菜谱 食材 百科
1.
五花肉洗净切块。
2.
黄酒和冰糖
3.
百叶结用温水洗一洗,去豆腥。
4.
冷水下锅,大火绰水。
5.
水开后,关火。捞起,用清水冲净。
6.
锅内放一调羹油,挑肥一点的五花肉放进锅中,用小火煎出油来。这样再吃就不会油腻腻了,而且很香。稍微煎一下就好,看煎出好多油呢、
7.
把肉全部倒入,煸炒。
8.
然后加生抽,老抽,煸炒均匀之后,倒入一袋黄酒。盖上大火烧开10分钟。
9.
打开盖子,放入百叶结,加冰糖,转小火焖40分钟。
10.
40分钟后,大火收汁,立即关火。
11.
看一盆原汁原味的红烧肉。