盐麴菠菜
主料：菠菜1把、盐麴1大匙
配料：油1大匙、蒜片适量
类型：热菜
难度：新手尝试
类别：粤菜
菠菜营养成分最高，但是它含大量的草酸，所以吃完牙齿表面总是觉得涩涩不舒服，但是聚餐网现在介绍这款盐麴菠菜制作时加入日本万用调味料-盐麴，用来取代盐巴，还真是大大改善涩口的情况，大家可以上网买一瓶盐麴试一下相信你会爱上菠菜这道小菜。
盐麴菠菜的做法：
1、首先把菠菜清洗净后切段( 怕太 涩口可以焯一上水 )，注意菠菜砂比较多，要多浸泡一下、然后把蒜头切片
2、起锅烧热后，放入蒜片、盐麴爆香
3、然后放入菠菜，再开大火拌炒均匀，调味后即可起锅。
成品图：
