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茄子馅饺子(早餐菜谱)

茄子馅饺子(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 茄子
  • 长茄子
  • 面粉

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查看原文/ 2011年07月16日/ 10306人看过

茄子馅饺子(早餐菜谱)的做法步骤

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茄子馅饺子的做法(早餐菜谱)

茄子馅饺子

茄子馅饺子

材料:长茄子、葱、姜、肉馅(稍肥)

调料:盐、鸡精、十三香、香油、生抽

做法:1、给茄子去掉外皮。

茄子馅饺子茄子馅饺子

做法:2、葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎,不要剁的太碎。

茄子馅饺子茄子馅饺子

做法:3、将茄子和肉馅融合,调入盐、鸡精、生抽(一点)、香油、十三香(一点),再用热油泼香。拌匀后,即可。开始和面,面粉里加一点盐,冷水和面。

茄子馅饺子茄子馅饺子

做法:4、揉制成团后,饧制。揉制光滑后,捏成长条,搓圆切成剂子,擀成小圆皮。(这个过程满手是面没法照相)。

茄子馅饺子茄子馅饺子

做法:5、包饺子。这个饺子是他包的没什么要求只要捏紧就可以了。我擀的皮。

6、煮饺子。水里滴一点油,饺子就不沾,锅开三次后,饺子飘起,就可以了。

茄子馅饺子茄子馅饺子

茄子馅饺子

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