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黑椒苹果牛肉粒的做法步骤

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黑椒苹果牛肉粒是一道苹果入菜的美食,深受大家的喜爱,更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜,苹果是”象征着平安、祥和之意,的吉祥果,具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 50克
  • 2瓣
  • 1/2汤匙
  • 1汤匙
  • 1/2茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙

1.

准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化

2.

洋葱和蘑菇也切成粒备用

3.

牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟

4.

把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香

5.

取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒

6.

翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀

7.

再加上适量蚝油、生抽、红酒,煸炒均匀

8.

下切好的苹果粒继续煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可

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