你也试试呗。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

柚子皮糖----变废为宝的小零食【菜谱】

2019-12-01 - 每年秋冬季是柚子新鲜上市的时节柚子可谓全身都是宝果肉营养丰富VC含量是柠檬,橙子的3倍钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍柚子果肉好吃,皮也是中药材柚子皮有暖胃、化痰、润喉等功效每次看到小伙伴吃完柚子把柚子皮扔掉就感觉很浪费它不仅能做冰箱和房间的除味剂,还能做成可口的小零食哦做成柚子皮糖,清甜去火,口感QQ的,凉凉的,味道非常棒!柚子皮糖材料:柚子一个,盐少许,细砂糖100克,清水500克。做法:1.新鲜柚子用少许盐反复搓洗,把表皮的杂质搓掉用清水洗净。2.用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来,不要带出白色的部分。3.用剪刀剪成小块,用刀切也OK,片状或小条都行。4.将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。5.大火煮沸后,用中小火煮半小时左右。6.煮到透明状大火收汁,如图的状态。7.每一片都是晶莹剔透被糖汁包裹着。8.将煮好的柚子皮摆在烤盘上,摊开放进烤箱50度烤20分钟左右。9.烤好的柚子皮表面还是湿润的,加50克白砂糖翻拌一下,让糖均匀地粘在柚子皮上即可。TIPS:1.柚子刨皮的时候尽量薄,不要刨到白色的部分。2.煮好的柚子皮很粘,摆在烤盘里的时候要分隔开。3.如果没有烤箱也可放在通风处晾一会。4.做好的柚子糖密封保存。爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博,70后上班族,非专业厨子美食,摄影均为业余爱好,执着,享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号:marylovemeimei个人微信:MM117422010微博:@爱美的家

2019年11月爱心早餐合集【菜谱】

2019-12-01 - 又一月匆匆而过坚持每天记录早餐好好吃饭用心努力充实地过好每一天[调皮]今天的早餐:抹茶蔓越莓面包卷、桔子、花生、蔓越莓、桑椹果酱、咖啡。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦芋泥黑加仑面包、榴莲、桑椹果酱、南瓜米糊。[调皮]今天的早餐:爆炒甘蓝、南瓜红豆发面饼、鸭蛋、地瓜粥。[调皮]今天的早餐:日式抹茶红豆包、巴旦木、蔓越莓、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:西红柿炒鸡蛋拌面条、树莓水。有没有和我一样爱吃这么拌面条的?[调皮]今天的早餐:南瓜全麦黑加仑麦穗包、核桃、桑葚果酱、红心火龙果、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦芋泥黑加仑面包、南果梨、碧根果、淡奶油咖啡。还有昨天给妈妈做的生日蛋糕。[调皮]今天的早餐:全麦抹茶包、巴旦木、桔子、咖啡。[调皮]今天的早餐:拌金针菇、烤地瓜、鸭蛋、五谷豆浆。[调皮]今天的早餐:鸡蛋抱饺、芒果、巴旦木、南瓜米糊。[调皮]今天的早餐:古早蛋糕、红糖红枣发糕、南果梨、腰果、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、笨鸡蛋、腰果、芒果、桑葚果酱、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:红心火龙果鸡蛋仔、红心火龙果、鸡蛋、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:抹茶红豆鸡蛋仔、丑桔、开心果、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:菜花炒胡萝卜、鸭蛋、地瓜山药粥。[调皮]今天的早餐:咖啡红豆鸡蛋仔、鲷鱼烧、红心火龙果、腰果、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:日式抹茶红豆包、弥猴桃、开心果、抹茶牛奶。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、碧根果、蔓越莓、鸡蛋、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:抹茶红豆包、弥猴桃、开心果、煮蛋、抹茶牛奶。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、鸡蛋、楱子、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、鸡蛋、碧根果、红柚、咖啡。[调皮]今天的早餐:烤地瓜、西芹炒花生、五谷豆浆。话说这个地瓜真好啊,烤好后流油,好甜。[调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、桑葚果酱、香蕉、蔓越莓、巴旦木、咖啡。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、香蕉、蔓越莓、腰果、咖啡。[调皮]今天的早餐:柳叶包、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、煎蛋、乳酪酱、蔓越莓、碧根果、咖啡。[调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、奶酪酱、弥猴桃、蔓越莓、开心果、淡奶油咖啡。今天的感恩节,感恩一路有你![调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、柚子、蔓越莓、榛子、咖啡。[调皮]今天的早餐:韭菜盒子、百香果蜂蜜饮。

