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咸肉豆瓣饭的做法步骤

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简单的清炒,入口就是美美的,不用去皮,一口气就可以吃上一盆子,蚕豆的做法有很多很多。而今天这个,绝对是犯懒时的最佳选择,一个电饭煲就可以搞定。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 小半勺
  • 1小勺
  • 适量

1.

大米中加入少许糯米混合后淘洗干净;放入比平时煮饭略少的水,浸泡15分钟以上

2.

从豆荚中将蚕豆剥出,剥去外壳;将拨出的豆瓣分开

3.

咸肉洗净后切片随即切成肉丁;热锅入适量油,倒入咸肉丁翻炒,烹入少量料酒

4.

倒入剥好的蚕豆瓣,翻炒片刻离火;将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中,依口味调入少许盐

5.

入电饭煲按煮饭程序煮熟即可,出锅拌匀

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