菜谱 食材 百科
1.
将面团材料用后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜进行1次发酵
2.
将面团排气分割成3份，松弛10分钟
3.
将葡萄干洗净、草莓干切块，长寿果去壳切块备用
4.
将面团擀开成长方形，长边的一侧擀薄
5.
将做法3中的混合果干铺在面团上
6.
沿着长边卷起，收口朝下放置
7.
将卷好的面卷放入模具中进行2次发酵
8.
发酵好的面卷表面刷蛋液，用刀在表皮斜着划出口子来
9.
烤箱预热170°，中层上下火，时间30分钟