闽系特色滋补菜之闽南姜母鸭【菜谱】

2019-11-30 - 福建,简称闽,菜系称之为闽菜,闽菜特色以区域为界,各具特色姜母鸭,闽菜之一,起源于福建闽南地区,而后广传至全国各地乃至海外单从其名字上看,不难猜出主要原料少不了鸭和姜原料中的鸭一定采用的是半番鸭而非全番鸭大量的姜片通过胡麻油(或芝麻油)煸炒出姜油后再将鸭肉煸香,使得姜油通过煸炒渗入鸭肉中再以料酒、酱油、大料等辅料焖煮至软烂入味成菜肉质滑嫩,味道鲜香,甘辛兼备,既能气血双补又具滋阴降火的功效姜母鸭在某种程度上与广式猪脚姜有些类似但是风味与功效既相近而又不同广式猪脚姜除了适宜冬季滋补更常见于产妇做月子时食用而,番鸭性凉,福建人认为不适合产妇,鸡肉、鱼肉占据了大部分的月子餐菜单撇开食疗功效这一层,姜母鸭和猪脚姜都是极具地方特色的菜肴如果有机会到福建旅游,一定要试一试不同地域的闽菜特色,如果暂时还没来,那试着在家动手做做闽菜也不失为一件乐事呢,一桌好菜,再约上三五好友,喝点小酒,惬意快哉材料:番鸭900g,老姜300g,料酒150g,香叶2片,栀子2个,八角1个,桂皮一块,冰糖50-70g,蚝油10g,老抽30g,生抽50g,胡麻油适量,沸水适量做法:1、准备好所有材料2、将番鸭洗净,剁成大小适当的块状3、将老姜洗净,切片4、将番鸭块冷水下锅5、煮沸后去血沫捞出备用6、将多功能锅开至最大档位7、锅热之后,倒入适量胡麻油,稍多一些8、油温热之后,倒入切好的姜片9、翻炒,煸至金黄微焦10、加入焯过番鸭块11、将番鸭块煎至金黄微焦12、加入料酒,桂皮,冰糖等辅料13、稍作翻拌均匀之后,加入沸水14、沸水需没过鸭肉为宜15、加盖焖煮16、当锅中汤汁收至一半调整至中火档位17、锅中收至浓稠即可关火Tips:1、制作姜母鸭的原料一定要采用半番鸭,切不可用全番鸭2、焖煮姜母鸭最后只要把汤汁收稠即可,不用收干,收稠的酱汁可以拌饭拌面,或是最后倒入高汤还能做火锅,一锅多吃3、烹制姜母鸭还有一个很重要的秘诀就是在于老姜的量,一定要大,而且一定要将姜煸至金黄微焦成姜油以后再放入番鸭块,这点很重要4、以往番鸭都是买新鲜的,这次用的是新浪美食送的冰鲜半边鸭,肉质软嫩,很适合用来做此类红烧系的菜肴呢

冬天需要一锅暖暖的豆腐煲【菜谱】

2019-11-29 - 成都的冬天,真是又湿又冷,这个菜炒完上桌,等下一个菜炒完,就完全冷了,基本上每顿正餐,开饭前都要放在微波炉里热一热才能吃。所以,这时候,能久放不冷的菜,相当受人欢迎。比如水煮鱼,就是我们川人大爱的一道冬季菜。水煮鱼一般用油较多,热腾腾的油,很能起到保温的效果。这天,朋友来家吃饭,就我俩。我做了一个红排骨,一个豆腐煲,一个炒青菜,还有一个番茄鸡蛋汤。朋友最爱吃的是豆腐煲,煎后的豆腐与香菇同烧,非常可口。她把豆腐煲拿到面前,开玩笑说,这锅我包啦,肉你全吃。结果,豆腐煲真的被我们吃完了,暖暖的豆腐,煎过的豆腐,吸收了饱满的汤汁,外酥里嫩,夹着香菇和佐料的香气,入口生香,回味无穷。豆腐含有丰富的蛋白质,煎炒烹炸都很美味。香菇不但吃着滑口,而且含有丰富的营养,含有多种维生素和矿物质,对提高人体免疫力有很好的作用,两者结合相得益彰。有了砂锅的保温效果,再也不怕菜冷了,暖暖的,香喷喷的豆腐煲,吃到底!所用料:老豆腐1块、香菇10朵、大葱1段、大蒜4粒、酱油2汤匙、蚝油1汤匙,花生油3汤匙这样做:1、准备好主材料。2、香菇切块;大蒜切片;大葱切圈。如果没有大葱,可用香葱白代替呢。香菇不要切太小,吃起来没有口感。3、香菇切成厚片。具体形状按自己喜欢的就好,方的,或者三角形的,都可以。4、平底锅烧热,倒油,油热后,放豆腐煎到两面金黄,只将豆腐盛出,留油在锅里。煎时用中火较好,火太大容易糊,火太小,又很难煎好。5、用底油,炒香大蒜和大葱,用小火。6、再倒入香菇,炒出香气,香菇多余的水分被逼出后,会更香一些。7、放豆腐,调入酱油、蚝油,翻匀。8、放小半饭碗开水,淋进去,翻匀。煎过的豆腐,吸收了饱满的汤汁,就会外酥里嫩。9、将平底锅的食材,全部倒进砂锅里,加盖,用中小火,煲到收汁,即可。中途可尝下咸淡,一般来说,有酱油和蚝油,无需再放盐了。小贴士:1、煎豆腐用中火较好,又快又不易糊。2、煲豆腐时,掺开水比冷水好。

