香煎杏仁鳕鱼

香煎杏仁鳕鱼

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查看原文/ 2013年04月10日/ 298人看过

香煎杏仁鳕鱼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1个
  • 20克
  • 3克
  • 70毫升
  • 20毫升
  • 1小块
  • 5克
  • 25克

1.

准备材料,洋葱切碎,鱼肉洗净控干表面水份

2.

在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉

3.

再挤上几滴柠檬汁,腌制10分钟

4.

腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中先均匀的裹上一层

5.

再二面都沾上杏仁片

6.

平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时,放入鱼片,用中小火煎至二面金黄

7.

放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右

8.

做白葡萄酒黄油汁:平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎,小火煮开慢慢少量多次的加入黄油,用搅拌器朝一个方向搅拌,直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃

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