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红烧肉百叶结

红烧肉百叶结

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查看原文/ 2012年06月20日/ 191人看过

红烧肉百叶结的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 350ml
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

五花肉洗净切块。

2.

黄酒和冰糖

3.

百叶结用温水洗一洗,去豆腥。

4.

冷水下锅,大火绰水。

5.

水开后,关火。捞起,用清水冲净。

6.

锅内放一调羹油,挑肥一点的五花肉放进锅中,用小火煎出油来。这样再吃就不会油腻腻了,而且很香。稍微煎一下就好,看煎出好多油呢、

7.

把肉全部倒入,煸炒。

8.

然后加生抽,老抽,煸炒均匀之后,倒入一袋黄酒。盖上大火烧开10分钟。

9.

打开盖子,放入百叶结,加冰糖,转小火焖40分钟。

10.

40分钟后,大火收汁,立即关火。

11.

看一盆原汁原味的红烧肉。

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