黄油曲奇

黄油曲奇

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查看原文/ 2013年07月03日/ 237人看过

黄油曲奇的做法步骤

之前用电饭煲折腾过各种的蛋糕,烤出的蛋糕效果都很是不错,这次要试试看用电饭煲烤曲奇这条路是否可行。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 100克
  • 50克

1.

黄油切小块,让其在室温变软融化

2.

黄油软化后加入糖粉

3.

将黄油打发到颜色变浅,有些蓬松状

4.

蛋液充分打散变浅,分3次加入打发的黄油里

5.

用刮刀将蛋液与黄油拌匀,每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液

6.

筛入高筋面粉与玉米淀粉的混合物

7.

继续用刮&压的手势拌匀,无需多拌影响蓬松

8.

装入裱花袋备用

9.

电饭煲做法:在电饭煲底部铺一张油纸,耐心的挤曲奇,曲奇之间需留一定间隙,因受热烘烤会膨胀一些

10.

接通电源,按煮饭键开始烤曲奇,等到电饭煲开始“滴滴”叫时,关闭电源小心的将曲奇翻面,然后再接通电源按煮饭键再烤一次,等到再次听到“滴滴”声时即可出锅

11.

平底锅做法:将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置,哪里距离火源最近,比较容易烤糊),开最小火,加热8分钟左右

12.

翻面,继续小火加热8分钟,时间到即可关火出锅 

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