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蟹味菇蚝油牛柳

蟹味菇蚝油牛柳

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查看原文/ 2012年07月05日/ 218人看过

蟹味菇蚝油牛柳的做法步骤

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  • 适量
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1.

蟹味菇用开水焯一下,晾凉后挤干水分。蒜切末、葱切段 、干辣椒剪碎备用。

2.

牛肉切丝,加酱油、老抽、料酒、淀粉、盐和清水,用手抓匀。腌制一会儿后加适量油拌匀。

3.

锅中倒油,倒入腌好的牛肉丝用筷子迅速划散,牛肉变色后盛出备用。

4.

锅中加少量油,放入蒜末和干辣椒爆香。

5.

然后放入蟹味菇翻炒2分钟。

6.

放入牛肉和葱段。

7.

放入一勺蚝油快速翻炒均匀,出锅前可以撒适量黑胡椒粉提味。

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