做萝卜丸子时，用淀粉面粉都不对，牢记3个技巧，外酥里嫩！

做萝卜丸子时用淀粉或面粉是错误的。记住这3个秘诀，让外皮酥脆，内里嫩滑！

很多人喜欢把萝卜炖汤，但你可以自己把萝卜切丝，做成炸丸子，不仅金黄酥脆，而且味道鲜美。

很多人在做萝卜丸子的时候喜欢加淀粉或者面粉，但丸子就是这样制作的。虽然味道还可以，但是稍微冷却一下就变硬了，难吃。那么今天我就和大家分享一下如何制作出冷了也不会凝固，而且外脆内软的肉丸。

萝卜丸子的制作技巧

窍门1：用盐去除萝卜丝的水分

萝卜的品种有很多，但是无论是白萝卜还是绿萝卜，大家都可以根据自己的喜好来选择。处理过程也非常简单。你所需要做的就是用清水清洗萝卜，监控水分，将萝卜切成薄片，然后切成萝卜丝。最后，把处理好的萝卜丝放入干净的大碗里，撒上适量的盐，拌匀，腌制30分钟左右，直至萝卜出盐，出水即可。