啤酒烧鸭腿

啤酒烧鸭腿

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查看原文/ 2013年09月06日/ 170人看过

啤酒烧鸭腿的做法步骤

吃多了鸡肉,总想着换换样。上次做了三杯鸭,这次来个啤酒烧鸭腿。液体量全部用的啤酒,一滴水没加。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 6克
  • 5克
  • 3段
  • 2片
  • 3个
  • 5克
  • 2汤匙

1.

葱洗净切段,一部分切成葱花,姜切片,干辣椒切小段备用,鸭腿洗净切小块,凉水下锅氽水

2.

水煮开后撇去上面的浮沫,氽好后的鸭块盛出备用

3.

锅中烧热植物油,葱段,姜片和干辣椒下锅爆香,放入氽过水的鸭肉块,翻炒至稍焦

4.

加入酱油、料酒、冰糖、盐、翻匀,加入500毫升的啤酒

5.

大火煮开改小火炖熟入味,开大火收汁,盛出撒上葱花

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