比芋头便宜，比红薯营养，三伏天使劲吃！一清热，二利尿，三润肠

导读： 每天胡师傅都会分享一些养生的菜肴，而最近天气炎热，我也要分享一些适合在三伏天吃的菜肴了。每年三伏天，我们一定要多吃一些清热解暑的食物，可以预防中暑，特别是长期从事体力工作的人、在户外工作的人、中老年人。而今天我给大家推荐的这道食物，它比芋头更便宜，比红薯更营养，在三伏天要使劲吃，它就是绿豆。每年夏天，家家户户家里肯定会备3-5斤的绿豆，有时间就会用它煮粥或者煮汤喝，可以说“绿豆”是夏天解暑的佳品。

大家可别小瞧绿豆呢， 它含有的蛋白质是面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，维生素B2是禾谷类的2-4倍，铁是鸡肉的4倍；磷含量比鱼肉、猪肉等等肉都要高，而且绿豆还具有“清热解暑、利尿排毒、润肠通便”等功效， 所以在三伏天，一定要使劲吃绿豆。而在三伏天，很多人喜欢吃比较冰冷的食物，今天我分享的绿豆这种吃法，它的菜名叫做“绿豆凉糕”，每年三伏天只要老顾客来我店里吃饭，我必须会送他们一盘，坚持了10几年呢！接下来我就把“绿豆凉糕”的详细做法分享给大家。

【食材准备】： 绿豆500克、白砂糖40克、糯米粉300克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将绿豆冲洗干净，然后把绿豆放入冷水中浸泡4-6小时，直到绿豆完全泡胀，接着再把绿豆捞出，再用自来水把绿豆表面的异味冲洗干净就可以备用了。