【早餐°】2019-11-29:黑米酸奶戚风草莓蛋糕/奶茶【菜谱】

2019-11-29 - 2019-11-29晴21.6早餐日记晨早的天,有点阴沉,风仍在吹,降温带来了几分清冽。但光线的缺失,仍然阻挡不了草莓的明艳。黑米酸奶戚风,一个深沉浓烈,一个轻盈淡薄,但是组合后的软绵却是令人始料未及,一比一的势均力敌,深沉的拖不下轻盈欲飞的脚,轻盈的又带不了深沉的起飞,就是这恰到好处的平衡。厚重的自制酸奶淋面,嫌市售草莓酱不够容光焕发,又现煮了草莓打成酱挤上划花,再摆上对切的新鲜草莓,最终谁深沉啊谁轻盈,都不必管了,哪怕太阳迟迟未出,只要足够明艳,就光彩夺目。配了咖啡机煮出来的红茶,不加糖,热了一盅牛奶淋上。雪白酸奶上的那抹鲜红,就像雪地里的红唇,哪怕是天寒地冻,也挡不住诱惑,何况入口还酸酸甜甜,后劲还有黑米的醇香和酸奶若隐若现的灵动。快递来敲门,送来一个厚重的包裹,想了想应该是昨晚oppa下单的书。“要好好学习,父母当的太不合格了。”微信里他说。昨晚他突然决定要买几本育儿的书,其中一本是《养育男孩》。“当儿子的就合格了吗?”小王子越来越皮,但我也不知道我是否有在影射。“儿子天生就是合格的,做什么都合格。”他又说,“IT的书的问题,有空我们聊一聊。”其实我也赞同他的说法,昨天也感悟,每个把孩子顺利养大了的父母都是育儿专家。我知道自己做得不合格,要学习的还有很多很多,但至少,他一起来就能吃到无添加的好吃的新鲜的蛋糕,就真的很幸运呀。

