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香煎三文鱼

香煎三文鱼

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查看原文/ 2013年09月17日/ 204人看过

香煎三文鱼的做法步骤

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三文鱼的做法有很多种,但所有做法不外乎就是熟食或生食,这道香煎三文鱼的做法,外层焦香入味,里层还柔软中夹着生,双重体验的复合口感,可谓是内外兼修的完美吃法了。新鲜食材的简单烹饪是我最推崇的,厨房新手也能上手的懒人做法。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小块
  • 半汤匙
  • 半个
  • 3汤匙
  • 1汤匙
  • 2汤匙

1.

材料准备,生姜捻成末(刀切也一样)

2.

半个柠檬切成小碎丁

3.

取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀

4.

三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味

5.

将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味

6.

煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅

7.

撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可

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