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香酥洋葱圈

香酥洋葱圈

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查看原文/ 2013年07月30日/ 92人看过

香酥洋葱圈的做法步骤

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洋葱切圈,沾裹一层干淀粉,蘸上鸡蛋液和面包糠,入温热的油中一炸,色泽金黄,外酥里脆,佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品,总比外卖的零食健康很多。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 1个
  • 1/2茶匙
  • 200克
  • 适量

1.

洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片

2.

掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧

3.

每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉

4.

鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用

5.

洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠

6.

全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些

7.

锅中入植物油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄

8.

捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可装盘,佐番茄酱上桌蘸食

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