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双椒爆鸭胗

双椒爆鸭胗

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查看原文/ 2013年11月06日/ 163人看过

双椒爆鸭胗的做法步骤

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因为鸭胗最难以拒绝的就是它爽脆的口感,再搭配上青红相间的辣椒丝,丰富的维C来弥补不足,就成为一道灰常下饭又可口的美味佳肴。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1个
  • 半个
  • 1/2茶匙
  • 1/2汤匙
  • 1/2汤匙
  • 1段
  • 1小块
  • 2瓣
  • 1/2汤匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1汤匙

1.

准备好原材料

2.

将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗

3.

准备好碗汁:酱油、醋、蚝油、盐、白糖、淀粉、胡椒粉和盐,搅拌均匀备用

4.

烧热锅,放少许植物油,下入腌好的鸭胗翻炒

5.

炒到鸭胗微微变色且出水后关火

6.

倒出沥干水分

7.

洗干净锅,烧热后倒入适量的油,下入葱姜末爆香

8.

再加入鸭胗翻炒几下

9.

倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀

10.

再加入准备好的青红椒丝一起翻炒

11.

翻炒至青红椒丝微微发软后即可

12.

盛入碗中

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