韭菜这样做比包饺子更好吃，鲜美多汁喷香美味，全家老人孩子都爱吃
韭菜这样做比包饺子更好吃，鲜美多汁喷香美味，全家老人孩子都爱吃！
10月的秋天已经到了深秋季节，再这个季节里，大白菜还不算好吃，但是这个菜却到了非常鲜美的时节，不赶紧吃今年就再也吃不到这么鲜美的蔬菜了。
这个菜就是韭菜，俗话说：“秋韭赛春韭”春天的第一茬韭菜是最鲜美的，但是到了秋季最后一茬韭菜胜过春韭。10月是深秋时节，露天的韭菜是最鲜美的时节，再冷一些就没有了，再吃就是大棚种植的韭菜了，那味道就不是这样鲜香的味道了。韭菜，是很多人都爱吃的蔬菜，不但包饺子好吃，做成韭菜盒子更是味道鲜美，胜过饺子。今天，在这里和大家分享的是韭菜盒子的做法，皮薄馅多非常好吃，想吃一起试试吧！
所用材料：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置一会儿，然后揉匀，这样面团劲道容易操作，擀出的面皮就是薄也不会漏馅。
第二步：韭菜摘去杂质，放到盆里清洗干净，露天生长的韭菜和大棚里种植的韭菜一看就能看出来，吃起来的味道也是不一样的，我们买的时候尽量注意一些。
第三步：吧韭菜洗净切成碎末，先加入花生油拌匀，再加入少许盐和味精调拌均匀备用。
第四步：面团拿出揉匀，揪成大小一致的小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮，一次擀两张。
第五步：把韭菜馅均匀的铺到面皮上，打上一个鸡蛋，用筷子拌匀。
第六步：把擀好的另一片面皮，用叉子顺着边压好，就可以准备烙制。
第七步：电饼铛预热2分钟，放入做好的韭菜盒子，盖上盖子烙制大约5~8分钟，两面发黄，出锅即成。如果没有电饼铛，可以用平底锅小火烙制，烙制熟透即成。
第八步：烙制好的韭菜盒子，切块上桌即成，这样烙制的韭菜盒子皮薄馅多非常好吃，比饺子都受欢迎。
峰儿话语：
1，烙制韭菜盒子，面团的软硬是比较重要的，一拌来说500克面粉250克清水就能和的软硬适中，但是因为各地气候的原因以及面粉的吸水性不同，所以清水的用量也会有所不同，面团软硬适中是最好的。
2，拌韭菜馅的时候，先放上花生油裹住韭菜的创口，这样韭菜不容易出水，烙出的馅饼才会好吃多汁，而不漏汤。
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