菜谱 食材 百科
1.
猪五花肉一块约500克， 将五花肉切厚片约6公分
2.
肉片装小盆中，加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精
3.
用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上
4.
糯米，大米=2:1 混合放入锅中，放入适量花椒、八角、香叶一同翻炒至颜色微黄；取出佐料将米用料理机打碎，要颗粒状
5.
打碎的米粉倒入腌制好的肉片中；肉片与米粉充分拌匀，每片肉都要沾满米粉
6.
把沾满米粉的肉片摆放在大碗中，上锅蒸熟时间1.5小时即可
