菜谱 食材 百科
1.
西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝；
2.
胡萝卜去皮，切细丝；
3.
尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎；
4.
锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫；
5.
约一分钟后捞出，浸入冷水；
6.
待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末；
7.
加入少许细盐；
8.
另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出；
9.
将油趁热倒入菜中，搅拌均匀；
10.
加入少许白芝麻，拌匀即可。
