香烤梅花肉

香烤梅花肉

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查看原文/ 2013年08月14日/ 343人看过

香烤梅花肉的做法步骤

梅花肉据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。特别适合烤着吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半根
  • 2片
  • 1汤匙
  • 2汤匙
  • 1茶匙

1.

将梅花肉洗净,用清水泡至2小时,泡出血水,沥干水分后,用叉子扎上许多眼,方便入味

2.

把扎好眼的梅花肉放入食品袋中,加入葱姜, 倒入烤肉酱

3.

再加入适量的蚝油和五香粉,系好食品袋,用手将肉抓匀,放入冰箱冷藏10小时以上

4.

烘烤时间,要根据自己家烤箱的脾气和肉块的大小来调制

5.

取出装盘,切片食用

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