鹿儿岛好玩好吃全纪录,四天三晚超高性价比亲子深度游【菜谱】

2019-11-28 - 风景绝美的活火山樱岛独特的火山灰制作体验趣味十足的自然恐龙公园惊艳四射的海豚秀来自寿司职人的现场教学鹿儿岛明星温泉酒店+每日豪华餐饮餐这是一场为亲子量身打造的定制之旅四天三晚超高性价比亲子深度游潘潘猫和小杏仁儿的成长旅行带着杏仁儿来到日本九州最南端的鹿儿岛,他过了三岁后,越来越听话和配合,旅行的时候知道收纳自己的物品,还能帮忙看行李,自己刷牙洗脸、叠衣服。杏仁儿是个开朗温暖的孩子,我也越发享受带他旅行的乐趣,操心和累那都不是事。出行前只要做好旅行计划,定个心仪的酒店,开心和充满惊喜的旅行就在向你招手了。跟着妈妈工作的杏仁儿成长得很快,在路上能见到和了解到更多绘本和电视上见不到的新鲜事物和有趣的人。旅行的这几天,有两个晚上吃饭时他在饭桌上睡着了,还有一天的午觉是在甜品店睡的。这位可爱的小男孩,是杏仁儿在旅行中结识的新朋友,他叫“球球”,一个用数学思维看世界的四岁半男孩。两个小家伙打打闹闹、恩恩爱爱的玩了一路。到了厦门一定要去樱岛,关于樱岛怎么玩可以看上一篇博文:在闻名世界的樱岛活火山脚下玩耍鹿儿岛市区篇:【鹿儿岛水族馆】鹿儿岛海域南北长达600公里,巨大的海流【黑潮】在这里横穿吐噶喇群岛奔向太平洋,鲸鲨、鲣鱼、金枪鱼等鱼类顺流而来。此外,从屋久岛、种子岛到与论岛连绵的群岛【西南诸岛】周围珊瑚礁发达。这里繁衍生息着五彩缤纷的亚热带性鱼类贝类。【锦江湾】在水族馆前碧波万顷,湾中央活火山樱岛耸立,在周围的海岸上,大小溶岩形成的滚石带从浅滩延绵至海水深处,形成独特的海中景观。几只乃至几十只栖息在海湾深处的南半道海豚成群结队地在海面上嬉戏,200多只长吻真海豚浩浩荡荡地在锦江湾全域游弋。锦江湾虽然是内湾但也有200米深的海域,栖息着不少深海生物。在海湾深处水深90米附近的海底萨摩羽织虫聚集,海洋生物学家已揭秘它们的生存基础是从樱岛海底喷出的硫化氢气体。在鹿儿岛水族馆可以感受到丰富多彩的鹿儿岛海洋生态环境。海洋馆网址:http://ioworld.jp/simplified_chinese海豚池,它和锦江湾水域直接相通,自由出入的海豚群每天都会在这里跳跃而来。每天上演的表演秀上小朋友鼓掌鼓到手疼。馆内有九州最大的“黑潮大水槽”,每天会在黑潮大水槽里进行最受游客喜爱的鲸鲨进食时间。神奇梦幻的水母~你知道吗?全世界已知水母有250多种在水族馆里有很多儿童互动和手工展示透过这些作品,我看到了那一颗颗热爱海洋的心【近代文学馆&童话馆】作为一名四岁男孩的母亲,来到鹿儿岛的近代文学馆&童话馆,感触颇深,这个极富创意的童话馆对于孩子来说就是个儿童乐园。这两个馆对于儿童都是免费,只收成人票,童话馆/近代文学馆,单馆单人300日元,两馆联票500日元。近代文学馆不适合孩子,适合对日本近代文学有些了解且有日语基础的成年人。如果是亲子旅行,像我和杏仁儿只买一张童话馆的门票,我俩能在这里玩小半天。300日元核人民币不到20元。馆内非常干净、孩子可以玩的玩具,可以看的绘本很丰富。比起北京动不动就要一二百元一张门票的儿童中心,这里的性价比真的超高。也很希望国内再开的儿童乐园除了海洋球、充气玩具、滑梯之外能做出更多有主题,有创意的设施。近代文学馆陈列着与鹿儿岛有缘分的明治以后的作家们的作品和易于理解鹿儿岛历史文化的各种实物。特别是与鹿儿岛有着很深缘分的椋鸠十、岛尾敏雄、海音寺潮五郎、林芙美子、向田邦子、梅崎春生6位作家,在这里为他们开设了各种专题的展馆,通过作家们的亲笔手稿,生前爱用品等能够加深理解作家的为人及其作品的时代背景等等。童话馆里的大部分游乐设施都来自世界著名童话,比如《穿靴子的猫》、《西游记》、宫沢贤治的《银河铁道的夜》。让孩子通过多媒体、嗅觉、触觉、视觉感受童话世界,爱上阅读,让想象力无限放大。【康正寿司学院】来到康正寿司学校,和专业的日本专业寿司匠人学做美味的寿司。体验过程很欢乐,老师也很有趣,用简单的日语、英语、他还会说两句中文,沟通得很顺畅。我学会了捏寿司的基本手法。杏仁儿嘛......他的饭团捏得很开心。自己的作品就是自己的午餐体验结束之后,学校颁发了印有学生本人姓名的结业证书,我和杏仁儿小朋友又多了一个证书,哈哈【天文馆购物】因江户时代萨摩藩的天文观测所“明时馆”设置在此处而得名,如今成为了南九州非常著名的集购物、美食、休闲于一体的步行街区。当然,在这里也能找到不少与天文相关的彩蛋,比如路边的自来水龙头就是天文望远镜的造型。天文馆隐藏着多家贩卖鹿儿岛特产以及特色饮食的商店,电影院等娱乐场所,是个好吃、好玩、好买的地方。我是在鹿儿岛天文馆山形屋商场里遇到了“AfternoonTea”,在这里我们娘俩休息了一下,我们俩恢复元气的方式不一样,我需要点心和茶,他需要睡会儿~我在享用下午茶时,他就枕着我的腿睡了一个半小时。他醒的时候,娘亲的腿都麻了。日本这个小资品牌“AfternoonTea”,出售生活用品、护肤品、餐具、茶,还有些可有可无但很可爱的小摆件。有的店也有tearoom。赶上下午茶推出圣诞节系列的第一天,苹果千层饼配伯爵茶蛋奶酱,很好吃啊!茶选苹果生姜茶,茶壶里泡了苹果、肉桂和八角,茶杯里有小红莓和迷迭香,浓郁圣诞节气氛~鹿儿岛城山酒店杏仁儿小朋友这几天玩得太开心,又一次晚餐时吃睡,小憩两小时后,起来上了个洗手间就强烈要求去泡温泉,他知道要离开鹿儿岛了,于是又说服我给他买了一个纪念品。泡户外温泉时,我俩一起看星星,他用手指了三颗连成一排的星星说:“这是猎户座的腰带。”(感谢动画片《螺丝钉》)泡完温泉我俩在休息室看电视,我敷了片面膜,他喝了瓶牛奶。休息室的沙发很有意思,电视的音响在头枕两侧,这样也不会影响其他人。我问他明天早上可否陪我6点半起床泡温泉看日出,他拽着我的小手指拉了钩。躺在我的身边听着《海底两万里》入睡了。第二天他没能六点半起床,我站在房间的窗边看日出,太阳升起的那一刻,我看着熟睡的他内心充满感恩他早晨后我们步行到绿意葱葱的城山展望台散步。这次在鹿儿岛我们住的城山酒店,特别推荐,酒店位置极佳,房型很多,我们这几日住的是行政双床房,有53平米。自助早餐连年被评为是九州第一,酒店有粤菜餐厅、法餐厅、日餐厅分为四个区域:会席料理、铁板烧、天妇罗、寿司,还有西式自助餐厅、面包房、甜品店、酒吧、行政酒廊、自酿啤酒工房、鱼饼工房、SPA、便利店、婚礼礼堂、可以容纳千人开会的会场。要推荐的是鹿儿岛城山酒店的#早餐#~咦,早餐有什么好推荐的呢?嗯,酒店“彩虹餐厅”可是九州多年排名第一的自助早餐哦!早餐品种超过八十种。可以看着樱岛火山美景享用丰盛早餐,开启活力的一天,今天周末,还有当地特色的鲷鱼刺身泡饭。通过自助早餐可以感受鹿儿岛和九州的物产美味,樱岛的蜜桔、多种口味的鱼饼、黑猪料理、九州豚骨拉面、城山酒店手工烘焙的多款面包…若想享受一个悠闲的早餐时光,酒店的“卡萨布兰卡”餐厅也为行政客服的住客提供洋式、和式、儿童定食。日本第一的鹿儿岛黑毛和牛表现不错在日本吃过几次和牛铁板烧料理,城山酒店“楠”餐厅铁板烧还是可圈可点哒~餐厅选用鹿儿岛黑毛和牛(2017年,第11届全国和牛能力共进会,鹿儿岛黑毛和牛获得了日本第一的称号,全国和牛能力共进会每5年举办一次)。用餐前厨师会询问喜好,想要几分熟,喜欢油脂丰厚或相对瘦的。配和牛的调味料有海盐、黑胡椒、鲜芥末、柚子胡椒、萝卜泥酱汁、烤肉酱油、金蒜片。不同的调味料带来不同的味觉体验。垫在牛排下的吐司片会吸附一些油脂,等吃完肉厨师会把吐司片夹一片紫苏叶和芝士在铁板上煎烤成酥脆的薄饼,十分美味。前菜里的海螺、虾仁、鱼片充满海岛风情。这一餐吃到的配菜和水果都是当地产的应季食材,葡萄、柿子、蘑菇、番薯、银杏尽是初冬好滋味。蒜香炒饭好吃得过于罪恶了。餐厅的服务和环境尚佳!到鹿儿岛不能错过的黑毛猪涮涮锅鹿儿岛的黑毛和牛有名,黑毛猪也不甘落后,猪肉涮涮锅很好吃,汤就是清水,先涮肉,汤里有了油水再涮菜和豆腐。这是在城山酒店“水簾”日本料理•乡土料理的会席,虽说日本的会席形式都差不多,但只要有心就能感受到季节变化和地域不同食材的差异。鹿儿岛是亚热带型气候,年平均气温在18.8左右,土壤为火山灰性质,农业和畜产业得到了大力发展,是九州的农业大县。根茎类食物、水果、海鲜、猪、牛、鸡都很是好吃鹿儿岛的国际航站楼很小,进出港的国际航班不多,这样的承载量配套设施也成正比。在日本乘飞机得出的经验:时间充裕的情况下,先托运行李,办好登机手续后去隔壁的国内航站楼吃喝玩乐。鹿儿岛机场的国内线十分繁忙,餐厅有很多选择就是没时间坐下来好好吃一顿,我俩吃了个cremia的冰激凌,买了用黑猪肉做的咖喱包和蒸番薯米糕带在路上。卖特产的商店楼上楼下的有很多,买了一些休闲零食和伴手礼,看了个木雕展。我还领着他去机场的垃圾分类处观摩垃圾分类。到鹿儿岛买点什么好呢?可以看看黑毛猪肉制品、各式口味的鱼饼(买真空包装的)、知览茶、樱岛渍萝卜、樱岛蜜桔制品,工艺品可以看看萨摩切子玻璃、千年屋久衫树雕。离开鹿儿岛到上海浦东机场转机,赶上航班延误,买的那些吃的算是派上用场了!

