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孜然椒盐小土豆

孜然椒盐小土豆

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查看原文/ 2013年04月09日/ 60人看过

孜然椒盐小土豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 3个
  • 2个
  • 4瓣
  • 3克
  • 3克
  • 3克
  • 2克
  • 3汤匙

1.

锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟

2.

煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可

3.

煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,朝天椒、尖椒切薄圈备好

4.

锅下2汤匙植物油烧热,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆

5.

用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可

6.

另锅下1汤匙植物油,爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈

7.

然后倒入煎香的土豆

8.

调小火,撒入辣椒粉

9.

放入孜然和椒盐粉,继续翻炒

10.

再撒入盐焗粉,翻炒均匀

11.

再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈,翻炒片刻即可装盘 

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