菜谱 食材 百科
1.
a中的材料葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡一夜
2.
b中的材料高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、肉桂粉、朗姆酒、水、黄油全部混合,揉至扩展阶段
3.
加入所有果料揉匀,放置温暖处发酵至两倍大
4.
将面团分割成2等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5.
分别将两个面团擀成长约20厘米、宽15厘米的椭圆形
6.
面团对折,用擀面杖压紧,进行最后发酵60分钟
7.
在表面刷上蛋液,入烤箱烘烤,上火180度、下火150度烤箱中层25分钟左右
8.
面包出炉后,均匀地刷上融化的黄油,待冷却偶筛上适量糖粉