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培根洋葱土豆饼

培根洋葱土豆饼

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查看原文/ 2013年03月18日/ 76人看过

培根洋葱土豆饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2片
  • 半个
  • 1/4小勺
  • 小半勺
  • 1小勺
  • 1汤勺

1.

准备好所用食材;把土豆洗净,去皮切片,上锅蒸熟备用;将培根和洋葱切成碎末

2.

锅中倒入少量油,大火加热至4成热时,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋葱碎继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火

3.

将蒸好的土豆放入碗中,用压土豆泥器压成土豆泥,直到没有颗粒;把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒,充分搅拌均匀(感觉有点稀,就加了一点点玉米淀粉)

4.

取大丸子大小的一块土豆泥放入手中,先揉圆再压成一个个的小饼;锅中倒入少许油,大火加热,待油7成热时,将土豆饼放入改成中小火,将一面煎成金黄色后翻面,再将另一侧煎成金黄色即可

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