一道勾起北漂生活记忆的家常菜,好吃不贵,多吃睡眠质量好【菜谱】

2019-11-28 - 这盘菜端上桌时,张先生不经意的说:“这不是木须肉吗?在北京吃过的,已经忘记了”。是的,我家很少吃什锦菜,这道北方家常菜,在我们结束北漂生活10年后,第一次出现在我家餐桌,张先生的一句话,让我们回忆起刚到北京的日子,当年我们的手机配件店,开在大钟寺边上的银海电子市场,家呢,起初就租住在三环静安庄往里一点,东北人的自建房,异地安新家,厨电不齐备,对周围环境不熟悉,从沿海到北方生活不适应,每天要忙店里的事,吃饭做菜只好将就,有时就到附近的小饭馆改善伙食,那时最常点的菜就是木须肉,因菜里有荤有素,一次能吃到多种菜,又有零星肉片,5~8元价钱也亲民。一方水土养一方人,入乡随俗,在北方喜欢吃的菜,回到南方后被海鲜包围,我们很快又恢复原来口味。把这道菜忘得一干二净。看到这你也许有疑问,既然十年没再吃的菜,为什么会突然出现在南方人的餐桌上呢?问得好,就因最近我经常失眠去体检,报告里出现了动脉轻微钙化几个字,医生建议多吃黄花菜、黑木耳。当时我转身就往超市去,这两样买回后扔在冰箱放很久,就是想不出该怎么做好吃,直到近日看到北京台的《养生堂》节目介绍木须肉这道菜,让我恍然大悟,茅塞顿开。木须肉原名木樨肉出自曲阜孔府菜单中,在北京发扬光大。黄花菜学名萱草,又名金针菜、针菜、忘忧草,健脑菜,安神菜,属百合目。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。【木须肉】食材:黄花菜10克,黑木耳5克、肉片、黄瓜半根、鸡蛋一个辅料:姜3克、葱1根、生粉3克、生抽2勺、食用油3勺、鱼露1勺【木须肉做法】1、黑木耳用清水洗去浮尘,放入一个大容器里,用自来水泡发两个小时,知道手摸没有硬块,用剪刀剪去它的根部,再用清水洗去残余的杂物。2、黄花菜用清水洗去浮尘,放入一个大容器里,用自来水泡发两个小时,用剪刀剪去根部,将1、2沥干水分。3、肉片我用的是瘦肉,买肉时让店家帮切成肉片,在汕头如想在市场里卖肉、卖鱼,需先练好刀工,才有本事招揽顾客。4、肉片带回家后,用生粉3克、生抽1勺、食用油1勺,腌渍挂糊。5、买了一根黄瓜,只用到半根,这样一根黄瓜炒两盘菜,圈友:这日子太精致了,把黄瓜表皮清洗干净,留皮,先切片在切成菱形,姜切成薄片,葱切段。6、鸡蛋磕到碗里,加入一勺水和一勺鱼露,用筷子打散鸡蛋,并打发到水与蛋乳化。7、起锅,热锅后加入1勺油,倒入蛋液,用筷子快速炒翻鸡蛋,八成熟就可以出锅待用。8、原锅再次注入油,并将油烧热。9、放入腌渍10分钟的肉片,爆炒至变色。10、放入姜葱快速翻炒11、闻到锅中飘出姜葱香味后,把两个水分的黄花菜和黑木耳放入锅中,快速翻炒。12、加入一勺酱油调味,这时锅中飘出一阵浓浓的酱香味,再加入两勺水。13、最后放入黄瓜片,快速炒匀后即可出锅。厨余碎念1、这道菜咸淡依个人口味而定,在北方这道菜盘底会见到很多油,我家的口味较淡,油也少。2、黑木耳选老鼠耳形状的泡发率高,口感好,黄花菜选色泽鲜艳,花朵肥厚,有淡淡香气的。3、蛋液加水打发是为了炒出的但能保持嫩滑,因要二次炒所以不能炒得太熟,看到没有溏心即离火,全程用小火。4、肉片用生粉是为了锁住水分,各家有各家的炒木须肉妙招,请把你家的做法写在评论里相互交流。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受【菜谱】

