清炖狮子头的做法步骤

晚饭父亲过来帮忙,一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了,要我每餐都要多弄点,好吧,爹娘的话我要听,周末,给儿子干脆直接上肉丸子吧,只是多添加了些应季的食材,干燥的秋季,孩子多吃点莲藕、山药什么的,挺好。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2片
  • 2朵
  • 1个
  • 3克
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 2汤匙
  • 1茶匙

1.

莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净,然后分别剁碎

2.

猪肉馅中加入所有辅料,少许的清水,顺着一个方向使劲搅拌

3.

搅拌成筷子可以竖起的状态

4.

捏成肉丸子,冷水锅放入,用中火烧开捞出

5.

锅内重新放水,将丸子放入,加点盐大火烧开,然后转中小火焖煮15分钟左右

6.

油菜洗净,放入稍微烫下,加点鸡精和香油,撒点胡椒粉,和丸子一起盛出就好

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