秋天到了，多给家人吃这肉，身体倍儿棒不怕冷，再贵也别省
我们都知道，最近的猪肉价格居高不下，但是还有一种肉类，它的价格一直非常的高，但是非常受人们的欢迎，因为没有任何的肉的味道可以代替它的美味。所以即使再贵的价格，这种肉也一直不愁销路，这种肉就是牛肉。他的吃法多种多样，味道也大有不同。
法式红酒烩牦牛肉
配料：
雪域雅克牦牛牛腩块750克、红葡萄酒150毫升、胡萝卜2根、培根4片、洋葱1个、蒜4瓣、香叶4片、面粉1汤勺、迷迭香1.5茶匙、百里香1.5茶匙、黑胡椒适量、番茄酱2汤勺、橄榄油适量、食用盐适量
烹饪步骤：
1.准备适量的盐、黑胡椒粉。
2.腌制牦牛肉块30分钟。
3.将腌制的牦牛牛腩块放置一边，热锅下适量橄榄油。
4.锅中油温六成热时，放入切好的培根。
5.待培根煎至金黄时，放入腌制好的牦牛肉。
6.当牦牛肉煎至五成熟时，盛出备用。
7.热锅再放适量橄榄油，放洋葱粒、蒜末炒香。
8.锅中依次放入胡萝卜、番茄酱、迷迭香、百里香。
9.待锅中食材翻炒均匀后，放入炒过的牦牛肉和培根。
10.再调入150毫升左右的红葡萄酒。
11.再加入适量的盐和黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开。
12.小火慢炖1.5小时，出锅前再放入迷迭香。
13.做好摆盘，一道浪漫香甜的法式烩牦牛肉就做好啦。
烹饪小贴士：
1、牛肉不能用拍打的方式来断筋，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正确方法应该是用针刺法，但是一般家里没有那样的工具，所以可以用锋利的刀尖来一下下的刺，但是注意不要刺穿底部。