山药别只是炖着吃！学会这个，早餐不用愁了，好吃又补钙
昨天走在街上，突然想吃煎饼，然后就到处走走，因为煎饼太多了卖煎饼的人。由此可见煎饼有多么美味。受到人们的喜爱。因为煎饼卖得太多，所以煎饼的种类也很多，有面粉煎饼、糯米煎饼、鸡蛋煎饼、山药煎饼等。然后我就很难选择了。想来想去，我选择了山药煎饼。那为什么选择山药煎饼呢？
这是因为山药含有丰富的蛋白质、淀粉等营养成分。经常食用山药可以帮助我们强身健体、延缓衰老、补肾养身。另外，山药还是食品和药品的成分，那么什么是食品和药品的成分呢？第一，山药既有食疗价值，又有药用价值，可以食用；其次，山药不仅可以给我们人体提供能量和营养，还可以起到医疗作用。不仅如此，由于山药营养丰富，热量低，山药可以成为一种减肥食品。那么你知道为什么你的山药煎饼不好吃吗？厨师只需几步就教你制作美味的山药煎饼，因为这些东西你都学会了！
它们分别是什么点？那么我们就来看看山药煎饼的详细制作过程吧。
山药煎饼
材料：山药一半，滑粉一半。
材料：鸡蛋、黄油适量、酵母粉适量。
调料：糖、盐、奶粉适量。
烹饪步骤：
1、将买来的山药洗净，切成小块，锅中烧水，待水沸腾后，盖上蒸锅盖，然后将切好的山药块放入蒸锅盖上，将山药蒸熟。这是为了保持山药的含水量较低，所以千万不要煮它们！
2.然后用勺子将山药压碎，加入糖、盐、黄油和蛋黄，搅拌至光滑。蛋液一定要加，也就是说没有蛋黄，否则后面的步骤就泡汤了。
3. 加入面粉和泡打粉，搅拌至光滑，然后用力揉成面团。然后盖上保鲜膜，放在阴凉处一个小时。
4、然后取出发酵好的面团，用擀面杖擀成面团，做成大小合适的圆饼。
5.然后铺开并盖上一层保鲜膜。这一步很重要，圆饼要继续发酵。如果不进行这一步，煎出来的饼就会不好吃，又硬又生。煮半小时。
6、然后取发酵圆饼，锅中热油，油烧开后，加入发酵面团饼，然后两面煎三分钟左右，然后取出放在盘中。
7、成品。
好了，今天就讲到这里。有兴趣的朋友可以自己尝试一下。如果你对这个菜谱有不同的看法或者有其他不同的更美味的烹饪方法，可以在下面留言。分享给大家吧！如果你喜欢我分享的美食，别忘了关注、点赞、转发哦！