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红酒油焖虾

红酒油焖虾

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查看原文/ 2013年08月22日/ 76人看过

红酒油焖虾的做法步骤

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红酒焖虾色泽油亮,鲜嫩适口,是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒,可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养 。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2茶匙
  • 1汤匙
  • 10克
  • 10克
  • 30毫升
  • 1/2茶匙

1.

把大虾冲洗干净,葱、姜、切成丝

2.

将大虾剪去须、爪,挑去虾线

3.

锅中倒入适量植物油,油温加热到6成热,放入大虾过油

4.

至大虾变红色,倒入红酒

5.

加入酱油、盐和糖,撒入葱姜丝

6.

加入少量的水,烧开,转中火焖至汤汁收干

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