2019-11-28 - 这是一款简单又美味的小蛋糕蛋糕的装饰简约大方特别适宜聚会或作为伴手礼巧克力风味的小蛋糕口感香醇松软额外添加了一些奥利奥饼干碎使这款简单的小蛋糕多了一番风味上层的奶油中也加入了酥脆的饼干碎细滑的奶油从此有了点点颗粒的小惊喜奥利奥奶油杯子蛋糕(如图6个)蛋糕体材料:黑巧克力25克,牛奶50克,黄油50克,鸡蛋1个,低筋面粉90克泡打粉3克,细砂糖35克,奥利奥饼干去掉夹芯后40克奶油材料:淡奶油200克,细砂糖8克,奥利奥饼干去掉夹芯后10克。装饰材料:小奥利奥饼干6块。做法:1、巧克力切碎与牛奶一起加热融化,放凉备用。2、奥利奥饼干去掉夹芯后50g放在食品袋里用擀面杖压碎。3、黄油软化加入细砂糖搅打至颜色发白。4、分五次加入打散的蛋液,每一次搅打均匀后再加入下一次。5、持续搅打至膨松呈羽毛状。6、在打发好的黄油中筛入混合过筛的面粉和泡打粉,加入放凉的牛奶巧克力液拌匀。7、加入40g奥利奥饼干碎大致拌匀。8、装入纸模放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右。9、烤好的蛋糕出炉脱模于晾架上彻底凉透。10、淡奶油加细砂糖打至7-8成发有纹路的状态。11、加入压碎的奥利奥饼干碎,拌匀。12、装入裱花袋中在蛋糕顶部由外内的挤上奶油,再用小奥利奥饼干装饰即可。TIPS:1、奥利奥饼干中间的巧克力太甜,使用时要去掉。2、泡打粉不可省去,否则无法正常膨胀。3、烤箱都有温差,烘烤的温度及时间请依自家烤箱调整。爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博,70后上班族,非专业厨子美食,摄影均为业余爱好,执着,享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号:marylovemeimei个人微信:MM117422010微博:@爱美的家

不塌陷不回缩【焦糖香橙杯子蛋糕】【菜谱】

2019-11-28 - 又到香橙季,免不了要做点橙子蛋糕、面包解馋。把橙子的表皮洗净,用擦丝器取下橙皮用糖腌渍后,加入蛋糕和面包,都是很好的天然香味料。这次做杯子蛋糕又有加料,就是用了焦糖香橙片,橙子切薄片,筛上糖粉,烤箱烤一下,切成小片放在杯子蛋糕顶部装饰,又好看又好吃。对了,这还不是重点。在烘焙群里学到一个渐温法烘烤杯子蛋糕的方法,应对杯子蛋糕出炉易严重回缩的情况,试了一下,非常有效果,记录一下,配方就是简单的戚风配方,就烘烤的时候分成三段:130/100(上下管),40分钟;140/110,10分钟;150/120,20分钟。我理解就是通过低温分段满烤的方法,让蛋糕体慢慢膨胀稳固,从实际情况看,效果也是相当不错的,你也可以用自己平时习惯的配方来试一下这个渐温方法。当然,烤箱温度是个参考,可以根据自家烤箱的脾气进行微调,杯子蛋糕的大小也是个考量因素。食谱分享【蛋黄糊材料】蛋黄6个牛奶80g玉米油40g低筋面粉(王后软白低筋)100g糖渍橙皮屑15g【蛋白糊材料】蛋白6个细砂糖90g【表面装饰】焦糖橙片适量(可选)【做法】1、事先准备好糖渍橙皮屑和焦糖橙片2、出橙皮屑外蛋黄糊材料依次搅拌均匀,然后加入橙皮屑搅匀,蛋黄糊就做好了,静置备用3、蛋白分次加入细砂糖,搅打至小弯钩状态4、将蛋白糊分两次进行与蛋黄糊充分混合,此时挑起蛋糕糊应该呈现丝带状叠起状态5、将准备好的蛋糕糊分装入纸杯约8到9分满,顶部放上焦糖橙片6、烘烤的时候分成三段:130度/100度(上下管),40分钟;然后转140度/110度,10分钟;最后150度/120度,20分钟,完成7、成品END公众号同步更新

