心心相印年糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 8朵
  • 130克
  • 15克
  • 10克

1.

材料备好,糯米粉、粘米粉、白砂糖放入不锈钢盆中,倒入清水

2.

搓成絮状,手一抓成团,一搓就碎开这样的湿度就可以了

3.

蒸锅中铺上沙布,放入拌好的湿粉,中火蒸三十分钟,粉蒸好后不烫手时,两面撒上干玫瑰花瓣

4.

把年糕放入面包机里,启动7和面程序,让年糕搅拌上劲

5.

15分钟后暂停面包机,取一块年糕,手抹点油,慢慢将年糕拉开,年糕出膜就可以了

6.

拿出年糕团,手里抹油,分成六份用手压扁

7.

然后用保鲜膜包住,放入保鲜盒内再放入冰箱,冷藏一晚,用心形模具将年糕压出形状

8.

蒸锅蒸开后放入年糕,浇上糖桂花,蒸2-3分钟把年糕蒸软即可 

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