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黄豆焖猪手的做法步骤

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最近一连几场大雨,天气也凉爽不少,天一凉快,胃口就大开,总想吃点香香的肉,可毕竟还是夏天,在厨房里烟熏火燎的滋味并不好受,于是炮制懒人版黄豆焖猪手一道,省时省力,还省去了被“烧烤”的烦恼。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 6克
  • 10克
  • 2段
  • 2片
  • 1个
  • 3克
  • 2个
  • 20毫升
  • 20毫升
  • 15毫升

1.

猪手洗净、剖开,斩成大块

2.

干黄豆用清水浸泡一夜

3.

在清水中放中葱段、姜片和斩好的猪手,水开后煮2分钟左右,焯出血水

4.

捞出焯好的猪手,冲净沫子,放入高压锅中,再把泡好的黄豆和除盐以外的所有调料倒进锅中

5.

加适量开水直到没过猪手,盖上锅盖压上阀,上汽后关成中火,20-25分钟后关火

6.

等锅内压力减少,打开锅盖,放入盐,再次打开火,大火收汁即可 

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