肉酱意面的做法步骤

其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 2.5茶匙
  • 1/2汤匙
  • 3大勺
  • 1茶匙
  • 2汤匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 1/2汤匙

1.

洋葱洗净,切成丁

2.

西红柿洗净,用刀将上部切十字型

3.

锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒

4.

将西红柿翻个,再煮约5秒捞出,剥去皮,切成小丁

5.

煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放1/2茶匙盐,放入意面煮至熟

6.

牛肉馅将放入碗中,放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,向一个方向搅匀

7.

放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀

8.

将煮好的意面用冷水冲凉,放入1小勺橄榄油拌匀

9.

炒锅烧热,放入余下的橄榄油,油热后放入牛肉馅,用筷子拨散

10.

炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味

11.

转小火,放入番茄丁,炒出红油后放入番茄沙司,搅匀

12.

放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油,搅匀后转大火收浓汤汁,取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可 

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