又到了吃红薯叶的季节,教你一个家常吃法,鲜香开胃,比肉还好吃

每年红薯叶都是我们家必吃的一种青菜,这是因为每年奶奶都会种植一大片的红薯,这个红薯可以说是全身都是宝,还没有长熟的时候,我们就经常拽红薯叶吃,吃起来软软的,我觉得比任何青菜都要好吃,而且红薯叶的营养价值也比较丰富,我红薯是成熟以后,上面的都拿来喂羊吃,下面的红薯都被我们吃掉了,真的是一点都没浪费,现在又到了吃红薯叶的季节,教你一个家常吃法,鲜香开胃,比肉还好吃!

经常吃红薯叶,还能延缓衰老,让皮肤变得光滑,现在的人越来越注重养生了,所以红薯叶我们要经常吃,摘红薯叶的时候,要摘那些比较嫩的红薯叶,有人吃红薯叶,只吃叶子,其实叶子的径也是可以吃的,不要浪费了哦,把摘好的红薯叶清洗干净,多准备一些蒜和红辣椒,红辣椒需要是那种干辣椒。

我们这边炒红薯叶的时候,还要加一些酸笋,在网上和超市都是可以买到的,先把酸笋放在热锅里面翻炒,把里面的水分炒干,然后在里面放一些花生油,等花生油热的时候,把酸笋盛出来,继续往锅里面倒一些油,把蒜和干辣椒爆香,然后把红薯叶放到锅里面,放一勺料酒,炒的时候记得用大火。

等把红薯叶炒软的时候就可以放点盐进去,然后把之前的酸笋倒进去翻炒,就可以出锅了,红薯叶是比较嫩的,所以全程大火快炒,就可以把红薯叶炒熟了,因为里面有一些酸笋,所以吃起来鲜香开胃,我们家都觉得比肉还好吃。

现在农村有很多的红薯叶,你也可以去采摘一下,顺便体验一下采摘的乐趣,毕竟红薯叶买的时候还是比较贵的!