猪肉大葱烫面蒸饺

猪肉大葱烫面蒸饺

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查看原文/ 2012年11月28日/ 112人看过

猪肉大葱烫面蒸饺的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 5克
  • 3根
  • 5克
  • 3克
  • 2克
  • 3克

1.

将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒

2.

稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时

3.

利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可

4.

大葱只要葱白部分,切成葱花;姜切末儿

5.

把葱花和姜末放入肉馅中,加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可

6.

烫面搓成长条,切好剂子,擀皮,放馅,逐一包好

7.

屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈 

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