韭菜饺子调馅有“2不放”,很多人不懂,难怪没有饺子店的好吃

包韭菜饺子时有两个“不要”是很多人不明白的。难怪不如糕点店的好吃。难怪不如饺子店的好吃。

第一部分是饺子,第二部分是面条。大概最近很多朋友都在家里包饺子,我们家也不例外。虽然才被埋伏了几天,但我们一家人已经吃了两顿饺子了。第一顿饭是kolina配韭菜和猪肉。第二顿饭是韭菜猪肉饺子。并不是韭菜和猪肉便宜,而是韭菜饺子好吃到吃不腻。

众所周知,吃饺子就是吃饺子馅。韭菜馅虽然好吃,但也是最难做的。韭菜不仅容易沾水,很多人甚至不了解其中的香料。例如,有的朋友在准备韭菜饺子的馅料时,添加了不适当的香料。结果韭菜丸子一点也不香,甚至有些难以下咽。

今天给大家分享一些韭菜饺子馅料的制作技巧。准备韭菜球的馅料时需要记住两件事。很多人不明白。难怪不如饺子店的好吃。 “两不宜加”是葱和酱油,因为酱油的颜色很深,加了它会使韭菜变黑。韭菜本身有一种非常强烈的辣味。辣椒剂的添加不仅增强了韭菜的香气,甚至掩盖了韭菜特有的美味。因此,在准备韭菜卷的馅料时,不要加洋葱、酱油。

【韭菜猪肉水饺】

所需食材:韭菜、猪肉、生抽、盐、香油、食用油、水、面粉

第一步:把韭菜去掉黄烂的叶子,用清水洗净,抖干,切成小段。

第二步:将猪肉切成肉末,放入碗中。加入适量生抽,搅拌均匀,腌制片刻。

第三步:将韭菜放入大碗中,加入适量食用油,搅拌均匀。包饺子时,倒入肉馅、适量盐、香油,拌匀,即成饺子馅。

第四步:将适量面粉和水倒入另一个大碗中,拌入薄片,揉成光滑的面团,继续揉成长条。

第五步:切成小块,擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。将适量的馅料放入面团中间,揉匀,包入面团中。

第六步:锅中倒入冷水烧开,撒入适量盐,放入饺子轻轻打开。再次煮沸后,取下锅盖,煮至饺子膨胀即可食用。