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巧克力玛芬

巧克力玛芬

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查看原文/ 2012年12月03日/ 135人看过

巧克力玛芬的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 8大勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 适量
  • 240克
  • 240克
  • 200克
  • 320毫升

1.

把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用

2.

黄油软化后,用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发,不用电动打蛋器),并加入糖粉搅匀

3.

分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

4.

搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离

5.

倒入牛奶(此时不需要搅拌)

6.

倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满

7.

在上面撒杏仁片装饰,放入预热好的烤箱烤焙

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