冬日暖锅是寒风中的温暖慰藉--我家的冬季保留菜单【菜谱】

2019-11-28 - 降温了,北京刮了两天的大风,树叶落了一地。抵御严寒最大的慰藉莫过于心里想着回到家能吃顿舒心的饭。冒着热气的锅,焖米饭的香气从厨房弥散到客厅。一家人围坐的餐桌前,说着今天经历的趣事,是多么幸福的事啊。分享几道适合冬季的美味食谱,学会它们,立马提升家庭餐桌的幸福指数。【幸福的番茄时蔬饭】这锅饭可厉害了,有菜、有肉、有米饭,焖熟的西红柿和甜玉米、胡萝卜、青豆、香肠、香菇、米饭混合在一起,微微的酸味敲开味蕾的大门。番茄时蔬饭(3-4人份)所需原料:大米2合(一合=150克)、香肠1根、大个香菇1朵、甜玉米+胡萝卜+青豆适量、西红柿1个备注:香菇、香肠、甜玉米、胡萝卜、青豆的量在140克左右,这样和300克大米的配比比较合适所用厨具:电饭锅(虎牌JPF+A55WWZ)在这里普及一下“合”的概念,从日本买回来的电饭锅很多都会送一个量米的米杯,我家的米桶也是日本品牌,上面也标注着“合”。这样一杯米就是一合,约0.18L,大约150克。0.5合大米大约75克、2合大米大约300克。除去西红柿的食材统统切成丁,西红柿取蒂,在顶部用刀划一道“十字”用开水淋一下,轻松去掉西红柿皮。先把2合米加进去,再按照电饭锅上规定的焖白米饭的水量加入水,放入西红柿和其他食材。选择焖饭键,剩下的任务就交给电饭锅来完成吧~这款虎牌的电饭锅因为省电、可以快速烹煮各种料理在日本十分畅销。你看它的操作界面上除了有多种米饭的选择,还要汤、粥、蛋糕等等选择。米饭焖好后,西红柿也焖烂了,用饭铲子拌拌匀就可以享用了。在家吃,再配个汤和沙拉就是营养均衡又幸福的一餐。【杂粮糙米饭】饭几乎每天都要吃,为了摄取更多样的食物,让自己和家人的营养均衡,可以在焖米饭的时候放入杂粮。糙米、大麦、小米、黑米、红米、高粱米、藜麦都是不错的选择。杂粮糙米饭所需原来:糙米200克合(150克)、薏米10克、藜麦15克所用厨具:虎牌JPD+A06WWEZ电饭锅为了糙米饭的口感好,杂粮的比例不要超过糙米的20%。糙米200克。杂粮合集25克、加在一起正好225克=1.5合煮杂粮饭放水和米是有顺序的,先放入糙米,再放水(水位在1.5稍微下面一些)→放入杂粮→如果水不够,再加入一些,保证水位在1.5合位置。这样先放水是为了让米浸入水,口感更好。锅里面有很多的水位线,煮糙米饭选择“Brown”。ECO/Sushi:煮白米和寿司饭Plain/multigrain:煮短粒米和白米中加入杂粮一起煮饭Brown:煮软烂易于食用的糙米时选择Porridge:煮粥冬季营养均衡很重要,建议大家在日常饮食中加入粗粮,如糙米,但是糙米口感不好。利用TIGER虎牌压力IH电饭煲的糙米“Brown”模式,让烹煮的米饭如同土锅饭一般美味,就算是糙米饭也可以Q弹饱满。糙米加入少量薏仁米和藜麦,会让营养更加均衡。看了虎牌的电饭锅说明书和水位刻度线,我明白为什么日本的米饭那么好吃了。不光是米好,煮米时米与水的比例也十分严谨,别看水位差异不大吗,但是就差这一点就会影响口感,为了好吃,必须严谨。在严谨的同时操作也很简便,用量米杯放好米后,根据需求按照水位线倒入水,再选择响应的煮饭模式即可。这款电饭锅的内胆很重,有九层远红外特厚内胆,传热效果极佳,烹煮的米饭像土锅一样晶莹剔透。这款刚刚贩售的JPD+A06WWEZ烹煮时增加了压力IH功能,煮饭时能听到它释放压力的声音,有可变双重压力的帮忙可以让米饭Q弹饱满。【快手早餐+温暖寿喜烧】这两年,带多个烤盘的多功能料理锅非常受欢迎,尤其在冬天,放在餐桌上咕嘟咕嘟炖着食物,放到低档位还可以持续保温。虎牌这款CRL+A30WKZ有黑色和白色两种选择,黑色是金属磨砂的,很有质感。配有深锅、波纹烤盘、章鱼烧烤盘。看到好看的锅,我就兴奋啊,准备了食材做些家人喜爱的美味吧~早餐时间宝贵,还要兼顾营养和健康。用波纹烤盘煎培根,锅里不放油,两面煎熟后烤盘上会留下很多培根渗出的油脂,这些油脂正好都落在波纹凹槽中了。拿出培根,用锅里的油脂来煎鸡蛋、口蘑和香肠。口蘑煎熟后,碗里会溢出很多十分鲜美的汤汁。趁着煎蛋和培根的时间再准备一些谷物和水果就是丰盛的早餐啦这款锅配备“3U形加热管”,受热均匀,稍微离开一会儿也不用担心会糊锅。换成深锅,来做寿喜烧喽~将火力开到最大让烤盘加热后放入牛肉片,两面煎熟后倒入寿喜烧料汁和水炖煮,让肉味融入汤中,再放入时蔬一起炖煮。46mm的深度可以放入很多食材,冬季涮锅适合放蘑菇、豆腐、藕、白萝卜、大白菜、魔芋.....有的时候我家会用余下的汤煮乌冬面,今天嘛~我们用番茄时蔬饭来搭配。这款锅简约时尚,三个烤盘落在一起收纳也不占地方,放在架子上还挺好看的。本文中用的三款厨具都是虎牌的,大家再去日本旅行时可以去大型电器行逛逛,像友都八喜、Biccamera这两家都有售,不仅免税用银联卡还可以享受95折的优惠哦~买回来不用转换插头和变压器,都可以使用。中文说明书,不仅详细,还附赠菜谱。喜添可心厨具,欢喜~最近降温,大家注意保暖哈。

