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腌糖蒜

腌糖蒜

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查看原文/ 2013年05月20日/ 131人看过

腌糖蒜的做法步骤

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好多人反应做糖蒜方法不对,泡上几天就长毛了,还有的泡出来的糖蒜发蔫,没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步,先用盐水侵泡大蒜,具体做法我们往下看。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2小勺
  • 2小勺
  • 3小勺

1.

取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

2.

把大蒜泡入盐水中,浸泡2天

3.

2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上

4.

把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里

5.

调糖醋水,3勺白醋

6.

2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

7.

调好糖醋水,倒入罐子内

8.

汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了

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