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重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

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查看原文/ 2012年11月15日/ 193人看过

重乳酪蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 110克
  • 100克
  • 100

1.

将全麦饼干装进保鲜袋中, 用擀面杖将饼干碾碎

2.

将黄油放在微波炉中微波一分钟融化,将饼干碎平铺在模具底部, 加入刚融化的黄油

3.

将饼干碎和黄油搅拌均匀平铺在模具底部,将奶油乳酪放在微波炉中高火一分钟融化

4.

取比模具底部大一些的锡箔纸铺在下面, 将模具密封包起来

5.

将融化的奶油乳酪拿出用搅拌器搅拌均匀,加入白糖和一个鸡蛋

6.

将它们搅拌均匀,再加入一个鸡蛋, 搅拌均匀,依次将所有的鸡蛋均匀均匀

7.

加入融化好的黄油,将它们搅拌均匀

8.

将巧克力隔水融化, 将刚才搅拌均匀的混合液倒入模具中

9.

将融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中,用牙签将巧克力划花

10.

约热165度烤箱中, 隔水烘烤, 70分钟; 20. 放入冰箱中冷藏1个小时, 拿出来切成块即可

11.

饼干可以选择全麦饼干或消化饼干, 放入保鲜袋中碾压成粉;

12.

将饼干碎和融化的黄油搅拌均匀后,按压一下使底部平铺均匀(我偷懒啦, 没用手, 所以底部没有平铺均匀;

13.

黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化, 不要时间过长;

14.

鸡蛋要每次一个一个的加入, 当一个加入搅拌均匀后再加入另外一个;

15.

我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕, 但当时只想着尽快, 巧克力就直接加入, 所以放入后充分混合, 还是应该将适量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先搅拌均匀, 再加入其中, 这样出来的花纹才会更清晰, 漂亮。

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