不用揉面的快手版南瓜红枣发糕【菜谱】

2019-11-27 - 一晃又是好久没更新我的美食博客,前段时间先是不慎扭了腰,针灸热敷外贴膏药总算很快康复,接着又外出旅游转了一圈。民以食为天,玩美了回来还得接着做饭吃,看看冰箱里还有一大块南瓜,就决定蒸个南瓜红枣发糕。之前我也和大家分享过南瓜发糕的N种做法,这次分享的是不用揉面的快手版,特别适合不会揉面的厨房小白,感兴趣的朋友不妨试试。所需食材:南瓜泥150克、白糖15克、面粉180克、奶粉20克、鸡蛋1个、酵母4克、清水适量具体做法:1、南瓜清洗干净去皮切成小块放入盘中,上锅蒸熟。2、在蒸熟的南瓜中放入适量白糖,压成南瓜泥待用。3、待南瓜泥凉后加入鸡蛋和酵母,搅拌均匀。4、再加入普通面粉和奶粉充分搅拌均匀,并成浓稠状。5、模具底部和周边抹上适量食用油,倒入搅拌好的粉糊,包上保鲜膜放置温暖地发酵至两倍。6、发酵好的面糊摆放上洗净的红枣,盖上盘子放入开水锅中蒸40分钟。7、关火后停3分钟拿出模具倒扣至凉,轻轻脱模。8、成品发糕非常的松软,奶香味十足。金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客:金陵玫子,更多美食与你分享!小贴士:1、奶粉也可以用牛奶替换,水的用量请根据粉糊的状况自行调整。2、没有模具的可以用大碗来替代,不要忘记刷一层油防粘。3、蒸发糕时模具或者大碗上一定要盖上盘子,可以避免蒸汽滴到发糕表面。

【早餐°】2019-11-27:百香果戚风/卡布奇诺【菜谱】

2019-11-27 - 2019-11-27晴24.5早餐日记6点多醒来再也睡不着,俩人分别在刷手机,到闹钟点了,他问:“有什么吃的?”“留了纸条。”“那我去看纸条。”说完一骨碌跳起来。我明明用“蛋糕”二字就能说清的,想了想却卖了个“他明明昨晚知道我做了什么却记性不好”的关子,不过纸条还有其他内容,他去看更直接。也许会和他同起吧,然后就可以亲自把蛋糕给他端上来了;也许小王子半夜会哭闹我睡不好就要补觉呢。昨晚留纸条的出发点是这样的。那一骨碌跳起来掀开蚊帐冲出去的模样,这张纸条便有了一封“寥寥数语字字珠玑”纸短情长的情书的意味。于黑灯瞎火中熬过了一夜的凄凉,仍抱有殷殷期盼,终于等来了那颗飞奔、急切又兴奋的心。不一会他又折了回来:“什么吹一吹?”“衬衫。”“太草了,看不清。”三年级就开始写的草书,已经登峰造极了。昨天天快黑才洗了他的两件衬衫,金风玉露时节,估计也不会太干,纸条上除了叫他吃烤箱靠门口的那个蛋糕,还叫他吹一吹衬衫。但是我起来看到,他已经穿戴整齐在吃蛋糕。“我能吃完。”他说。昨晚还说起他上次把一个6寸中空戚风吃到特意留下五分一,他靠坐在沙发上马上拿抱枕掩着脸,一副娇羞状。今天终究也没吃完,我切成了四块,留了四分一,人嘛,还是要几分薄面的。8点半的时候他发来信息:“今天27号了。”我快速思索了一下,不明就里:“然后呢?”“我已经上班满一年了。”“啊,忘记了,你昨天为什么不说?”“忘记了。”就在前几天,我们还说起这个事,还说要不要也做个蛋糕庆祝。这时间啊,不止是长了脚吧,还长了几对KFC的奥尔良烤翅,小巧,却长得快飞得也快。去年的昨天,为了庆祝他重返职场,我做了个俄式提拉米苏蛋糕,并写了一篇《It'sapieceofcake》,今天已一个365天的轮回,但是蛋糕的味道依然清晰在唇齿间。那就让这个百香果戚风来庆祝吧,糕体有了过滤掉籽的百香果汁的加持,便有了独特的百香,用了牛奶糖霜淋面,点上少量百香果籽和汁,入口便是先酸后甜,细嚼又是甜中带酸,这种多重叠加的酸甜平衡,文字已经丧失了描述的能力。这是否就是情书中的味道呢?
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