土豆做的小饼，不用一滴水和面，松软又拉丝，一周3次都吃不够
对于饼类的食物，我是没有抵抗力的，不管是什么饼，都喜欢吃。家人也一样，只要做了饼，端上桌都是光盘的。蔬菜饼在我家也是经常做的，用各种各样的菜来做，好吃又营养。土豆在我们家也是很喜欢吃的，时常家里都会有，买上一袋放阴凉处，一个星期不到就吃光了。
土豆是重要的粮食作物，有地下苹果的美称。土豆的各种维生素含量都很高，特别是维生素C，相当于10个苹果，维生素B也比苹果高出4倍，其它矿物质也是很丰富的，营养结构比。土豆的淀粉含量很高，有饱腹的作用，很多欧美的国家都把它当主食来吃。以前家里都会种土豆吃，几乎天天都会吃，现如今在外，只能买着吃了，好在现在农业发达，一年四季都可以吃上。
用土豆来做饼特别好吃，软软的口感，里面加上香香的奶酪和黑芝麻，还可以补钙，口感更加丰富。这土豆小饼虽然不是特别好看，但热乎乎的吃进去，香浓醇厚的口感，还会有长长的拉丝，让人忍不住多吃几口。这饼吃起来可以饱腹，用来当早餐或是肚子饿时的小点心，都是很不错的。每次做出来一盘，孩子一次5个都不够吃，食材天然健康又好吃，怎么吃都不腻。
【土豆奶酪小饼】
食材：
土豆200克、面粉50克、奶酪碎100克、糖5克、黑芝麻2克、油1克。
1、土豆洗净切成两半，上锅蒸15分钟左右，用筷子戳一下，能轻松扎入就可以了。土豆也可以先将皮去除切小块上锅蒸。
2、土豆蒸熟后取出，去除土豆皮，趁热加入白糖，捣成细腻的泥状，可以多按压一会，土豆泥会更加细腻。
3、捣好的土豆泥加入面粉，搅拌均匀，再揉成不粘手的面团。
4、面团揉好后，我们来准备馅料，将奶酪碎倒入碗中，加入黑芝麻搅拌均匀备用。
5、将面团取出，按板上撒上一层面粉防粘，搓成长条状，再切成大小均等的小剂子。
6、取一个小剂子按扁，整理成薄片，再放入适量的奶酪黑芝麻碎。
7、将土豆饼收口，揉圆，收口朝下，轻轻将其按扁，整理成一个小饼。
8、锅内刷上一层油，将做好的土豆奶酪饼放入，小火慢煎，一面煎好后翻另一面煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、松软又补钙的土豆奶酪饼就做好了，香喷喷的很好吃，实在是太香了！早上再配一碗粥，太完美了。
小贴士：
1、土豆的含水量各有不同，要按照实际情况来增减面粉，不粘手的状态就可以了，不想用面粉的，也可以用淀粉来代替。
2、这个也可以用蒸的方法来做，中大火蒸15分钟左右就可以了。