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炸鸡块

炸鸡块

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查看原文/ 2013年02月20日/ 139人看过

炸鸡块的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 少许
  • 4瓣
  • 少许
  • 适量

1.

鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状

2.

加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

3.

准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状;腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,然后再到面包糠里面滚一圈

4.

平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟,炸久了会过熟)

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