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肘花洋葱蛋饼

肘花洋葱蛋饼

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查看原文/ 2013年08月19日/ 176人看过

肘花洋葱蛋饼的做法步骤

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这个早晨,立秋之后的阳光,依然能烤的人出油,躲在家中不出门,自我制造街头经典小吃鸡蛋煎饼。做美食的好处就是个性化随意性,随自己的口味,制作自己喜欢的食物。打开冰箱,寻找食材,一根肘花火腿,两个鸡蛋,一个洋葱,升华经典小吃的美好品质,成就众食材完美的生命历程。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 2汤匙
  • 1/2茶匙

1.

准备一个洋葱,两颗鸡蛋和一根肘花火腿

2.

将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用

3.

鸡蛋打入大碗中,加入十三香和食盐

4.

过筛倒入面粉

5.

先不加水,将面慢慢调拌成稠面团

6.

再缓缓倒入清水,将面团化成面粉糊,加入洋葱碎

7.

将加入洋葱碎后的面糊搅拌均匀备用

8.

煎锅放入橄榄油,烧热

9.

将肘花火腿片摆放在煎锅里,然后用勺子把面糊舀入锅中,均匀铺开

10.

不要着急翻面,一面煎定型后,手抓锅柄晃动锅子,使煎饼均匀受热

11.

抖勺使煎饼翻面,煎到两面金黄后,关火

12.

装盘即可食用

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